Chương 1 : MỞ ĐẦU
2.8 ĐẶC ĐIỂM VÙNG NGHIÊN CỨU HUYỆN VỊ THỦY TỈNH HẬU GIANG
GIANG
Tổng diện tích tự nhiên của huyện là 23.022,57 ha, huyện Vị Thủy được chia làm 10 đơn vị hành chính cấp xã, trung tâm huyện là thị trấn Nàng Mau.
Vị Thủy là huyện cửa ngõ của tỉnh Hậu Giang, cách trung tâm tỉnh và Thành phố Vị Thanh 08 Km về phía Tây và cách Thành phố Cần Thơ 50 Km về phía Đơng. Tọa độ địa lý: Từ 9040' đến 9054' vĩ độ Bắc và từ 105028' đến 105038' kinh độ Đơng.
Phía Bắc giáp huyện Châu Thành A và tỉnh Kiên Giang Phía Nam giáp huyện Long Mỹ
Phía Đơng giáp huyện Phụng Hiệp Phía Tây giáp thị xã Vị Thanh
Huyện có vị trí rất thuận lợi trong việc thúc đẩy phát triển các ngành kinh tế và luân chuyển hàng hóa liên vùng.
Điều kiện tự nhiên: Đất đai của vùng tương đối màu mỡ, nguồn nước ngọt quanh năm, khí hậu của vùng chỉ có 2 mùa (mùa nắng và mùa mưa) đó là những yếu tố đáp ứng tốt cho việc phát triển nông nghiệp.
Về đất đai: Diện tích đất phèn trên địa bàn huyện chiếm tỷ lệ khá lớn nhưng không gây ảnh hưởng lớn đến sản xuất nông nghiệp, do người dân chủ yếu là trồng lúa, cây lúa thích ứng tốt trên loại đất này.
Về mặt xã hội: Dân số của huyện năm 2011 là 101.930 người với mật độ 443 người/km2, lực lượng lao động dồi dào, đời sống của người dân được cải thiện qua từng năm, giao thông nông thôn phục vụ cho việc đi lại cũng như vận chuyển nơng sản khá tốt, giáo dục y tế thì đáp ứng đầy đủ.
(Nguồn: Phịng Tài Ngun và Mơi Trường huyện Vị Thủy, 2012)
Chương 3
PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1 PHƯƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 3.1.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu
Thí nghiệm được tiến hành trong vụ Thu Đông năm 2012. Từ tháng 06/2012 – 10/2012.
Thí nghiệm được bố trí tại ấp 3 A xã Vị Đông, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang.
3.1.2 Vật liệu thí nghiệm
- Giống lúa: MTL480, MTL694, MTL547, OM4900, OM7347, AS996. - Khung dây chì kích thước 50x50 cm. Cấm cọc tre để cố định khung.
- Máy đo ẩm độ, cân nhỏ, thước đo, máy tách chắc lép, máy đếm 1000 hạt, cân điện tử, tập viết ghi chép, máy đo độ trắng sáng hạt lúa, gạo.
3.2 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN3.2.1 Bố trí thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm AS996 MTL694 MTL547 MTL480 OM7347 AS996 OM4900 MTL480 MTL694 MTL547 OM4900 OM7347 MTL694 AS996 MTL547 OM7347 MTL547 MTL480
REP 1 REP 2 REP 3
Bờ đi
REP 1 REP 2 REP 3
OM7347 MTL547 MTL480 MTL694 AS996 MTL547 MTL547 OM4900 OM7347 OM4900 MTL480 MTL694 MTL480 OM7347 AS996 K ên h AS996 MTL694 MTL547
Hình 3.1 Sơ đồ thí nghiệm của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa và vùng đất luân canh lúa màu
Thí nghiệm được bố trí theo thể thức khối hồn tồn ngẫu nhiên, hai nhân tố giống lúa và mơ hình trên nền đất khác nhau. (6 giống lúa x 2 mơ hình nền đất canh tác khác nhau = 12 nghiệm thức).
3.2.2 Phương pháp canh tác
Chuẩn bị giống: ngâm giống 24 giờ, sau đó vớt ra làm sạch lép, đem ủ 24 giờ cho lúa nảy mầm rồi gieo sạ.
