PHẦN 3 : VẬN HÀNH HỆ THỐNG LẠNH
3. Sửa chữa dàn ngưng tụ bay hơi
➢ Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý và yêu cầu hoạt động dàn bay hơi - ngưng tụ - Biết phương pháp kiểm tra và xác định thông số làm viêc
- Hình kỹ năng sửa chữa dàn ngưng tụ - bay hơi
➢ Nội dung hướng dẫn
- Sử dụng thành thạo các dụng cụ kiểm tra sửa chữa dàn bay hơi - ngưng tụ
- Nắm vững trình tự tháo lắp, sửa chữa
➢ Qui trình thực hiện
Bước 1: Kiểm tra điện các cuộn dây trong động cơ Bước 2: Kiểm tra cách điện cuộn dây với vỏ
Bước 3: Tháo lắp ổ đỡ, bạc động cơ bơm nước, quạt Bước 4: Lắp động cơ động cơ bơm nước, quạt
52
Bước 5: Chạy thử máy, kiểm tra thông số
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 40:
PHIẾU THỰC HÀNH
PHIẾUSỬA CHỮA
TT Công việc Kết quả kiểm tra Sửa chữa Ghi chú
I Kiểm tra cuộn dây
bơm nước 1 2 … II Thông số vận hành bơm nước 1 2 … . . .
53 TÊN BÀI 15:
SỬA CHỮA CÁC THIẾT BỊ PHỤ TRONG HỆ THỐNG LẠNH
I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Hiểu mục đích và phương pháp sửa chữa các thiết bị phụ trong hệ thống lạnh
- Kỹ năng:
+ Hiểu nguyên lý cấu tạo, hoạt động của thiết bị
+ Thao tác sử dụng các thiết bị điều khiển trong hệ thống điện - lạnh + Kiểm tra, xác định và sửa chữa các hư hỏng của thiết bị
+ Thao tác an toàn
- Thái độ:
+ Cẩn thận, chính xác, an tồn
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƯ:
- Mơ hình hệ thống kho lạnh, máy đá cây
- Đồng hồ amper kìm, đồng hồ xạc gas, VOM… các dụng cụ đo kiểm
- Gas R22, dầu lạnh
- Dụng cụ đồ nghề điện lạnh
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH: 1. Sửa chữabơm
➢ Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lýhoạt động của bơm
- Biết và thao tác thành thạo đo kiểm động cơ, đầu bơm - Hình kỹ năng sửa chữa bơm
➢ Nội dung hướng dẫn
- Sử dụng thành thạo các dụng cụ kiểm tra sửa chữa bơm
- Nắm vững trình tự thao tác kiểm tra sửa chữa bơm
➢ Qui trình thực hiện
Bước 1: Tháo lắp, sửa chữa các van, mặt bích Bước 2: Tháo lắp ổ đỡ
Bước 3: Chạy thử máy
54
2. Sửa van phao
➢ Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý hoạt động của van phao - Biết sửa chữa tiếp điểm phao
- Hình kỹ năng sửa chữa van phao
➢ Qui trình thực hiện
Bước 1: Kiểm tra, tháo lắp, sửa chữa các van, mặt bích
Bước 2: Tháo lắp, sửa chữa tiếp điểm điều khiển Bước 3: Chạy thử máy, kiểm tra điều kiện tác động
3. Sửa chữa van điện từ
➢ Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý hoạt động van điện từ - Biết phương pháp kiểm tra điều kiện làm việc - Hình kỹ năng sửa chữa van điện từ
➢ Qui trình thực hiện
Bước 1: Kiểm tra, tháo lắp, sửa chữa các van, mặt bích Bước 2: Tháo lắp, sửa chữa cuộn dây điều khiển
Bước 3: Kiểm tra độ kín của van
Bước 4: Chạy thử máy, kiểm tra điều kiện tác động 4. Sửa chữa thiêt bị bảo vệ
➢ Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý hoạt động của các loại thiết bị khác nhau - Biết phương pháp kiểm tra trạng thái tác động
- Hình kỹ năng sửa chữa
➢ Qui trình thực hiện
Bước 1: Kiểm tra trạng thái tác động thiết bị
Bước 2: Tháo lắp, kiểm tra chỗ hư hỏng Bước 3: Sửa chữa, lắp ráp vào hệ thống
Bước 4: Chạy thử, kiểm tra điều kiện tác động
55
➢ Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý hoạt động của các loại thiết bị khác nhau - Biết phương pháp kiểm tra trạng thái tác động
- Hình kỹ năng sửa chữa
➢ Qui trình thực hiện
Bước 1: Kiểm tra trạng thái tác động thiết bị Bước 2: Tháo lắp, kiểm tra chỗ hư hỏng
Bước 3: Sửa chữa, lắp ráp vào hệ thống
Bước 4: Chạy thử, kiểm tra điều kiện tác động
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 41:
PHIẾU THỰC HÀNH
PHIẾU SỬA CHỮA ……………….
