2 .5Tính Xây Dựng
2.5.4 Tính tốn các hạng mục cơng trình
*Phân xưởng sản xuất chính.
Phân xưởng sản xuất chính bao gồm :
Ba dây chuyền sản xuất : + Sữa cô đặc có đường. + Sữa chua yoghurt.
+ Sữa tiệt trùng có đường .
Ngồi ra cịn bố trí 1 số phịng sau : + Phịng vệ sinh ,thay quần áo
Số cơng nhân đông nhất trong 1 ca là 50 người . Theo quy chuẩn cứ 12 công nhân cho một phịng vệ sinh 3m² , 12 cơng nhân cho một phòng tắm , thay quần áo 3m² như vậy cần phòng vệ sinh 12m² và phịng tắm 12m² . Tổng diện tích là 24m² . Tính cả hành lang ,lối đi chọn kích thước ( 6×9×4,8) m
+ Phịng KCS có kích thước : (4×10×4) m + Phịng điều hành sản xuất : ( 4×10×4) m
Tất cả các khu vực trên + khu vực sản xuất + 20% đường giao thơng . Chọn nhà sản xuất có kích thước :( 30×48×9,9) m = 1440 m².
Phân xưởng sản xuất lon : Diện tích 189 m² , kích thước ( 21×9×6) m
Bộ phận bao gói : Diện tich 315 m² , kích thước ( 21×15×9,9) m
Phịng rót sữa cơ đặc có đường : kích thước ( 7×6×6) m.
Phịng rót sữa chua đặc có đường : kích thước ( 6×5×6) m .
Phịng rót sữa tiệt trùng có đường, kích thước ,kích thước ( 9×6×6) m.
*Kho nguyên liệu
Khối lượng các thành phần sản xuất cả 3 sản phẩm trong 1 ngày là : + Đường : 49.221,2 kg
+ Các thành phần khác : 43.407,2 kg
Vì ngun liệu có thể bảo quản được lâu ,nên thiết kế kho để dự trữ trong 10 ngày sản xuất đối với đường và 20 ngày đối với các thành phần còn lại.
Tổng lượng nguyên liệu cần dự trữ là : 49.221,2× 10 + 43.407,2 × 20 = 1.360.356 kg = 1.360,356 tấn
Trung bình 1 tấn nguyên liệu chiếm 2m ³ , nguyên liệu xếp cao 3m , nên kho u cầu khơ ráo , thống mát
Diện tích kho : S = ( 1.360,356 × 2) / 3 = 907 m²
Dự trữ thùng cattong trong 5 ngày với khối lượng trung bình 1 thùng 0,5kg.Chỉ tiêu xếp thùng 0,8 m²/ tấn.
Vậy diện tích chứa thùng là : 5 × 15.154,66 × 0,5.10¯³ × 0,8 = 30 m². Chọn diện tích để bao bì sản phẩm là cuộn giấy và ống hút là 30 m² . Tổng diện tích của kho là : ( 907+ 30+30)/0,7 = 1381 m²
Chọn kích thước của kho là (54 × 30 ×6 )m
*Kho thành phẩm.
Kho thành phẩm dùng để chứa sản phẩm sữa đặc có đường và sữa tiệt trùng sản xuất trong 5 ngày
Các hộp sữa đặc có đường được xếp trong thùng cattong sau đó xếp chồng lên cao 4m.
3000 hộp /1m² . Vậy diện tích chiếm chỗ của sữa đặc trong 7 ngày là : ( 25.000 ×5)/3000 = 417 m²
- Sữa tiệt trùng trong 1 ngày lượng thành phẩm là 80000kg = 76.481,84 lít/ ngày. Tiêu chuẩn xếp kho 1m² chứa 400 lít . Vậy diện tích chiếm chỗ trong 5 ngày của sữa tiệt trùng là :
( 76.481,84 ×5) / 400 = 956 m². - Hệ số xếp kho là 0,7.
- Vậy diện tích kho sản phẩm cần dùng là :( 417 + 956)/0,7 = 1960 m² - Chọn kích thước kho là : ( 65 × 30 × 6) m vậy diện tích là 1950 m²
*Phân xưởng sản xuất lon.
Số hộp cho 1 ngày sản xuất là 250.000 hộp / ngày
Do hộp sắt tây dễ bị gỉ nên chỉ dự trữ lon trong 2 ngày sản xuất . Số hộp cần trong 2 ngày sản xuất là : 250.000 × 2 = 500.000 hộp Quy chuẩn là 3.500 hộp / 1m² kho
Diện tích cần cho chứa vỏ hộp là : 500.000 / 3.500 = 142,86 m²
Ngồi ra cịn cần diện tích để đặt các thiết bị dùng cho cắt đập nắp, cắt uốn hàn thân lon, ghép đáy , các băng tải vận chuyển , …Mặt khác ở phân xưởng này các tiếng ồn rất lớn vì vậy mà cần khơng gian rộng rãi.
Chọn kích thước phân xưởng sản xuất vỏ hộp là ( 21 ×9 ×6) m
*Phân xưởng cơ điện
Chọn kích thước phân xưởng ( 12 ×8 ×4,2)m, diện tích phân xưởng là 96 m²
*Kho hóa chất
Chứa các hóa chất phục vụ cho việc vệ sinh …..Diện tích là 60 m².
Diện tích của một số cơng trình khác sẽ được tóm tắt qua bảng dưới đây : Bảng tổng kết các hạng mục cơng trình .
1 Nhà sản xuất chính 1.620 30×50×9,9 1
2 Kho nguyên liệu 1.620 54×30×6 1
3 Kho thành phẩm 1980 66×30×6 1
4 Nhà sản xuất lon 189 12 ×9 ×6 1
5 P/X cơ điện 96 12× 8 ×4,2 1
6 Kho hóa chất 60 10 ×6× 4,2 1
7 Kho nhiên liệu 36 6 ×6× 4,2 1
8 Phòng lò hơi 60 10× 6 ×4,2 1 9 Phịng máy lạnh 36 6× 6 ×6 1 10 Trạm biến áp 72 6× 12× 6 1 11 Trạm bơm 72 12 ×6× 4,2 1 12 Bãi rác 120 12× 10 1 13 Trạm xử lý rác thải 240 24× 10× 4 1 14 Nhà hành chính 144 16 ×9× 4 2
15 Nhà ăn ,hội trường 144 16× 9 ×4 2
16 Nhà xe máy,xe đạp 162 27 ×6× 4,2 1
17 Gara ơ tơ 324 36 ×9 ×4,2 1
18 Nhà bảo vệ 24 6 ×4 1
19 Kho vật tư 60 10× 6 ×3,6 1
20 Nhà giới thiệu S/P 63 9 ×7 ×3,6 1
21 Kho lạnh sữa chua 250 25× 10× 4 1
Tổng diện tích sử dụng S= 7.087 m²
Tính hệ số xây dựng và sử dụng 1. Hệ thống xây dựng .
Fyc = ( A+B)/ Kxd = 7.087/ 35% = 20.248,57 m²
B là diện tích kho , bãi lộ thiên ( nền bê tơng ) . Kxd là hệ số xây dựng = 35%
Ta có F= Fyc + 15%( dự trữ phát triển ) = 23.286 m². Vậy chọn diện tích tồn nhà máy là : 24.050 m².
Kích thước khu đất là : 185 × 130m. 2. Hệ số sử dụng
Fsd = Ksd × F = 63% × 24.050 = 15.151,5 m².
Diện tích chiếm đất của giao thơng và mặt bằng hệ thống hè rãnh thoát nước là F = 15.151,5 m²