phai xac dinh m6i khu VI,IC c6 mot ho~c hai d<;li ly dS c6 thS kiSm soat duqc gia cua khu V\fC, kiSm soat duqc luqng nguyen li~u dn thi6t.
Cv thS, cong ty nen hinh thanh cac C\lffi thu mua nhu sau:
• V~ ngheu: Huy~n Binh D<;li, huy~n Ba Tri, huy~n Th1:1nh Phu (tinh B6n Tre), huy~n Go Cong Dong (tinh Ti~n Giang), huy~n C~u Ngang, huy~n Duyen Hii (tinh Tra Vinh), tinh Thai Binh, tinh Nam Dinh.
• V€ ca tra, ba sa: Huy~n Chau Thanh (tinh BSn Tre), tinh VInh Long, tinh
Ti~n Giang.
Ngoai ra, hu6ng tai dS dam bao chu d()ng 100% ngu6n ca nguyen li~u cho san xufit, chs biSn xufit khAu cong ty nen d~u tu, ma r9ng them ngu truemg nuoi ca
tra, ca ba sa t1:1i xa Tien Thuy, huy~n Chau Thanh. Tinh BSn Tre, di~n tich rna r()ng them la 40ha, vai nang suftt nuoi cua ngu truemg hi~n t<;li cong ty c6 the b6 sung 25% luqng ca tra, ca ba sa phai mua tlr cac d<;li ly, ngu truemg khac.
Song song d6, cong ty nen d~u tu lien k6t lien doanh vai cac ngu truemg ngheu huy~n C~u Ngang, huy~n Duyen Hai- tinh Tra Vinh, huy~n Go Cong Dong- tinh Ti€n Giang dS nuoi ngheu, nh~m chu dong ngu6n nguyen li~u ngheu va giam
chi phi, d6ng thai kiSm tra duqc du luqng khanh sinh, ciing nhu cac tieu chuAn v~
sinh an toan thl!c phAm, ... dam bao cho ngu6n nguyen li~u cong ty luon 6n dinh va . an toan.
Chinh sach hoa h6ng moi giCri: M6i khu V\l'C xay dl!llg h~ th6ng cung cftp, thong qua h~ th6ng nay gia ca cua cong ty co tac dong m1:1nh me dSn cac t6 chuc ca
nhan khai thac hay nuoi tr6ng, mang l1:1i lqi ich cho ngum lam dich vv b~ng phuang thuc huang hoa h6ng moi giai dS t1:1o cho h9 c6 kha nang tim kiSm cang nhi~u cac ngu6n cung cftp dS c6 duqc ngu6n thu ti:r ho1:1t d()ng moi giai mang l<;li, ben c1:1nh
vi~c t6 chuc nhu v~y se t<;lo cho nguai khai thac ho~c nuoi tr6ng nh~n thuc duqc gia ban cua h9la t6i uu (vi ban t~n ngQn).
Chinh sach vJ gia: Cong ty phai c6 chinh sach gia va thong qua cac d1:1i ly moi giai dS thu th~p thong tin v~ d6i thu c1:1nh tranh theo timg khu v\fc dS c6 quy6t
dinh gia bao dam lqi ich cho ngucri khai thac ho~c h9 nuoi trdng duqc thea dang.
Gia mua bao dam du chi phi va c6 tich liiy se t.;to duqc kha nang tai ddu tu ma r9ng quy mo, d6i mai vung nuoi va thuc dAy kinh t~ phat tri~n trong khu VlJC, vai tro cua gia ca trong thu mua la r~t quan trQng Va con CO tac dt,mg t<;tO dUQ'C SlJ gdn giii CUa
nguai nuoi trdng va khai thac d6i vai cong ty thong qua cac d.;ti ly moi giai.
Trong nuoi trdng, khai thac thuy san hi~n nay, dcri s6ng cua phdn 16n ngu dan con 1~ thu9c vao san luqng thu ho.;tch, san luqng khai thac duqc, vi v~y cong ty nen c6 chinh sach nhu cho vay, tmg truac h6 trq v6n san xu~t cho ngu dan khi thai V\1 khong khai thac duqc hay bi m~t mila do thien tai, dich b~nh d8 thu hut h9 t~p
trung san xu~t ngudn nguyen li~u va t.;to m6i quan h~ than thi~n, quan tam va g~n b6 d6i vai hQ hon.
