13.2 .Phương pháp tiệt trùng bằng tia cực tím
14. RÀ KIM LOẠI
14.1 Mục đích
Phát hiện mảnh kim loại sót trong sản phẩm
Để phát hiện kim loại lẫn trong sản phẩm phải thực hiện bằng máy rà kim loại vì có những mảnh kim loại nhỏ mắt thường khơng nhìn thấy được
14.2. Cách tiến hành
Sản phẩm đặt trên mặt băng tải chạy qua bộ phận cảm ứng từ trƣờng, nếu có kim loại trong sản phẩm thì máy sẽ báo hiệu dừng lại, lấy sản phẩm ra cô lập để xử lý.
Tiến hành rà kim loại qua các bước sau:
- Dùng hai mẫu thử tiêu chuẩn là sắt có kích thước 1,2 mm và thép khơng rỉ có kích thước 2,0 mm
- Tiến hành cho máy hoạt động ổn định trước 05 phút sau đó thử lần lượt hai mẫu thử nêu trên. Mỗi mẫu thử đƣợc thử 06 lần như sau:
+ Để mẫu thử trên sản phẩm giữa băng chuyền. + Để mẫu thử dưới sản phẩm giữa băng chuyền. + Để mẫu thử trên sản phẩm sát bên trái băng chuyền. + Để mẫu thử dưới sản phẩm sát bên trái băng chuyền. + Để mẫu thử trên sản phẩm sát bên phải băng chuyền. + Để mẫu thử dưới sản phẩm sát bên phải băng chuyền.
- Máy sẽ phát hiện kim loại kêu thành tiếng báo động và đèn trên máy sẽ sáng lên. Máy sẽ dừng băng tải không chạy nữa.
- Nếu cho một trong hai mẫu thử qua băng tải mà máy không báo hiệu (không dừng băng tải và chuông không reo). Trường hợp này máy hoạt động không bình thường, khơng dị được kim loại và phải sửa chữa.
Bước 2. Tiến hành rà kim loại
- Các bao mực tẩm gia vị cho lên băng tải của máy rà kim loại cách nhau ít nhất là 15cm - Các bao mực tẩm gia vị được băng tải đi qua bộ phận rà kim loại.
- Sản phẩm nào có kim loại máy sẽ kêu thành tiếng báo động và đèn trên máy sẽ sáng lên. Sản phẩm đó được tách riêng ra để kiểm tra loại bỏ kim loại sót.
- Sau 1 giờ máy làm việc, thì ngừng khơng cho sản phẩm qua máy dị kim loại mà tiến hành thử lại bằng mẫu thử để kiểm tra độ nhạy của máy.
Máy dò kim loại băng tải tự động D-300 Thiết bị của METAL SHARK® HW Conveyor
Giới thiệu về máy dị kim loại băng tải tự động D-300
ĐẶC TRƯNG:
Giao diện cài đặt bằng menu,giao tiếp đơn giản thuận tiện.
Tất cả các thơng số thiết bị dị tìm được khóa tự động ,khi xử dụng chỉ cần đặt vật cần kiểm tra lên băng tải và thiết bị sẽ tự động dị tìm.
Có thể ghi lại 15 loại sản phẩm khác nhau,thơng số dị và dễ dàng thay thế Khả năng máy có thể dị được sắt,thép khơng rỉ,đồng ,bạc và tất cả các mẩu kim loại lẫn trong nguyên liệu hoặc các á kim có khả năng truyền điền hoặc từ tính
ĐỘ NHẠY :
Sử dụng mạch phát hiện với thiết kế hiệu năng cao đặc biệt và với các thuật tốn xử lý tín hiệu kỹ thuật số tiên tiến. Việc phát hiện thực tế đã chứng minh rằng nó đạt trình độ tiên tiến quốc tế.
Chống lại sự đa dạng của các sản phẩm cần được phát hiện, với các chức năng nhận dạng tự động. Vượt qua những tác động của sản phẩm vật liệu tối đa.
Thăm dò phát hiện là thiết kế đặc biệt , cải thiện độ nhạy phát hiện. ĐỘ ỔN ĐỊNH CAO
Thông qua DSP, DDS và nhiều công nghệ kỹ thuật số khác để xử lý tín hiệu kiểm tra. So sánh với bộ máy truyền thống thử nghiệm mơ phỏng, nó có lợi thế của các chức năng phổ quát, khả năng ổn định, độ tin cậy cao.
