7. Kết cấu của đề tài khóa luận
2.2 Phân tích ảnh hưởng nhân tố môi trường đến chiến lược marketing cho sản
phẩm thủy, hải sản đông lạnh của Công ty cổ phần kinh doanh Agrifood cho các siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội.
2.2.1 Sự ảnh hưởng của nhân tố môi trường vĩ mô
2.2.1.1 Môi trường kinh tế, dân cư
Kinh tế ngày càng phát triển đồng thời mức sống của người dân ngày càng được nâng cao do đó nhu cầu về thực phẩm cũng thay đổi nhanh chóng. Tại thị trường Hà
Nội nhu cầu về các loại thủy hải sản ngày càng lớn để thay thế phần nào đó cho các loại thịt động vật, mặc dù giá cả của thủy, hải sản đơng lạnh có thể đắt hơn. Từ đó giúp cho Agrifood có được một thị trường tiềm năng triển vọng để phát triển.
Tại thành phố lớn như Hà Nội mật độ dân số ngày càng tăng, các khu tập thể, làng xóm dần dần thay bằng các khu chung cư khu đô thị và đặc biệt là các chợ tạm, chợ dân sinh đang được thay thế dần bằng các siêu thị lớn nhỏ. Đây là xu thế tiêu dùng mới của người dân, nắm bắt được điều đó Agrifood đã tập trung thiết kế các tính năng của sản phẩm để đạt những tiêu chuẩn mua sắm tại các siêu thị hiện đại.
2.2.1.2 Mơi trường văn hóa, xã hội
Văn hóa tiêu dùng của người tiêu dùng tại Hà Nội thay đổi rất nhiều so với thời gian trước kia. Thay vì mua thực phẩm theo từng bữa tại các chợ dân sinh gần nhà thì dần chuyển thành mua hàng đã qua chế biến, bảo quản được lâu hơn tại các siêu thị giảm số lần đi mua sắm trong tuần. Vì vậy thực phẩm chế biến sẵn, đông lạnh tiện dụng được người dân ngày càng ưa chuộng và sử dụng thường xuyên. Hơn nữa đời sống người dân ngày càn khá giả gia đình nào cũng có tủ lạnh tự bảo quản được tại nhà riêng vì vậy thực phẩm đơng lạnh càng trở nên tiện lợi. Người dân ngày càng quan tâm hơn đến chế độ dinh dưỡng và an tồn vệ sinh thực phẩm. Địi hỏi Agrifood cần cải tiến cả về chất lượng sản phẩm đảm bảo các tiêu chuẩn an tồn vệ sinh và bao gói tiện dụng phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
2.2.1.3 Mơi trường chính trị, pháp luật
Mơi trường chính trị ổn định giúp Agrifood có điều kiện thuận lợi để phát triển. Tuy nhiên trong quá trình hội nhập kinh tế thế giới thì Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng trở thành thị trường hướng đến của rất nhiều đối thủ cạnh tranh từ nước ngoài trong ngành thực phẩm chế biến và đặc biệt là các sản phẩm thủy, hải sản đơng lạnh. Vì vậy khơng chỉ cạnh tranh với các đối thủ trong nước mà cả sự tấn cơng của các doang nghiệp nước ngồi khiến sự cạnh tranh ngày càng gay gắt. Điều này tạo nên thách thức khá lớn với Agrifood để khơng chỉ giữ vựng vị trí trên thị trường mà là xây dựng chiến lược phát triển lâu dài.
Đồng thời doanh nghiệp cũng cần phải tuân thủ các quy địn, tiêu chuẩn của luật pháp để có thể kinh doanh thủy, hải sản đơng lạnh. Một ví dụ như doanh nghiệp thực hiện hoạt động kinh doanh tạm nhập, tái xuất hàng thực phẩm đông lạnh phải đảm bảo
những điều kiện theo quy định của Thông tư số 05/2014/TT-BC . Ngoài ra khi thực hiện thủ tục kinh doanh bạn vẫn phải tuân thủ đúng về ngành nghề hoạt động, phạm vi và đăng ký theo quy định của Luật doanh nghiệp 2014 .
2.2.1.4 Môi trường tự nhiên cơng nghệ
Do vị trí địa lý Hà Nội không gần những nguồn cung thủy hải sản nên chi phí để vận chuyển và bảo quản sẽ khiên giá của loại sản phẩm này khó cạnh tranh được các thực phẩm thay thế khác như thịt lợn, bò, gà... Đồng thời Agrifood cũng phải đối mặt với bài toán logistics cho hệ thống sản xuất và phân phối của mình do vị trí xa với các nguồn cung nguyên liệu. Các nguồn cung ngun liệu của cơng ty đến từ 2 vùng chính: thứ nhất khu vực các nhà máy chế biến ở miền Trung, Nam Trung Bộ va các tỉnh ven biến phí Bắc như Hải Phịng, Quảng Ninh.
Cơng nghệ sản xuất đóng vai trị rất quan trọng đối với hoạt động sản xuất của Agrifood. Công nghệ sản xuất ngày càng phát triển hiện đại và thay đổi liên tục đòi hỏi sự cải tiến liên tục để không tụt hậu so với đối thủ cạnh tranh. Đặc biệt là với hoạt động sản xuất của cơng ty là dóng gói và phân phối thủy, hải sản thì việc áp dụng các cơng nghê, dây chuyền, máy móc hiện đại sẽ giúp tăng năng suất của hoạt động đóng gói và bảo quản thủy hải sản. Các công nghệ hút chân không, bảo quản lạnh, cũng với những chất liệu bao gói mới hiện đại làm tăng chất lượng đầu ra cho sản phẩm của công ty nhưng vẫn có thể cân bằng được với yếu tố chi phí phải trả để đảm bảo hoạt động sản xuất của doanh nghiệp có lợi nhuận.
2.2.2 Sự ảnh hưởng của nhân tố môi trường vi mô
2.2.2.1 Đối thủ cạnh tranh
Hiện tại Agrifood đang phải đối mặt với sự cạnh tranh khá gay gắt từ các doanh nghiệp lớn có nguồn lực mạnh hơn như : Cơng ty chế biến thủy sản xuất khẩu Hạ Long, Công ty TNHH Thủy sản Hà An Phú... và các công ty phân phối trực tiếp cho các siêu thị là : Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Và Thương Mại Thuận Phong, Công Ty
TNHH Thủy Hải Sản Quang Minh, Công ty biển Việt .
Các công ty đối thủ hiện đang chiếm lĩnh ưu thế trong việc phân phối cho các chuỗi siêu thị lớn. Lợi thế của họ là việc chủ động trong nguồn nguyên liệu do thực hiện từ khâu thu thập nguyên liệu tươi để chế biến thay vì nhập lại và đóng gói như Agrifood. Đồng thời với nguồn tài lực và vật lực vượt trội hơn các công ty đối thủ luôn
tạo sức ép cho Agrifood cần phải cải tiến cơng nghệ của mình khơng ngừng. Agrifood cần phải xác định được rõ điểm mạnh và sự khác biệt của mình để xây dựng chiến lược phát triển phù hợp.
2.2.2.2 Nhà cung cấp
Các nhà cung cấp đối với Agrifood là người phải đảm bảo được chất lượng nguyên liệu đầu vào. Điều kiện đầu tiên là các nhà cung cấp phải đạt được những tiêu chuẩn sản xuất về an toàn thực phẩm theo quy định của nhà nước. Tiếp theo là các nhà cung cấp phải đạt các tiêu chuẩn do Agrifood đưa ra về độ tươi, chất lượng sản phẩm và mức độ sẵn có đáp ứng kịp thời hàng hóa. Do hoạt động sản xuất của Agrifood chỉ là bao gói, bảo quản và phân phối do vậy chất lượng sản phẩm sẽ phụ thuộc rât lớn vào các nhà cung ứng. Vì vậy cần phải đưa ra các tiêu chuẩn lựa chọn nhà cung ứng rất khắt khe để đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng nhưng cũng cân bằng với yếu tố chi phí phải trả. Các nhà cung cấp là các công ty chế biến thủy, hải sản đông lạnh ở các nguồn cung nguyên liệu của cơng ty đến từ 2 vùng chính: thứ nhất khu vực các nhà máy chế biến ở miền Trung, Nam Trung Bộ va các tỉnh ven biến phí Bắc như Hải Phịng, Quảng Ninh.tuy nhiên họ chưa có đủ nguồn lực để kinh doanh tại thị trường Hà Nội nên vì vậy cần Agrifood phụ trách phân phối hàng hóa.
2.2.2.3 Các trung gian marketing
Sự cạnh tranh càng gay gắt thì việc thực hiện chun mơn hóa ngày càng quan trọng. Các trung gian marketing có thể giúp doanh nghiệp thực hiện các hoạt động như : quảng cáo, truyền thông, logistics, phân phối... Tuy nhiên dựa trên nguồn lực hiện có thì Agrifood cần phải cân nhắc giữa chi phí th ngồi và việc tự thực hiện để đưa ra quyết định có sử dụng các trung gian marketing hay khơng. Hiện nay cơng ty có sử dụng một số loại trung gian như : trung gian tài chính ( các ngân hàng), trung gian vận chuyển khi chuyển hàng hóa từ miền nam ra miền Bắc Do thực tế là cơng ty hiện vẫn cịn gặp khá nhiều khó khăn về nguồn vốn kinh doanh và phát triển.
2.2.2.4 Khách hàng mục tiêu
Khách hàng trực tiếp mua sản phẩm của Agrifood là các siêu thị mua để về phân phối lại. Vì vậy cơng ty cần chú ý đến các đặc điểm về nhu cầu của đối tượng khách hàng thương mại này. Các siêu thị luôn đề cao vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, mức chiết giá, khả năng cung cấp hàng hóa thường xuyên, đều dặn và cả những khi tăng đột
biến, mẫu mã sản phẩm bắt mắt, tiện dụng và mức chiết khấu hay chế độ chăm sóc khách hàng của cơng ty. Vì vậy Agrifood muốn có thể phát triển phân đoạn thị trường phân phối tại các siêu thị cần có những nghiên cứu về đặc điểm nhu cầu của họ và xây dựng chiến lược phát triển phù hợp.
2.2.2.4 Yếu tố nội tại doanh nghiệp
Về qui mơ kinh doanh thì Agrifood là một doanh nghiệp nhỏ với chỉ 15 nhận viên . Vị thế kinh nghiệm của Agrifood trong thị trường phân phối thủy, hải sản đông lạnh cho các siêu thị tại thành phố Hà Nội hiện tại vẫn là một doanh nghiệp nhỏ mới gia nhập thị trường. Hệ thống phân phối của Agrifood còn khá khiêm tốn và mới chỉ là các siêu thị nhỏ mức độ tiêu thụ ít chưa có thương hiệu nổi bật.
Tuy vậy sau 2 năm chuyển hướng kinh doanh thì Agrifood đã có những khách hàng thân thiết có kí hợp đồng lâu dài và thường xuyên đặt hàng như: Thành Đơ, Cmart, Hapro mart,...
Khả năng tạo lập và duy trì quan hệ với khách hàng cũng như các nhà cung ứng và trung gian của Agrifood chưa được tốt. Vì đơi ngũ nhân sự cịn ít phải kiêm nhiệm q nhiều việc và chưa có trình độ chun mơn cao đồng thời các chính sách dãnh cho đối tác của Agrifood chưa thực sự thu hút.
Giá bán sản phẩm của công ty so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường trung bình là rẻ hơn từ 1.000 VND đến 5.000 VND trên 1 sản phẩm. Dây chuyền sản xuất đã có đầu tư nhưng vẫn là loại cũ chưa tiếp xúc được với các dây chuyền hiện đại, có khả năng ưu việt hơn.