IV. Trang thiết bị, dụng cụ của tổ buồng Cách bài trí sắp xếp và bảo quản.
2.Qui trình khĩ thuật vệ sinh buồng khách.
Qui trình kĩ thuật vệ sinh buồng khách là một chỉ tiêu đánh giá chất lợng của phòng , tạo sự thoải mái cho khách trong thời gian lu trú đồng thời kéo dài tuổi thọ của trang thiết bị . Thơng qua việc vệ sinh phịng , nhân viên thể hiện sự tơn trọng khách cũng chính là biểu hiện trình độ văn minh , thẩm mĩ của nhân viên khách sạn , từ đó gây cảm ình của khách và giữ chân khách đến với khách sạn .
Khi làm vệ sinh phòng khách cần đảm bảo đúgn các tiêu chuẩn vệ sinh , không gây phiền hà cho khách . Vào phòng khách làm vệ sinhln phải có 2 ngời :
Vào phịng khi khách đi vắng : nhân viên phục vụ buồng phải : - Kiểm tra núm khố xem có an tồn khơng ?
- Gõ cửa ba tiếng để đề phòng còn có ngời trong phịng .
- Sử dụng chìa khố của tổ mở cửa hé xem có ngời trong phịng khơng . - Nếu khơng có ai thì mở hẳn , vào phòng .
- Vào phòng khi khách còn trong phòng :
- Khách treo biển “khơng làm phiền” thì nhân viên bỏ qua . Đợi khi khách xong việc sẽ gọi hỏi xem khách cần gì khơng ?
- Khách treo biển “Mời vào” , nhân viên gõ cửa ba tiếng đợi khách cho vào mới đợc vào phịng làm vệ sinh .
- Khách khơng treo biển nhng có trong phịng nhân viên kiểm tra xem cửa cókhố trong khơng . Gõ cửa cho đến khi khách trả lời . dùng khoá mở cửa vào , hỏi xemkhách cần gì khơng ?
Hai nhân viên cùng vào phịng khách , một ngời sẽ vệ sinh phòng vệ sinh , một ngời làm vệ sinh phòng ngủ .
Trớc khi vào vệ sinh phải chuẩn bị đâỳu đủ dụgn cụ làm vệ sinh và đồ dùng thay thế cho khách .
2.1 Trình tự làm vệ sinh phịng ngủ .
Sau khi đã vào phòng , nhân viên làm vệ sinh buồng ngủ theo trình tự sau: 1) Bật đèn , kéo rèm cửa sổ , mở cửa sổ , lau cửa sổ .
3) Dọn giờng : vắt màn , gấpgọn chăn cho vào tủ . lột vỏ gối cho vào túi giặt là , ga .
4) Thu dọn cốc tách đa vào phòng vệ sinh để cọ rửa . 5) Thu thảm chân giờng , dép đi trong nhà .
6) Dọn đồ phế thảo trong ngăn kéo , trên bàn .
7) Tắt quát , điều hoà rồi lau chùi các thiết bị từ cao xuống thấp , từ trong ra ngoài . Khi lau kiểm tra xem có bị hỏng chỗ nào khơng . 8) Lật đệm đập bụi , quét nhà .
9) Làm giờng theo mùa cho khách .
10) Đặt đồ dùng đã đợc vệ sinh sạch vào vị trí cũ . 11)Đóng cửa sổ , bật quạt , lau nhà .
12) Đặt nớc uống , bồn đựng rác , thảm vào đúng vị trí . 13) K o rèm cửa , tắt quạt , tắt đèn.ð
2.2 :Quy trình kĩ thuật làm giừơng
1 : Quy trình kĩ thuật vắt thả màn (màn cánh gà hoặc màn hợp gắn
liền tờng
a : Quy trình kĩ thuật thả màn
- Đứng trên đầu giờng dung dong dọc kaéo rèm lật nắp hộp nhấc sào màn ra ,đẩy cánh gà chố sào màn tung màn đều bố n góc giắt màn đầu giờng thuộc cánh gà , chân giờng cạnh cửa giờng , làm mối cửa giờng Yêu cầu không trùng quá , căng quá
b : Quá trình kĩ thuật giắt màn
- Nhấc tồn bộ ,nhấc soà màn , cán gà ngắn đẩy vào trớc , dìa đẩy ra sau gáp đơi màn cuốn vào sào ,để vào trong hộp ,thoá chốt ,lật nắp hộp Yêu cầu
- Màn vắt song nằm gọn trong hộp , nắp hộp không bị lệch kênh , màn khong sơ ra ngồi