3. NESCAFE ĐỐI THỦ CẠNH TRANH
2.5Hoạch định phát triển café Passiona
Bước 1: Hình thành ý tưởng
Theo nghiên cứu của Công ty Nielsen, phụ nữ là đối tượng khách hàng chiếm hơn 50% dân số và tỉ lệ nữ giới uống cà phê tương đương nam giới, riêng đối với loại cà phê hòa tan, nữ giới chiếm 74%, cao hơn so với 54% ở nam giới. Bên cạnh đó, xu hướng chuyên biệt sản phẩm theo giới tính, độ tuổi, sức khỏe đang hình thành ngày càng rõ nét.
Thị trường cà phê đã rất sôi động với đủ loại sản phẩm từ cao cấp tới bình dân, tuy nhiên vẫn chưa hề có một loại sản phẩm cà phê nào dành riêng cho phụ nữ. Chính tất cả những điều đó đã thúc đẩy Trung Nguyên cho ra đời ý tưởng về một sản phẩm cà phê chuyên dành cho phái đẹp.
Bước 3: Thiết lập và thử khái niệm
Passiona nhắm tới đối tượng khách hàng chính là phụ nữ. Phụ nữ thời hiện đại tuy mạnh mẽ, năng động nhưng cũng chịu nhiều áp lực. Dù là gì đi nữa thì đa phần phái yếu vẫn yêu thích những sản phẩm dịu nhẹ, đáng yêu
năm, tới cuối năm 2009 đã cho ra đời loại cà phê chuyên cho phái đẹp đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam.
Lợi ích chủ yếu
Chế biến từ những hạt cà phê tốt nhất Excelsa và Arabica, cà phê Passiona thích hợp cho những người mới uống cà phê, với thành phần caffeine thấp, hương thơm nhẹ nhàng và vị cà phê êm dịu.
Cà phê hòa tan Passiona sử dụng đường ăn kiêng và có hàm lượng cafein phù hợp “gu” thưởng thức của phụ nữ; đồng thời bổ sung các dưỡng chất collagen, vitamin PP cùng các loại thảo mộc phương Đông quý hiếm tốt cho sức khỏe và làn da.
Đặc biệt, công nghệ hiện đại đảm bảo Passiona lưu giữ được trọn vẹn hương vị nồng nàn, quyến rũ của cà phê thứ thiệt, đem đến cho phái đẹp tinh thần tỉnh táo, tập trung để theo đuổi và thực hiện tốt các công việc trong cuộc sống.
Với Passiona, phái đẹp sẽ thưởng thức được trọn vẹn hương vị quyến rũ của cà phê cũng như tận hưởng những lợi ích do cà phê đem lại cho vẻ đẹp và sức khỏe.
Phương pháp phát triển sản phẩm mới: Hoàn thiện sản phẩm hiện có về hình thức
Cà phê Passiona tiền thân là cà phê Sáng tạo 9, hình dáng bên ngoài của sản phẩm thay đổi như thay đổi nhãn mác, tên gọi sản phẩm để tạo nên sự hấp dẫn hơn với khách hàng, nhờ đó tăng và duy trì lượng bán.
Bước cuối: Thương mại hóa
Tính đến thời điểm hiện nay, Passiona là sản phẩm cà phê dành cho phái đẹp đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam. Nếu xét trong thị trường cà phê nói chung thì Passiona chỉ là "hậu bối". Nhưng nếu xét là sản phẩm chuyên dành cho phái đẹp thì Passiona đang ở vị trí tiên phong. Là người tham gia thị trường đầu tiên, Passiona đã có được "ưu thế của người chủ động" là nắm chắc được hệ thống phân phối và khách hàng chủ chốt, giành được vị trí dẫn đầu về tiếng tăm.
Với 1 phân khúc tương đối rộng, chiến lược phân phối mà Passiona áp dụng là bao phủ, kết hợp với 1 hệ thống các cửa hàng nhượng quyền trên toàn quốc, đây chắc chắn là một lợi thế để sản phẩm nhanh chóng trở nên phổ biến. Cho tới thời điểm này,
Passiona vẫn đang ở vị trí tiên phong và là sản phẩm cà phê duy nhất dành cho phái đẹp tại Việt Nam. Sản phẩm Passiona hiện đã có bán tại các siêu thị, cửa hàng nhượng quyền và nhiều đại lý và đã nhận được sự ủng hộ của đa số khách hàng nữ.
