Ngày tuổi
Thuốc diệt khuẩn Thuốc diệt trùng
1 Giai đoạn đầu 5 Basic copper chloride 10 Tolfenepyrad 15 cyazofamid Cartap 20 fluopicolide tolfenepyrad 2 Giai đoạn giữa 25 Dupont Kocide Metalaxyl, TPN Pyridalyl, thiamethoxam 29 Dupont Kocide iprodione indoxacarb 3 Giai đoạn cuối 35 Dimethomorph Polyoxins Spinetoram floniamid 4 43 mandipropamid 50 azoxystrobin
Bảng 3.2 một số loại thuốc diệt trùng và diệt khuẩn sử dụng trong mơ hình.
Hóa chất Cơng dụng
Basic copper chloride
làm phân bón vi lượng có tác dụng “vỗ béo” và tiêu diệt vi khuẩn, virus gây bệnh cho cây.
Cyazofamid Là thuốc dung để diệt nấm bệnh gay hại cho cây trồng
Fluopicolide Fluopicolide là một loại thuốc diệt nấm toàn thân được áp dụng như một phương pháp điều trị trên lá
Dupont kocide Công dụng là diệt nấm gây hại cho cây
Azoxystronbin Là hoạt chất diệt nấm tồn thân, Azoxystrobin có phổ tác động rộng, nó phịng, diệt, trừ nhiều bệnh về nấm, nhất là các bệnh phấn trắng, rỉ sắt, đạo ôn, sương mai, nấm mốc
trên
Thiamethoxam thuốc trừ sâu có hiệu quả kiểm sốt việc hút và nhai côn trùng như rệp, ruồi trắng, bọ chét, rầy, rệp, bọ chét, bọ trắng, bọ cánh cứng,
1. Giá trị cốt lõi của ý tưởng/dự án
Nhằm tạo ra những sản phẩm nơng nghiệp sạch, an tồn cho sức khỏe người tiêu dùng. 2. Khách hàng Khách hàng mục tiêu Khách hàng hướng tới của sản phầm là những người nội trợ, người yêu thích sản phẩm nông nghiệp sạch. Đưa sản phẩm vào chuỗi các siêu thị, cửa hàng nơng sản sạch.
Kênh phân phối
Có nhiều kênh phân phối sản phẩm mà trang trại có thể lựa chọn như:
- Kênh gián tiếp: Qua
thương lái, chợ và các siêu thị.
- Kênh trực tiếp: Người tiêu dùng có thể mua trực tiếp sản phẩm tại trang trại.
- Thời gian đầu sẽ bán ở chợ và cho thương mưa để lan tỏa sản phẩm, sau đó tiến
hành thâm nhập dần vào các siêu thị bán sản phẩm nông
nghiệp sạch
Quan hệ khách hàng
Ngày nay công nghệ
thông tin ngày càng phát triển do đó:
- Bước đầu : bán ở các chợ phiên và thương lái để giới thiệu sản phẩm - Đồng thời thông qua các trang mạng xã hội như zalo, facebook, … để giới thiệu về mơ hình và sản phẩm tới người tiêu dùng. Tạo thương hiệu, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm
- Về chăm sóc khách
hàng: Thường xuyên hỏi han thăm dò ý kiến của khách hàng về sản phẩm để thay đổi cho phù hợp.
- Khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng: Khách hàng mục tiêu là những người nội trợ có khảnăngchi trả ở mức bình thường, thói qn của khách hàng thường thích mua các loại rau ở chợ giá vừa phải và sẵn sàng trả khi được giá ngồi ra cịn các thương lái chuyên đi thu mua rau. Khách hàng tiềm năng là các siêu thị rau sạch và đặc biệt là các công ty Nhật Bản.
3. Hoạt động chính
Liệt kê nguồn lực
Về đất đai: Thuê đất từ đất sản xuất nông nghiệp của người - Về kinh phí: • Vốn tự có của gia đình • Vay vốn từ ngân hàng - Về lao động: chủ yếu là lao động gia đình
- Về máy móc
phương tiện: tận dụng mấy móc hiện có của gia đình và mua thêm để phục vụ quá trình sản xuất
- Về chính sách: Chương trình cho vay khuyến khích phát triền nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp sạch theo nghị
định 30/NQ-CP ngày
07/03/2017
Hoạt động chính
- Khảo sát, tìm kiếm địa điểm xây cơ sở, sử dụng nguồn lực tài chính tiến hành thuê đất, đầu tư mua trang thiết bị phục vụ sản xuất.
- Từ nguồn lực đất đai, tiến hành cải tạo đất đai, chuẩn bị cho vụ trồng.
- Tìm kiếm đầu vào:
Giống, phân bón, tiến hành gieo trồng, chăm sóc. - Tìm kiếm thị trường đầu ra cho sản phẩm. Mục tiêu chính của thị trường đầu ra là chuỗi các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch. Đối tác Về tài chính: Hợp tác với ngân hàng, vay vốn sản xuất. Hiện nay có rất nhiều chính sách vay vốn sản xuất nông nghiệp với lãi suất thấp.
-Về đối tác kinh doanh: Quan sát trực tiếp, thăm dò thị trường, điều tra khảo sát sản phẩm cải thảo tại hệ thống các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch, các thương lái. Để từ đó biết thực trạng nguồn cung cấp, giá cả để có phương án liên kết đầu ra ổn định cho sản phẩm của trang trại.
4. Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận và điểm hịa vốn
Chi phí
Tổng chi phí xây dựng ban đầu 336,750,000
Bao gồm:
Chi phí cố định: 112,250,000 Chi phí cốđịnh sau khấu hao: 12,722,619
Chi phí biến đổi hàng năm: 214,500,000
Tổng chi phí cho một năm sảm xuất:227,222,691
Doanh thu, lợi nhuận và điểm hòa vốn - Doanh thu: 360,000,000 - Lợi nhuận: 132,777,309 - Điểm hòa vốn: 3,156/kg Bảng 3.3 Bảng chi phí cố định STT Tên thiết bị lượngSố Đơn vị tính Đơn giá (1000đ) Thành tiền ( 1000) Số năm khấu hao Sau khấu hao (1000) 1 Nhà kính 1 cái 10,000 10,000 10 1000 2 Nhà lưới 1 cái 5,000 5,000 8 625
3 Máy cày 1 chiếc 12,000 12,000 10 1200
4 Máy bơm 1 chiếc 5,000 5,000 7 714.285
5 Ống nước 5 cuộn 150 750 3 250
6 Đầu tưới
tự động 4 cái 100 4,000 4 1,000
7 Xe tải 1 chiếc 80,000 80,000 10 8,000 8 giống Khay 100 chiếc 25 2,500 3 833.334
9 Thùng nhựa 40 Chiếc 125 5,000 4 1,250
10 Tổng 120,650 14,872.62
Qua bảng 3.3thì dự kiến chi phí cốđịnh là 120,650,000đồng và chi phí khấu hao hằng năm là 14,872,620 đồng.
Bảng 3.4 chi phí biến đổi hàng nămSTT Tên thiết bị Số lượng Đơn vị STT Tên thiết bị Số lượng Đơn vị
tính Đơn giá (1000đ) Thành tiền ( 1000) 1 Lao động 12 tháng 5,000 60,000 2 Đất đai 1 ha 10,000 10,000 3 Hạt giống 5 gói 100 500 4 Phân bón 12 tấn 3,000 36,000 5 Bạt nilong 10,000 m2 7 70,000 6 Xăng , dầu, điện, nước 6 tháng 2,000 12,000 7 Thuốc bảo vệ thực vật 30 lọ 200 6,000 8 Chi phí khác 20,000 Tổng 214,500
Tổng chi phí biến đổi dự kiến cho một năm sản xuất là 214,500,000 đồng trong đó chi phí bạt nilong và chi phí la động là lớn nhất lần lượt là 70 và 60 triệu đồng.