• Quan ly himg tBn kho
Xac dinh quy mo d~t hang hi~u qua la quan ly hang t6n kho nh~m ffil,lC tieu la giam chi phi luu kho dSn muc t6i da trong khi v~n duy tri m(rc d9 dich Vl,l rna khach hanh yeu du. Quy mo d~t hang tang truac hSt lam tang luqng t6n kho sau d6 lam tang muc tdn kho binh quan, se lam tang chi phi tdn kho. M~t khac, vai gia thiSt nhu cdu hang nam da xac dinh; phai biSt truac chu ky d~t hang, chu ky d~t
hang ng~n va khong d6i; SlJ thiSu hl,lt trong t6n kho khong xay ra; vi~c tang quy mo d~t hang se giam s6 ldn d~t hang, do d6 giam cac chi phi d~t hang va m9t s6 chi phi khac c6 lien quan dSn don hang. Nhu v~y, quy mo d~t hang anh huang dSn chi phi
theo hai huang trai nguqc nhau. T6ng chi phi theo quy mo d~t hang c6 th8 bi8u hi~n tren hai lo.;ti chi phi d6 la chi phi t6n kho va chi phi d~t hang .
Ml,lc tieu cua mo hinh luqng d~t hang kinh tS ccr ban (EOQ - Economic
Order Quantity) la tim quy mo d~t hang t6i uu. Tinh chi s6 EOQ duqc su dl,lllg d8
tinh s6 luqng don hang rdi din cu vao d6 d8 xac dinh s6 ti~n dftu tu hi~u qua nh~t vao hang hoa t6n kho. Tuc la, T6ng chi phi cho m6i m6n hang luu kho la th~p nh~t
Cong thuc tinh: Q* la san luqng don hang t6i uu cho m6i don hang
Trong d6:
- D la nhu cftu nguyen v~t li~u tieu thv m()t nam. - S la chi phi d~t don hang cho m6i don hang.
- H la chi phi t6n trfr tinh cho m9t don vj sfm phAm trong m9t ni.'im.
Cong thuc tinh: C* la t6ng chi phi t6n kho t6i thi~u, mvc tieu la C* -. Min. C" == E._ S + Q * H (2)
Q* 2
Scm lu(Yflg aijt hcmg t6i uu cho m6i don hcmg
Nam 2011, cong ty c6 luQ'llg hang ban ra la 9.125 t&n thanh phAm. Chi phi
d~t don hang cho m6i don hang (phv thu()c vao tln1g hqp d6ng, qui djnh v~ kich ca,
ch&t luQ'llg, gia, phuong thuc giao hang, phuong thuc thanh toan, thai gian giao hang ... ) la 97.213.949 d6ng v6i chi phi t6n trfr 1 t&n thanh phAm nam la 21.503.187 d6ng.
v 6i s6 li~u tren, ta xac djnh quy mo d~t hang hi~u qua nhu sau: Nhu du tieu thl,l1 ni.'im cua cong ty: D = 9.125 t&n thanh phAm Chi phi d~t don hang cho m6i don hang: S = 97.213.949 d6ng. Chi phi t6n trfr tinh cho m9t t&n thanh phAm trong m9t ni.'im: H = 21.503.187 d6ng
San luQ'llg d~t hang t6i uu cho m6i don hang la:
C* = 2 * 9.125 *97.213.949
21.503.187 Q* = 287,24 t&n.
T6ng chi phi tim kho t6i thdu:
9.125 287,24
C* = 287,24 * 97.213.949 + 2 * 21.503.187
C* = 6.176.566.802 d6ng
Vi~c xac djnh san luQ'llg d~t hang t6i uu cho m6i don hang giup cong ty xac djnh duqc quy ffiO d~t hang hi~u qua va tren CO' ScJ xac djnh t6ng chi phi t6n kho t6i
thi~u se giup cong ty tiSt ki~m duqc chi phi t6n kho khong dm thiSt va d<;lt hi~u qua cao nh~t.