KẾT LUẬN
Có thể thấy rằng, đứng trước những cơ hội và thách thức của thị trường café trong nước cũng như Quốc tế, café Trung Nguyên vẫn luôn “không ngừng sáng tạo”, cho ra đời nhiều sản phẩm café chất lượng phù hợp với thị hiếu và kinh tế của đại bộ phận người dân. Các sản phẩm của hãng, dù thành công nổi bật, hay chưa, thì có một điều mà không ai có thể phủ nhận rằng, thương hiệu về một café Việt Nam, café do người Việt sáng tạo vẫn đang ngày càng tỏa sáng và ghi những dấu ấn đậm đà trong mắt bạn bè Quốc tế. Để thay cho lời kết, xin chúc cho café Trung Nguyên thành công, như khát vọng mà Đặng Lê Nguyên Vũ khao khát thực hiện.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Giáo trình Marketing căn bản, TS Nguyễn Minh Tuấn, Khoa Quản Trị Kinh Doanh trường Đại học Công Nghiệp TPHCM, NXB Lao Động Xã Hội.
2. Những nguyên lý Marketing của Philip Kotler
3. Tiền phong online, “Cà phê Việt đầu tiên cho phái đẹp”, H.T.N, 27/12/2009 4. www.dddn.com.vn, “Passiona - Cà phê cho phái đẹp”, T.Nhung, 27/12/2009 5. www.baocongthuong.com.vn , “Passiona - Cà phê cho phái đẹp”, T.H27/12/2009 6. Cà phê Trung Nguyên ra mắt sản phẩm bao bì mới, 22/10/2003
7. www.trungnguyen.com.vn, Đặng Lê Nguyên Vũ –Cty Cà fê Trung Nguyên 8. http://www.emotino.com, “thương hiệu là gì”
MỤC LỤC ---o0o--- »§—PHẦN MỞ ĐẦU—§« ... 1 PHẦN LÝ THUYẾT ... 2 CHƯƠNG I: QUYẾT ĐỊNH VỀ SẢN PHẨM ... 2 1.1 Quyết định về nhãn hiệu ... 2 1.1.1 Nhãn hiệu sản phẩm là gì ? ... 2
1.1.2 Chức năng của nhãn hiệu :...3
1.1.3 Khái niệm và đo lường nhãn hiệu sở hữu...3
1.1.4 Quyết định tạo nhãn hiệu (branding decision)...3
1.1.5 Quyết định bảo trợ nhãn hiệu (brand sponsor decision)...5
1.1.6 Quyết định tên nhãn hiệu (brand name decision)...5
1.1.7 Quyết định chiến lược nhãn hiệu...6 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1.1.8 Quyết định định lại vị trí cho nhãn hiệu (brand reponsitioning decision)...7
1.2 Quyết định về bao bì...7
1.2.1 Khái niệm bao bì...7
1.2.2 Chức năng của đóng gói và bao bì:...7
1.3 Quyết định về dán nhãn...8
1.4 Quyết định về dòng sản phẩm...9
1.4.1 Khái niệm dòng sản phẩm:...9
1.4.2 Quyết định độ dài sản phẩm...9
1.5 Quyết định hỗn hợp sản phẩm...11
CHƯƠNG II: HOẠCH ĐỊNH VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI ... 12
2.1 Quyết định về sản phẩm mới...12
2.1.1 Khái niệm:...12
2.1.2 Tại sao cần có sản phẩm mới...12
2.1.3 Bằng cách nào để có sản phẩm mới: ...12
2.1.4 Phân loại: ...13
2.2 Chiến lược triển khai sản phẩm mới...14
2.2.1 Tạo ý tưởng...14
2.2.2 Sàng lọc ý tưởng...15
2.2.3 Phát triển quan niệm và thử nghiệm...16
2.2.4 Hoạch định chiến lược Marketing cho sản phẩm mới...16
2.2.5 Phân tích tình hình kinh doanh...16
2.2.6 Phát triển sản phẩm...17
2.2.8 Thương mại hóa...17
PHẦN ỨNG DỤNG THỰC TIỄN ... 21
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN VÀ THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ HÒA TAN TRONG NƯỚC ... 21
1. Công ty cà phê Trung Nguyên...21
1.1 Lịch sử hình thành và phát triển:...21
1.2 Tầm nhìn và sứ mạng:...23
1.3 Giá trị cốt lõi:...23
1.4 Định hướng phát triển...23 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1.5 Đánh giá tình hình kinh doanh...24
2. Thị trường cà phê hòa tan trong nước...24
3. NESCAFE - ĐỐI THỦ CẠNH TRANH ... 25
CHƯƠNG II: QUYẾT ĐỊNH SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 VÀ PASSIONA DÀNH CHO PHÁI ĐẸP ... 26
2.1 Ý nghĩa nhãn hiệu...26
2.1.1 Nhãn hiệu café Trung Nguyên...26
2.1.2 Nhãn hiệu café G7 (Sản phẩm cà phê hòa tan G7 3 IN 1) ...27
2.1.3 Nhãn hiệu cà phê Passiona...28
2.2 Quyết định về nhãn hiệu...29
2.3 Quyết định về bao bì và đóng gói...31
2.4 Quyết định dòng sản phẩm...37
2.5 Hoạch định phát triển café Passiona...40
KẾT LUẬN...43