a. Mục tiêu kế hoạch phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh tại khách sạn Hịa Bình thời kỳ 2017 –
3.2. Giải pháp thu hút khách du lịch tại khách sạn 1 Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường
3.2.1. Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường
Thị trường là một phạm trù kinh tế đóng vai trị quan trọng đối với sự phát triển của ngành kinh tế. Trong đó quan hệ cung cầu có vai trị đặc biệt, khách sạn cần đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường cung cầu.
Nhu cầu du lịch là một nhu cầu đặc biệt và cần thiết cho con người. Khách sạn đã chủ động đón khách quốc tế, chủ yếu là khách Trung, Anh, Nhật và khai thác nguồn khách nội địa từ các công ty du lịch lữ hành.
Nghiên cứu thị trường cầu là hoạt động nhằm phát hiện và gợi mở nhu cầu của khách. Khách sạn thường xuyên cử cán bộ nhân viên đi marketing khảo sát thực tế, tìm hiểu nhu cầu mới của thị trường khách, khách quốc tế được đặc biệt chú trọng.
Ngồi ra khách sạn cịn sử dụng phương pháp nghiên cứu tại chỗ như:
- Thông qua các báo, ấn phẩm du lịch. Khách sạn quan tâm đến lượng khách đến Việt Nam cũng như đến Hà Nội, xu thế đi du lịch của khách… nhằm nắm bắt tình hình chung về kinh doanh khách sạn.
- Các quy định thống kê của ban ngành hữu quan.
- Thông tin từ các báo cáo của các bộ phận khách sạn chuyển lên.
Sau khi thu thập các thông tin cần thiết, khách sạn tiến hành xử lý, xem xét, đánh giá… các vấn đề cần thiết. Từ đó bổ sung và sửa đổi cho phù hợp với nhu cầu của khách để đạt hiệu quả phục vụ tốt nhất.
b) Nghiên cứu thị trường cung
Cung du lịch là sản phẩm du lịch gồm tất cả các giá trị sử dụng để thỏa mãn nhu cầu du lịch: vận chuyển, lưu trú… Để nghiên cứu thị trường cung, khách sạn cần nghiên cứu tiềm năng thị trường như tài nguyên du lịch Hồ Gươm… để cung ứng các sản phẩm du lịch đặc trưng thỏa mãn nhu cầu thị trường.
Đồng thời khách sạn không ngừng nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật để đáp ứng nhu cầu khách du lịch. Ngồi ra khách sạn cịn đầu tư nâng cao chất lượng tay nghề đội nhũ nhân viên. Chất lượng phục vụ tốt tạo điều kiện nâng cao uy tín khách hàng, tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường.