Hình 2 .12 Má yo khí Geotechhnical Instruments (UK) Ltd, England
B iu 4.4 L ng CO2/gDOM sinh ra in vitro gia các ngh im th cti th
2.3 T HC L IU DÙNG TRONG THÍ NGH IM
2.3.7 Bánh du u nành
Hình 2.7 Bánh d u u nành
u nành có hàm l ng protein có giá tr sinh h c cao, là ngu n protein th c v t quan tr ng trong ch n ni. u nành có th c s d ng trong các kh u ph n cho gia súc, gia c m d ng ngun d u ho c khơ d u. Do có ch a protein và lipid t ng s v i t l cao, u nành nguyên d u c xem là lo i nguyên li u thích h p, có th s d ng thay th m t ph n cho ng c c khi thi t l p các kh u ph n giàu n ng l ng (Varga-Visi và cs, 2006). Tuy nhiên, trong h t u nành có ch a các y u t kháng dinh d ng làm gi m kh n ng tiêu hóa và h p thu amino acid ng v t. Do ó, vi c b t ho t các y u kháng dinh d ng là r t c n thi t tr c khi s d ng u nành nguyên d u làm th c n cho gia súc, gia c m.
ng 2.7: Thành ph n hóa h c và giá tr dinh d ng c a bánh d u u nành (%DM)
Th c li u DM OM CP EE CF NFE Ash Bánh d u
u nành
92,3 98,5 49,9 8,00 6,35 34,3 1,48
Ngu n: H Lê Qu nh Châu (2012). DM: v t ch t khô; OM: ch t h u c ; CP: protein thô; EE: béo thô, CF:
thô; NFE: chi t ch t không m; Ash: khoáng t ng s .
2.3.8 C u lá l n
Hình 2.8 C u lá l n
h u là m t h th c v t r t quan tr ng bao g m: h ph mu ng, h ph trinh n và h ph u. c h u nh so a, bình linh, Stylo, u bi c, u ma,… có hàm
ng d ng ch t cao (Nguy n Th H ng Nhân, 2005). ây là ngu n th c n cung c p m t t cho gia súc. C u n c ta th ng giàu protein thơ, vitamin, giàu khống Ca, Mg, Zn, Fe nh ng ít P, K h n c hòa th o.
u m c a c u s d ng làm th c n gia súc là kh n ng c ng sinh v i vi sinh v t trong n t s n r mên có th s d ng c Nit trong khơng khí t o nên th c n giàu protein, vitamin, khoáng a l ng và khống vi l ng mà khơng c n bón nhi u phân. Nh c m c a c u làm th c n gia súc là ch a ch t khó tiêu hóa hay c t làm gia súc không n c nhi u. B i v y c n thi t ph i s d ng ph i h p v i c hòa th o
nâng cao hi u su t s d ng th c n (Vi n ch n nuôi qu c gia, 1995).
B ng 2.8: Thành ph n hóa h c và giá tr dinh d ng c a c u lá l n (%DM)
Ngu n: ng Hùng C ng (2005), DM: vât ch t khô, OM: v t ch t h u c , CP: protein thô, NDF: x trung
Th c li u DM OM CP NDF ADF Ash
2.3.9 C lông tây
Tên khoa h c: Brachiaria multica
Lo i c thân bò trên m t t, r nhi u, thân dài 0,6 – 2,0 m, lá to b n, có lơng. Gi ng c này có ngu n g c t Châu Phi. Chúng thu c gi ng c a niên, giàu protein, d tr ng, ch u c t m t. Vi t Nam c lông tây c nh p tr ng Nam B t n m 1887 t i các c s ni bị s a, nay ã tr thành cây m c t nhiên
kh p hai mi n Nam B c (Nguy n Thi n, 2003). Sau 1,5 – 2 tháng tr ng thì có th thu ho ch l a u. T ó c kho ng 30 ngày thì thu ho ch c m t l n, tr mùa khô ph i h n hai tháng m i c t c nên thu ho ch lúc c cao 50 – 60 cm và khi thu ho ch thì nên c t cách m t t 5 – 10 cm. C lơng tây r t thích h p tr ng các vùng ng b ng, n ng su t c thay i nhi u, có n i t 120 t n/ha trong 5 l n c t (Nguy n Thi n, 2003). Chúng ta có th tr ng c lơng tây t bùn l y, t ru ng, t bãi, b ê, ven h ao, b sông su i. Có th s d ng c lông tây cho gia súc n
i d ng c t i ho c ph i khô (Nguy n Thi n, 2003).
Hình 2.9 C lơng tây
ng 2.9: Thành ph n hóa h c và giá tr dinh d ng c a c lông tây (%DM)
Th c li u DM OM CP NDF ADF EE Ash ME, MJ/kgDM lông tây 15,5 85,8 9,5 61,3 30,3 2,87 11,8 8,23
Ngu n: Lê Th y Tri u (2009). DM: v t ch t khô; OM: ch t h u c ; CP: Protein thô; NDF: x trung tính;
ADF: x acid; EE: béo thơ; Ash: khống t ng s ; ME: n ng l ng trao i.
2.3.10 R m
m có hàm l ng x cao 320 – 350 g/kg VCK, hàm l ng protein th p 20 – 30 g/kg VCK. R m r có th s d ng nh m t ngu n th c n chính ni trâu bị cày kéo, sinh s n. R m r còn là ngu n x r t t t ph i h p v i th c n nhuy n, nh ng th c n b sung t ti n khác trong ch n ni bị s a và v béo bò th t. N u
ch cho n m t mình r m lúa thì gia súc ch n c m t s l ng nh . R m lúa r t giàu Kali hòa tan nh ng thi u Canxi (Ca) có kh n ng h p thu, vì th gia súc c nuôi d ng b ng r m lúa là chính thì c n ph i b sung thêm ngu n Ca d tiêu. m lúa cịn có thành ph n lignin th p (6 – 7 %) nh ng thành ph n Silic cao (12 – 16 %) so v i các lo i ph ph m cây tr ng khác (th ng có kho ng 10 – 12 % Silic). Thành ph n Silic cao là nguyên nhân chính d n n t l tiêu hóa kém. Tuy nhiên r m là ngu n th c n r ti n và nơng dân có t p qn s d ng t lâu i. Lenget al., (1987) cho r ng tác d ng b sung ure vào kh u ph n ch có r m, c ã góp ph n u ch nh s thi u h t nit d tiêu (NH3) trong d c , do ó làm t ng t
tiêu hóa, t ng l ng r m c tiêu th , t ng l ng protein vi sinh v t… nh v y làm cân b ng các acid amin t t h n.
Hình 2.10 R m khơ
ng 2.10: Thành ph n hóa h c và giá tr dinh d ng c a r m khô (%DM)
Th c li u DM OM CP NDF ADF Ash
m 82,0 85,8 4,47 70,7 39,4 3,94
Ngu n: Thái Tr ng Quang (2008). DM: v t ch t khô, OM: v t ch t h u c , CP: m thô, NDF: x trung
CH NG 3. PH NG TI N VÀ PH NG PHÁP THÍ NGHI M
3.1 Ph ng ti n thí nghi m
a m: thí nghi m c th c hi n t i phịng thí nghi m E205 thu c b mơn Ch n nuôi, khoa Nông nghi p và Sinh h c ng d ng, Tr ng i H c C n Th . Th i gian: thí nghi m c ti n hành t tháng 01 n m 2013 n tháng 04 n m 2013.
3.2 V t li u thí nghi m
Bã u nành, bã khoai mì, bánh d u d a, b p, t m, bánh d u u nành, c u lá n, khoai mì lát, c lơng tây và r m.
Bao g m: t s y, t nung, cân n t , b ch ng c t m, b chi t xu t béo, water bath, ng nghi m, bình Kjeldah, ng tiêm 50 ml b ng th y tinh, máy o khí Geotechhnical Instruments (UK) Ltd, England và các hóa ch t dùng trong phân tích thành ph n d ng ch t c a các th c li u có trong kh u ph n và thí nghi m tiêu hóain vitro.
3.3 Ph ng pháp thí nghi m
Nghiên c u này g m có 2 thí nghi m, thí nghi m 1 và thí nghi m 2
3.3.1 B trí thí nghi m
Thí nghi m 1: M c ích c a thí nghi m này là xác nh s sinh khí CH4 và CO2
gây hi u ng nhà kính c a các lo i th c n b sung bao g m bã u nành, bã khoai mì, bánh d u d a, b p và t m. Thí nghi m này s d ng ng tiêm th y tinh có th tích 50 ml (Menke et al., 1979), c trí hồn tồn ng u nhiên v i 5 nghi m th c và 3 l n l p l i v i t ng s ng tiêm là 90 ng. Nghi m th c 1: Bã u nành Nghi m th c 2: Bã khoai mì Nghi m th c 3: Bánh d u d a Nghi m th c 4: B p Nghi m th c 5: T m
Thí nghi m 2: M c ích c a thí nghi m này là xác nh kh n ng sinh khí CH4 và
CO2 gây hi u ng nhà kính c a m t s lo i th c n b sung g m có khoai mì lát, bánh d u u nành, c u lá l n, c lơng tây và r m. Thí nghi m này s d ng ng tiêm th y tinh có th tích 50 ml (Menke et al., 1979), thí nghi m c b trí theo
ki u hoàn toàn ng u nhiên v i 5 nghi m th c, 3 l n l p l i v i t ng s ng tiêm là 90 ng.
Nghi m th c 1: Khoai mì lát
Nghi m th c 2: Bánh d u u nành Nghi m th c 3: C u lá l n Nghi m th c 4: C lông tây Nghi m th c 5: R m
Hình 2.11 H th ng ng tiêm s d ng trong thí nghi min vitro sinh khí