Thứ tƣ, quan tâm hơn nữa đối với các công tác nghiên cứu thị trƣờng, nghiên cứu Marketing cho sản phẩm.
Để nắm bắt kịp thời xu hƣớng tiêu dùng sản phẩm, thị hiếu của ngƣời tiêu dùng, cũng nhƣ cảm nhận ngƣời tiêu dùng đối với sản phẩm Mikochi nói chung, hoạt động chiêu thị sản phẩm nói riêng, cơng ty cần đầu tƣ cho cơng tác nghiên cứu
thị trƣờng, nghiên cứu Marketing sản phẩm, từ đó nhận ra đƣợc ƣu nhƣợc điểm trong các hoạt động hiện tại, đề xuất giải pháp hoàn thiện tốt hơn cho sản phẩm.
Thứ năm, tăng cƣờng hoạt động quan hệ công chúng
Để các hoạt động tổ chức sự kiện, tài trợ gắn liền với công tác quảng bá thƣơng hiệu đƣợc thực hiện một cách hiệu quả, công ty cần tập trung vào các chƣơng trình đƣợc xã hội quan tâm, có ý nghĩa thiết thực mang lại lợi ích cho cộng đồng. Củng cố và nâng cao giá trị thƣơng hiệu Mikochi thơng qua hình ảnh, thơng điệp quảng cáo, từ đó nâng cao giá trị vơ hình của sản phẩm, tạo đƣợc lịng tin nơi ngƣời tiêu dùng
Tóm tắt chƣơng 3
Trong chƣơng 3 tác giả đã đề xuất một số giải pháp cho các hoạt động sản phẩm, giá, phân phối, chiêu thị nhằm giúp cho công ty ACV nhận ra hƣớng đi, đẩy mạnh và hồn thiện hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì khơng chiên ăn liền Mikochi nhằm nâng cao lợi thế cạnh tranh của sản phẩm so với đối thủ, phấn đấu đạt đƣợc mục tiêu kinh doanh đã đề ra. Tuy nhiên, tuỳ vào điều kiện thực tế mà hiệu quả thực hiện các giải pháp sẽ có những chênh lệch nhất định trƣớc biến động của thị trƣờng.
PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
I. Kết luận
Thị trƣờng mì ăn liền tại Việt Nam hiện nay đang chứng kiến cuộc cạnh tranh gay gắt giữa các thƣơng hiệu mì ăn liền trong nƣớc trong cuộc chạy đua chiếm thị phần, bên cạnh đó cịn có sự gia nhập của nhiều nhãn hiệu từ nƣớc ngồi. Đứng trƣớc tình hình này, muỗn giữ vững đƣợc vị thế và mở rộng thị phần ở dịng sản phẩm Mikochi, cơng ty ACV cần đề ra đƣờng lối chiến lƣợc đúng đắn, đặc biệt đẩy mạnh các hoạt động Marketing nhằm khai khác hết tiềm năng của thị trƣờng cũng nhƣ năng lực sản xuất kinh doanh của công ty, từng bƣớc củng cố và khẳng định vị trí tiên phong và số một ở dịng sản phẩm mì khơng chiên.
Kết quả đề tài nghiên cứu “Giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì khơng chiên ăn liền Mikochi của cơng ty Cổ phần Acecook Việt Nam” giúp cơng ty có cái nhìn tổng quan về thị trƣờng mì khơng chiên hiện nay, thực trạng và hiệu quả của hoạt động Marketing mix mà doanh nghiệp đã và đang thực hiện, giúp công ty ACV đƣa ra những quyết định điều chỉnh mang tính chiến lƣợc. Các giải pháp trình bày trong đề tài đƣợc đúc kết dựa trên cơ sở lý thuyết, phân tích thực trạng hoạt động và khảo sát cảm nhận của ngƣời tiêu dùng về các hoạt động Marketing mix của cơng ty dành cho sản phẩm mì Mikochi. Giải pháp có thể chƣa thực sự tối ƣu, nhƣng cơng ty ACV có thể xem đây là một hƣớng đi tham khảo để xem xét cân nhắc trong các chính sách Marketing đang theo đuổi nhằm khắc phục các điểm yếu, phát huy điểm mạnh và nâng cao lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm.