TT Công việc Kết quả kiểm tra Sửa chữa Ghi chú
1 2 …
56 TÊN BÀI 16:
SỬA CHỮA HỆ THỐNG ĐIỆN I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Hiểu mục đích và phương pháp sửa chữa các thiết bị phụ trong hệ thống điện
- Kỹ năng:
+ Hiểu nguyên lý cấu tạo, hoạt động của thiết bị + Thao tác sử dụng các dụng cụ cơ khí, điện
+ Kiểm tra, xác định và sửa chữa các hư hỏng của thiết bị + Thao tác an toàn
- Thái độ:
+ Cẩn thận, chính xác, an tồn
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƯ:
- Mơ hình hệ thống kho lạnh, máy đá cây
- Đồng hồ amper kìm, đồng hồ xạc gas, VOM… các dụng cụ đo kiểm
- Gas R22, dầu lạnh
- Dụng cụ đồ nghề điện lạnh
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH:
➢ Yêu cầu:
- Đọc được nguyên lý hoạt động, trình tự vận hành của hệ thống - Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
➢ Qui trình thực hiện Bước 1: Tắt nguồn tổng cấp vào máy
Bước 2 : Xác định hư hỏng trong hệ thống điện Bước 3 : Sửa chữa, thay thế các thiết bị hư hỏng Bước 4 : Lắp ráp hoàn trả hệ thống
Bước 5 : Cấp nguồn, vận hành và ghi nhận thông số
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 41:
PHIẾU THỰC HÀNH
PHIẾU SỬA CHỮA ……………….
57
tra
1 2 …
58 TÊN BÀI 17:
SỬA CHỮA HỆ THỐNG NƯỚC –HỆ THỐNG GIÓ
I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Hiểu mục đích và phương pháp sửa chữa các thiết bị phụ trong hệ thống nước – hệ thống dẫn gió
- Kỹ năng:
+ Hiểu nguyên lý cấu tạo, hoạt động của thiết bị + Thao tác sử dụng các dụng cụ cơ khí, điện – lạnh
+ Kiểm tra, xác định và sửa chữa các hư hỏng của thiết bị + Thao tác an toàn
- Thái độ:
+ Cẩn thận, chính xác, an tồn
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƯ:
- Mơ hình hệ thống kho lạnh, máy đá cây
- Đồng hồ amper kìm, đồng hồ xạc gas, VOM… các dụng cụ đo kiểm
- Gas R22, dầu lạnh
- Dụng cụ đồ nghề điện lạnh
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH: 1. Sửa chữa hệ thống nước
➢ Yêu cầu:
- Đọc được nguyên lý hoạt động của hệ thống nước - Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
➢ Qui trình thực hiện
Bước 1: Xác định được các thiết bị hư hỏng trên đường ống Bước 2 : Lập quy trình, tiến độ thay thế sửa chữa
Bước 3 : Sửa chữa, thay thế các thiết bị hư hỏng Bước 4 : Lắp ráp hoàn trả hệ thống
Bước 5 : Chạy thử, ghi nhận thơng số
2. Sửa chữa hệ thống dẫn gió
59
- Đọc được nguyênlý hoạt động của hệ thống dẫn gió - Đảm bảo an tồn cho người và thiết bị
➢ Qui trình thực hiện
Bước 1: Xác định được các thiết bị hư hỏng trên đường ống gió Bước 2 : Lập quy trình, tiến độ thay thế sửa chữa
Bước 3 : Sửa chữa, thay thế các thiết bị hư hỏng
Bước 4 : Lắp ráp hoàn trả hệ thống
Bước 5 : Chạy thử,ghi nhận thông số
PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 41:
PHIẾU THỰC HÀNH
PHIẾU SỬA CHỮA ……………….
TT Công việc Kết quảtra kiểm Sửa chữa Ghi chú
1 2 …
60
PHẦN 5: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG LẠNH CẤP ĐÔNG
TÊN BÀI 18:
ĐỌC BẢN VỄ THI CÔNG, SỬ DỤNG THIẾT BỊ AN TỒN HỆ THỐNG TỦ LẠNH CẤP ĐƠNG
I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Nắm được các quy định, ký hiệu bản vẽ thi công
+ Hiểu về cấu tạo, yêu cầu, nguyên tắc, mục đích sử dụng của các thiết bị an tồn
- Kỹ năng:
+ Đọc hiểu được các bản vẽ thi cơng hệ thống lạnh + Phân tích, bóc tách các thiết bị trong bản vẽ
+ Điều chỉnh, sử dụng thiết bị an tồn đúng quy trình - Thái độ
+ Cẩn thận, chính xác, khoa học
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƯ:
- Bảng vẽ hệ thống lạnh tủ cấp đông, mạch điện tủ điều khiển tủ cấp đông
- Bảng vẽ hệ thống tủ cấp đông, mạch điện tủ điều khiển tủ cấp đông nhà máy lạnh của
khu công nghiệp.
