e, Tổ bảo vệ
2.3.3.2. Thực trạng về thu hút khách
a, Phương hướng chung
- Tập chung mở rộng, đối với cơng tác thị trường, sử dụng có hiệu quả những lợi thế của đơn vị, phát huy nội lực, thu hút nguồn lực bên ngoài, đổi mới và mở rộng hoạt động kinh doanh dịch vụ bổ sung.
- Đẩy mạnh đầu tư xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật , đa dạng hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, tạo các yếu tố hấp dẫn để thu hút khách du lịch.
- Tất cả các hoạt động kinh doanh, các bộ phận hành chính nghiệp vụ đều có quy trình làm việc.Tổ chức cho tất cả các cán bộ công nhân viên học tập nắm vững quy trình và thực hiện thành thạo nghiêm túc. Có kế hoạch đào tạo và bồi dưỡng cán bộ quản lý có trình độ chun mơn, nghiệp vụ cao, trình độ ngoại ngữ tin học đáp ứng nhiệm vụ dược giao.
- Tiếp tục cơ chế khoán, tăng cường đầu tư, đổi mới trang thiết bị và mở rộng lĩnh vực kinh doanh sang các dịch vụ khác.
- Tăng cường hoạt động quảng cáo, khuếch trương mở rộng và củng cố các mối quan hệ với khách hàng, các trung gian lữ hành gửi khách, các cơ quan tổ chức nhà nước và chính quyền địa phương.
- Thực hiện nghiêm túc và có hiệu quả hoạt động tuyển chọn nhân viên ngay từ đầu để có một đội ngũ cán bộ cơng nhân viên tốt về chuyên môn, nghiệp vụ và ngoại ngữ, đáp ứng đủ tiêu chuẩn đề ra.
- Đối với cơ chế quản lí, tăng cường kỷ cương, kỷ luật đảm bảo an toàn và an ninh trong từng đơn vị, phấn đấu và giữ vững danh hiệu đơn vị an toàn và quyết thắng.
- Thực hiện tốt công tác thực hành tiết kiệm chống lãng phí, tiến hành định mức phí, định biên lao động và hạch tốn có hiệu quả các dịch vụ, nghiệp vụ đảm bảo chất lượng, hiệu quả và uy tín kinh doanh.
- Đẩy mạnh cơng tác kinh doanh có hiệu quả, năng xuất chất lượng, đảm bảo đời sống lao động cán bộ công nhân viên.
- Đẩy mạnh công tác liên doanh, liên kết, hợp tác kinh tế theo phương châm đôi bên cùng có lợi
b,Mục tiêu và nhiệm vụ Mục tiêu:
- Mục tiêu về khách: Khách sạn tập tủng thu hút các du khách nước ngồi, nhât là tầng lớp có khả năng thanh tón cao, các du khách Châu Âu, và các nước phát triển ở Châu Á…
- Mục tiêu về doanh thu: Khách sạn phấn đấu năm sau mức tăng trưởng về doanh thu cao hơn từ 10-15% so với năm trước. Để thực hiện được mục tiêu này, khách sạn tiếp tục duy trì và phát triển chất lượng dịch vụ tương ứng với tiêu chuẩn khách sạn 3 sao. Đồng thời tăng cường cơng tác tổ chức quản lí đào tạo nhân lực để đáp ứng kịp thời công việc đang càng ngày phức tạp.
- Mục tiêu về lợi nhuận: Khách sạn phấn đấu thực hiện tốt nhĩa vụ với ngân sách Nhà nước cùng với việc thực hành tiết kiệm chi phí, chống lãng phí, nâng cao trách nhiệm của người lao động nhằm hạ chi phí, giá thành, tạo ưu thế về sản phẩm giúp mang lại lợi nhuận tối đa cho khách sạn nhưng vẫ đảm bảo lợi ích tiêu dùng cho khách du lịch.
Nhiệm vụ:
- Khơng ngừng hồn thiện, đổi mới thị tường du lịch, hồn chỉnh chính sách thị trường cho từng loại hình du lịch, từng đối tượng khách với phương châm vui vẻ, tận tình,chất,chấất lượng, thuận lợi.
- Đẩy mạnh cơng tác tiếp thị, quảng bá các loại hình dịch vụ nhằm đáp ứng tốt nhất, nhanh nhất, thuận lợi mọi nhu cầu của khách.
- Tăng cường khai thác các tuyến du lịch mới ( ngòai các tuyến du lịch truyền thống) hấp dẫn, mới mẻ hơn góp phần vào việc đa dạng hóa loại hình dịch vụ.
- Khơng ngừng đổi mới các loại hình dịch vụ, nâng cao chất lượng dịch vụ để phát huy thế mạnh.
- Chú trọng cơng tác quản lí kinh tế, đảm bảo tiết kiệm, hiệu quả bằng định mức chi phí và cơ chế khốn đối với các bộ phận.
- Tiến hành đào tạo mới, đào tạo lại đội ngũ cán bộ công nhân viên ( đặc biệt là ngoại ngữ).
