8.3.1 Giống
Đặc điểm ra hoa của những giống chôm chơm rất khâc nhau, có giống ra hoa
sớm nhưng cũng có giống ra hoa trễ hơn.
Hình 8.9 Trâi chơm chơm ‘Rongrean’ của Thâi Lan, có rđu mău xanh
Hình 8.10 Trâi chơm chơm Java của Việt Nam
8.3.2 Tuổi lâ
Trong thời kỳ xiết nước, cđy chôm chơm phải có ba đợt lâ, khi đợt lâ thứ ba giă thì cđy sẽ cho hoa (Lí Thanh Phong vă ctv., 1994). Lâ thuần thục cần thiết cho sự ra hoa. Sự hiện diện của những tân lâ non ngăn chặn sự hình thănh mầm hoa, do
đó việc chăm sóc, xĩn tỉa cho cđy sau khi thu hoạch rất cần thiết để kích thích cđy ra
chồi non đồng thời dự trữ dinh dưỡng cho chu kỳ cảm ứng hoa vă phât triển kế tiếp (Nakasone vă Paull, 1998). Ở Thâi Lan, người ta khuyến câo dùng phđn MKP (0-
52-34) phun ở giai đoạn 1 hoặc 2 thâng trước khi ra mầm hoa để tăng cường độ chín sinh lý của lâ, giảm ra lâ non, tăng đọt hoa (Vũ Công Hậu, 1996).
8.3.3 Thời tiết
Thời tiết vă khả năng dự trữ chất dinh dưỡng lă hai yếu tố quyết định sự ra hoa vă phât triển trâi (Whitehead, 1959). Mặc dù cùng họ nhưng khâc với nhên vă vải, chơm chơm khơng u cầu nhiệt độ thấp cho sự ra hoa vă thích hợp ở những
khu vực nhiệt đới với nhiệt độ 22-23oC (Nakasone vă Paull, 1998). Cđy chơm chơm cần có một thời gian khơ hạn ít nhất một thâng để hình thănh mầm hoa (Sari, 1983
trích dẫn bởi Vũ Cơng Hậu, 1996). Thời gian khơ hạn có liín quan đến cường độ ra hoa. Điều tra biện phâp kích thích ra hoa của nhă vườn trồng chôm chôm ở huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long cho thấy có mối tương quan thuận giữa thời gian xiết nước với tỉ lệ ra hoa (y = 0,8x + 37,4 với r =0,6*). Nhă vườn xiết nước từ 46-61 ngăy, đạt tỉ lệ ra hoa từ 70-90%. Whitehead (1959) cũng cho biết rằng điều kiện
thời tiết trước vă ở thời điểm ra hoa có ảnh hưởng đến q trình phât triển của phât hoa chôm chôm. Lượng mưa quâ lớn trước khi ra hoa sẽ thúc đẩy sự sinh trưởng của cđy. Sự khô hạn lăm giảm sự sinh trưởng dinh dưỡng của cđy do nó đê thúc
đẩy sự thuỷ phđn tinh bột vă protein dẫn đến sự gia tăng lượng carbohydrate hoă tan
vă amino acid. Trong thời gian khô hạn lượng đạm hữu dụng trong đất cũng giảm. Do đó, tỉ số C/N tăng trong thời kỳ khơ hạn được xem lă yếu tố thúc đẩy sự ra hoa chơm chơm. Ở những địa phương chỉ có một mùa khô cđy chôm chôm mỗi năm ra hoa một lần, những nơi có 2 mùa khơ riíng biệt chơm chơm có thể cho hai vụ quả trín năm (Đường Hồng Dật, 2000). Do ảnh hưởng của những đợt khô hạn nín ở
Malaysia, cđy chơm chơm ra hoa hai lần trong năm văo thâng 3-5 vă thâng 8-10, trong đó có một mùa thuận vă một mùa nghịch. Tuy nhiín, trong năm nghịch (đối với cđy ra trâi câch năm) thì hầu như cđy khơng ra hoa trong mùa nghịch. Ngun do có lẽ do chất dự trữ trong cđy kĩm vă tỉ lệ C/N khơng phù hợp. Sự hình thănh mầm hoa chôm chôm không bị ảnh hưởng bởi điều kiện quang kỳ (Vũ Công Hậu, 2000).
