1/VITAMIN HÒA TAN TRONG NƯỚC
Vitamin tan trong nước chủ yếu tham gia và làm nhiệm vụ xúc tác trong quá trình sinh học gắn liền với sự giải phóng năng lượng ( các phản ứng oxi hoá - khử, sự phân giải các hợp chất hữu cơ...) nghĩa là chúng hoàn thành chức năng năng lượng.
CÁC LOẠI VITAMIN
• 2/Vitamin tan trong chất béo ( trong dầu và
mỡ)
• Vitamin hoà tan trong chất béo (trong dầu
và mỡ) thì tham gia vào phản ứng tạo nên các chất, tạo nên các cấu trúc, các cơ quan và các mô của cơ thể, nghĩa là chúng hoàn thành chức năng tạo hình.
CÁC LOẠI VITAMIN
• Vitamin A có nhiều trong gan và các sản phẩm sữa, giúp duy trì sức khỏe thị giác và hoạt động tế bào. Tuy nhiên, quá nhiều vi chất này sẽ gây hại sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.
VAI TRÒ
• Giúp tế bào thực hiện hoạt động sao chép bình thường , nếu không chúng sẽ trải qua các biến đổi tiền ung thư.
• Cần thiết cho sức khỏe thị giác.
• Cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của phôi thai và thai nhi.
CÁC LOẠI VITAMIN2/ VITAMIN E 2/ VITAMIN E
• Tham gia vào các phản ứng của cơ thể với vai
trò xúc tác, giúp cơ thể chuyển hóa (trong những trường hợp cụ thể, nếu thiếu có thể gây ra
những bất thường cho cơ thể).
• VAI TRÒ
• Bảo vệ tim khỏi bệnh tim mạch và các mô khác
khỏi bệnh ung thư. thực phẫm chứa vitamin E là các loại dầu thực vật, hạt ngũ cốc, mầm lúa mì và quả hạch
CÁC LOẠI VITAMIN
3/ VITAMIN K
-Hỗ trợ sản xuất các hợp chất cần cho quá trình đông máu, không có vitamin K cơ thể sẽ mất đi một lượng máu lớn dù một vết cắt nhỏ. Được sản xuất trong ruột bởi một loại vi
khuẩn thân thiện, bởi thế vitamin K có trong các loại rau xanh và gan