Chương 1 : MỞ ĐẦU
4.1.3 Diễn biến chiều cao cây
Chiều cao cây phụ thuộc vào các yếu tố như mùa vụ, thời tiết, biện pháp canh tác và các giống khác nhau thì có khả năng tăng trưởng chiều cao khác nhau. Theo Nguyễn Ngọc Đệ (2008), các giống có năng suất cao có chiều cao dao động trong khoảng 80 – 100 cm.
4.1.3.1 Diễn biến chiều cao cây qua các giai đoạn của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa
Kết quả Hình 4.4 về chiều cao cây của 6 giống lúa trên nền đất chuyên canh lúa ta thấy chiều cao cây tăng dần từ lúc gieo sạ đến khi thu hoạch.
Giai đoạn 20 NSKS: giống lúa AS996 có chiều cao cây cao nhất với 33cm, thấp nhất là giống lúa MTL480 (30cm).
Giai đoạn 30 NSKS: giống có chiều cao cây cao nhất là giống lúa AS996 (47cm), thấp nhất là giống lúa MTL480 và MTL694 (41cm), giai đoạn này cây lúa đang tập trung dưỡng chất cho sự phát triển số chồi.
Giai đoạn 40 NSKS: chiều cao cây cao nhất là giống lúa AS996 (56cm), thấp nhất là giống lúa MTL694 (47cm), giai đoạn này cây lúa có sự phân chồi mạnh mẽ và bắt đầu phân hóa địng nên cần rất nhiều dưỡng chất cho sự phát triển hơn là chiều cao.
Giai đoạn 50 NSKS: chiều cao cây cao nhất là giốnglúa MTL547 (74cm) và thấp nhất là giống lúa MTL480 (64cm), giai đoạn này cây lúa phân hóa địng và chuẩn bị trổ bông, chiều cao cây phát triển rất nhanh do sự vươn dài của các lóng trên cùng.
Giai đoạn 60 NSKS: cao nhất là giống lúa MTL547 (74cm), thấp nhất là giống lúa MTL694 (67cm), giai đoạn này cây lúa đã bắt đầu trổ bông cần nhiều dưỡng chất nên sự phát triển chiều cao chỉ tăng nhẹ.
Giai đoạn 70 NSKS: lúc này cây lúa đã trổ đều và chiều cao cây cao nhất là giống AS996 (84cm), thấp nhất là giống OM4900 (74cm).
Giai đoạn 80 NSKS – thu hoạch: chiều cao lúc này đã không thay đổi, giống có chiều cao cây cao nhất là giống lúa MTL547 (100cm), thấp nhất là giống lúa MTL480 (91cm), giai đoạn này cây lúa đã trổ đều và vào chắc nên cần nhiều dưỡng chất cho sự phát triển trên bơng hơn là chiều cao cây.
Hình 4.4 Diễn biến chiều cao cây qua các giai đoạn của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa.
4.1.3.2 Diễn biến chiều cao cây qua các giai đoạn của 6 giống lúa trên vùng đấtluân canh lúa màu luân canh lúa màu
Qua Hình 4.5 sơ đồ diễn biên chiều cao cây qua các giai đoạn của 6 giống lúa trên nền đất luân canh lúa màu cho thấy:
Giai đoạn 20 NSKS: giống lúa OM4900 có chiều cao cây cao nhất với 34cm, thấp nhất là giống lúa MTL649 (28cm).
Giai đoạn 30 NSKS: giống có chiều cao cây cao nhất là lúa OM4900(58cm), thấp nhất là giống lúa MTL480 (42cm), giai đoạn này cây lúa đang tập trung dưỡng chất cho sự phát triển số chồi.
Giai đoạn 40 NSKS: chiều cao cây cao nhất là giống lúa AS996 (68cm), thấp nhất là giống lúa MTL480 (48cm), giai đoạn này cây lúa có sự phân chồi mạnh mẽ và bắt đầu phân hóa địng nên cần rất nhiều dưỡng chất.
