Chƣơng 3 : TỔNG QUAN VỀ CHẤT BÉO
4.1 Sản xuất biodiesel từ mỡ cá da trơn
Năm 2004, Phân viện khoa học vật liệu tại TP. Hồ Chí Minh, thuộc Viện khoa học và cơng nghệ Việt Nam, đã nghiên cứu thành cơng cơng nghệ sản xuất dầu biodisel từ mỡ động thực vật. Trong đĩ, nhĩm nghiên cứu của TS. Nguyễn Đình Thành đã "ra mắt" cơng nghệ sản xuất biodiesel từ nguồn dầu phế thải và mỡ cá basa. Ơng Thành phân tích: dầu mỡ là các triglyceride của glycerine và các acid béo khác nhau. Cĩ nhiều phương pháp để tổng hợp biodiesel nhưng cách chuyển vị ester dầu mỡ động thực vật bằng chất xúc tác zeolit với tác nhân methanol (ethanol) được xem là tốt nhất.
Nguồn nguyên liệu cùng chất xúc tác và chất methanol qua quá trình phản ứng trong thời gian từ 4-6 giờ, thì tạo thành phần rắn và lỏng. Đối với phần lỏng, sau khi thu hồi methanol dư thừa thì tách thành hai chất hữu ích: glycerine (dùng cho việc pha chế mỹ phẩm) và dầu biodiesel. Theo phương pháp tách này, một tấn nguyên liệu cĩ thể thu được 100 kg glycerine và 800 kg biodiesel. Các tiêu chuẩn về điểm chớp cháy, độ nhớt sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn nhưng giá thành của biodiesel giảm khoảng 20% so với giá dầu
Trang 26
diesel trên thị trường.[3] Như vậy, nếu làm đúng qui trình thì ngồi giải quyết vấn đề ơ nhiễm, việc sản xuất dầu biodiesel khơng chỉ đem lại lợi ích kinh tế mà cịn làm tăng giá trị con cá da trơn Việt Nam.
Tại An Giang cĩ ơng Hồ Xuân Thiên (Cơng ty Agifish), tại Cần Thơ cĩ ơng Trịnh Minh Tú (Cơng ty TNHH Minh Tú) đã nghiên cứu sản xuất thành cơng dầu biodiesel từ mỡ cá. Để sản xuất dầu biodiesel, các cán bộ kỹ thuật của Cơng ty Minh Tú tiến hành pha khoảng 15% methanol vào mỡ cá đã tinh chế và dùng một số chất xúc tác như: hydroxide natri, hydroxide kali... Ở áp suất thơng thường và nhiệt độ vào khoảng 60°C, liên kết ester của glycerine sẽ bị phá hủy và acid béo sẽ được ester hĩa với methanol để cho ra đời biodiesel.