4.1 Công nghệ chiết tách lginate từ rong nâu
Axit alginic được chiết tách từ rong nâu (Phaeophyta) và chủ yếu từ chi Sargassum với hơn 150 lồi thuộc họ Sargassaceae, bộ Fucales.
Hình 4.1 Rong nâu
Hiện nay có hai phương pháp cơ bản để chiết tách alginic. Cả hai phương pháp đều giống nhau ở các giai đoạn chiết xuất axit alginic, chỉ khác ở giai đoạn kết tinh Alginate.
Phương pháp 1: Rong khô hoặc rong tươi được ngâm trong dung dịch axit loãng để loại bỏ ion kim loại và trương nở hồn tồn. Sau đó được thủy phân hịa tan trong dung dịch kiềm, tạo ra một dung dịch alginate natri dạng keo. Lọc thu dịch và loại bã rong. Dịch lọc được làm sạch và loại bỏ màu. Tiếp đến là giai đoạn kết tinh canxi alginate. Có nhiều phương pháp kết tinh canxi natri alginate tan được cho kết tinh với muối của canxi để tạo ra dạng kết tủa sợi. Lọc lấy phần kết tủa thu được canxi alginate thô. Để thu axit alginic, người ta hòa tan canxi alginate với axit để loại bỏ ion canxi và tạo ra axit alginic dạng sợi không tan. Axit alginic sau đó được sử dụng để tạo ra hàng loạt các muối alginate khác nhau.
Phương pháp 2: Kết tủa trực tiếp axit alginic bằng cách sử dụng axit vô cơ. Ưu điểm của phương pháp này là không sử dụng muối canxi và bỏ qua các bước lọc trong quá trình sử dụng canxi làm cho phương pháp trở nên đơn giản nhiều. Đối với
38 một số lồi rong nâu, Ascophyllum thì khơng thể sử dụng phương pháp này do kết tủa alginic tạo thành q mềm và keo rất khó tách nước.
Quy trình cơng nghệ sản xuất alginate từ rong nâu:
Hình 4.2 Sơ đồ các phương pháp tách và tinh chế alginate từ rong nâu 4.2 Công nghệ chiết tách alginate từ rong Mơ iệt Nam 4.2 Công nghệ chiết tách alginate từ rong Mơ iệt Nam
39
Hình 4.3 Rong Mơ Việt Nam
40