Giai đoạn 50 NSKS: chiều cao cây cao nhất là giống lúa MTL547 (74cm) và thấp nhất là giống lúa MTL480 (64cm), giai đoạn này cây lúa phân hóa địng và chuẩn bị trổ bông, chiều cao cây phát triển rất nhanh do sự vươn dài của các lóng trên cùng.
Giai đoạn 60 NSKS: cao nhất là giống lúa MTL547 (87cm), thấp nhất là giống lúa MTL694 (73cm), giai đoạn này cây lúa đã bắt đầu trổ bông cần nhiều dưỡng chất nên sự phát triển chiều cao chỉ tăng nhẹ.
Giai đoạn 70 NSKS: lúa này cây lúa đã trổ đều và chiều cao cây cao nhất là giống lúa AS996 (101cm), thấp nhất là giống lúa MTL694 (92cm).
Giai đoạn 80 NSKS – thu hoạch: các giống lúc này có chiều cao không thay đổi lúc này cây lúa đã vào giai đoạn vào chắc, giống có chiều cao cây cao nhất là giống lúa MTL547 (112cm), thấp nhất là giống lúa MTL694 (104cm), giai đoạn này cây lúa đã trổ đều và vào chắc nên cần nhiều dưỡng chất cho sự phát triển trên bơng hơn là chiều cao cây.
Nhìn chung, trên hai mơ hình ở giai đoạn từ 20 – 40 NSKS các giống có chiều cao cây tương đối khơng có sự khác biệt, từ giai đoạn 40 NSKS trở lên thì trên mơ hình luân canh lúa – màu có chiều cao cây cao hơn mơ hình trên nền đất chuyên canh lúa.
Hình 4.5 Diễn biến chiều cao cây qua các giai đoạn của 6 giống lúa trên vùng đất luân canh lúa màu.
4.2 NĂNG SUẤT VÀ CÁC THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT4.2.1 Số bông/m2 4.2.1 Số bông/m2
Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy số bơng/m2 có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất của cây lúa. Để có năng suất cao thì số bơng/m2 trung bình phải đạt 500 – 600 bông đối với lúa sạ và 350 – 450 bông đối với lúa cấy (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Kết quả ở Bảng 4.2 cho thấy số bông/m2 của 6 giống lúa trên 2 mơ hình trung bình đạt 294 bơng. Trong đó mơ hình canh tác trên vùng đất chun canh lúa cho số bơng/m2 có khuynh hướng cao hơn so với mơ hình canh tác trên vùng đất luân canh lúa, tuy
nhiên khơng có khác biệt ý nghĩa về mặt thống kê ở mức ý nghĩa 5%. Trung bình số bơng/m2 của 6 giống lúa trên vùng đất luân canh lúa màu là 288 bơng, trong khi đó trung bình số bơng/m2 cũng chính 6 giống lúa này trên vùng đất chuyên canh lúa là 301 bông. Về số bông/m2 của 6 giống lúa cho thấy, giống lúa MTL649 có số bơng cao nhất (338 bơng/m2) và thấp nhất là giống lúa OM4900 (241 bông/m2), tuy nhiên số bông/m2 của 6 giống lúa này trên hai vùng đất khác nhau cũng không khác biệt thống kê ở mức ý nghĩa 5%. Yếu tố số bông/m2 bị ảnh hưởng bởi kỹ thuật canh tác, sự bón phân đạm, mật độ sạ và điều kiện khí hậu (Yosida, 1981).
Trên vùng đất chuyên canh lúa thì số bơng/m2 của 6 giống lúa dao động từ 259 – 329 bông, giống lúa MTL547 cho số bông/m2 cao nhất là 329 bông và thấp nhất là giống OM4900 với 259 bơng, cịn ở mô hình trên vùng đất màu thì số bơng/m2 dao động từ 263 – 360 bông và giống lúa MTL649 cho số bông/m2 cao nhất là 360 bông, thấp nhất là giống lúa OM4900 với 224 bơng/m2.