II. Kiến nghị
Công ty ACV cần quan tâm đầu tƣ nhiều hơn nữa cho công tác nghiên cứu thị trƣờng, thƣờng xuyên lên kế hoạch khảo sát để tìm hiểu và cập nhật nhu cầu, thị hiếu, xu hƣớng của ngƣời tiêu dùng đối với các sản phẩm mì ăn liền nói chung, mì Mikochi nói riêng để có chiến lƣợc hoạt động thích hợp.
Cơng ty cần có biện pháp để tƣơng tác nhiều hơn với ngƣời tiêu dùng (lên kế hoạch khảo sát định kỳ tại các siêu thị, đại lý, chợ, điểm bán lẻ… do nhân viên công ty trực tiếp thực hiện) để kịp thời tiếp thu các ý kiến nhận xét, đánh giá của ngƣời tiêu dùng đối với các hoạt động Maketing nói chung, hoạt động Maketing mix nói riêng mà công ty đang thực hiện để nhận ra ƣu nhƣợc điểm, từ đó có giải pháp điều chỉnh kịp thời, đáp ứng nhu cầu ngƣời tiêu dùng.
Công ty nên chú trọng không chỉ trong công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm mới mà cịn đối với cơng tác nghiên cứu cải tiến, điều chỉnh chất lƣợng các sản phẩm hiện tại đang lƣu thơng trên thị trƣờng.
Bên cạnh đó, thƣờng xuyên cập nhật tình hình hoạt động của đối thủ cạnh tranh, nhất là các đối thủ cạnh tranh trực tiếp để có chính sách đối ứng kịp thời, giữ vững vị thế trong môi trƣờng cạnh tranh ngày càng gay gắt.
III. Hạn chế của đề tài và hƣớng nghiên cứu tiếp theo
Do giới hạn về mặt thời gian và ngân sách, đề tài có một số điểm hạn chế:
Về đối tƣợng khảo sát: đối tƣợng khảo sát trong đề tài là ngƣời tiêu dùng
đang sinh sống, học tập hoặc làm việc tại địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, vì vậy kết quả nghiên cứu chỉ mang lại một phần ý nghĩa, chƣa phản ánh đƣợc cảm nhận toàn diện của ngƣời tiêu dùng sản phẩm trên tồn quốc. Trong khi đó các yếu tố về cảm quan, khẩu vị của ngƣời tiêu dùng thƣờng khác nhau nhiều giữa các vùng miền. Do đó để có thể đánh giá chính xác hơn cảm nhận của ngƣời tiêu dùng cả nƣớc về các hoạt động Maketing mix, nghiên cứu tiếp theo cần mở rộng phạm vi khảo sát ra các vùng thành thị, trung tâm, các thành phố lớn trên toàn quốc.
Về phƣơng pháp chọn mẫu nghiên cứu: trong đề tài tác giả tiến hành chọn
mẫu theo phƣơng pháp phi xác suất thuận tiện. Phƣơng pháp chọn mẫu này giúp tiết kiệm thời gian và chi phí, song tính đại diện thấp, khơng tổng quát hoá cho đám đơng. Nếu có điều kiện và để thu đƣợc hiệu quả thống kê cao nhất, nên sử dụng phƣơng pháp chọn mẫu theo xác suất phân tầng.
Về thang đo sử dụng trong nghiên cứu: thang đo chính thức đƣợc xây
dựng và hiệu chỉnh dựa trên các thành phần trong mơ hình Marketing mix từ các khái niệm lý thuyết, hiệu chỉnh cho phù hợp với đặc thù của sản phẩm mì khơng chiên ăn liền Mikochi thơng qua kết quả thảo luận nhóm và thảo luận chuyên gia. Thang đo chƣa đƣợc đánh giá lại độ tin cậy Cronbach’s Alpha cũng nhƣ phân tích nhân tố EFA.
