III. PLACE – PHÂN PHỐI 1 Thiết lập kênh phân phố
1. Dự kiến nhân sự
1.1. Quản lý: (đã có sẵn)
− Số lượng: 01 − Yêu cầu:
❖ Có kỹ năng giao tiếp
● Nắm bắt, xử lý thông tin hiệu quả và truyền đạt lại cho nhân viên 1 cách rõ ràng. ● Ăn nói khéo léo, có khả năng thương lượng, thuyết phục khách hàng.
● Biết lắng nghe
❖ Có kỹ năng lãnh đạo
● Biết sắp xếp công việc, giao tiếp cho nhân viên ● Xây dựng niềm tin, định hướng cho nhân viên
❖ Có kỹ năng thích ứng
● Biết cách thích ứng nhanh chóng với các tình huống bất ngờ ● Ln duy trì thái độ tích cực trong mọi hồn cảnh
❖ Tiếng anh giao tiếp tốt để có thể xử lý các vấn đề của khách hàng nước ngoài
❖ Viết lách tốt và biết quản lý trang Facebook, website − Nhiệm vụ
● Theo dõi, quản lý hoạt động của toàn cửa hàng ● Kiểm sốt hàng hóa xuất, nhập kho
● Phân chia nhân viên vào các ca làm việc ● Xử lý các vấn đề phát sinh
● Quản lý trang Facebook của cửa hàng: viết bài truyền thơng, chạy quảng cáo, quản lý hình ảnh, giải đáp thắc mắc của khách qua messenger
● Quản lý website
● Quản lý mối quan hệ khách hàng
1.2. Nhân viên tiếp đón
Đây là bộ phận nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng tham gia trải nghiệm dịch vụ, vì thế chúng tơi chú trọng tuyển chọn, đào tạo những nhân viên phù hợp với các tiêu chí nhất nhằm nâng cao hơn chất lượng dịch vụ. Cụ thể:
PAGE 27 27
Nhóm FLYER – Dịch vụ trải nghiệm tự làm cà phê phin truyền thống
− Số lượng: 01 nhân viên − Yêu cầu:
● Ngoại hình ưa nhìn, ln giữ thái độ tích cực, vui vẻ, hịa đồng
● Giọng nói dễ nghe, có kỹ năng giao tiếp với khách hàng, đặc biệt là khách hàng nước ngoài
● Khả năng truyền đạt thông tin tốt, tạo hứng thú khi hướng dẫn khách hàng ● Có kỹ năng thích ứng và giải quyết các vấn đề phát sinh
● Giao tiếp tốt bằng ngôn ngữ tiếng anh − Nhiệm vụ:
● Chào đón khách hàng
● Giới thiệu cho khách hàng quầy tiếp tân ● Giới thiệu sản phẩm mới của quán
1.3. Nhân viên quầy order: (đã có)
Đây là nơi khách hàng gọi món và thanh tốn hóa đơn, vì vậy người nhân viên cần có sự nhanh nhạy, cẩn thận trong tính tốn.
− Số lượng: 01 người − Yêu cầu:
● Có khả năng sử dụng cơng cụ thu ngân trên máy tính ● Nhanh nhẹn, cẩn thận, trung thực
● Có khả năng nghe, hiểu tiếng anh và giao tiếp cơ bản − Nhiệm vụ:
● Đứng tại quầy và nhận order từ khách hàng ● In hóa đơn và nhận tiền thanh toán
1.4. Nhân viên hướng dẫn cho dịch vụ rang xay cafe
Đây là người trực tiếp hướng dẫn cho khách hàng, vì vậy địi hỏi nhân viên phải biết cách giao tiếp tốt, có kiến thức và kĩ năng chun mơn về quy trình rang xay cafe.
− Số lượng: 02 người − Yêu cầu:
● Có khả năng truyền đạt thơng tin tốt ● Nhiệt tình, chu đáo với khách hàng ● Có kỹ năng chun mơn
● Biết giao tiếp tốt bằng ngôn ngữ tiếng anh − Nhiệm vụ:
PAGE 28 28
Nhóm FLYER – Dịch vụ trải nghiệm tự làm cà phê phin truyền thống
● Kiểm soát khách hàng, tránh những sai sót trong q trình làm cafe
1.5. Nhân viên phục vụ: (đã có)
Nhân viên phục vụ là một phần không thể thiếu để tạo nên một dịch vụ chất lượng.
Vì thế bộ phận này cũng có những u cầu, tiêu chí tuyển chọn riêng. − Số lượng: 03 người
− Yêu cầu: ● Ưa nhìn
● Nhanh nhẹn, cẩn thận − Nhiệm vụ:
● Bưng nước và các món được order để phục vụ khách ● Dọn dẹp, chuẩn bị bàn ghế
● Quét dọn cửa hàng