- Hoá chất và các vật dụng cần thiết:
2.2.2 Chiết xuất lipit vi tảo:
Lipit vi tảo có thể được trích xuất bằng cách sử dụng các phương pháp hóa học hoặc phương pháp cơ học.
2.2.2.1.Phương pháp thứ nhất:
Tách chiết lipid từ sinh khối theo phương pháp Bligh và Dyer:
- Việc tách chiết lipid được tiến hành với toàn bộ sinh khối thu được.
-Các bước tiến hành: Sau khi thu sinh khối khô, tiến hành chiết lipit theo sơ đồ sau: Ngâm bột tảo khô với hỗn hợp
dung môi
(chloroform:methanol=2:1)
Bã được chiết lại với chloroform 2,3 lần thu dịch chiết
Dịch chiết
NaClO 9% Phểu chiết
Lipít được tách chiết theo phương pháp của Bligh và Dyer (1959) với sự thay đổi nhỏ. Bột tảo khô được ngâm trong hỗn hợp dung môi chloroform : methanol : nước cất theo tỷ lệ 1 : 2 : 0,4 trong 24 giờ. Mẫu được chiết lại với hỗn hợp dung môi trên từ 2-3 lần. Dịch chiết sau khi thu được lắc với chloroform và một thể tích nước nhất định, để phân lớp và thu lớp chloroform. Dịch chiết được cô chân không ở nhiệt độ 40 – 45oC.
2.2.2.2.Phương pháp thứ hai :
Thu hỗn hợp lipit và dung mơi phía dưới
Dung mơi Tái sử dụng
Loại dung môi trong bể ở nhiệt
độ 60oC
lipid
li tâm
siêu âm phá vỡ màng tế bào
Chưng cất phối trộn Sinh khối khô
Mẫu sinh khối khô được bổ sung hỗn hợp CH3OH, CHCl3 theo tỉ lệ 1:2, sau đó được siêu âm để phá vỡ màng tế bào ở tần số sóng 20 kHz trong 10 phút rồi được bổ sung nước và ly tâm 6000 vòng/phút trong 10 phút để phân thành 3 lớp: lớp MeOH và nước ở trên, lớp sinh khối ở giữa, dưới cùng là lớp Chloroform và lipid hòa tan. Phần
Chloroform và lipid ở dưới được chiết và chưng cất để thu lipid. Thể tích tổng dung môi bổ sung vào mẫu sinh khối được lấy theo quy tắc 100 ml dung môi trên 1 gam sinh khối. Tỷ lệ thể tích dung mơi bổ sung là CH3OH:CHCl3:H2O = 10:10:9.
2.3.Bảo quản:
*Một số cách để bảo quản lipit :
- Nên để lipit vào lọ sành, chai, không nên để vào lọ bằng kim loại như sắt, đồng, nhơm,
vì chúng thường làm cho dầu bị hỏng, nhất là lọ đồng…
- Lọ đựng lipit phải sạch sẽ và khô ráo, nắp kín. Nếu có nước trong lọ hoặc nước bên ngồi lọt vào, hoặc vi khuẩn cùng với khơng khí thâm nhập vào sẽ làm lipit chóng hỏng. Có thể cho ít muối rang nóng vào lipittheo tỷ lệ 40 : 1 để muối hấp thụ thành phần nước, làm cho lipittươi màu và thơm.
-Tia tử ngoại và tia hồng ngoại trong ánh nắng có tác dụng thúc đẩy q trình oxy hố và hình thành các chất có hại, vị vậy nên để dầu vào chỗ râm mát. Ở nhiệt độ 10 đến 15oC cất giữ lipitlà tốt nhất, cao nhất không được quá 35oC.
- Cho một ít hạt tiêu, hồi, quế, gừng có khả năng chống oxy hố vào lipit, khơng những ngăn ngừa lipit bị oxy hố mà cịn giữ được mùi thơm.
-Lipitsẽ nhanh hỏng nếu được đựng trong bình hoặc chai trong nếu muốn được bảo quản tốt, bạn nên chọn vật đựng bằng gốm hoặc sứ.
-Ngoài ra nên cất chúng ở nơi khơ ráo, thống mát, tránh để tiếp súc với ánh nắng mặt trời nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất.
- Tránh dùng lipit để quá lâu, ngay cả khi bảo quản trong điều kiện tốt nhất vì loại này có tuổi thọ nhất định. Bạn không nên để quá một năm sau khi mở nắp sản phẩm
- Đậy kín: Sau khi sử dụng, bạn nên đậy kín nắp để ơ-xy khơng làm hỏng lipit .Nếu chú ý đến nhãn mác bao bì. Trên đó phải ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng địa chỉ sản xuất.Lắc mạnh chai dầu, nếu có nhiều bọt nổi lên là thứ không tốt..