Nhìn tổng qt biểu đồ, có thể dễ dàng thấy được sản phẩm Phindi của Highlands Coffee chưa phổ biến, khách hàng chưa biết đến sản phẩm nhiều. Do cả 3 loại sản phẩm của dòng Phindi khách hàng đều đánh giá chưa từng sử dụng và chỉ từng sử dụng qua khá cao. Có lẽ do đây là loại đồ uống mới nên chưa được nhiều người sử dụng, bên cạnh đó dịng sản phẩm Freeze và các loại trà: trà sen vàng, trà vải,… của Highlands Coffee quá được ưa chuộng và được lòng khách hàng nên để lựa chọn 1 đồ uống mới hồn tồn thì phải cần 1 thêm thời gian nữa.
Theo quan sát ta thấy Phindi hạnh nhân có số lượng đáp viên chưa từng sử dụng là cao nhất (47/100 người) chứng tỏ Kem sữa và Choco là 2 hương vị quen thuộc dễ dàng được khách hàng lựa chọn sử dụng. Ngồi ra, cả 3 sản phẩm Phindi có lượng câu trả lời là chưa từng sử dụng và từng sử dụng cao hơn hẳn so với sử dụng thường xuyên và sử dụng thường xuyên nhất. Điều này có thể nói lên rằng dịng sản phẩm Phindi của Highlands Coffee vẫn chưa được ưa chuộng.
Q10. Bạn cảm nhận như thế nào về sản phẩm Phindi của Highlands Coffee dù chưa từng sử dụng?
Thương hiệu quen thuộc Giá cả phải chăng
Bao bì bắt mắt, màu sắc cuốn hút Khơng có cảm nhận gì
21
(Nguồn: Nhóm tự tổng hợp)
Biểu đồ 5.9. Đáp viên cảm nhận về sản phẩm Phindi của Highlands Coffee dù họ chưa từng sử dụng
Quan sát trên biểu đồ ta có thể thấy, khách hàng dù đã, đang hay mặc dù chưa từng sử dụng sản phẩm Phindi thì nhìn chung khách hàng cảm thấy Highlands Coffee là 1 thương hiệu quen thuộc, ăn sâu vào trong tâm trí của khách hàng (có tới 53% đáp viên lựa chọn). Bên cạnh đó, hình dáng bao bì và màu sắc của sản phẩm cũng được khách hàng quan tâm.
Do vậy, muốn chinh phục được khách hàng thì trước hết sản phẩm phải được trang trí, trình bày đẹp mắt, thu hút, tạo được sự hiếu kì của khách hàng. Trong khi đó yếu tố giá cả phải chăng lại khơng nhận được sự đồng tình của các đáp viên.
Vào thời gian đầu khi thành lập thì đối tượng khách hàng mà Highlands Coffee hướng đến là dân văn phòng, từ 22 tuổi trở lên, nhóm người tiêu dùng trung lưu và bắt đầu ý thức về sự thay đổi của bản thân. Họ là nhóm đối tượng đã bắt đầu có nguồn thu nhập hoặc nguồn thu nhập khá ổn định đến ổn định. Tuy nhiên, trong lần khảo sát này của nhóm các đáp viên chủ yếu là học sinh, sinh viên – nhóm đối tượng có nguồn thu nhập thấp hoặc chưa có nguồn thu nhập mà chỉ sống dựa vào chu cấp từ gia đình. Do đó với mức giá của Highlands Coffee thì sẽ là khá đắt so với nhóm đối tượng này nên chỉ có 7% đáp viên lựa chọn câu trả lời là giá cả phải chăng. Có tới 11% đáp viên khơng có cảm nhận gì về Phindi, có lẽ sản phẩm chưa đủ ấn tượng, lôi cuốn hoặc đơn giản họ trung thành với những sản phẩm cũ và họ không quan tâm đến những sản phẩm mới của hãng.
5.3. Tiến hành phân tích lọc ra những người chưa phù hợp cuộc khảo sát
Sau khi thu thập dữ liệu, nhóm thu được 15 câu trả lời chưa từng sử dụng qua sản phẩm Phindi của Highlands Coffee. Là những đáp viên kết thúc khảo sát sau câu thứ 10.