- Các đồng hồ đo kiểm (áp suất, amper kiềm, VOM …)
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH: 1. Đọc bản vẽ lắp đặt bố trí thiết bị
1.1. Đọc được bản vị trí lắp đặt thiết bị
➢ Yêu cầu:
- Đọc được bản vẽ tủ cấp đông, IQFthực tế. - Xác địnhcác thông số hoạt đông tủ cấp đông
- Thiết lập thứ tự làm việc các thiết bịchính trong sơ đồ
1.2. Xác định các ký hiệu, số lượng các thiết bị có trong bàn vẽ
➢ Yêu cầu:
- Xác định số lượng các thiết bị chính - Xác định số lượng các thiết bị phụ
- Ghi nhận các thơng số kỹ thuật chính của các thiết bị
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 42:
TT Tên thiết bị chính Thơng số kỹ thuật chính Ghi chú
61 2
. .
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 43.
TT Tên thiết bị phụ Thơng số kỹ thuật chính Ghi chú
1 2
.
1.3. Nhận biết các ký hiệu về bố trí các thiết bị theo tiêu chuẩn Việt nam
➢ Yêu cầu:
- Nắm được ký hiệu thiết bị theo tiêu chuẩn Việt Nam.
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 44
Vẽ lại sơ đồ bản vẽ theo tiêu chuẩn Việt Nam.
2. Đọc bản vẽ thiết kế điều khiển điện của hệ thống lạnh 2.1. Đọc được bản điều khiển điện của hệ thốnglạnh
➢ Yêu cầu:
- Đọc được bản vẽ điện điều thực tế.
- Xác định các thông số các thiết bị trong bản vẽ - Thiết lập trình tự vận hành của mạch điện
2.2. Xác địnhcác ký hiệu, số lượng các thiết bị có trong bàn vẽ
➢ Yêu cầu:
- Xác định số lượng các thiết bị trong sơ đồ mạch chính - Xác định số lượng các thiết bị trong sơ đồ điều khiển - Ghi nhận các thơng số kỹ thuật chính của các thiết bị
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 445:
TT Tên thiết bị trong
mạch chính Thơng số kỹ thuật Ghi chú
1 2
.
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 46.
TT Tên thiết bị mạch
62 1
2 . .
2.3. Nhận biết các ký hiệu về bố trí các thiết bị theo tiêu chuẩn Việt nam
➢ Yêu cầu:
- Nắm được ký hiệu thiết bị theo tiêu chuẩn Việt Nam.
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 44
Vẽ lại bản vẽ mạch điện theo tiêu chuẩn Việt Nam.
3. Thiết kế bản vẽ mạch điện động lực và điều khiển.
3.1. Thiết kế bản vẽ mạch điện động lực và điều khiển theo yêu cầu
➢ Yêu cầu:
- Thiết kế bản vẽ đảm bảo yêu cầu hoạt động của hệ thống - Bản vẽ được vẽ theo tiêu chuẩn Việt Nam
- Mạch điều khiển và mạch chính được vẽ tách rời nhau
3.2. Xác định được ký hiệu, số lượng các thiết bị điện có trong bản vẽ
➢ Yêu cầu:
- Xác định số lượng, thông số kỹ thuật các thiết bị trong sơ đồ mạch chính - Xác định số lượng, thơng số kỹ thuật các thiết bị trong sơ đồ điều khiển
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 47:
TT Tên thiết bị trong
mạch chính Thơng số kỹthuật Ghi chú
1 2
. .
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 48:
TT Tên thiết bị trong
mạch chính Thơng số kỹ thuật Ghi chú
1 2
.
3.3. Lắp đặt vào tủ điều khiển điện vào hệ thốngtủ cấp đông
63
- Các thiết bị được bố trí trong tủđiện theo u cầu kỹ thuật (thơng gió, bố trí dây điều khiển, động lực…)
- Kết nối tủ điện hoạt động theo đúng yêu cầu hoạt động - Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị.
