2. MỤC ĐÍCH VÀ YấU CẦU CỦA ĐỀ TÀI
1.3.4. Những chớnh sỏch phỏt triển chố đắng ở Cao Bằng
Năm 2003, khi mới bắt đầu dự ỏn, tỉnh Cao Bằng hỗ trợ cỏc hộ dõn 65% kinh phớ đầu tƣ. 35% đƣợc Cụng ty Chố đắng cho dõn vay trừ dần vào
sản phẩm khi thu hoạch. Nhƣ vậy, ngƣời dõn chỉ cần cú đất là cú thể tham gia trồng chố.
Ngoài ra tỉnh cũn cú chớnh sỏch hỗ trợ cho ngƣời sản xuất vay vốn với lói xuất thấp, tập huấn khuyến nụng, giao đất, giao rừng,... tạo điều kiện thuận lợi cho ngƣời dõn phỏt triển chố đắng.
Giai đoạn 2006 - 2010, tiếp tục hỗ trợ cõy giống, tập huấn kỹ thuật, vật tƣ nụng nghiệp và cỏc chớnh sỏch ƣu đói để đầu tƣ phỏt triển Chố đắng. Tuy nhiờn để cõy chố đắng phỏt triển thành hàng hoỏ lớn cũn cần phải cú cơ chế chớnh sỏch thu hỳt cỏc cỏc tổ chức, cỏ nhõn đầu tƣ và bao tiờu sản phẩm cho ngƣời dõn.
Chƣơng 2
NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
2.1. ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIấN CỨU 2.1.1. Đối tƣợng nghiờn cứu- Cõy chố đắng tự nhiờn tại cỏc huyện của tỉnh Cao Bằng.
- Cõy chố đắng ngƣời dõn trồng tại huyện Hoà An tỉnh Cao Bằng.
2.1.2. Địa điểm và thời gian nghiờn cứu
- Thời gian tiến hành: Từ thỏng 10 năm 2006 đến thỏng 12 năm 2007. - Địa điểm nghiờn cứu:
+ Điều tra cõy chố đắng tự nhiờn tại 4 huyện: Thạch An, Hạ Lang, Hoà An và Nguyờn Bỡnh tỉnh Cao Bằng.
+ Thớ nghiệm bún phõn cho cõy chố đắng đƣợc bố trớ tại Bản Luụng - Vĩnh Quang - Hoà An - Cao Bằng.
2.2. NỘI DUNG NGHIấN CỨU
2.2.1. Nghiờn cứu điều kiện tự nhiờn kinh tế xó hội và thực trạng sản xuất chố đắng tại Cao Bằng chố đắng tại Cao Bằng
- Điều kiện tự nhiờn kinh tế xó hội của tỉnh Cao Bằng.
- Điều tra tỡnh hỡnh phõn bố, sinh trƣởng chố đắng tự nhiờn.
- Điều tra tỡnh hỡnh sản xuất, chế biến và tiờu thụ chố đắng của ngƣời dõn. - Nghiờn cứu điều kiện canh tỏc cõy chố đắng của ngƣời dõn địa phƣơng và cơ sở khoa học.
2.2.2. Thớ nghiệm phõn bún cho chố đắng
- Nghiờn cứu tổ hợp phõn bún N, P, K cho chố đắng gồm 10 cụng thức 3 lần nhắc lại.
- Nghiờn cứu ảnh hƣởng của phõn bún hữu cơ vi sinh Sụng Gianh phối hợp với N, P, K cho chố đắng 5 cụng thức 3 lần nhắc lại.
2.3. PHƢƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
2.3.1. Nghiờn cứu điều kiện tự nhiờn kinh tế xó hội và thực trạng sản xuất chố đắng tại Cao Bằng chố đắng tại Cao Bằng
- Thu thập số liệu thứ cấp về điều kiện tự nhiờn kinh tế xó hội của tỉnh Cao Bằng
- Chọn vựng và điểm nghiờn cứu.