Ngôn ngữ: chinse, tiếng Anh, Motor điện: 200w/400w Nguyên liệu chính: SUS 304 Thơng số kỹ thuật : Kích thước củacửa sổ: 25cm x 8cm 30cm x 10cm 40cm x 15cm 50cm × 20cm 60cm x 30cm Độ nhạy Fe: ≥ 0.5mm ≥ 0.6mm ≥ 0.7mm ≥ 1.0mm ≥ 1.2mm SUS304 ≥ 1.0mm ≥ 1.2mm ≥ 1.5mm ≥ 2.0mm ≥ 2.3mm Tốc độ truyền dẫn: 18-40 m / phút
Chiều cao của cửa sổ kiểm tra (cm): 10 Chiều rộng của cửa sổ kiểm tra (cm): 50
Báo động: âm thanh và hình ảnh với ngăn chặn tự động. Nguồn điện : AC110V/220V/380V 50 / 6 0Hz.
15.ĐÓNG THÙNG
15.1 Mục đích
Hạn chế hư hỏng sản phẩm trong q trình bảo quản, vận chuyển, bảo vệ sản phẩm tránh các tiếp xúc cơ học
Thuận lợi cho việc bảo quản, vận chuyển, phân phối và lưu kho.
15.2 Cách tiến hành
Xếp các bao PE/PA chứa sản phẩm đã hàn miệng bao vào thùng carton Lưu ý xếp sao cho bề mặt thùng bằng phẳng, khơng làm cong bao bì Các bao PE/PA ngay ngắn, kín khít trong thùng carton.
Đậy nắp thùng và dán băng keo miệng thùng
Niềng dây đai cho thùng để đảm bảo độ vững chắc cho sản phẩm. Yêu cầu niềng dây đai không được quá chặt hoặc quá lỏng làm ảnh hưởng đến thùng và sản phẩm bên trong thùng và cuối cùng dán nhãn cho thùng.
Nội dung in trên thùng carton phải thống nhất với sản phẩm được đóng thùng. Thùng phải đạt tiêu chuẩn, khơng lẫn tạp chất, đúng cỡ, loại, trọng lượng.
Mối hàng bọc phải thẳng và kín, keo dán miệng thùng phải thẳng, dây đai phải song song với cạnh thùng.
Kích thước thùng đựng sản phẩm phải phù hợp với lượng sản phẩm cần đóng thùng.
16.BẢO QUẢN
Thường bảo quản mực khơ tẩm gia vị trong kho lạnh nhiệt độ nhỏ hơn 500C, tốt nhất nên bảo quản nhiệt độ -20 ± 20C.
Khi bảo quản cần chú ý:
Ngun tắc thơng gió
- Ngun tắc thơng gió là tạo điều kiện để đưa khí lạnh từ nguồn phát lạnh đến với tất cả sản phẩm trong kho một cách điều hoà, liên tục.
- Để đảm bảo ngun tắc thơng gió cần chừa khoảng cách giữa sản phẩm và nền, tường, trần và máy lạnh như sau:
+ Cách nền 15cm, thường xếp sản phẩm lên pa-lết nền hoặc pa-lết để tạo khoảng cách với nền
+ Cách tường 20cm, thường sử dụng một lớp ván thưa hoặc dùng pa-lết để tránh sản phẩm dựa sát vào tường
+ Cách trần 20cm
+ Cách giàn lạnh và quạt gió 50cm.
Chừa lối đi
Khi xếp hàng phải đảm bảo nguyên tắc chừa lối đi dành cho người và phương tiện bốc dỡ. Bề rộng của lối đi tuỳ thuộc vào thiết bị chuyên chở và chất xếp sản phẩm trong kho. Đối với những kho sản phẩm nhỏ hơn 100 tấn, chủ yếu là công nhân bốc vác, vận chuyển trong kho lạnh nên chừa lối đi 0,8m thẳng đến trước máy lạnh và chừa khoảng rộng 1m từ cửa kho đến các lô sản phẩm để vận chuyển ra cửa dễ dàng.
Đối với kho sản phẩm lớn hơn 100 tấn thì mỗi bên có một lối đi 1,2m; đoạn lối đi gần cửa kho rộng 3m để xe quay lại được.
Hình. Nguyên tắc sắp xếp sản phẩm trong kho lạnh
PHẦN 3
CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ NHỮNG HƯ HỎNG TRONG SẢN PHẨM