• Xay d1p1g chinh sach thu mua nguyen li~u
C6ng tac nghien dru thf truang: Hi~n nay cong ty dang tiSn hanh cong t<ic nghien Clru thi truemg b~ng each thong qua cac d<;li ly 0 CaC khu V\fC, C<J SO tinh toan khung gia cua phong KS hO<;lCh - Kinh doanh d8 thong bao gia mua thuemg khong phu hqp thi truemg. Do gia ca thuemg biSn d9ng theo thi truemg nen n6 luon quySt dinh s6 luqng nguyen li~u thu mua duqc h\ bao nhieu. Day chinh la v~n dS dn d~t ra trong vi~c tfJ chuc bQ ph~n nghien Clru thi truemg d8 cong ty CO chinh sach gia linh ho<;lt, phu hqp theo tirng thai di8m thu mua.
Danh gia kha nang cung ung: Ngoai vi~c thu th~p thong tin gia ca qua cac d<;li ly ti~p nh~n, cong ty nen t6 chuc m6i d<;li ly nen c6 can b9 thu mua danh gia kha nang cung trng cua ngu dan ding nhu ch~t luqng nguyen li~u thu mua. Ben C<;lnh d6 con tim dUQ'C nhfrng d6i thu C<;lnh tranh tren thi truemg SUC mua la bao nhieu, lO<;li gi, cac d6i thu C<;lnh tranh dang xuc tiSn vi~c mua nguyen li~u tren thi truemg m6i khu
vvc nhu th~ mlo.
T6 chuc nhu v?y giup cho cong ty c6 chinh sach gia hqp ly hon, tranh tinh tr<;lng ch~y theo gia dfrn d~n thua 16, m~t khac ki8m tra duqc d9 tin c?y vao cac d<;li ly thu mua d~ xac l?p h~ th6ng cung trng dang tin c?y va hoan chinh hon.
• Ki~m soat nha cung dp
D~ quan ly t6t nha cung dp, nhan vien mua hang ph6i hqp v6i b9 ph~n
Quan ly ch~t luqng tiSn hanh danh gia nha cung dp 3 thang/lAn. Cach danh gia dva tren tinh hinh thl!c tS trong thuong m<;li d~ danh gia vS ch~t luqng, giao hang, thi~t
bi v?n chuy8n ... cac bang danh gia nay duqc gui t&i phong K~ ho~ch - Kinh doanh va Phan xu6ng san xu~t tham khao va c6 hu&ng trong vi~c thu mua nguyen li~u. N~u nha cung dp c6 ch~t luqng va dich V\1 kern, dAn dAn thay th~ cac nha cung dp nay. Va cling tir cac danh gia tren, tim ra nha cung dp c6 ch~t luqng t6t d~ duy tri m6i quan h~, hay nha cung dp co tiSm nang ct8 giup h9 hi8u each lam vi~c va tieu
chuAn chftt luQTig cua cong ty de cai thi~n chftt luQTig va dich V\1 t6t hon, tra thanh nha cung dp Hiu dai trong tuong lai.
Hi~n nay, vi~c qm\n ly giao hfmg cua nha cung dp chua t6t, thong qua d()i
ngu thu mua, yeu du cac nha cung dp chuySn thong tin hang tu~n v~ nhilng don hang se xuftt trong tu~n t6i Ngoai thong tin v~ s6 luQTig cua ttmg don hang, nha
cung dp con phai cung dp them thong tin v~ khu V\l'C thu mua va khai thac d~ tu
d6 Phan xuang san xuftt chuAn bi thiSt bi thu mua, bflO qm'm va cong nhan tiSp nh~n
hqp ly.
• TB chll'c l~i bQ ph~n ti~p nh~n
Cong tac tiSp nhan nguyen li~u la cong vi~c doi hoi a nguai can b() lam cong vi~c nay phai trung thl,l'c, phan anh dling cO' lo~i cua nguyen li~u, nSu trong cong tac quan ly khong ch~t che a khau nay d~ d~n dSn S\1' m6c ngo~c v&i nguai cung cftp, danh gia sai kich ca d~n dSn t6n thftt cho cong ty. Hi~n nay, cong ty dang sir dl,lllg m()t can b9 dS dam nhi~m cong vi~c, trong di~u ki~n ngu6n nguyen li~u
vao v&i s6 luQTig l&n va lien tl,lc, v&i kha nang c6 h~n m()t nguai khong thS dam nh~n duqc v&i d9 chinh xac cao. Hon nfra, trong thl,l'c tS vi~c danh gia cO' lo~i va
chAt luQTig ca tra, ngheu thea phuong phap xac suAt nen co the d~n dSn thi~t h~i cho
cong ty ho~c cho nguai cung dp la di~u nhftt dinh se xay ra bai kha nang lfty m~u
la rftt nh6 so v&i kh6i luQTig l&n thi d9 sai l~ch l&n.