- Điều tra đặc điểm phõn bố chố đắng tự nhiờn và đỏnh giỏ tỡnh hỡnh phỏt triển của cõy chố đắng tại Cao Bằng.
- Xõy dựng bộ cõu hỏi điều tra.
- Điều tra mỗi huyện điều tra 1 - 2 xó chọn ngẫu nhiờn 10 - 15 hộ. - Thu thập cỏc số liệu diện tớch, năng suất, sản lƣợng chố đắng.
- Thu thập cỏc dữ liệu thứ cấp về điều kiện tự nhiờn, kinh tế xó hội ở vựng và điểm nghiờn cứu.
- Tổng hợp và phõn tớch số liệu: Số liệu đƣợc xử lý trờn phần mềm EXCEL và IRISTAT cho cỏc chỉ tiờu theo dừi sinh trƣởng , phỏt triển và năng suất cõy chố đắng.
2.3.2. Thớ nghiệm bún phõn cho cõy chố đắng
- Lấy mẫu đất trƣớc và sau thớ nghiệm.
- Tại vƣờn thớ nghiệm mẫu đất đƣợc lấy ở tầng 0 - 20cm. Lấy mẫu theo đƣờng chộo gúc ở cỏc ụ thớ nghiệm rồi trộn đều để phõn tớch. Mẫu đất sau khi lấy đƣợc phơi khụ nghiền nhỏ để phõn tớch.
2.3.2.1. Thớ nghiệm 1Nghiờn cứu tổ hợp phõn bún N, P, K Nghiờn cứu tổ hợp phõn bún N, P, K - Cụng thức 1 (đối chứng): khụng bún - Cụng thức 2: 0N + 50P2O5 + 30K2O - Cụng thức 3: 30N + 50P2O5 + 30K2O - Cụng thức 4: 80N + 50P2O5 + 30K2O
- Cụng thức 5: 50N + 0P2O5 + 50K2O - Cụng thức 6: 50N + 50P2O5 + 50K2O - Cụng thức 7: 50N + 80P2O5 + 50K2O - Cụng thức 8: 50N + 50P2O5 + 0K2O - Cụng thức 9: 50N + 50P2O5 + 30K2O - Cụng thức10: 50N + 50P2O5 + 80K2O
Thớ nghiệm đƣợc thực hiện theo phƣơng phỏp khối ngẫu nhiờn hoàn toàn (RCB) gồm 10 cụng thức 3 lần nhắc lại, diện tớch ụ thớ nghiệm 6 m2. Tổng diện tớch ụ thớ nghiệm 10 3 6 m2
= 180 m2. Do diện tớch chố đắng trồng tập trung rất hạn chế nờn diện tớch ụ thớ nghiệm chỉ bố trớ đƣợc 2 3= 6 m2
.
Mật độ trồng 10.000 cõy /ha: Hàng cỏch hàng: 125 cm; Cõy cỏch cõy: 80 cm theo quy trỡnh tạm thời của Sở Nụng nghiệp và Phỏt triển nụng thụn Cao Bằng. Chố đắng trong ụ thớ nghiệm đang đƣợc 3 - 4 năm.
Sơ đồ thớ nghiệm 1
Dải Bảo Vệ N1 1 3 5 8 10 7 4 9 2 6 N2 2 4 7 6 9 5 8 10 1 3 N3 4 6 3 2 8 10 7 5 9 1 Dải bảo vệ2.3.2.2. Thớ nghiệm 2: Nghiờn cứu ảnh hƣởng của phõn bún hữu cơ vi sinh sụng Gianh
- Cụng thức 1 (đối chứng) 500 kg N, P,K (5.10.3) (Bún theo quy trỡnh hiện hành của tỉnh Cao Bằng).
- Cụng thức 2: 250 kg N, P, K (5.10.3) + 500 kg phõn hữu c ơ vi sinh Sụng Gianh
- Cụng thức 3: 250 kg N, P, K (5.10.3) + 1000 kg phõn hữu cơ vi sinh Sụng Gianh
- Cụng thức 4: 250 kg N, P, K (5.10.3) + 1500 kg phõn hữu cơ vi sinh Sụng Gianh
- Cụng thức 5: 250 kg N, P, K (5.10.3) + 2000 kg phõn hữu cơ vi sinh Sụng Gianh
Thành phần hoỏ học của phõn hữu cơ vi sinh Sụng Gianh:
+ N.P.K 4%, hàm lƣợng lõn hữu cơ (C) 13,5%, axit funvic 5,6%. + Cỏc nguyờn tố trung lƣợng can xi, magờ, lƣu huỳnh 8%.
+ Cỏc nguyờn tố vi lƣợng sắt, kẽm, đồng 8%. + Vi sinh vật 5.10 6 con/gam
Bố trớ thớ nghiệm
Thớ nghiệm đƣợc thực hiện theo phƣơng phỏp khối ngẫu nhiờn hoàn toàn (RCB) gồm 5 cụng thức 3 lần nhắc lại, diện tớch ụ thớ nghiệm 6 m2. Tổng diện tớch ụ thớ nghiệm 5 x 3 x 6 m2
= 90 m2 (do diện tớch chố đắng trồng tập trung hạn chế nờn diện tớch ụ thớ nghiệm chỉ là 6 m2
).
Mật độ trồng 10.000 cõy /ha: Hàng cỏch hàng: 125 cm; Cõy cỏch cõy: 80 cm theo quy trỡnh tạm thời của Sở Nụng nghiệp và Phỏt triển nụng thụn Cao Bằng.
Sơ đồ thớ nghiệm 2
Dải bảo vệ N1 2 3 5 4 1 N2 1 5 3 2 4 N3 3 4 1 5 2 Dải bảo vệPhƣơng phỏp bún phõn
+ Cuốc rónh theo xung quanh tỏn: sõu 15 - 20, rộng 25 - 30 cm. + Bún theo rónh lƣợng phõn bún đó quy định và lấp đất lại. + Bún 2 lần vào thỏng 3 và thỏng 7.
2.3.2.3. Cỏc chỉ tiờu theo dừi
+ Chỉ tiờu hoỏ tớnh của đất trƣớc và sau thớ nghiệm
- Lấy mẫu thành 2 đợt trƣớc thớ nghiệm và kết thỳc thớ nghiệm. - Lấy mẫu ở tầng đất mặt 0 - 20 cm.
- Tiến hành phõn tớch chỉ tiờu hoỏ tớnh đất đƣợc tiến hành tại Phũng thớ nghiệm trung tõm Trƣờng Đại Học Nụng Lõm Thỏi Nguyờn.
- Chỉ tiờu phõn tớch: Mựn (OM); N tổng số; P2O5 tổng số; P2O5 dễ tiờu, K2O tổng số; K2O dễ tiờu và pH.
- Xỏc định mựn theo phƣơng phỏp Dumas trờn thiết bị phõn tớch đa
nguyờn tố CNS TruSpec LECO USA.
- Xỏc định hàm lƣợng N, theo phƣơng phỏp Dumas trờn thiết bị phõn tớch đa nguyờn tố CNS TruSpec LECO USA.
- Xỏc định hàm lƣợng P2O5 tổng số, dễ tiờu theo phƣơng phỏp so màu trờn thiết bị quang phổ tử ngoại khả kiến (UV - ViS).
- Xỏc hàm lƣơng K2O tổng số, dẽ tiờu trờn thiết bị quang phổ hấp thụ nguyờn tử AAS.
- Xỏc định pH trờn mỏy đo pH.
+ Chỉ tiờu sinh trƣởng phỏt triển của cõy
- Đỏnh giỏ sinh trƣởng, phỏt triển của chố đắng và cho năng suất của cỏc cụng thức thớ nghiệm.