Bảng 3.5 Doanh thu
STT Đối tượng ĐVT Sốlượng Đơn giá Thành tiền
1 Cải thảo Kg 72,000 5, 000 360,000,000
2 Tổng doanh thu 360,000,000
-Với diện tích là 1ha trồng 1 vụ/năm thì sản lượng dự tính là 72,000kg với giá bán là 5,000 đồng thì doanh thu dự kiến là 360,000,000.
+, Sản lượng: Trên 1ha diện tích sản xuất khoảng cách luống là 30cm, diện tích mặt luống là 70cm, chiều cao luống là 25cm vậy với chiều rộng là 100m thì được 70 luống. Trên mặt luống trồng hai hàng. Cách trồng là cây cách cây là 50cm và cứ 25m lại có một luống thốt nước như vậy sống lượng
cây dự kiến cần trồng là 180 x 200 = 36,000 cây/ha. Tỷ lệ đạt là 80% vậy thành phẩm là 28,800 cây/ha.
Khối lượng trung bình trên một cây là khoảng 2.5kg/cây thì trên 1ha sản lượng đạt 72,000kg hình thức trồng là trồng lần lượt cứ 10 ngày thì trồng một lần.
Bảng 3.6 Hiểuquả kinh tế sản xuất năm
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị
1 Giá trị sản xuất (GO) Đồng 360,000,000 2 Chi phí biến đổi (IC) Đồng 214,500,000 3 Chi phí khấu hau tài sản Đồng 14,872,620
4 Giá trị gia tăng VA Đồng 145,500,000
5 Tổng chi phí Đồng 229,372,620
6 Lợi nhuận Đồng 130,627,380
7 GO/IC Đồng 1.678
8 VA/IC Đồng 0.678
9 Điểm hòa vốn Đồng/kg 3,186
Qua bảng 3.6ta có thể thấy tổng doanh thu dự kiến là 360,000,000 vnđ. Sau khi trừ tổng chi phí thì lợi nhuận dự kiến là 130,672,380vnđ.
Với mức đầu tư một đồng chi phí biến đổi thì sẽ tạo ra giá trị sản xuất là 1.678 đồng và nếu bỏ ra một đồng chi phí biến đổi thì sẽ thu được giá trị gia tăng là 0.678 đồng
Điểm hòa vốn với tổng sản lượng là 72,000kg và tổng chi phí cho một năm là 229,372,620 thì chỉ cần bán với giá khoảng 3,186 đồng là có thể hịa vốn vậy với 1kg sản phẩm lái được 1,814 đồng
5. Phân tích thế mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ (SWOT analysis):
Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)
Sản phẩm nông sản sạch và an toàn ngày càng được người tiêu dùng quan tâm.
Sử dụng kỹ thật và sản xuất theo tiêu chuẩn Nhật Bản đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Nguồn nhân lực dồi dào, trẻ, nhiệt huyết, có kinh nghiệm,
Hệ thống giao thông, thủy lợi thuận tiện cho việc đi lại, vận chuyển và tới tiêu sản phẩm.
Thiếu vốn đầu tư
Sản phẩm chưa từng được sản xuất tại địa phương .
Thiếu thông tin về nhu cầu của thịtrường.
Cơ hội (Opportunities) Thách thức (Threats)
Nhà nước chú trọng đầu tư phát triển các mơ hình nơng nghiệp sạch. Nhu cầu hướng tới sự an toàn thực phẩm ngày càng tăng cao .
Sản phẩm chưa được nhiều người biết đến. Thị trường đầu ra bấp bênh, không ổn định. Sự cạnh tranh của các sản phẩm từ nơi khác. 6. Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án và biện pháp giảm thiểu rủi ro
- Rủi ro về giá cả: Thịtrường đầu ra không đảm bảo, giá cả bấp bênh.