Bảng 6: Tình hình phát triển tổng lượt khách và cơ cấu nguồn khách của khách sạn Hạ Long Pusan
Đơn vị tính: Lượt người
Chỉ tiêu Năm 2017 Năm 2018 %NS/NT
T.Số T.T T.Số T.T Tổng lượt khách Trong đó 28.300 100 37.500 100 132,5 1. Khách nội địa 1.200 4,2 1.900 5,1 158,3 2. Khách quốc tế 27.100 95,8 35.600 94,9 131,4
Nguồn: Khách sạn Hạ Long Pusan Qua bảng số liệu ta thấy số lượt khách ngày càng tăng trong những năm gần đây :
- Năm 2018 so với năm 2017 tăng 32,5%, nguyên nhân do khách sạn chuyển hướng hoạt động, hội nhập và mở thêm nhiều nguồn kinh doanh mới.
- Khách quốc tế luôn chiếm tỷ trọng cao trên 94%. Năm 2018 so với 2017 tăng 31,4%. Từ số liệu cho thấy khách quốc tế là nguồn thu nhập chủ yếu của khách sạn. Đây là thị trường tất yếu và rộng tại địa điểm Hạ Long, tại dây khách nước ngoài đến tham quan chiếm phần lớn nên thị trường này được khai thác tối đa.
- Khách nội địa chiếm tỉ trọng thấp, chỉ dao động khoảng 4%. Năm 2017, lượng khách nội địa tới khách sạn là 1,200 lượt khách, đến năm 2018 số lượng khách có tăng lên 1,900 khách, tức là tăng 58,3%. Sự tăng trưởng này là một dấu hiệu khởi sắc cho thị trường nội địa của khách sạn.
Từ bảng thống kế cho thấy, những chính sách mà khách sạn áp dụng hay hướng kinh doanh để thu hút khách đem lại hiệu quả tốt cho khách sạn, giúp số lượng khách quốc tế tăng đều qua mỗi năm, có thể nói là tăng mạnh. Tuy khách nội địa không phải lượng khách mà khách sạn muốn nhắm tới, nhưng sự thu hút của khách sạn với thành phần khách này vẫn ổn định, tăng đều sau mỗi năm. Để phát triển hơn khách sạn cần có thêm những chính sách mới để tạo điểm nhấn riêng thu hút khách du lịch trong và ngoài ngước.
Bảng 7: Thực trạng phát triển các thị trường khách quốc tế
Đơn vị: Lượt người
Chỉ tiêu Năm 2017 Năm 2018 %NS/
NT T.S T.T T.S T.T Tổng lượt khách quốc tế 27.100 100 35.600 100 131,4 1. Khách Trung Quốc 12.000 44,3 16.000 44,9 133,3 2.Khách Nhật bản 4.000 14,8 6.000 16,9 150 3.Khách Hàn Quốc 6.000 22,1 7.000 19,7 116,7 4.Khách Đông Nam Á 1.900 7,0 2.400 6,7 126,3 5.Khách Âu - Mỹ 3.200 11,8 4200 11,8 131,3
Nguồn: Khách sạn Hạ Long Pusan 32
Từ bảng số liệu trên ta thấy,tổng lượt khách quốc tế tăng 31,4%.
Qua bảng số liệu cho thấy, khách du lịch Trung Quốc và Nhật Bản có chiều hướng tăng mạnh. Tuy nhiên, số khách Trung Quốc tới khách sạn nhiều hơn số khách Nhật Bản. Năm 2017 tỷ tọng khách Trung Quốc đạt 44,3%, còn khách Nhật Bản đạt 14,8%, đến năm 2016 khách Trung Quốc đạt 44,9% khách Nhật Bản đạt 16,9%. Lượng khách Trung Quốc năm 2017-2018 tăng cao do thị trường chính sự Trung Quốc - Việt Nam ổn định, lượng khách tăng đáng kể, ngồi ra cịn là yếu tố giao lưu văn hóa giữa 2 nước Trung - Việt. Xếp thứ ba về số lượng khách là Hàn Quốc, lượng khách của các nước Đông Nam Á khác và Âu Mỹ chênh lệch nhau không đều. Khách sạn xác định lượng khách mang lại lợi nhuận cao đó là Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc.
Theo tỷ lệ phần trăm năm 2018 so với 2017, tổng lượt khách Trung Quốc tăng 33.3% khách Nhật tăng 50%, khách Hàn Quốc tăng 16,7%, khách Đông Nam Á tăng 26,3%, khách Âu- Mỹ tăng 31,3%. Có thể nói, việc khai thác các thị trường khách của khách sạn rất đa dạng. Trong 2 năm 2017 -2018, lượng khách hàng khách quốc tế tăng dần thu hút lượng khách mới đến với nền du lịch Việt Nam. Q trình quảng bá văn hóa Việt Nam trên mạng xã hội đã thu hút một lượng khách mới đến với thị trường Việt Nam, và thêm nữa đó là văn hóa ẩm thực cũng góp phần thu hút lượng khách mới.