4. Phương pháp nghiên cứu của đề tài
2.1. Tổng quan về Công ty cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải
2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển
Xí nghiệp nước mắm Cát Hải nay là Cơng ty cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải được thành lập ngày 23/10/1959. Ra đời trong cuộc cải tạo XHCN, đối với các thành phần kinh tế tư nhân, ngót nửa thế kỷ cơng ty đã vượt qua bao khó khăn, thử thách để khơng ngừng vươn lên và trưởng thành.
Nước mắm Cát Hải “Nhãn hiệu độc quyền” của Công ty cổ phần chế biến dịch vụ thuỷ sản Cát Hải là một sản phẩm truyền thống của dân tộc. Tiền thân của nuớc
mắm Cát Hải ngày nay là nuớc mắm Vạn Vân đuợc sản xuất từ cá biển với quy trình cơng nghệ cổ truyền phân giải Protit thành Axitamin bằng phương pháp lên men tự nhiên, không dùng bất cứ chất xúc tác nào, với đặc trưng riêng “Huơng thơm – Vị đượm –Giàu dinh duỡng”, là sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm , đuợc đảm bảo bằng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế (HACCP).
Mắm Cát Hải với hương vị rất riêng, được chắt lọc từ nguồn nguyên liệu biển và kết tinh trí tuệ, sức lực của những người cơng nhân. Sản phẩm nuớc mắm Cát Hải đuợc Bộ y tế chọn tham gia chuơng trình dinh duỡng Quốc Gia đưa vi chất sắt dinh duỡng vào thực phẩm chống thiếu máu cho nhân dân, đặc biệt là phụ nữ có thai và trẻ em. Luợng nguời tiêu dùng đã biết đến nhãn hiệu hàng hố của cơng ty qua việc mua bán sản phẩm và quảng bá uớc tính khoảng 40 đến 50 triệu người. Từ những đánh giá của cơ quan chức năng, sự tín nhiệm của nguời tiêu dùng đã tạo cho sản phẩm công ty giữ vững và phát triển mạnh trên thị truờng. Nhãn hiệu hàng hoá “Nuớc mắm Cát Hải” đã và đang là thuơng hiệu quen thuộc với nguời tiêu dùng.
Từ giữa năm 1959 tới hết năm 1960 công cuộc cải tạo công thương nghiệp tư bản doanh diễn ra rất sôi nổi, Huyện ủy, Ủy ban hành chính huyện Cát Hải tổ chức học tập, giáo dục chính trị và đường lối cải tạo XHCN của Đảng đối với các nhà tư bản, tiểu chủ sản xuất nước mắm, vận động họ góp vốn, cơng sức vào sản xuất tập thể. Xí nghiệp cơng ty hợp danh nước mắm Cát Hải ra đời từ đó. Ngày 23/10/1959 Ủy ban hành chính thành phố Hải Phịng ra quyết định số 357/QĐ-UB thành lập xí nghiệp cơng ty hợp danh nước mắm Cát Hải.
Cuối năm 1995, UBND thành phố đã chấp nhận đề nghị của Ban chỉ đạo đổi mới doanh nghiệp thành phố, Giám đốc sở thủy sản Hải Phòng ra quyết định số 1835/QĐ –Đổi mới doanh nghiệp ngày 7/11/1995 đổi tên xí nghiệp thành Công ty chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải.
Ngày 11/7/2001 UBND thành phố Hải Phòng ra quyết định số 1477/QĐUB thành lập Công ty cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải.