Cùng với việc tăng doanh thu thì các giải pháp giảm chi phí cũng là nhóm biện pháp được quan tâm để nâng cao hiệu quả kinh doanh, khách sạn nên có kế hoạch, biện pháp để tiết kiệm các khoản chi không cần thiết nhưng vẫn đảm bảo đước chất lượng phục vụ khách. Có thể áp dụng một số biện pháp sau:
- Tăng cường giáo dục, khuyến khích nhân viên nâng cao tinh thần tráchnghiệm bảo vệ trang thiết bị kỹ thuật, tài sản của khách sạn. nghiệm bảo vệ trang thiết bị kỹ thuật, tài sản của khách sạn.
- Bố trí chặt chẽ lao động, hạn chế lao động nhàn rỗi nhằm tiết kiệm chiphí lao động. phí lao động.
- Làm tốt công tác tuyển dụng nhân viên nhằm giảm tỷ lệ thay đổi nhânviên, tiết kiệm chi phí đào tạo và tuyển dụng. viên, tiết kiệm chi phí đào tạo và tuyển dụng.
- Tăng cường các giải pháp quản lý chi phí đặc biệt là các chi phí khảbiến như điện, nước, văn phòng phẩm, nguyên liệu đầu vào… biến như điện, nước, văn phòng phẩm, nguyên liệu đầu vào…
- Làm tốt cơng tác bảo trì, bảo dưỡng máy móc, trang thiết bị của kháchsạn tránh tình trạng hư hỏng xảy ra, tiết kiệm chi phí sửa chữa, kéo dài thời gian sạn tránh tình trạng hư hỏng xảy ra, tiết kiệm chi phí sửa chữa, kéo dài thời gian sử dụng.
- Nâng cao chất lượng sản phẩm cũng là biện pháp hữu hiệu để giảm chiphí. phí.
MỘT SỐ KIẾN NGHỊ KHÁC
Để hoạt đơng kinh doanh khách sạn diễn ra một cách thuận lợi thì chỉ có nỗ lực của khách sạn thơi là chưa đủ mà cần có sự quan tâm đích đáng xủa chính quyền nhà nước, các ban ngành, cơ quan hữu quan khác. Vì vậy em xin có một số kiến nghị như sau:
- Quy hoạch tổng thể và chi tiết chiến lược phát triển du lịch cho những năm tiếp theo.
- Nâng cấp cải tạo, xây dưng mới các điểm du lịch đặc biệt là xây dựngcác khu vui chơi giải trí mang tầm vóc quốc gia và khu vực nhất là địa bàn Hà Nội.
- Xã hội hóa du lịch, nâng cao ý thức người dân, nhất là thu hút được nhiều khách du lich quốc tế.
- Tăng cường quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam - 1 điểm đến an tồn hấp dẫn thơng qua các phương tiện thông tin đại chúng.
- Nên hình thành và tăng cường nhiều hơn nũa vai trị của các hiệp hội trong kinh doanh du lịch như hiệp hội khách sạn, hiệp hội lữ hành…
- Tổng cục du lịch phối hợp với các hải quan, cơng an, văn hóa du lịch để tạo điều kiện cho du khách đến Việt Nam được dễ dàng hơn.
KẾT LUẬN
Trên đây là toàn bộ nội dung mà em triển khai trong đề tài của mình, vấn đề hiệu quả kinh doanh ln là một thách thức đồng thời cũng là mục tiêu của các nhà quản lý doanh nghiệp. Chính vì vậy bằng vốn hiểu biết của mình trong quá trình thực tiễn em đã lựa chọn đề tài “Thực trang và một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh tại khách sạn Moon View” nhằm mục đích tìm hiểu những giải pháp có tính khả thi trong thực tế đối với hoạt động kinh doanh của khách san Moon View.
Do thời gian tìm hiểu và nghiên cứu tương đối ngắn, đồng thời kinh nghiệm và khả năng lý luận còn hạn chế nên nội dung chuyên đề của em chắc chắn không tránh khỏi những sai sót. Em rất mong được sự đóng góp ý kiến từ phía các thầy cơ để đề tài của em được hoàn thiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn Thạc Sĩ Nguyễn Hữu Chiến đã nhiệt tình hướng dẫn, và các nhân viên phòng nhân sự, phịng kế tốn, nhà hàng, lễ tân và nhân viên các bộ phận tại khách sạn Moon View đã cung cấp thơng tin giúp em hồn thành luận văn tốt nghiệp này.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Luật Du lịch 2005.
2. Chiến Lược phát triển Du lịch Việt Nam đến năm 2020 tầm nhìn 2030.
3. TS. Nguyễn Bá Lâm: Giáo trình Kinh doanh Du Lịch ( Trường Đại Học Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội )
4. TS. Nguyễn Bá Lâm: Giáo trình Kinh Doanh khách sạn (Trường Đại Học Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội )
5. TS. Nguyễn Đình Hịa: Giáo trình Marketing du lịch (Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân )
6. Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh năm 2015 - 2017 của khách sạn Moon View.