Chuẩn bị đất và sạ: đất được cày bừa, trục trạc bằng phẳng và được đánh rảnh thoát nước trước khi sạ.
Phương pháp sạ: sạ theo hàng khoảng cách hàng 20 cm. Mật độ gieo sạ: 120kg/ha
Cơng thức phân bón: 90N2O5– 40P2O5–30K2O trên ha. Chia làm 3 lần bón:
- Lần 1: 7 NSKS 1/3 N2O5 +1/2 K2O
- Lần 2: 18 NSKS 1/3 N2O5 + 1/2P2O5 + 1/2K2O - Lần 3: 38 NSKS 1/3 N2O5 + 1/2P2O5
3.2.3 Phương pháp thu thập số liệu
Mỗi mô hình thí nghiệm đều có đặt khung trên mỗi lơ theo dõi chỉ tiêu sinh trưởng của cây lúa sau khi gieo sạ. Mỗi khung được đặt ngẫu nhiên, diện tích khung là 50x50cm.
Đo chiều cao và đếm số chồi vào các giai đoạn: 5 ngày sau khi sạ (NSKS), 20, 30, 40, 50, 60, 70 và 80 NSKS và lúc thu hoạch.
3.2.3.1 Chiều cao cây
Chiều cao cây (cm) chọn ngẫu nhiên 3 cây lúa trong khung 50x50 cm. Chiều cao cây được tính từ mặt đất đến chóp lá cao nhất khi lúa chưa trổ và từ mặt đất đến chóp bơng cao nhất khi lúa trổ.
Mơ hình canh tác lúa trên vùng đất chuyên canh lúa Mơ hình canh tác lúa trên vùng đất luân canh lúa màu
3.2.3.2 Số chồi
Số chồi được đếm trong khung 50x50 cm, một chồi chỉ được tính khi có từ 3 lá thật trở lên.
3.3 NĂNG SUẤT VÀ CÁC THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT3.3.1 Thành phần năng suất 3.3.1 Thành phần năng suất
Các thành phần năng suất lúa được thực hiện theo các bước sau đây: Thu mẫu lúa của khung 0,25m2.
Đếm tổng số bơng trong khung 0,25m2. Tách lép và đếm tồn bộ hạt lép trong 0,25m2. Cân toàn bộ hạt chắc trong 0,25m2 và đo độ ẩm. Đếm 1000 hạt cân trọng lượng (gam).
Cách tính các thành phần năng suất:
Số bơng/ m2 = (số bông trong khung 0,25m2) x 4
3.3.2 Năng suất thực tế
Thu mỗi lô 5m2 theo khung 2x2,5 m, sau đó đạp và giê sạch, cân trọng lượng 5m2 (kg) và đo ẩm độ lúc cân (%).
NSTT (tấn/ha) = (trọng lượng 5m2) x 2
Sau đó quy về ẩm độ chuẩn 14% bằng công thức:
(W0: trọng lượng mẫu lúc cân, H0: ẩm độ lúc cân) 86 ) 100 ( 0 0 % 14 H W w Số hạt chắc/bông = 1000 x Trọng lượng 0,25m 2 (Trọng lượng 1000 hạt) x (số bông 0,25m2) 1000 x Trọng lượng 0,25m 2 Trọng lượng 1000 hạt 1000 x Trọng lượng 0,25m 2 Trọng lượng 1000 hạt + Số hạt lép Phần trăm hạt chắc = 100 x
3.4 PHẨM CHẤT HẠT GẠO
Thực hiện theo phương pháp của IRRI (1996):
- Cân trọng lượng lúa đã làm sạch hạt lép lững ở ẩm độ 12 – 14% cho mỗi nghiệm thức và mỗi lần lập lại.
- Tách vỏ trấu và cân trọng lượng gạo lức (g).