- Đo đếm cỏc chỉ tiờu 15 ngày đo 1 lần.
- Chiều cao cõy: mối ụ thớ nghiệm đo 5 cõy cộng trị số trung bỡnh quy ra chiều cao cõy.
- Chiều rộng tỏn: mối cụng thức đo 5 cõy lấy trị số trung bỡnh quy ra chiều rộng tỏn.
- Đƣờng kớnh thõn: mối ụ thớ nghiệm đo 5 cõy lấy trị số trung bỡnh quy ra đƣờng kớnh thõn.
+ Chỉ tiờu năng suất
- Số lƣợng bỳp/cõy: đếm 5 cõy/ ụ, lấy trị số trung bỡnh rồi quy ra số bỳp/m2.
- Khối lƣợng bỳp 1 tụm 2 lỏ (g) trờn mối ụ thớ nghiệm hỏi ngẫu nhiờn 100 bỳp 1 tụm, 2 lỏ, đem trờn cõn kỹ thuật, lấy trị số trung bỡnh rồi quy ra lƣợng của 1 bỳp. Theo dừi theo lứa hỏi.
P1 bỳp (gr) =
100 búp P100
- Tỷ lệ bỳp cú tụm bỳp mự xoố (%) cõn ngẫu nhiờn 100 g đếm tổng số bỳp cú tụm, rồi quy ra %. Theo dừi theo lứa hỏi.
Tỷ lệ bỳp cú tụm (%) =
Số bỳp cú tụm
x 100 Tổng số bỳp
- Theo dừi năng suất thực thu trờn cỏc ụ thớ nghiệm - Theo dừi số lứa hỏi trờn cỏc ụ thớ nghiệm
2.3.2.4. Sõu bệnh hại
- Theo dừi định kỳ xỏc định cỏc loại sõu bệnh hại.
2.3.2.5. Chỉ tiờu kinh tế
- Hiệu quả bún phõn N, P, K
- Hiệu quả bún phõn hữu cơ vi sinh Sụng Gianh
2.3.2.6. Phương phỏp xử lý số liệu
- Kết quả theo dừi thớ nghiệm đƣợc xử lý bằng phần mềm EXEL và IRISTAT
Chƣơng 3
KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. NGHIấN CỨU ĐIỀU KIỆN TỰ NHIấN KINH TẾ XÃ HỘI VÀ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CHẩ ĐẮNG TẠI CAO BẰNG
SẢN XUẤT CHẩ ĐẮNG TẠI CAO BẰNG
3.1.1. Điều kiện tự nhiờn của tỉnh cao bằng
3.1.1.1. Vị trớ địa lý
Cao Bằng là một tỉnh miền nỳi vựng cao biờn giới phớa nằm ở phớa Đụng Bắc Việt Nam, cú đƣờng biờn giới 311 km giỏp với tỉnh Quảng Tõy (Trung Quốc), tiếp giỏp với tỉnh Hà Giang, Tuyờn Quang về phớa Tõy; phớa Nam giỏp tỉnh Bắc Kạn và Lạng Sơn, tỉnh lỵ thị xó Cao Bằng cỏch thủ đụ Hà Nội 286 km.
3.1.1.2. Địa hỡnh
Cao Bằng cú diện tớch tự nhiờn 6.069,72 km2
với 61% diện tớch rừng. Địa hỡnh Cao Bằng chia cắt mạnh và phức tạp, hỡnh thành 4 tiểu vựng sinh thỏi:
- Tiểu vựng nỳi đỏ vụi: Ở phớa Bắc và phớa Đụng chiếm 32% diện tớch tự nhiờn ở vựng nỳi đỏ cú nhiều dóy nỳi cao hiểm trở, độ dốc lớn, giữa cỏc dóy nỳi hỡnh thành những thung lũng cú thể trồng lỳa nƣớc, cõy màu nhƣ ngụ, khoai, sẵn,... và một số cõy ăn quả Á nhiệt đới và ụn đới.