Nhìn chung, giống lúa MTL694 cho số bông/m2 thấp hơn khi gieo trồng trên mơ hình chun canh lúa, các giống lúa MTL480, MTL547, OM4900, OM7347 và AS996 đều cho số bông cao hơn khi trồng trên mơ hình chuyên canh lúa, giữa các giống lúa trên hai mơ hình thì khơng có sự khác biệt ý nghĩa về mặt thống kê. Đồng thời cũng khơng có sự tương tác giữa giống và mơ hình canh tác.
Bảng 4.2 Số bơng/m2 của 6 giống lúa trên nền vùng chuyên canh lúa và vùng đất luân canh lúa màu vụ Thu Đơng năm 2012
Đơn vị tính:(bơng/m2)
Mơ hình Giống
Chuyên canh lúa Luân canh lúa màu TB
MTL480 323 321 322 MTL694 316 360 338 MTL547 329 285 307 OM4900 259 224 241 OM7347 305 273 289 AS996 273 263 268 TB 301 288 294 F (Mơ hình): ns F (Giống): ns F (Mơ hình x Giống): ns CV (%): 21,1
Chú thích: ns khác biệt khơng ý nghĩa.
4.2.2 Số hạt chắc/bông
Theo Nguyễn Ngọc Đệ (2008), số hạt chắc/bông là yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất của các giống lúa. Qua kết quả ở Bảng 4.3 cho thấy số hạt chắc/bông của 6 giống lúa trên 2 mơ hình trung bình là 41 hạt. Trong đó mơ hình canh tác trên vùng đất luân canh lúa màu có số hạt chắc/bơng cao hơn so với mơ hình canh tác trên vùng đất chuyên canh lúa khơng có khác biệt ý nghĩa. Trung bình số hạt chắc/bơng của 6 giống lúa trên vùng đất luân canh lúa màu là 40 hạt, trong khi đó trung bình số hạt chắc/bơng cũng chính 6 giống lúa này trên vùng đất chuyên canh lúa là 43 hạt, yếu tố này dođặt tính di truyền nhưng nó chịu ảnh hưởng của kỹ thuật canh tác và điều kiện môi trường (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008). Xét về số hạt chắc/bôngcủa 6 giống lúa cho thấy có sự khác biệt ý nghĩa ở mức 5%, số hạt chắc/bông dao động từ 31 – 54 hạt, trung bình số hạt chắc/bông của 6 giống lúa là 41 hạt. Giống lúa AS996 có số hạt chắc/bông cao nhất là 54 hạt, nhưng không khác biệt so với 2 giống lúa OM4900 và MTL547, và giống lúa MTL694 có số hạt chắc/bông thấp nhất với 31 hạt. Xét về giống và mơ hình canh tác cho thấy chúng khơng có mối tương tác với nhau.
Bảng 4.3 Số hạt chắc/bông của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa và vùng đất ln canh lúa màu vụ Thu Đơng 2012
Đơn vị tính: (hạt chắc/bơng)
Mơ hình Giống
Chuyên canh lúa Luân canh lúa màu TB
MTL480 35 33 34b MTL694 35 28 31b MTL547 44 41 42ab OM4900 47 54 51a OM7347 42 27 35b AS996 55 53 54a TB 43 40 41 F (Mơ hình): ns F (Giống): * F (Mơ hình x Giống): ns CV (%): 25,5
Chú thích: ns: khác biệt khơngý nghĩa,*: Khác biệt ý nghĩa 5%.
Trong một cột các chữ theo sau số có cùng mẫu tự giống nhau thì khơng khác biệt ý nghĩa theo phép thử Ducan.