- Lau bóng gạo lức trong 3 phút, cân trọng lượng gạo trắng (g). - Phân loại gạo nguyên và gạo bể, cân trọng lượng gạo nguyên (g) Các tỷ lệ xay chà được tính với công thức như sau:
Bảng 3.1 Phân loại tỷ lệ gạo lức theo IRRI (1996)
Mức độ Loại Tỷ lệ gạo lức (%)
Tốt 1 > 79
Trung bình 2 75 – 79
Kém 3 < 75
Nguồn: IRRI, 1996
Bảng 3.2 Phân loại tỷ lệ gạo trắng theo IRRI (1996)
Mức độ Loại Tỷ lệ gạo trắng (%) Rất tốt 1 70,1 Tốt 2 65,1 – 70 Trung bình 3 60,1 – 65 Kém 4 < 60 Nguồn: IRRI, 1996
Bảng 3.3 Phân loại tỷ lệ gạo nguyên theo IRRI (1996)
Mức độ Loại Tỷ lệ gạo nguyên (%)
Rất tốt 1 57 Tốt 2 48 – 56,9 Trung bình 3 39 – 47,9 Kém 4 < 39 Nguồn: IRRI, 1996 Tỷ lệ gạo trắng (%) = Trọng lượng gạo trắng (g) 2 Tỷ lệ gạo nguyên (%) =
Trọng lượng gạo nguyên (g) 2
Tỷ lệ gạo lức (%) =
Trọng lượng gạo lức (g) 2
3.4.1 Kích thước và hình dạng hạt gạo
Thực hiện bằng cách đo chiều dài và chiều rộng của 10 hạt gạo trắng và sau đó tính trung bình chiều dài, chiều rộng của 1 hạt, đơn vị tính bằng mm và tính tỷ lệ dài/rộng. Sau đó phân loại hạt theo tiêu chuẩn của IRRI (1996).
Bảng 3.4: Phân loại kích thước, hình dạng hạt gạo theo tiêu chuẩn IRRI (1996) Cấp độ Loại Hạt Chiều dài gạo trắng Dạng hạt Tỷ lệ dài/rộng
1 Rất dài ≥ 7,00 Thon > 3,0 3 Dài 6,00 – 6,99 Trung bình 2,1 – 3,0 5 Trung bình 5,00 – 5,99 Mập 1,1 – 2,0 9 Ngắn < 5,00 Tròn < 1,1 Nguồn: IRRI, 1996 3.4.2 Độ bạc bụng
Tỷ lệ bạc bụng được thực hiện bằng cách đếm 100 hạt gạo nguyên trắng của mỗi mẫu cho mỗi lần lặp lại (3 lần lặp lại). Phân loại hạt bạc bụng theo cấp 0, 1, 5 và 9 dựa theo IRRI (1998) và sau đó tính tỷ lệ các cấp hạt bạc bụng của giống.
Bảng 3.5 Phân loại cấp bạc bụng theo phần trăm vết đục của hạt theo IRRI (1996) Cấp Mức độ bạc bụng
0 Không bạc bụng
1 Vùng bạc bụng ít hơn 10% diện tích hạt
5 Vùng bạc bụng trung bình 10 – 20% diện tích hạt 9 Vùng bạc bụng hơn 20% diện tich hạt
Nguồn: IRRI, 1996
3.4.3 Độ trở hồ
Ngâm 6 hạt gạo/mẫu/giống trong 10ml dung dịch KOH 1,7% đựng bằng hộp plastic, sắp xếp các hạt gạo cách đều ra để mỗi hạt có khoảng cách để đủ nở và để ở nhiệt độ phòng trong 23 giờ, sau đó phân cấp độ trở hồ theo Bảng 3.6
Bảng 3.6 Thang điểm đánh giá độ trở hồ theo IRRI (1980)
Cấp Mô tả Độ trở hồ
1 Hạt không bị ảnh hưởng Cao
2 Hạt phồng lên Cao
3 Hạt phồng lên, rìa hẹp và khơng rõ Cao – trung bình 4 Hạt phồng lên, rìa rộng và rõ Trung bình 5 Hạt bị tách rời, rìa rộng và rõ Trung bình 6 Hạt tan và hạt lẫn với rìa ngồi Thấp 7 Tất cả các hạt tan hồn tồn và hịa lẫn vào nhau Thấp
Nguồn: IRRI, 1980
3.4.4 Hàm lượng amylose
Theo phương pháp của Graham (2002), gồm các bước:
Bước 1: Chuẩn bị dung dịch: Ethanol 95%, NaOH 1M, Dung dịch Iod (0,2% I2 và 2% KI), Acid acetic 1M.