53% 7%
29%
11% Thương hiệu quen
thuộc
Giá cả phải chăng Bao bì bắt mắt, màu sắc cuốn hút
22
Ở nhóm 15 người chưa từng sử dụng qua sản phẩm có đến 10 người là nữ và 5 người là nam. 100% nhóm người này thuộc độ tuổi từ 18 đến 25 tuổi. Có mức thu nhập đều dưới 7 triệu đồng/ tháng. Nghề nghiệp chủ yếu là Học sinh, Sinh viên và Nhân viên văn phịng. Cho thấy đây là nhóm đối tượng cịn là học sinh, sinh viên hoặc vừa mới ra trường đi làm.
Về tần suất sử dụng cà phê, chỉ có 2 trường hợp là khơng bao giờ uống cà phê, còn lại là từ sử dụng ít hơn 2 lần/ tuần cho đến ngày nào cũng sử dụng. Khi được hỏi biết đến sản phẩm qua đâu thì hầu như các đáp viên khơng trả lời. Cho thấy nhóm đối tượng này khơng phải do thói quen sở thích khơng sử dụng cà phê mà chưa biết đến sản phẩm Phindi Highlands Coffee hoặc do giá thành chưa phù hợp.
Để khắc phục tình trạng trên, Highlands Coffee có thể đẩy mạnh quảng cáo nhắm đến các đối tượng trẻ như học sinh, sinh viên hoặc đưa ra các chương trình khuyến mãi dành riêng cho nhóm học sinh, sinh viên để thu hút nhóm đối tượng này.
5.4. Phân tích về ý kiến đánh giá của khách hàng trước và sau khi sử dụng sản phẩm Phindi của Highlands Coffee phẩm Phindi của Highlands Coffee
Q11. Bạn biết đến sản phẩm Phindi Highlands Coffee qua phương tiện truyền thông nào?
Qua mạng truyền thông Internet: Facebook/ Instagram, Youtube.. Người thân, bạn bè
Tờ rơi Qua báo chí Khác
(Nguồn: Nhóm tự tổng hợp)
Biểu đồ 5.10. Đáp viên biết đến sản phẩm Phindi Highlands Coffee qua phương tiện truyền thông nào
23
Sau khi tiến hành lọc ra 15 người không đủ điều kiện của cuộc phỏng vấn, nhóm chúng em đã tổng hợp lại được dữ liệu thông số từ 85 người phù hợp cho cuộc khảo sát như sau:
− Có 65 người (76,5%) biết đến sản phẩm Phindi qua mạng truyền thông Internet, Facebook, Instagram, Youtube,..;
− Có 54 người (63,5%) biết đến sản phẩm Phindi qua người thân và bạn bè giới thiệu;
− Có 6 người (7,1%) biết đến sản phẩm Phindi qua các tờ rơi, poster quảng cáo;
− Có 7 người (8,2%) biết đến sản phẩm Phindi qua báo chí;
− Có 14 người (16,5%) chọn phương án khác.
Từ đó ta có thể thấy có tới 76,5% biết đến sản phẩm Phindi qua mạng truyền thơng Internet, Facebook, Instagram, Youtube,..đó là một con số khá lớn. Highlands Coffee đã rất thành công qua việc Marketing tới khách hàng qua mạng xã hội.
63,5% biết đến sản phẩm Phindi qua người thân và bạn bè giới thiệu, điều này cho thấy về mặt tiếp thị sản phẩm của Highland Coffee cũng làm rất thành công. Phindi đã gây được ấn tượng tốt đẹp, khiến khách hàng nhớ tới và muốn sẻ chia sản phẩm tới bạn bè, người thân.
Tuy vậy, chỉ có 7,1% và 8,2% người biết tới sản phẩm Phindi qua các tờ rơi, poster quảng cáo và qua báo chí. Chiến lược tiếp thị sản phẩm qua tờ rơi, quảng cáo và qua báo chí của Highlands Coffee vẫn chưa thực sự hiệu quả.
Q12. Hãy cho biết tần suất bạn sử dụng Phindi Highlands Coffee
Hàng ngày Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm khi
24
(Nguồn: Nhóm tự tổng hợp)