Bai v~y ta nen t6 chuc l~i b9 ph~n tiSp nh~ danh gia cy 1~ nguyen li~u nhu sau:
a) Nguyen li?u ca tra: Tru&c khi thu mua nguyen li~u cong ty eli d~i di~n
dSn vimg nuoi ki~m tra chftt luQTig va kich ca cua ca. HQ se tiSn hanh lfty m~u thir, mang v~ cong ty dS ki~m tra du luQTig khang sinh hay nhilng chftt dm khac. Nhfrng
m~u nao dap (rng duqc tieu chuAn chftt luQTig thi cong ty tiSn hanh vi~c thu mua v&i h9 nuoi d6. Sau khi gia ca da duqc th6ng nhftt gifra hai ben thi b~t d~u thu ho~ch.
M9t ao nuoi thu ho~ch trong 2-5 ngay ph\1 thu()c vao nhu du cua nha may dn
nguyen li~u dS chS biSn nhi~u hay it. Ca se ngung cho an 3 ngay tru&c khi thu ho~ch va vi~c sir dl,lng khang sinh phai kSt thuc tru&c 30 ngay.
Pha.n lo<;ti kich ca nguyen li~u: thu<mg xu~t hi~n ca tra thua kich cfr
> 1.1kg/con ho~c thi~u kich cfr <0, 70kg/con. B~ng phuong phap l~y m~u ng~u
nhien, nguyen li~u ca tra duqc dlJllg trong thling nhva tn:mg luqng thu(mg 80-85kg/ thung, l~y ng~u nhien 3 thung d~ phan lo<;ti tuong (rng 250kg = 25% tren l.OOOkg. Gia thi~t ta c6 k~t qua nhu sau:
- Lfin 1: Thung thu nh~t can n~ng 80kg. - Lfin 2: Thung thu nh~t can n~ng 8 7kg. - Lfin 3: Thung thu nh~t can n~ng 73kg.
Qua k~t qua phan lo<;ti kich cfr c6 30% thua cava 10% thi~u ca, tU d6 danh
gia 16 hfmg dang nh~p c6 cac kich ca tuong (rng va xac dinh gia cho m6i lo<;ti kich
ca.
b) Nguyen li?u ngheu: Hfiu h~t nguyen li~u duqc dua d~n nha may, nguai cung dp phan lo<;ti theo ca nguyen li~u c6 nghia la m6i bao d\fllg nguyen li~u tu 30- 40kg /bao, m6i m9t bao cho m9t ca, tuy v~y trQng luqng m6i con trong d6 cling khong d6ng nh~t.
Vi dv: Ca 50 con nguyen li~u/1kg c6 nghia la trQng luqng m6i con 20gr
n~u ki~m tra cho t~t ca s6luqng trong bao d6 la: 50 con x 35kg/bao =1750 conlbao.
N~u ti~p nh~n nhu v~y thi cong ty khong du thai gian va cong sue dS thvc
hi~n. Nhung b~ng phuong phap l~y m~u ng~u nhien trong m9t bao v6'i s6 m~u du . 16'n b~ng each tr()n dSu s6 nguyen li~u trong bao r6i b6c 1 lfin 3kg, xong ta tr9n dSu b6c 3kg ti~p theo, va lfin thu 3 tuong tv, ta c6 s6 m~u la 9kg = 25%
Gia thi~t ta c6 k~t qua nhu sau: -lfin 1: 3kg = 148 con - Ifin 2: 3kg = 126 con - Ifin 3: 3kg 141 con
V~y cfr nguyen li~u trong bao nay la: 148+126+141
9
::::::: 46 con/kg
Ngheu dmg 16n thi t.Y 1~ thS tich cimg to, tuy nhien kh6i 1uqng thit tang
ch~m han k.h6i 1uqng v6. C1;1 thS 100 kg ngheu c5' chi~u cao 35 - 37mm, n~ng 45 - 50 con/kg, ta thu duqc 7,7- 8,3 kg thit; nhung 100 kg ngheu to c5' 49- 50mm, n~ng 19 - 21 con/kg thi chi thu duqc 6, 7 - 7,3 kg thit, vi v~y khong nen dS ngheu qua 16n m6i thu ho~ch. Trong thvc tS ngu trubng ban ngheu 1a theo c5' con tren ky, nghia 1a ngheu cang 16n gia cang cao, nhung trong mua nguyen 1i~u cua cong ty gia hi~n nay mua 1a ngheu 45con-50con!kg gia 30.000d6ng; ngheu >51con/kg va ngheu <40con!kg gia thap han 30.000d6ng.