Về phƣơng pháp xử lý số liệu: kết quả khảo sát đƣợc phân tích tổng hợp
bằng phƣơng pháp thống kê mô tả, chƣa đi vào kiểm định sự khác biệt các yếu tố Marketing mix đối với 3 nhãn hiệu mì khơng chiên ăn liền Mikochi, Nissin và 365; chƣa xác định mức độ tác động của từng yếu tố sản phẩm, giá cả, phân phối, chiêu thị đến hiệu quả hoạt động Marketing mix nhƣ thế nào. Nghiên cứu tiếp theo nên đi sâu vào kiểm định các yếu tố này để biết đƣợc yếu tố nào tác động mạnh nhất, từ đó đề xuất giải pháp giúp công ty ACV cân nhắc cần ƣu tiên tập trung nguồn lực để cải thiện hoạt động nào trƣớc, hoạt động nào sau.
Đề tài thực hiện nghiên cứu tổng quát sơ bộ để xác định các ƣu nhƣợc điểm trong thực trạng hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì khơng chiên ăn liền Mikochi của công ty ACV, từ đó đề xuất một số giải pháp hoàn thiện hoạt động này. Tuy nhiên để giải pháp mang tính cụ thể hơn, tiếp theo cần có những nghiên cứu chuyên sâu hơn, chẳng hạn nghiên cứu về cảm nhận của ngƣời tiêu dùng đối với các yếu tố chất lƣợng bên trong của sản phẩm (chất lƣợng cảm quan sản phẩm,…).
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Danh mục tài liệu tiếng Việt
1. Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam, 2012 – 2014. Các báo cáo nội bộ.
2. Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam, 2014. Thông tin công ty.
<http://www.acecookvietnam.vn/>. [Ngày truy cập: 10 tháng 6 năm 2014].
3. Công ty TNHH Chứng khoán Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vƣợng,
2014. Báo cáo ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam tháng 6 năm 2014.
4. Công ty thực phẩm Nissin Việt Nam, 2014. Thông tin sản phẩm.
<http://nissinfoods.com.vn/>. [Ngày truy cập: 12 tháng 6 năm 2014].
5. Nguyễn Đình Thọ và Nguyễn Thị Mai Trang, 2007. Nghiên cứu khoa
học Maketing - Ứng dụng mơ hình cấu trúc tuyến tính SEM. Hồ Chí Minh:
Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia Tp. HCM.
6. Nguyễn Đình Thọ, 2011. Phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh
doanh. Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Lao Động – Xã Hội.
7. Nguyễn Hữu Lam và cộng sự, 2011. Quản trị chiến lược phát triển vị thế cạnh tranh. Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Lao Động – Xã Hội.
8. Philip Kotler, 1997. Quản trị Marketing. Dịch từ tiếng Anh. Ngƣời dịch Vũ
Trọng Hùng. Hà Nội: Nhà xuất bản Lao Động - Xã Hội.
9. Quách Thị Bửu Châu và cộng sự, 2010. Marketing căn bản. Hồ Chí Minh:
Nhà xuất bản Lao Động.
10. TCVN 7879:2008 Sản phẩm ngũ cốc dạng sợi ăn liền.
Danh mục tài liệu tiếng Anh
1. Borden, Neil H., 1964. The concept of the Marketing Mix. Hardvard
Business School.
3. Kotler, P., 1984. Marketing management: Analysis, planning and control.
Englewood Cliffs (N.J.): Prentice-Hall, 5th edition.
4. Kotler, P., 1999. Principles of Marketing. London: Prentice Hall Europe.
5. McCarthy, Jerome E., 1964. Basic Marketing. A Managerial Approach.
Homewood, IL: Irwin.
6. McCarthy, Jerome E. and W.D.J. Perreault, 1987. Basic Marketing.
Homewood, IL: Irwin.
