Hộ1 Hộ2 Hộ3 Hộ4 Hộ5 Hộ6 Hộ7 Hộ8 Hộ9 Hộ10 Hộ11 Hộ12 Hộ13 Khối lƣợng (g) 190 110 200 70,0 130 60,0 140 100 50,0 190 160 190 230 Dài thân (cm) 9,0 6,5 8,5 6,0 7,5 6,0 7,5 7,0 6,0 9,0 9,0 8,5 9,0 Dài lƣờn (cm) 6,0 6,0 7,0 5,0 7,0 5,0 6,0 6,0 5,0 8,0 7,0 7,0 7,0 Vòng ngực (cm) 17,5 16,0 19,0 12,0 17,0 13,0 18,0 15,0 12,0 19,0 17,0 18,0 20,0 Dài cánh (cm) 9,0 7,0 9,0 6,5 8,0 7,0 8,5 8,0 7,0 9,0 9,0 9,0 10,0 Dài đùi (cm) 6,0 6,5 7,0 5,5 6,0 5,0 5,5 6,0 5,0 6,0 6,0 6,5 7,0 Cao chân (cm) 3,5 3,5 4,0 3,0 4,0 3,0 3,5 4,0 3,0 4,5 4,0 4,5 4,5 Vòng chân (cm) 0,9 0,8 1,0 0,7 0,8 0,7 0,8 0,8 0,7 0,9 0,9 0,9 1,0 4.4 KHẢ NĂNG SINH SẢN 4.4.1 Năng suất trứng
Qua điều tra cho thấy tuổi đầu đẻ trứng của cút là khoảng 35 – 40 ngày tuổi. Trong 2 tuần đầu thì tồn đàn sẽ “rớt hột” khoảng 30%. Sau đó tăng lên cho đến lúc 2 – 3 tháng tuổi thì giảm cịn 90%, 4 tháng tuổi: 85%, 5 tháng tuổi: 80%. Khi tỷ lệ “rớt hột” trong đàn giảm cịn 70% thì ngƣời chăn ni loại thải và tiến hành ni đàn cút mới. Thời gian để một đàn cút từ lúc bắt đầu đẻ trứng đến khi loại thải là từ 6 – 7 tháng. Tuy nhiên, theo các hộ chăn ni cho biết thì tình trạng này xảy ra từ năm 2009 đến nay. Từ năm 2009 về trƣớc thì thời gian đẻ của cút dài hơn và tỷ lệ đẻ trứng của cút giảm rất ít qua từng tháng tuổi nên một đàn cút từ lúc bắt đầu đẻ trứng đến lúc loại thải là khoảng 10 tháng. Theo ý kiến của hộ ni thì ngun nhân dẫn
đến tình trạng trên là do giống cút lai tạp nhiều, dịch bệnh xảy ra thƣờng xyên ảnh hƣởng đến thời gian đẻ trứng của cút.
Các chỉ tiêu còn lại nhƣ: Khối lƣợng cơ thể cút mái trung bình khi vào đẻ (g), số lứa đẻ trung bình/mái/năm (lứa), số trứng trung bình/mái/lứa (quả), số trứng trung bình/mái/năm (quả), thời gian đẻ lại sau khi ấp không nuôi con (ngày), thời gian ấp/lứa (ngày), thời gian đẻ/lứa (ngày) thì các hộ ni khơng theo dõi.
4.4.2 Khả năng ấp nở
Không thu thập đƣợc số liệu do các hộ nuôi cút chỉ sản xuất trứng cút thƣơng phẩm mà không ấp trứng.
4.5 KỸ THUẬT
Một trong những yếu tố không kém phần quan trọng trong chăn ni đó là kỹ thuật chăm sóc và ni dƣỡng. Kỹ thuật chăm sóc, ni dƣỡng ảnh hƣởng trực tiếp và gián tiếp tình trạng sức khỏe cũng nhƣ khả năng sản xuất của vật nuôi. Các nông hộ điều tra, ngƣời chăn ni có ít kiến thức, kỹ thuật chăm sóc ni cút nhƣng bù lại họ có kinh nghiệm ni lâu năm để giúp cho việc chăm sóc đạt đƣợc hiệu quả cao hơn.
4.5.1 Chuồng nuôi
Kết quả điều tra cho thấy, tất cả 13 hộ nuôi cút tại thành phố Long Xuyên đều nuôi nhốt trong chuồng lồng nhiều tầng, cụ thể là chuồng lồng 4 tầng và mỗi tầng 4 lồng. Kích thƣớc mỗi lồng chuồng là dài 2 m, rộng 1 m, cao 0,6 m. Độ dốc của chuồng là 2 – 3° để trứng lăn ra máng. Vật liệu làm chuồng: khung bằng sắt hoặc bằng gỗ, lƣới sắt. Máng ăn và máng uống đƣợc lắp vào mỗi lồng. Có miếng lót bằng cao su hoặc lƣới màng để hứng phân và đặc biệt là có máng hứng trứng đối với cút đẻ (Hình 4.1). Theo bố trí của ngƣời ni cút đẻ thì mỗi lồng chuồng là 100 con. Đối với cút thịt thì tùy theo độ tuổi và độ lớn của cút mà ngƣời ni có sự bố trí khác nhau.