Bước 2: Chuẩn bị mẫu: Cân 100 mg bột gạo đã được nghiền mịn, cho vào ống nghiệm 15 ml. Thêm 1 ml ethanol 95% lắc nhẹ cho tan đều. Thêm 9 ml NaOH 1M, đun sôi ở nhiệt độ 80oC trong 15 phút và lắc đều. Để nguội ở nhiệt độ phòng. Chuyển mẫu vào bình định mức 100 ml, thêm nước cất đến vạch 100 ml, lắc đều.
Bước 3: Pha loãng mẫu và đo: Rút 5 ml dung dịch trích vào trong bình định mức 100 ml. Thêm nước cất vào đến ½ bình lắc đều. Thêm 1 ml dung dịch acid acetic 1M, lắc đều. Thêm 2 ml dung dịch Iod, lắc đều. Thêm nước cất đến vạch định mức 100 ml, lắc đều và để yên khoảng 30 phút. Lắc đều trước khi cho vào cuvette, đo hấp thụ ở bước sóng 620 nm.
Bước 4: Dựng đường chuẩn và tính kết quả
Đường chuẩn có dạng: Y = aX + b. Trong đó Y là độ hấp thụ OD, X: Lượng amylose có trong mẫu đem đo (mg/l)
Tính hàm lượng amylose theo công thức: Amylose(%): X x 2 Phân loại gạo theo hàm lượng amylose như Bảng 3.7
Bảng 3.7 Thang điểm đánh giá hàm lượng amylose theo IRRI (1980)
STT Đánh giá Hàm lượng amylose (%)
1 Nếp 0 – 2 2 Rất thấp 3 – 10 3 Thấp 11 – 19 4 Trung bình 20 – 25 5 Cao >25 Nguồn: IRRI, 1980 3.4.5 Độ trắng sáng hạt gạo và hạt lúa
Dùng máy đo độ trắng hạt (Milling Meter) đo độ trắng của hạt lúa và hạt gạo.
3.5 PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH SỐ LIỆU
Sử dụng phần mềm Exel để xử lý số liệu thô vàphần mềm SPSS để phân tích thống kê.
Sử dụng phép thử DUNCAN để so sánh các giá trị trung bình về năng suất, thành phần năng suất và phẩm chất hạt gạo của 6 giống lúa.
Chương 4
KẾT QUẢ THẢO LUẬN
4.1 CÁC ĐẶC TÍNH NƠNG HỌC CÂY LÚA 4.1.1 Thời gian sinh trưởng
Kết quả Bảng 4.1 cho thấy trung bình thời gian sinh trưởng của 6 giống lúa trên hai mơ hình là 95 ngày. Trong đó, mơ hình canh tác trên vùng đất luân canh lúa màu có thời gian sinh trưởng ngắn hơn và khác biệt so với mơ hình canh tác trên vùng đất chuyên canh lúa ở mức ý nghĩa 1%. Trung bình thời gian sinh trưởng của 6 giống lúa trên vùng đất luân canh lúa màu là 93 ngày, trong khi đó trung bình thời gian sinh trưởng của chính 6 giống lúa này trên vùng đất chuyên canh lúa là 98 ngày. Sự khác nhau về thời gian sinh trưởng chủ yếu do điều kiện canh tác và dinh dưỡng của hai mơ hình khác nhau. Xét về khía cạnh thời gian sinh trưởng của 6 giống lúa cho thấy, giống OM7347 có thời gian sinh trưởng dài nhất (97 ngày) và giống AS996 có thời gian sinh trưởng ngắn nhất (94 ngày). Yếu tố này chủ yếu do đặt tính giống quyết định (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008). Xét về giống và mơ hình canh tác khơng có mối tương tác với nhau về mặt thống kê.
Bảng 4.1 Thời gian sinh trưởng của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa và vùng đất luân canh lúa màu vụ Thu Đông năm 2012
Đơn vị tính: (ngày)
Mơ hình Giống
Chun canh lúa Luân canh lúa màu TB
MTL480 96 93 95 MTL694 96 93 95 MTL547 102 93 98 OM4900 100 93 97 OM7347 97 93 95 AS996 95 92 94 TB 98a 93b 95 F (Giống): ns F(Mơ hình): ** F (Giống x mơ hình): ns CV (%): 3,04
Chú thích: ns: Khơng khác biệt ý nghĩa ,**: khác biệt ý nghĩa 1%.
4.1.2 Diễn biến số chồi
4.1.2.1 Diễn biến số chồi qua các giai đoạn của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa canh lúa
Kết quả Hình 4.1 về số chồi 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa qua các giai đoạn cho thấy:
Giai đoạn 5 NSKS: giai đoạn này cây lúa mới phát triển trong điều kiện gieo sạ nên có thể coi giai đoạn này chính là số cây lúa trên đơn vị diện tích hay mật độ gieo sạ, trên mơ hình này giống lúa OM7347 có số cây cao nhất với 481 cây/m2, thấp nhất là giống lúa MTL480 với 111 cây/m2.
Giai đoạn 20 – 30 NSKS: trong giai đoạn này cây lúa bắt đầu đẻ nhánh, số chồi của các giống lúa trên mơ hình này dao dộng trong khoảng từ 143 – 424 chồi/m2, giống OM7347 cho số chồi cao nhất là 424 chồi/m2, thấp nhất là giống MTL480 với 142 chồi/m2. Đến giai đoạn 30 NSKS số chồi vẫn tiếp tục tăng, giống MTL547 cho số chồi cao nhất với 504 chồi/m2, thấp nhất là giống MTL649 với 304 chồi/m2.
Giai đoạn 40 NSKS: ở giai đoạn này tất cả các giống lúa đều cho số chồi tối đa, giống MTL547 có số chồi cao nhất là 577 chồi/m2 và thấp nhất là AS996 với 437 chồi/m2. Sau giai đoạn này cây lúa đã bắt đầu chuẩn bị phân hóa địng vì vậy số chồi giảm mạnh do một số chồi vô hiệu tiêu biến.
Giai đoạn 70 – 80 NSKS: ở giai đoạn này số chồi đã ổn định chỉ giảm nhẹ chủ yếu do thời tiết một số sâu bệnh gây hại, lúc này cây lúa đã trổ đều, giống lúa có số chồi cao nhất là MTL547 (403 chồi/m2), giống lúa có số chồi thấp nhất là AS996 (307 chồi/m2).
Giai đoạn thu hoạch: số bông của 6 giống lúa lúc này tương đương với số chồi lúc 30 NSKS, giai đoạn này số bông/m2 dao động trong khoảng 259 – 329 bông, giống MTL547 cho số bông/m2 cao nhất với 329 bông, thấp nhất là giống lúa OM4900 với 259 bơng.
Hình 4.1 Diễn biến số chồi qua các giai đoạn của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa
Nhìn chung diễn biến số chồi của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa giai đoạn 5 – 20 NSKS các giống lúa MTL547, OM4900, OM7347 và AS996 có số chồi giảm dần, riêng giống lúa MTL480 và MTL694 có số chồi tăng dần, điều này cho thấy điều kiện thích nghi của từng giống lúa trên mơ hình khác nhau và sau giai đoạn 20 NSKS số chồi của các giống lúa đều tăng đến 40 NSKS thì các giống cho số chồi tối đa và sau đó giảm dần đến khi thu hoạch.
4.1.2.2 Diễn biến số chồi qua các giai đoạn của 6 giống lúa trên vùng đất luân canh lúa màu canh lúa màu
Kết quả Hình 4.2 về 6 giống lúa trên vùng đất luân canh lúa màu cho thấy:
Giai đoạn 5 NSKS: giống lúa OM4900 có số cây/m2 cao nhất (373 cây), thấp nhất là giống lúa MTL480 (113 cây).
Giai đoạn 20 NSKS: cây lúa bắt đầu đẻ nhánh hình thành những chồi đầu tiên (bắt đầu đâm ngạnh trê), giai đoạn này giống lúa OM4900 có số chồi cao nhất với 883 chồi/m2, thấp nhất là giống lúa MTL480 với 240 chồi/m2.
Đến giai đoạn 40 NSKS: lúc này các giống lúa đều cho số chồi tối đa, cao nhất là giống lúa MTL694 với 1033 chồi/m2, thấp nhất trong giai đoạn này là giống lúa AS996 với 728 chồi/m2. Sau giai đoạn 40 NSKS cây lúa đã bắt đầu loại bỏ những chồi