4.2.3 Phần trăm hạt chắc
Kết quả Bảng 4.4 cho thấy trung bình phần trăm hạt chắc của 6 giống lúa trên hai mơ hình là 60,3%. Trong đó, mơ hình canh tác trên vùng đất màu của vụ trước có phần trăm hạt chắc thấp hơn so với mơ hình canh tác trên vùng đất chuyên canh lúa. Trung bình phần trăm hạt chắc của 6 giống lúa trên vùng đất màu là 58,2%, trong khi đó trung bình phần trăm hạt chắc của chính 6 giống lúa này trên vùng đất chuyên canh
lúa là 62,4%. Xét về khía cạnh phần trăm hạt chắc của 6 giống lúa cho thấy, giống lúa MTL547 có phần trăm hạt chắc cao nhất (67,7%) và giống lúa MTL480 có phần trăm hạt chắc thấp nhất (51,5%), giữa các giống có sự khác biệt ý nghĩa 1%. Sự khác biệt này chủ yếu do các yếu tố thời tiết, vùng đất khác nhau, sự bón đạm, sâu bệnh và sự đổ ngã (Yoshida, 1976). Xét về giống và mơ hình canh tác cho thấy khơng có mối tương tác với nhau về thống kê.
Bảng 4.4 Phần trăm hạt chắc của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa và vùng đất luân canh lúa màu vụ Thu Đơng 2012
Đơn vị tính: (%)
Chú thích: ns khác biệt không ý nghĩa, **: khác biệt ý nghĩa 1%.
Trong một cột các chữ theo sau số có cùng mẫu tự giống nhau thì khơng khác biệt ý nghĩa theo phép thử Ducan
4.2.4 Trọng lượng 1000 hạt
Qua Bảng 4.5 cho thấy trọng lượng 1000 hạt của 6 giống lúa trên 2 mơ hình trung bình đạt 27,3 gam. Mơ hình canh tác trên vùng đất chuyên canh lúa và mơ hình trên vùng đất màu đều có trọng lượng trung bình 1000 hạt bằng nhau. Trọng lượng 1000 hạt của các giống chủ yếu do có hệ số di truyền cao và ít chịu tác động của môi trường (Yoshida, 1981). Xét về khía cạnh trọng lượng 1000 hạt của 6 giống lúa cho thấy, giống lúa AS996 có trọng lượng 1000 hạt cao nhất (27,6 gam), giống lúa MTL547 trọng lượng 1000 hạt thấp nhất (26,9 gam), giữa các giống khơng có sự khác biệt ý nghĩa về thống kê. Sự chênh lệch này chủ yếu do môi trường chỉ tác động một phần vào thời kì giảm nhiễm cho đến khi hạt chắc vào rộ (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008). Xét về giống và mơ hình canh tác cho thấy khơng có mối tương tác với nhau về thống kê.
Mơ hình Giống
Chuyên canh lúa Luân canh lúa màu TB
MTL480 55,2 47,8 51,5c MTL694 56,6 59,7 58,1bc MTL547 69,9 65,4 67,7a OM4900 61,8 66,4 64,1ab OM7347 61,8 44,3 53,1c AS996 69,3 65,4 67,4a TB 62,4 58,2 60,3 F (Mơ hình): ns F (Giống): ** F (Mơ hình x Giống): ns CV (%): 11,2
Bảng 4.5 Trọng lượng 1000 hạt của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa và vùng đất luân canh lúa màu vụ Thu Đông năm 2012
Đơn vị tính: (gam) Chú thích: ns khác biệt khơng ý nghĩa.
Trong một cột các chữ theo sau số có cùng mẫu tự giống nhau thì khơng khác biệt ý nghĩa theo phép thử Ducan
4.2.5 Năng suất thực tế
Kết quả ở Bảng 4.6 năng suất trung bình của 6 giống lúa trên hai mơ hình đạt 3,4 tấn/ha. Trong đó, mơ hình canh tác trên vùng đất chun canh lúa có năng suất trung bình cao hơn so với mơ hình canh tác trên vùng đất luân canh lúa màu (trên hai mơ hình khơng có sự khác biệt ý nghĩa). Trung bình năng suất trung bình của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa đạt 3,6 tấn/ha, trong khi đó trung bình năng suất của chính 6 giống lúa này trên vùng đất luân canh lúa màu là 3,3 tấn/ha. Sự khác nhau này chủ yếu do điều kiện canh tác và dinh dưỡng trên từng mơ hình. Xét về khía cạnh năng suất của 6 giống lúa cho thấy, giống lúa MTL547 và OM4900 đạt năng suất cao nhất với 3,6 tấn/ha và giống lúa AS996 có năng suất thấp nhất là 3,3 tấn/ha. Các yếu tố về năng suất chủ yếu do các thành phần năng suất quyết định (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Bên cạnh đó, ta thấy các giống lúa MTL480, MTL694 và OM7347 đạt năng suất cao hơn khi gieo trồng trên đất chuyên canh lúa, giốnglúa OM4900 thì cho năng suất như nhau khi gieo trồng trên 2 mơ hình. Điều đặc biệt, ta thấy giống lúa MTL547 cho năng suất cao nhất khi trồng trên đất chuyên canh lúa nhưng lại cho năng suất thấp nhất khi trồng trên đất luân canh lúa màu (chênh lệch 0,9 tấn/ha) và giống AS996 chỉ cho năng suất cao trồng trên đất luân canh lúa màu hơn là mơ hình chun canh lúa (chênh lệch 0,7 tấn/ha). Xét về giống và mơ hình canh tác cho thấy chúng khơng có mối tương tác với nhau.
Bảng 4.6 Năng suất thực tế của 6 giống lúa trên vùng đất chuyên canh lúa vàvùng đất luân canh lúa màu vụ Thu Đơng năm 2012
Mơ hình Giống
Chun canh lúa Luân canh lúa màu TB
MTL480 27,8 26,8 27,3 MTL694 28,3 26,6 27,5 MTL547 27,1 26,6 26,9 OM4900 26,5 28,0 27,3 OM7347 25,8 29,0 27,4 AS996 28,3 27,0 27,6 TB 27,3 27,3 27,3 F (Mơ hình): ns F (Giống): ns F (Mơ hình x Giống): ns CV (%): 5,2
Đơn vị tính: (tấn/ha) Chú thích: ns khác biệt khơng ý nghĩa.
Trong một cột các chữ theo sau số có cùng mẫu tự giống nhau thì khơng khác biệt ý nghĩa theo phép thử Ducan
4.3 ĐẶC TÍNH PHẨM CHẤT GẠO CỦA 6 GIỐNG LÚA THÍ NGHIỆM 4.3.1 Phẩm chất xay chà
Phẩm chất hạt khơng chỉ phụ thuộc vào giống lúa mà còn tùy thuộc vào môi trường sản xuất, hệ thống thu hoạch, sau thu hoạch và chế biến. Trong đó các đặt tính này liên quan đến đặc tính sinh hóa và mối liên quan của chúng thơng qua sự thể hiện của hạt gạo (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Theo Khush và ctv. (1979), trung bình tỷ lệ vỏ trấu chiếm 20 – 22% hạt lúa, cám và phôi hạt chiếm 8 – 10%, do đó tỷ lệ gạo trắng thường chiếm khoảng 70% và gạo nguyên chiếm 50%.
4.3.1.1 Tỷ lệ gạo lức
Tỷ lệ gạo lức cho biết hạt có vỏ trấu dày hay mỏng, đồng thời tỷ lệ gạo lức còn cho biết sự vận chuyển chất khô của cây lúa vào hạt ở giai đoạn vào chắc (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Kết quả Bảng 4.7 cho thấy tỷ lệ gạo lức của 6 giống lúa trên hai mơ hình trung bình đạt 76,3%. Trong đó, mơ hình canh tác trên đất màu của vụ trước có tỷ lệ gạo lức thấp hơn so với mơ hình canh tác trên vùng đất chun canh lúa. Trung bình tỷ lệ gạo lức của 6 giống lúa trên nền đất màu là 74,6%, trong khi đó trung bình tỷ lệ gạo lức cũng của chính 6 giống lúa này trên vùng đất chuyên canh lúa là 78,1%. Xét về khía cạnh tỷ lệ gạo lức của 6 giống lúa cho thấy, giống lúa MTL547 có tỷ lệ gạo lức cao nhất (79,8%) và giống lúa AS996 có tỷ lệ gạo lức thấp nhất (66,9%).
Mơ hình Giống
Chuyên canh lúa Luân canh lúa màu TB
MTL480 3,6 3,1 3,4