Hình 4.4. Chuồng lồng ni cút và cách bố trí máng uống
Hình 4.5. Chuồng lồng ni cút và cách bố trí máng ăn, máng hứng trứng
4.1.2 Phƣơng thức ni
Có nhiều phƣơng thức ni nhƣ: thâm canh, bán thâm canh, quảng canh. Qua điều tra cho thấy cả 13 hộ chăn nuôi cút ở Long Xuyên đều nuôi cút theo phƣơng thức thâm canh theo kiểu công nghiệp. Sử dụng thức ăn hỗn hợp là thức ăn chính.
4.6 THỨC ĂN VÀ NƢỚC UỐNG
Trong chăn nuôi cút ở các xã, phƣờng điều tra cho thấy hầu hết các hộ dân chăn nuôi cút theo phƣơng thức hộ gia đình, nhỏ lẻ. Do vậy, thức ăn cho cút chủ yếu sử dụng nguồn thức ăn hỗn hợp do đại lý cung cấp để dễ dàng hơn trong quá trình chăn ni. Qua số liệu điều tra cho thấy khả năng sử dụng nguồn thức ăn để nuôi cút ở nơng hộ và đƣợc trình bày thơng qua biểu đồ 4.1.
100 46.1 15.4 0 20 40 60 80 100 120 Thức ăn % Thức ăn hỗn hợp Thức ăn hỗn hợp trộn tấm Thức ăn hỗn hợp trộn tấm và đậu xanh
Biểu đồ 4.1. Nguồn thức ăn nuôi cút của 13 nông hộ
Kết quả điều tra đƣợc trình bày qua Biểu đồ 4.1 cho thấy, có 13 hộ ni cút sử dụng thức ăn hỗn hợp do các công ty thức ăn chăn nuôi sản xuất để làm thức ăn với tỉ lệ 100%. Đối với một số nơng hộ khác, ngồi việc sử dụng thức ăn hỗn hợp thì cịn trộn thêm thực liệu khác vào thức ăn hỗn hợp khi cút đƣợc 15 ngày tuổi (chỉ dùng cho cút thịt), có tổng số 8 hộ (trong 8 hộ thì có một hộ vừa nuôi cút thịt vừa nuôi cút đẻ) và chiếm tỉ lệ là 61,5%. Trong đó, có 6 hộ trộn tấm cịn 2 hộ cịn lại thì ngồi trộn tấm ra còn trộn thêm mài đậu xanh vào thức ăn hỗn hợp.
Các nông hộ nuôi cút sử dụng nguồn thức ăn hỗn hợp là thức ăn chính với số lƣợng và cách cho ăn của mỗi nơng hộ là hồn toàn khác nhau bởi số lƣợng và kinh nghiệm nuôi của mỗi hộ đều không giống nhau. Theo kinh nghiệm của những hộ ni cút đẻ thì mỗi ngày 1.000 cút đẻ sẽ ăn một bao thức ăn 25 kg. Hình thức chăn ni ở các nơng hộ chủ yếu là nuôi nhốt trong chuồng lồng. Đối với phƣơng thức chăn nuôi này, trong ngày cút ăn hoàn toàn bằng thức ăn do ngƣời nuôi cho ăn . Việc chăn ni nhƣ vậy có ƣu điểm là năng suất cao, đàn đồng tƣơng đối đồng đều do giá trị dinh dƣỡng trong thức ăn ổn định, cao hơn so với thức ăn thơ xanh và có
đầy đủ thành phần dinh dƣỡng cần thiết; cố định đƣợc loại thức ăn và lƣợng ăn, ít ảnh hƣởng đến năng suất và cút không bị stress do nguyên nhân từ thức ăn gây ra. Nhƣng bên cạnh đó cũng có nhiều khuyết điểm nhƣ: giá thành cao, ngƣời ni phải phụ thuộc vào nguồn cung cấp của đại lý và đặc biệt và bị ảnh hƣởng bởi giá thành của thức ăn ngày càng tăng trong khi cút thịt và trứng cút thì thƣờng xuyên biến động theo nhu cầu của thị trƣờng và các yếu tố khách quan khác. Qua đó cho thấy, ngƣời ni cút chƣa quan tâm đến việc tự nghiên cứu nhằm tạo ra một loại thức ăn hỗn hợp do chính ngƣời ni phối trộn để cải thiện tình trạng giá thức ăn do các công ty sản xuất ngày càng tăng.
Trên thị trƣờng hiện nay có rất nhiều cơng ty sản xuất thức ăn cho cút. Việt Thắng, Anova, Cargill, Green Feed, New Hope (hình ảnh minh họa và thành phần dinh dƣỡng có trong các loại thức ăn đƣợc trình bày trong phần phụ lục 3, giá thành thức ăn đƣợc thể hiện qua phụ lục 4) là các loại thức ăn mà 13 hộ chăn nuôi tại thành phố Long Xuyên đang sử dụng cho cút. Do giá thành phù hợp với điều kiện chăn nuôi của nông hộ, dễ mua tại các đại lý gần hộ chăn nuôi và qua kinh nghiệm nhiều năm chăn nuôi của ngƣời chăn ni. Trong 13 hộ ni cút thì có 2 hộ sử dụng thức ăn của 2 công ty thức ăn khác nhau, chiếm tỷ lệ 15,4%. Kết quả điều tra đƣợc trình bày trong bảng sau: