4 .Đối tượng và phạm vi nghiên cứu đề tài
6. Kết cấu của chuyên đề
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm nâng cao hiệu qủa sử dụng lao động tạiCông
Công ty cổ phần Hạ Long Park, Quảng Ninh
3.1.1. Phương hướng và mục tiêu hoạt động kinh doanh của Công ty cổ phần HạLong Park Long Park
a) Mục tiêu kinh doanh của công ty
Qua bảng 3.1 (Phụ lục 6) nhận thấy:
- Về thị trường và khách của công ty: Công ty tập trung mở rộng đối tượng khách trong nước.
- Duy trì và phát triển chất lượng dịch vụ tại cơng ty: Khai thác triệt để những điều kiện thuận lợi và hạn chế những yếu kém, sử dụng có hiệu quả cơ sở vật chất kỹ thuật, phấn đấu đạt mức tăng trưởng về doanh thu 6% đến 8% so với thực hiện năm 2013
- Mục tiêu dài hạn của Nhà hàng My friends trong những năm tới là duy trì phát triển chất lượng dịch vụ của nhà hàng, đa dạng hóa các sảm phẩm ăn uống với giả cả phù hợp, thu hút thêm khách nước ngoài đế với nhà hàng vì vậy nhà hàng cần phải thay đổi rất nhiều từ việc tập trung đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật đến các chính sách marketing nhằm thu hút khách hàng, đội ngũ nhân viên phục vụ đạt yêu cầu…Vì thế vấn đề nâng cao hiệu quả sử dụng lao động là một trong những việc cần thiết để đạt được mục tiêu đề ra của nhà hàng trong những năm tới.
b) Phương hướng hoạt động kinh doanh của nhà hàng
Để phát huy tốt những ưu điểm và hạn chế những nhược điểm trong năm 2016, căn cứ khả năng, cơ sở vật chất kỹ thuật hiện có và phương hướng phát triển của cơng ty cổ phần Hạ Long Park trong thời gian tới như sau:
- Nắm vững và khai thác triệt để những điều kiện thuận lợi mà cơng ty đang có và sử dụng các nguồn lực của cơng ty một cách hợp lý, có hiệu quả, nâng cao sức cạnh tranh với các khách sạn khác trên địa bàn Quảng Ninh.
- Đa dạng hoá, nâng cao chất lượng sản phẩm tạo các yếu tố hấp dẫn để thu hút khách hàng.
- Đổi mới cơ chế quản lý, nâng cao trình độ của người lao động đặc biệt là trình độ của đội ngũ quản lý, tăng cường kỉ luật lao động tạo ra văn hóa doanh nghiệp.
- Đảm bảo ổn định nội bộ, kinh doanh có hiệu quả, năng suất chất lượng, đảm bảo đời sống cho người lao động.
3.1.2. Phương hướng và quan điểm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công tycổ phần Hạ Long Park cổ phần Hạ Long Park
- Phương hướng để nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Nhà hàng:
Trong những năm vừa qua trong nền kinh tế thị trường có nhiều sự cạnh tranh thì việc sử dụng hiệu quả lao động trong kinh doanh dịch vụ là rất quan trọng. Tuy mới được thành lập nhưng công ty cổ phần Hạ Long Park đã đạt được một số thành cơng nhất định song bên cạnh đó thì cơng tác quản lý cũng như sử dụng, bố trí lao động gặp phải một số thiếu sót và vướng mắc như đã phân tích ở trên. Từ thực tế đó, để quản lý cũng như sử dụng hiệu quả nguồn lực lao động thì cơng ty cũng đã đề ra một số phương hướng cụ thể như sau:
- Tăng cường đầu tư hoạt động thu hút khách hàng. Muốn đấy mạnh hoạt động kinh doanh thì khơng cịn con đường nào khác là phải nâng cao chất lượng phục vụ để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Bên cạnh đó, chất lượng phục vụ cao cịn góp phần tăng điều kiện nghỉ ngơi tích cực cho người lao động, nâng cao mức sống về văn hố cho người lao động. Có thể thấy rằng muốn đảm bảo chất lượng phục vụ tốt thì trước hết người lao động cần phải có trình độ chun mơn cao, hiểu biết rộng, sau đó mới đến yếu tố cơ sở vật chất kỹ thuật.
- Đào tạo và nâng cao trình độ cho người lao động, sắp xếp mở các lớp bồi dưỡng hàng năm về nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên bởi đây là hình thức đào tạo rất quan trọng vì nếu nhân viên phục vụ chỉ đào tạo nghiệp vụ học chỉ biết các thao tác kỹ thuật thì vẫn chưa đủ.
- Nâng cao trình độ ngoại ngữ cho đội ngũ nhân viên mở các lớp đào tạo ngoại ngữ vào những lúc ít khách cho tồn cán bộ cơng nhân viên hoặc cũng có thể tổ chức học cho từng tổ nhân viên có thể sử dụng Tiếng Anh thành thạo để giao tiếp, gần gũi với khách hàng hơn. Đối với một số bộ phận phải tiếp xúc trực tiếp với khách như lễ tân , buồng, bàn. . . nhân viên phải tự tin giao tiếp tiếng anh với khách nước ngoài để tiếp cận với khách hàng và biết được nhu cầu của khách hàng.
- Áp dụng nhiều hơn nữa chế độ lao động hợp đồng ngắn hạn.
- Thực hiện việc đánh giá lao động thường xuyên. Đánh giá lao động là một trong những cách giúp cho cơng ty có thể nâng cao hiệu quả sử dụng lao động, cụ thể là thơng qua đánh giá mà có chính sách thưởng thích hợp, từ đó khuyến khích người lao động làm việc tích cực hơn, và cũng thơng qua đánh giá có thể so sánh kết quả giữa các kì, các năm với nhau, từ đó các nhà quản lý có có những giải pháp thích hợp nhằm đưa hiệu quả sử dụng lao động lên mức cao nhất.
- Đối với công ty cổ phần Hạ Long Park việc đánh giá lao động được tiến hành qua các tháng, đó là sự thường xuyên giao ban, bàn bạc tổ chức thực hiện các công việc giữa người quản lý và người lao động trên các lĩnh vực đó là sự bình bầu giữa các
thành viên trong cùng một tổ đội. Theo cách này có ưu điểm là người quản lý có thể đánh giá và xử lý trường hợp khơng đạt u cầu ngay lúc đó.Nhược điểm là có thể giữa các thành viên trong cùng một tổ đội sẽ có những đánh giá tốt cho nhau.