6. Kết cấu khóa luận tốt nghiệp
2.1 Đánh giá tổng quan tình hình lạm phát và ảnh hưởng nhân tố mơi trường đến
2.1.2 Ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến hoạt động sản xuất kinh doanh của
doanh của CTCP chế biến thực phẩm Hữu nghị
+ Môi trường vĩ mô
Môi trường vĩ mô bao gồm các yếu tố về kinh tế, xã hội, chính trị, pháp luật, văn hóa xã hội.
Các nhân tố về mặt kinh tế
Các nhân tố kinh tế gồm có: tốc độ tăng trưởng, chính sách kinh tế, thu nhập quốc dân, thất nghiệp, cán cân thương mại, tỷ giá hối đoái, lạm phát hay phân phối thu nhập... đều có ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Trong những năm gần đây kinh tế Việt Nam tiếp tục đà phục hồi và tăng trưởng, nhưng để đạt được mức tăng trưởng đó, Việt Nam đã phải đánh đổi sự mất ổn định kinh tế vĩ mơ đáng kể. Lạm phát tăng lên, có những thời điểm mức lạm phát đã vượt lên hai con số, giá cả của một số loại như xăng dầu, điện, than tăng cao. Bội chi ngân sách vẫn tiếp tục, nhập siêu cũng như cán cân thanh toán tài khoản vãng lai quốc tế vẫn bị thâm hụt. Nợ cơng và nợ nước ngồi vẫn tăng cao. Mặt khác tỷ giá và giá vàng có những biến động lớn. Những điều này gây ra những khó khăn nhất định đối với các doanh nghiệp. Khơng nằm ngồi quy luật CTCP chế biến thực phẩm Hữu Nghị cũng chịu ảnh hưởng từ nền kinh tế trên trong việc huy động vốn, chi phí sản xuất cao, nhu cầu tiêu dùng của người dân giảm sút.
Các nhân tố thuộc về chính trị pháp luật
Một thể chế chính trị, một hệ thống pháp luật chặt chẽ, rõ ràng, mở rộng và ổn định sẽ làm cơ sở cho sự đảm bảo điều kiện thuận lợi, bình đẳng cho các
doanh nghiệp tham gia cạnh tranh lành mạnh, đạt hiệu quả cao cho doanh nghiệp và xã hội. Trong tình hình chính trị thế giới đang bất ổn như hiện nay thì nhìn chung nền chính trị nước ta khá ổn định, hệ thống hành lang pháp luật của nước ta được cải thiện một cách rõ nét. Chính sách bảo hộ mậu dịch tự do, chính sách tài chính, những quan điểm trong lĩnh vực nhập khẩu, các tiêu chuẩn về quy trình sản xuất, vệ sinh an toàn thực phẩm...các nhân tố này đều ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp.
Các nhân tố về khoa học cơng nghệ
Nhóm nhân tố này tác động một cách quyết định đến hai yếu tố cơ bản nhất tạo nên khả năng cạnh tranh trên thị trường hay khả năng tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Đó là yếu tố chất lượng và giá bán. Khoa học công nghệ hiện đại áp dụng trong sản xuất kinh doanh góp phần làm tăng chất lượng hàng hóa và dịch vụ, giảm tối đa chi phí sản xuất dẫn đến giảm giá thành. Với hệ thống trang thiết bị, dây chuyền sản xuất hiện đại, được kiểm tra nghiêm ngặt trong quá trình sản xuất nên sản phẩm của CTCP chế biến thực phẩm Hữu Nghị ln đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, an tồn với người tiêu dùng.
Các yếu tố văn hóa- xã hội
Phong tục tập qn, lối sống, thị yếu, thói quen tiêu dùng, tơn giáo tín ngưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến mức tiêu thụ sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp. Những khu vực có văn hóa - xã hội khác nhau thì khả năng tiêu thụ hàng hóa cũng khác nhau. Như vậy doanh nghiệp cần phải nghiên cứu kỹ những yếu tố này để có những chiến lược sản phẩm phù hợp.
Các yếu tố tự nhiên
Các nhân tố tự nhiên có thể tạo ra những thuận lợi và khó khăn trong việc phát triển các hoạt động sản xuất kiinh doanh của doanh nghiệp. Các nhân tố tự nhiên bao gồm: tài nguyên thiên nhiên, vị trí địa lý...thuận lợi sẽ tạo điều kiện khuyếch trương sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, giảm thiểu các chi phí phục vụ bán hàng, giới thiệu sản phẩm.
+ Môi trường vi mô
Bao gồm các yếu tố: khách hàng, nhà cung cấp, nhà phân phối, đối thủ cạnh tranh
Khách hàng là đối tượng doanh nghiệp phục vụ, là yếu tố quyết định đến sự thành công hay thất bại của doanh nghiệp. Bởi vì khách hàng tạo nên thị trường, quy mô của khách hàng tạo nên quy mô của thị trường. Những biến động của tâm lý khách hàng thể hiện qua sự thay đổi sở thích, thị hiếu, thói quen làm cho khối lượng sản phẩm được tiêu thụ tang lên hay giảm đi. Khách hàng chủ yếu của CTCP thực phẩm Hữu Nghị là những cửa hàng, shop bánh kẹo, các đại lý....Mức thu nhập và khả năng thanh toán của khách hàng sẽ ảnh hưởng tới cầu tiêu dùng, nhìn chung khi thu nhập tăng thì cầu sẽ tăng và ngược lại. Do vậy doanh nghiệp cần có những chính sách giá cả và chính sách sản phẩm hợp lý.
Đối thủ cạnh tranh
Trong những năm gần đây thì thị trường bánh kẹo của Việt Nam liên tục phát triển. Có rất nhiều doanh nghiệp, cơng ty tham gia vào thị trường này như: Kinh Đô, Hải Hà, Hải Châu, Bibica...để cạnh tranh và có vị trí trên thị trường thì các doanh nghiệp không ngừng cải tiến mẫu mã, chất lượng, chính sách giá...nhằm thu hút khách hàng.
2.2 Thực trạng về ảnh hưởng của lạm phát đến hoạt động sản xuất kinh doanh của CTCP chế biến thực phẩm Hữu Nghị.
2.2.1 Tình hình kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của CTCP chế biến thực phẩm Hữu Nghị
CTCP chế biến thực phẩm Hữu Nghị có các mặt hàng kinh doanh bao gồm: bánh quy, bánh Custard Cake, bánh kem xốp, bánh trung thu, bánh tươi, lương khô, kẹo cứng, kẹo mềm...
Trong giai đoạn 2011– 2013, CTCP chế biến thực phẩm Hữu Nghị đã đạt được những thành công trong kinh doanh với kết quả hoạt động kinh doanh được thể hiện trong bảng