8.3.4 Khả năng dự trữ dinh dưỡng
Thời tiết vă khả năng dự trữ dinh dưỡng của cđy lă hai yếu tố quyết định sự ra hoa, tạo trâi (Whitehead, 1959). Do đó, ở Malaysia bị ảnh hưởng của những đợt hạn nín cđy chơm chơm có thể ra hoa 2 lần trong năm từ thâng 3-5 vă thâng 8-10. Trong đó, có một mùa thuận vă mùa nghịch, nhưng trong năm nghịch (đối với cđy ra trâi câch năm) thì cđy hầu như khơng ra hoa. Ngun nhđn có lẽ lă do khả năng dự trữ chất dinh dưỡng trong cđy kĩm vă tỉ lệ C/N không phù hợp (Tindall, 1994). Trạng thâi “chín để đâp ứng” mơ tả sự cđn bằng sinh lý, sinh hoâ mă cđy sẽ ra hoa dưới kích thích của mơi trường thích hợp. Bản chất của trạng thâi năy lă dự trữ carbohydrate để cung cấp năng lượng cho quâ trình ra hoa. Ảnh hưởng của tỉ số
C/N trín sự ra hoa đê được nghiín cứu bởi Naylor (1984) cho thấy carbohydrate
chiếm ưu thế hơn nitrate thì cđy ra hoa vă ngược lại cđy không ra hoa.
8.3.5 Chất điều hoă sinh trưởng
Muchjajib (1988) cho rằng có sự thay đổi mức độ câc chất điều hoă sinh
trưởng nội sinh trong cđy trước khi ra hoa như nòng đọ6 ABA tăng, hoạt động
oxide hoâ IAA tăng dẫn đến giảm sự vận chuyển của IAA. Sự hoạt động gibberellin nội sinh giảm vă q trình sinh tổng hợp ethylene có thể được thúc đẩy.
Trần Văn Hđu vă ctv. (2005) khảo sât hăm lượng câc chất có hoạt tính như gibberellin cho thấy hăm lượng gibberellin trong 75 ngăy tuổi (lâ mău xanh ) thấp hơn so với lâ 15 ngăy tuổi (lâ mău đỏ). Điều nầy cho thấy hăm lượng GA có khuynh hướng giảm theo tuổi lâ. Nghiín cứu sự sự biến hăm lượng gibberellin trong lâ vă đỉnh sinh trưởng trín cđy xoăi, Davenport vă ctv. (2001) cho rằng có sự chuyển vị hăm lượng gibberellin trong lâ sang đỉnh sinh trưởng đối diện. Trong điều
chưa thể hiện hiệu quả đến hăm lượng chất có hoạt tính GA nội sinh vă sự ra hoa. Trong điều kiện xiết nước trong mương tốt, ở giai đoạn 53 ngăy sau khi xử lý PBZ hăm lượng câc chất có hoạt tính như GA trong lâ giảm, thúc đẩy sự hình thănh mầm hoa lăm chồi ngọn phât triển vă ra hoa khi được kích thích bằng Thiourea. Xử lý PBZ ở nồng độ 600 ppm cũng lăm cho hăm lượng câc chất có hoạt tính giống
như GA giảm nhiều nhất, khâc biệt có ý nghĩa thống kí so với nghiệm thức đối
chứng (52,5 so với 78,4 ng GA/g TL tươi ). Phđn tích sự tương quan giữa tỉ lệ ra hoa vă hăm lượng câc chất có hoạt tính như GA trong lâ cho thấy tỉ lệ ra hoa có tương quan nghịch với hăm lượng GA nội sinh (y = -60,0x + 62,7 với r = 0,9**). Như vậy, biện phâp phun PBZ lín lâ lăm giảm GA nội sinh đê lăm tăng tỉ lệ ra hoa chôm chôm.