- Tiểu vựng nỳi đất ở phớa tõy và tõy nam: Chiếm 18% diện tớch đất tự nhiờn. Đõy là vựng đất đai rộng lớn gồm cỏc huyện Nguyờn Bỡnh, Bảo Lạc, Bảo Lõm. địa hỡnh đa dạng, xen lẫn giữa nỳi đất và nỳi đỏ. Giữa những dóy đồi là những thung lũng hẹp cú thể làm ruộng bậc thang để cấy lỳa nƣớc hoặc trồng cỏc cõy màu, cõy ăn quả.
- Tiểu vựng nỳi đất thuộc thượng nguồn sụng hiến: Vựng này chiếm 38% diện tớch đất tự nhiờn. Vựng này cú những dải đất cú vị trớ hết sức quan trọng, sản xuất nụng lõm nghiệp cú lợi thế hơn hẳn so với vựng nỳi đỏ và vựng nỳi đất.
- Tiểu vựng bồn địa: Thị xó Cao Bằng và huyện Hoà An dọc theo Sụng Bằng chiếm 12% diện tớch đất của tỉnh. Vựng này địa hỡnh tƣơng đối bằng phẳng, cú những cỏnh đồng rộng lớn cú thể sản xuất 2 vụ lỳa/ năm và cỏc loại rau, màu, thuốc lỏ,... Sự phõn chớ địa hỡnh, địa thế đƣợc dựa trờn kết quả phõn tớch trờn bản đồ tỷ lệ 1/ 100.000 của tỉnh Cao Bằng. Khỏc với vựng trung du và đồng bằng, đất canh tỏc ở Cao Bằng chủ yếu nằm trờn đồi nỳi và trong thung lũng, lƣợng mƣa cao cựng với địa hỡnh dốc làm cho kho thõm canh cõy trồng, hàng năm xúi mũn xảy ra gõy thiệt hại đến năng suất và sản lƣợng cõy trồng và cuộc sống của ngƣời dõn sống ở vựng đồi nỳi.
3.1.1.3. Đất đai
Dựa vào bản đồ thổ nhƣỡng tỷ lệ 1/100.000 của tỉnh Cao Bằng cho thấy; cõy Chố đắng tự nhiờn mọc ở cỏc vựng cú cỏc loại đất chớnh nhƣ sau:
- Đất đỏ vàng phỏt triển trờn đỏ phiến thạch sột: Diện tớch 208.400 ha phõn bố tập trung ở cỏc huyện Hoà An, Bảo Lạc, Nguyờn Bỡnh, Thạch An, Hạ Lang.
- Đất đỏ nõu phỏt triển trờn đỏ vụi: Diện tớch 18. 273 ha, phõn bố chủ yếu ở cỏc huyện Quảng Uyờn, Hạ Lang và một số xó ở Hoà An, Thụng Nụng, Nguyờn Bỡnh.
- Đất đỏ vàng phỏt triển trờn đỏ mỏc ma bazơ trung tớnh: Diện tớch 56.536 ha phõn bố thành giải theo hƣớng Bắc - Nam thuộc Hoà An và Thị xó Cao Bằng.
- Đất đỏ vàng phỏt triển trờn đỏ macma axớt: Diện tớch 47.263 ha phõn bố ở huyện Hoà An và một phần phớa tõy huyện Nguyờn Bỡnh.
Nhƣ võy, căn cứ đặc điểm phõn bố của cõy Chố đắng tự nhiờn, diện tớch và tớnh chất đất. Cao Bằng cũn cú tiềm năng rất lớn cú thể phỏt triển Chố đắng trờn vựng đất đồi dốc, dựa vào cầu của thị trƣờng, ứng dụng tiến bộ khoa học và Cụng nghệ vào sản xuất tạo ra sản phẩm hàng hoỏ lớn, gúp phần tạo việc làm và tăng thu nhập cho ngƣời dõn.
3.1.1.4. Khớ hậu, thuỷ văn
Cao Bằng nằm trong vựng khớ hậu nhiệt đới giú mựa, cú những tiểu vựng mang đặc điểm khi hậu ụn đới, mỏt mẻ, cú những đợt giỏ lạnh kốm theo sƣơng mự, một số năm cú tuyết rơi. Với những khớ hậu đặc thự, cỏc tiểu vựng khớ hậu cú thể trồng đƣợc nhiều loại cõy trồng khỏc nhau bao gồm; cõy ăn quả Nhiệt đới, Á nhiệt đới và cõy ăn quả ễn đới, trong đú cú những cõy đặc sản quý nhƣ: hạt dẻ, thuốc lỏ sợi vàng, chố đắng, lờ, cam, quýt, mỏc mật,... mà nhiều nơi khụng cú điều kiện phỏt triển. Một số chỉ tiờu khớ hậu, thời tiết năm 2007 ở Cao Bằng đƣợc thể hiện qua biểu 3.1.
Bảng 3.1. Một số chỉ tiờu khớ hậu ở Cao Bằng Chỉ tiờu Thỏng Nhiệt độ trung bỡnh ( 0C) Số giờ nắng Trung bỡnh (giờ) Lƣợng mƣa trong năm (Mm) Độ ẩm trung bỡnh (%) Thỏng 1 12 58,5 10 79,5 Thỏng 2 19,7 125 110 80,5 Thỏng 3 19,7 84 75 86 Thỏng 4 19,9 96,5 117,5 80,5 Thỏng 5 24,3 172 108,1 80,5 Thỏng 6 27,6 1098 220,8 83,5 Thỏng 7 27,2 161,5 259,1 85 Thỏng 8 26,5 165 220 88 Thỏng 9 23,8 127,5 253,5 86,5 Thỏng 10 21,6 125,5 40 84 Thỏng 11 15,8 165 25 80,5 Thỏng 12 16,4 58 40 85,5 Cả năm 21,2 203,0 1479 83,3
Qua biểu 3.1 ta thấy: Nhiệt độ trung bỡnh năm 21,20
C, thấp nhất là 120C, cao nhất là 27,60
C; ẩm độ khụng khớ trung bỡnh 83,3% thỏng cao nhất là 88% (thỏng 8) thỏng thấp nhất là 79,5% (thỏng 1), số giờ nắng trung bỡnh đạt 203 giờ. Tổng lƣợng mƣa cỏc thỏng trong năm 1479 mm/năm, phõn bố theo mựa lƣợng mƣa lớn tập trung từ thỏng 4 đến thỏng 9, thỏng cao nhất là thỏng 7 (259,1mm), cỏc thỏng cũn lại lƣợng mƣa biến động từ 40 - 110 mm.
Chế độ khớ hậu nhƣ trờn là cơ sở để bố trớ thời vụ gieo trồng phự hợp với điều kiện đất đai. Tuy nhiờn Cao Bằng cú diện tớch tự nhiờn rộng, cú nhiều dạng địa hỡnh khỏc nhau, từng địa phƣơng cũng cú khớ hậu đặc thự và lƣợng mƣa phõn bố khụng đều giữa cỏc thỏng trong năm. Đú là những hạn chế cần phải đƣợc tớnh đến khi xỏc định cõy trồng cho từng tiểu vựng để phỏt huy hiệu quả sản xuất.
3.1.2. Điều kiện kinh tế - xó hội
3.1.2.1. Điều kiện kinh tế
Tỷ trọng ngành nụng lõm nghiệp của Cao Bằng chiếm 36,8% tổng sản phẩm nội tỉnh và là nguồn sinh kế của hơn 85% dõn số tỉnh Cao Bằng. Trong
