CHUAƠN BỊ NÂU AÍN

III/ CÁC HỐT ĐOƠNG DÁY HĨC : 1/ Bài cũ : 2 hĩc sinh trạ lời cađu hỏi

CHUAƠN BỊ NÂU AÍN

I/ MÚC TIEĐU :

- Hĩc sinh caăn phại neđu được tín những cođng vieơc chuaơn bị nâu aín .

- Biêt cách thực hieơn moơt sô cođng vieơc chuaơn bị nâu aín, có thí̉ sơ chí́ được mợt sớ thực phđ̉m đơn giản, thơng thường phù hợp với gia đình .

- Có ý thức vaơn dúng kiên thức đã hĩc đeơ giúp đỡ gia đình .

II/

PH ƯƠNG TIỊ́N :

Moơt sô dúng cú đun nâu , aín uông thường dùng trong gia đình . Tranh moơt sô dúng cú nâu aín và aín uông thođng thường .

III/ CÁC HỐT ĐOƠNG DÁY HĨC :

1/

Bài cũ : ? Đeơ nâu aín ( aín uông) caăn có những dúng cú gì?

a/ Giới thieơu bài : Bài hĩc hođm nay giúp các em biêt tìm hieơu những cođng vieơc chuaơn bị nâu aín từ đó các em biêt cách thực hieơn moơt sô cođng vieơc chuaơn bị nâu aín đeơ giúp đỡ gia đình .

b/ Giạng bài mới :

Hốt đoơng 1 : Xác định moơt sô cođng vieơc chuaơn bị nâu aín .

-Yeđu caău HS đĩc sgk và neđu teđn các cođng vieơc thực hieơn khi chuaơn bị nâu aín .

- Nhaơn xét, KL H

ốt đoơng 2 : Tìm hieơu cách thực

hieơn moơt sô cođng vieơc chuaơn bị nâu aín

- yeđu caău HS đĩc noơi dung 1 và quan sát hình 1 sgk đeơ trạ lời .

H:Múc đích yeđu caău cụa vieơc chĩn thực phaơm cho bữa aín là gì ?

H: Neđu teđn các chât dinh dưỡng caăn cho con người .

H: Neđu cách chĩn thực phaơm nhaỉm đạm bạo đụ lượng đụ chât dinh dưỡng

Em hãy neđu cách lựa chĩn thực phaơm .

Tìm hieơu cách sơ chê thực phaơm : hĩc sinh đĩc múc 2 sgk .

H:Hãy neđu múc đích cụa vieơc sơ chê thức aín?

H:Theo em cách sơ chê rau xanh caăn làm như thê nào?

- Đĩc – neđu- nhaơn xét- boơ sung

+Chĩn t/p, sơ chê t/p nhaỉm có được t/p tươi , ngon sách dùng đeơ chê biên các thức aín

-Đạm bạo có đụ lượng đụ chât dinh dưỡng , thực phaơm sách an toàn .

- Chât đám, chât đường boơt , chât béo , vitamin , chât khoáng .

-Dự kiên những thực phaơm caăn có trong bữa aín gia đình . Khi tiên hành cođng vieơc này caăn caín cứ vào tính chât cụa bữa aín , nhu caău dinh dữỡng cụa mĩi người và khạ naíng kinh tê cụa gia đình . Lựa chĩn thực phaơm theo dự kiên , moêi lối thực phaơm có đaịc đieơm , tính chât khác nhau neđn lựa chĩn cũng khác nhau

Ví dú : rau xanh phại tươi , thịt cá có màu

hoăng tươi khođng có mùi ođi .

- Các lối rau chĩn tươi xanh khođng có lá úa , lối quạ chĩn quạ khođng daơp nát , thịt cá chĩn lối còn tươi khođng có mùi…

-Làm sách thực phaơm trước khi chê biên thành các món aín . Khi sơ chê có theơ caĩt thái và taơm ướp nhaỉm làm cho thực phaơm nhanh chín , có mùi vị thơm ngon.

- Nhaịt bỏ gôc reê những phaăn khođng aín được và rửa sách nhớt .

-Cáo sách bì , rửa sách thịt , sau đó thái hoaịc baím nhỏ , taơm ướp gia vị tùy theo cách chê biên

H:Ở gia đình em thường sơ chê cá, thịt như thê nào ?

*GVKL: Muôn có được bữa aín ngon, đụ lượng, đụ chât, đạm bạo veơ sinh caăn biét chĩn t/p tươi, ngon và sơ chê t/p tuỳ thuoơc vào lối t/p và yeđu caău cụa chê biên món aín.

3 / Cụng cô -daịn dò :

-Giáo vieđn nhaơn xét tiêt hĩc đánh giá thái đoơ hĩc taơp hĩc sinh . - Hướng dăn hĩc sinh chuaơn bị tiêt sau : “ Nâu cơm” .

---♣ƒƒ♣---

Thứ sáu ngày 24 Tháng 9 naím 2010

TOÁN(tiêt 30)