4. Sử dụng các đồng hồ đo kiểm
4.1. Sử dụng được các đồng hồ đo kiểm
➢ Yêu cầu:
- Hiểu được nguyên lý của thiết bị đo kiểm
- Sử dụng dụng cụ đo đúng theo yêu cầu kỹ thuật
4.2. Điều chỉnh, đo thành thạo các đạilượng về nhiệt độ, áp suất, điện áp, dòng điện
➢ Yêu cầu:
- Điều chỉnh thang đo phủ hợp với thông số
4.3. Điều chỉnh và đo đúng quy trình
➢ u cầu:
- Bố trí thiết bịđo kiểm đúng vị trí
- Ghi nhận và so sánh kết quả đo kiểm với lý thuyết.
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 49:
TT Thông số Đơn vị Giá trị Ghi chú
1 Nhiệt độ nước vào 2 Nhiệt độ nước ra 3 Nhiệt độ phòng 4 Áp suất cao ` 5 Áp suất thấp 6 Dòng điện máy nén 7 Điện áp .
64 TÊN BÀI 19:
LẮP ĐẶT CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG TỦ CẤP ĐƠNG I. MỤC TIÊU CỦA BÀI:
- Kiến thức:
+ Hiểu mục đích và phương pháp lắp đặt các thiết bị chính trong tủ cấp đơng - Kỹ năng:
+ Kiểm tra được thông số của thiết bị trước khi lắp
+ Lắp đặt các thiết bị chính trong kho lạnh đúng quy trình và đảm bảo an tồn - Thái độ:
+ Cẩn thận, chính xác, an tồn
II. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, VẬT TƯ:
- Mơ hình tủ cấp đơng công nghiệp
- Động cơ máy nén
- Thiết bị bay hơi
- Van tiết lưu
- Bơm chân không
- Dụng cụ đồ nghề điện lạnh.
III. NỘI DUNG THỰC HÀNH:
1. Lắp đặt cụm máy nén.
➢ Yêu cầu:
- Nắm vững quy trình lắp đặt máy nén
- Lắp đặt, kiểm tra theo đúng trình tự
- Đảm bảo an tồn cho người và thiết bị
➢ Quy trình thực hiện.
Bước 1: Kiểm tra thông số kỹ thuật máy nén
Bước 2: Kiểm tra điều kiện hoạt, phương pháp đầu động cơ
Bước 3: Lắp đặt và kiểm tra các thiết bị điện điều khiển và bảo vệ động cơ và máy
nén.
Bước 4: Kiểm tra điều kiện bảo vệ của thiết bị liên động Bước 5: Vận hành
65
Bước 7: Ghi nhận thông số
Bước 8: So sánh với thông số chuẩn.
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 9:
LẮP ĐẶT CỤM MÁY NÉN
TT Nội dung công việc Kết quả công việc quả thực hiệnĐánh giá kết Ghi chú
1 Kiểm tra thông số kỹ
thuật máy nén ` . 2. Lắp đặt cụm ngưng tụ. ➢ Yêu cầu: - Nắm vững quy trình lắp đặt máy nén
- Lắp đặt, kiểm tra theo đúng trình tự
- Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
➢ Quy trình thực hiện.
Bước 1: Kiểm tra thông số kỹ thuật thiết bị ngưng tụ
Bước2: Kiểm tra điều kiện hoạt, phương pháp đấu động cơ Bước 3: Kiểm tra và cân chỉnh thiết bị bảo vệ động cơ Bước 4: Lắp đặt thiết bị ngưng tụ
Bước 5: Vân hành cụm thiết bị ngưng tụ
Bước 6: Xác định và ghi nhận thông số làm việc
Bước 7: So sánh thông số làm việc với thông số kỹ thuật theo yêu cầu
Bước 8: Đánh giá hiệu suất làm việc hệ thống, hiệu chỉnh hoặc thay thế nếu cần.
➢ PHIẾU THỰC HÀNH SỐ 10:
LẮP ĐẶT THIẾT BỊ NGƯNG TỤ
TT Nội dung công việc Kết quả công việc quả thực hiệnĐánh giá kết Ghi chú
66 thuật thiết bị ngưng
tụ .
3. Lắp đặt dàn bay hơi - van tiết lưu
➢ Yêu cầu:
- Nắm vững quy trình lắp đặt dàn bay hơi – van tiết lưu
- Lắp đặt, kiểm tra theo đúng trình tự
- Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
➢ Quy trình thực hiện.
Bước 1: Kiểm tra thông số kỹ thuật thiết bị bay hơi – van tiết lưu Bước 2: Kiểm tra điều kiện hoạt, phương pháp đầu động cơ Bước 3: Kiểm tra và cân chỉnh thiết bị bảo vệ động cơ