7. Steven N.Silverman, 1995. An historical review and modern assessment of the Marketing mix concept. University of Pittsburgh.
8. Warren J. Keegan, Samdra E. Moriarty, Thomas R. Duncan, 1995.
Marketing. Canadian Editon.
9. William J. Stanton, Michael J. Etzel, Bruce J. Walker, 1994. Fundamentals
of Marketing. Business & Economics.
10. World Instant Noodles Association (WINA), 2014. Global Demand for
Phụ lục 1: Dàn bài phỏng vấn khách hàng
Kính chào các Anh/Chị
Tơi tên Lƣu Thuỷ Tiên, là học viên cao học Khoá 22 ngành Quản Trị Kinh Doanh trƣờng ĐH Kinh Tế TP. HCM. Hiện nay tôi đang nghiên cứu các hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì khơng chiên ăn liền mà các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm này đang áp dụng tại Việt Nam. Rất mong các Anh/Chị dành chút thời gian để trao đổi suy nghĩ của các Anh/Chị và góp ý cho tơi về vấn đề này. Những ý kiến của Anh/Chị chỉ sử dụng cho mục đích nghiên cứu khoa học và đảm bảo sẽ đƣợc giữ bí mật.
Xin chân thành cảm ơn các Anh/Chị
Phần 1. Một số câu hỏi chung về các yếu tố ảnh hƣởng đến quyết định chọn sản phẩm mì khơng chiên ăn liền của một nhãn hiệu
1. Xin Anh/Chị vui lòng cho biết Anh/Chị thƣờng sử dụng các nhãn hiệu mì khơng chiên ăn liền nào?
2. Nhãn hiệu mì khơng chiên ăn liền nào Anh/Chị sử dụng nhiều nhất? (Sau đây
gọi là mì khơng chiên X)
3. Theo Anh/Chị, khi lựa chọn một nhãn hiệu mì khơng chiên ăn liền, Anh/Chị
quan tâm đến các yếu tố nào? Anh/Chị vui lòng cho biết thêm chi tiết về các yếu tố đó?
Phần 2. Thảo luận dựa trên các khái niệm Marketing 4P 1. Sản phẩm
- Khi mua mì khơng chiên ăn liền X, Anh/Chị có quan tâm đến các yếu tố
nhƣ nhãn hiệu sản phẩm, tính đa dạng sản phẩm, chất lƣợng sản phẩm, hình dáng thiết kế, đặc tính sản phẩm, bao bì, kích cỡ sản phẩm… hay khơng?
- Xin Anh/Chị vui lịng nêu rõ các yếu tố về mặt sản phẩm mà Anh/Chị quan tâm khi chọn mua mì khơng chiên X?
- Yếu tố về mặt sản phẩm có quan trọng đối với Anh/Chị khi chọn mua mì khơng chiên ăn liền không?
2. Giá cả
- Anh/Chị có quan tâm đến giá cả khi chọn mua mì khơng chiên ăn liền X
hay khơng?
- Xin Anh/Chị vui lòng cho biết các yếu tố nào của giá cả mà Anh/Chị quan tâm khi lựa chọn mua mì khơng chiên ăn liền X? Chẳng hạn:
Giá rẻ hơn các sản phẩm cùng loại khác
Giá tƣơng xứng với chất lƣợng
Giá ổn định, không lên xuống thất thƣờng
….
3. Phân phối
- Theo Anh/Chị, yếu tố phân phối sản phẩm mì khơng chiên ăn liền X có
quan trọng đối với Anh/Chị khi chọn mua sản phẩm hay không?
- Xin Anh/Chị vui lòng cho biết các yếu tố phân phối nào Anh/Chị quan
tâm khi chọn mua mì không chiên ăn liền? Chẳng hạn:
Sản phẩm bày bán ở nhiều nơi
Đầy đủ hƣơng vị để lựa chọn
Trƣng bày bắt mắt
…
4. Chiêu thị
- Theo Anh/Chị, yếu tố chiêu thị sản phẩm có quan trọng đối với Anh/Chị
khi chọn mua mì khơng chiên ăn liền X hay không?
- Theo Anh/Chị, công ty nên thực hiện các hoạt động chiêu thị nào và thực
hiện ra sao để ngƣời tiêu dùng biết đến và chọn mua sản phẩm mì khơng chiên ăn liền X nhiều hơn?
Kết quả phỏng vấn khách hàng
Nghiên cứu đã thực hiện phỏng vấn 8 khách hàng có sử dụng mì khơng chiên ăn liền trong 6 tháng trƣớc ngày phỏng vấn. Kết quả là 8 khách hàng tham gia phỏng vấn đều cho rằng tất cả các yếu tố Marketing 4P đƣa ra đều quan trọng đối với họ khi chọn mua mì khơng chiên ăn liền. Các yếu tố mà khách hàng quan tâm và có ảnh hƣởng đến quyết định chọn mua mì khơng chiên ăn liền cụ thể nhƣ sau:
Sản phẩm: gồm các yếu tố
Nhãn hiệu dễ phát âm, dễ nhớ
Đa dạng, nhiều hƣơng vị để lựa chọn
Ngon, phù hợp khẩu vị
Sợi mì dai giống mì tƣơi, khơng khơ cứng
Sản phẩm khơng chiên ít dầu mỡ
Đạt chứng nhận chất lƣợng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Giá cả: gồm các yếu tố
Giá hợp lý, tƣơng xứng chất lƣợng
Giá cả cạnh tranh so với các sản phẩm cùng loại khác
Giá ổn định, ít biến động
Giá có giống nhau/đồng đều giữa các nơi bán khơng
Phân phối: gồm các yếu tố
Bày bán nhiều nơi
Có đủ hƣơng vị tại điểm bán
Trƣng bày bắt mắt
Đủ số lƣợng hàng bán
Dễ dàng mua đƣợc khi có nhu cầu
Chiêu thị: gồm các yếu tố
Quảng cáo trên nhiều phƣơng tiện
Quảng cáo thƣờng xuyên
Phụ lục 2: Dàn bài thảo luận chun gia
Kính chào các Anh/Chị
Tơi tên Lƣu Thuỷ Tiên, là học viên cao học Khoá 22 ngành Quản Trị Kinh Doanh trƣờng ĐH Kinh Tế TP. HCM. Hiện nay tôi đang nghiên cứu các hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì khơng chiên ăn liền mà các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm này đang áp dụng tại Việt Nam. Rất mong các Anh/Chị dành chút thời gian để trao đổi, thảo luận và góp ý cho tôi về vấn đề này. Những ý kiến của Anh/Chị chỉ sử dụng cho mục đích nghiên cứu khoa học và đảm bảo sẽ đƣợc giữ bí mật.
Xin chân thành cảm ơn các Anh/Chị
Để đánh giá cảm nhận của ngƣời tiêu dùng đối với các hoạt động Marketing mix cho sản phẩm mì khơng chiên ăn liền, theo Anh/Chị, các phát biểu sau đây có phù hợp đối với từng hoạt động 4P tƣơng ứng cho sản phẩm mì khơng chiên ăn liền hay khơng? Anh/Chị có góp ý hay bổ sung thêm yếu tố nào khác không?
Sản phẩm: gồm các phát biểu
Nhãn hiệu mì khơng chiên X dễ phát âm và dễ nhớ
Mì khơng chiên X có nhiều hƣơng vị để lựa chọn
Mì khơng chiên X rất ngon, phù hợp khẩu vị của tơi
Sợi mì khơng chiên X dai, giống mì tƣơi
Sản phẩm mì khơng chiên X ít dầu mỡ
Mì khơng chiên X đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm
Giá cả: gồm các phát biểu
Giá mì khơng chiên X hợp lý, tƣơng xứng với chất lƣợng sản phẩm