- Rủi ro về kỹ thuật: Là mơ hình mới, kỹ thuật mới, tiêu chuẩn mới, chưa thử nghiệm
- Rủi ro trong sản xuất: Do sâu bệnh hại cây trồng, giảm năng suất và sản lượng cây trồng.
- Đối thủ cạnh tranh: sự cạnh tranh của các đối thủ từ vùng khác ảnh hưởng đến giá cả và mẫu mã sản phẩm
Biện pháp giảm thiểu rủi ro:
-Tìm kiếm thị trường đầu ra:
Khi chưa tiến hành sản xuất sẽ đi khỏa sát thị trường ở các siêu thị, chợ buôn để biết về nhu cầu về sản phẩm, sản phẩm đó đã có trên thị trường chưa giúp việc đánh giá cung, cầu của thị trường đối với sản phẩm mới để có kế hoạch. khi đã sản xuất ra tiến hành bán trực tiếp tại các chợ và tiếp cận dần các thị trường khó tính.
sản phẩm.
- Tìm hiểu, học hỏi nâng cao chun mơn về quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc sản phẩm. Tuân thủ kỷ luật trong dùng thuốc theo đúng quy trình Nhật Bản. Tham quan mơ hình nơng nghiệp khác để học hỏi và bổ sung thêm kiến thức.
- Mua bảo hiểm nông nghiệp, hạn chế rủi ro có thể xảy ra.
- Cần tạo niềm tin cho khách hàng về sản phẩm của mình cho thấy được sự khác biệt của sản phẩm đặc biệt là về chất lượng sản phẩm.
7. Những kiến nghị nhằm hỗ trợcho ý tưởng được thực hiện
Đây là một mơ hình điểm về sản xuất nơng nghiệp áp dụng kỹ thuật và chất lượng theo tiêu chuẩn nhật bản tại địa bàn, còn thiếu rất nhiều kinh nghiệm và kiến thức, mong nhận được nhiều sự hỗ trợ từ các nhà đầu tư.
8. Kế hoạch triển khai ý tưởng khởi nghiệp
STT Thời gian Nội dung công việc
1
Từ tháng 8 giữa tháng 9
Vay vốn và tìm nơi sản xuất: Tiến hành vay vốn theo chính sách khởi nghiệp của nhà nước, sau đó thuê và gom đất thành một khu sản xuât.
2
Giữa tháng 9 đến tháng 10
Xây dụng cơ bản: xây dựng nhà kính, nhà lưới, gần nhà để tiện chăm sóc. Sau đó cải tạo đất, trải bạt và tiến hành ươm giống.
3
Từ tháng 10 đến
giữa tháng 12 Tiếng hành trồng và chăm sóc: trồng lần lượt với diện tích 1ha chia điều làm 4 lần trồng. chăm sóc rau thường xuyên thăm vườn để kiểm tra tốc độ sinh trưởng, kiểm tra sâu bênh để có biện pháp kip thời. tiến hành ghi chép việc sử dụng các loại thuốc.
4
Từ giữa tháng 12- 2
Tiến hành thu hoạch và xuất bán: vì trồng lần lượt nên có thể thu hoạch dần và bán trong khoảng thời gian từ giữa tháng 12 đến tháng. Tiến hành cắt rau bán ở các chợ cũng như bán cho thương lái, đồng thời quảng bá sản phẩm thông qua mạng xã hội.
-Sự khác biệt của ý tưởng “mơ hình trồng rau cải thảo theo tiêu chuẩn Nhật bản” là sự khác biệt về chất lượng của rau với quy trình kỹ thuật được áp dụng sẽ tạo ra những sản phẩm rau sạch an toàn cho người tiêu dùng, giải quyết được nỗi lo về an toàn thực phẩm.
-Thơng qua q trình học tập và làm việc tại Nhật Bản một số quy trình trong khâu kỹ thuật có thể được áp dụng như sau.