Qua kiSm tra ham 1uqng dinh duang, t.Y 1~ vo va thit neu tren, ta thay nguyen 1i~u 1o~i 1 v~n 1a 1o~i ca tra 0.85 - 1.10 kg/con va ngheu 1o~i 1 1a 45con- 50con!kg cho thay S\1 dn thiSt phai t6 chuc 1~i b9 ph~n tiSp nh~n, thu mua nguyen 1i~u cts tang d9 chinh xac trong qua trinh phan 1o~i nguyen 1i~u.
3.2.3. Nhom giiii phap 3: Hoim thirn vJ siin xulit
Hi~n t<;ti cong ty dang xay d\Illg va hoan thi~n h~ th6ng ph~n m~m quan 1y ngu6n 1vc doanh nghi~p ERP trong cong tac quan 1y di~u hanh va thong tin tinh
hinh sim xuat kinh doanh m9t each chinh xac, kip thai. Trong qua trinh san xuat, kS
ho~ch san xuat duqc c~p nh~t hang ngay v6 nang suat va san 1uqng thvc ts cling nhu nhfrng tra ng~i v~ nguyen v~t 1i~u, chfit 1u<;nlg san ph~m ... cua tirng 16 hang. Tfit ca cac 16 hang co sv c6 nao xay ra khong dung theo kS ho~ch ban ctciu se duqc h~ th6ng
1~p bang bao cao tinh hinh th\fc tS. Cac b9 ph?n c6 thS theo doi tiSn d9 th\fc hi~n
dan hang hang ngay.
Nguyen nhan chinh cua h~n chS trong san xufit t~i cong ty 1a khong c6 kS
ho~ch san xufit dai h~n va ng~n h~n hi~u qua cho cong ty. D6ng thai chS d9 kiSm soat kS ho~ch khong ch~t che va thubng xuyen nen khong phat hi~n tru6c duqc
nhfrng tra ng~i v~ chfit 1uqng va tiSn d9 giao hang. Do d6, cong ty dn phai th\fc hi~n cac chS d9 kiSm soat san xuat sau:
Mt)t Ia, cdn dl:f bao ki hor;zch - s6 lu(mg truac sau thang dd chudn hi nang [!:fc va ngu6n [!:fc cho sim xudt. Khi thfiy hqp d6ng sau thang tiSp theo se nh~n nhi~u
sucit, tang may m6c, cong nhan ho~c tim ki~m cac gia cong m6i K~ ho.;tch dv bao m1y dugc c~p nh~t hang thang va t6ng k~t bai phong K~ ho.;tch - Kinh doanh, vi lien
l~c trvc ti~p vai khach hang d~ ban hang va c6 ki~n thuc, t&m nhin t6ng quat v~ th! truemg tuong lai.
Hai Ia, cdn kiim tra nang hrc scm xudt khi nh(m h9P dbng hay don hang m6i. Khi nh~n hgp d6ng hay don hang mai, phong K~ ho.;tch - Kinh doanh phai k~t hgp vai b9 ph~n san xucit d€ ki€m tra nang lvc san xucit, n~u t~i thai di€m nh~n hgp d6ng hay don hang nang lvc san xucit da h~t thi chuy~n k~ ho.;tch san xucit don hang mm nh~n tr~ hon k~ ho.;tch m9t thai gian d6ng thai thuong lugng vai khach hang ngay giao hang. N~u khach hang khong d6ng y thi tim giai phap ngay t~i thai di€m