CHƯƠNG 5 TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 5.1 Công đoạn xử lý nguyên liệu
5.10.Thiết bị kết tinh:
Năng suất của quá trình kết tinh theo giờ: 291,97(kg/h). Chọn thiết bị cô đậc chân không ZN
Năng suất bay hơi trong 1 giờ: 291,97 – 216,79 = 75,18(kg/h) Chọn thiết bị cô đặc chân không ZN – 500
Thông số chính của thiết bị:
+ Năng suất bay hơi, kg/h. 100
+ Dung tích, l. 500
+ Diện tích trao đổi nhiệt, m2 1,5
+ Công suất điện, Kw 3
+ Kích thước máy, mm 2100*1100*2800
Thời gian kết tinh là 24 giờ. Số thiết bị kết tinh n = 24
8 = 3(thiết bị)
5.11. Sấy:
Lượng mì chính ẩm đem đi sấy là 5202,92 (kg/ngày). Chọn thiết bị sấy dạng băng tải [ thầy hoàng, tr285]. Đặc tính kỹ thuật của máy sấy băng tải:
Chọn máy sấy băng tải với đặc tính kỷ thuật như sau:
Năng suất là 3,5 tấn/ngày.
Số lượng băng tải lưới là 5 cái.
Diện tích băng tải là 30 m2.
Bề rộng của lưới băng tải là 1250 mm.
Tốc độ điều chỉnh chuyển động của băng tải là 0,04 ÷ 5,7 m/phút. Đường kính của các tang băng tải là 244 mm.
Thời gian sấy và làm lạnh là 40 ÷ 60 phút.
Nhiệt độ cao nhất đun nóng canh trường trong quá trình sấy là 57oC.
Công suất của động cơ là 29 Kw.
Kích thước cơ bản của máy sấy là: 5560 × 2800 × 3950 mm. Kích thước cơ bản của cả tổ hợp thiết bị là: 11000 × 5000 × 3950 mm. Khối lượng của thiết bị là: 11600 Kg.
Lượng tiêu hao của các đơn vị cho một tấn axit glutamic khô là: Đối với không khí là: 17800 m3.
Đối với hơi là: 6000 Kg ở áp suất 392 KPa. Đối với năng lượng điện là 200 Kwh. Số lượng máy sấy:
5,20292 1,48 3500 =
Vậy chọn 2 máy sấy băng tải.