Bảng 3.7 So sánh kỹ thuật củaý tưởng và Nhật Bản
Nội dung Ý tưởng Nhật Bản
Làm đất, bón phân
Làm đất bằng máy cày nhỏ Bón phân hữu cơ và vơ cơ khơng có phân tích đất
làm đất bằng máy cày cơng xuất lơn
Bón phân hữu cơ và vô cơ sau khi phân tích đất
Tạo luống trải bạt, ươm giống
Tạo luống trải bạt thủ công với bề mặt luống lớn 70cm có thể trồng 2 hàng và ươm giống trong nhà lưới nhà kính
Tạo luống trải bạt bằng máy với kích thước luống nhỏ chỉ trồng được một hàng và ươm giống cũng trang nhà lưới nhà kính
Trơng và chăm sóc
Trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn Nhật bản
Trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn Nhật Bản
Thu hoạch và xuất rau
Thu hoạch cho vào thùng nhựa không phân loại và bán cho người tiêu dùng
Thu hoạch cho vào thừng nhựa và carton có phân loại size và xuất cho HTX
Dọn vườn Dọn vườn và có thể để lại
bạt sự dụng cho vụ sau
Dọn vườn và đêm bạt đi xử lý
-Qua bảng so sánh cho ta thấy tại Việt Nam có thể áp dụng tới 60-70% các công đoạn khác biệt lớn nhất là về việc đầu tư máy móc trang thiết bị cịn
về kỹ thuật thì gần như có thể thực hiện được hết và chất lượng rau cũng có thể gần bằng nhau.
-Tầm nhìn về ý tưởng: Khởi đầu có thể chỉ sản xuất rau bán trực tiếp
ở giai đoạn đầu về tương lại có thể chế biến rau để đa dạng sản phẩm như cải thảo làm kim chi, cải thỏa xấy khô… Hiện tại địa điểm trồng đang nằm trong khu vực trong điệm về du lịch thuộc khu du lịch “Cao Nguyên Đá Đồng Văn” với lợi thế như vậy về tương lại có thể kết hợp du lịch nơng nghiêp nhàm đa dạng hình thức cũng góp phần quảng bá sản phẩm tốt, tăng khả năng tiêu thụ và sản phẩm được đến với nhiều người tiêu dùng hơn.
PHẦN 4 KẾT LUẬN
4.1. Kết luận thực tập tại trang trại Yoshio Takamizawa
Qua quá trình tìm hiểu và thực tập tại trang trại Yoshio Takamizawa số 215 azusayama, Kawakami, minamisaku-gun, Nagano, Nhật Bản. Em có một số nhận định về trang trại như sau:
1.Trang trại Yoshio Takamizawa là trang trại trồng trọt với quy mơ diện tích là 2.3ha chủ yếu sản xuất Xà lách và cải thảo. Trang trại đã và đang phát triển ổn định trong thời gian qua.
2.Trang trại đã có hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực trồng trọt .Được sự ủng hộ, giúp đỡ nhiệt tình từ chính sách của nhà nước, trung tâm nghiên cứu phát triển nông nghiệp Kawakami nên trang trại ngày càng phát triển và có xu hướng mở rộng quy mơ.
Trang trại có đầy đủ các trang thiết bị cần thiết đáp ứng tốt yêu cầu trong trồng trọt tập trung, cùng với chuyên gia nông nghiệp kĩ thuật cao nên chất lượng xà lách và cải thảo luôn được đảm bảo.
3.Mỗi năm trang trại thu về lợi nhuận là 2,409,291,078.6 đồng. Tạo thu nhập ổn định cho trang trại. Tạo việc làm và thu nhập ổn định cho lao động của trang trại.
4.Qua quá trình học tập và làm việc em đã học hỏi được nhiều điều từ đất nước Nhật Bản cũng như tại nơi làm việc về ngơn ngữ, văn hóa, ý thức