3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1.1 đối tượng nghiên cứu
Gia súc: Bê cái lai hướng sữa từ sơ sinh ựến 15 tháng tuổi.
+ Bê cái lai thuộc thế hệ lai F2: mang ớ máu HF(Holstein Friesian) và Ử máu Lai Sin, theo sơ ựồ sau: HF ựực thuần lai với bò cái lai Sind, ựược thế hệ F1, con cái F1 tiếp tục ựược lai với ựực HF thuần ựược thế hệ lai F2.
♂HF x ♀ Lai Sind
F1
♂HF x ♀F1(HFừlai Sind)
F2
Thức ăn: sữa thay thế Isilac (Bảng 3.1), sữa tươi, thức ăn tinh hỗn hợp Statermix cho bê từ sơ sinh ựến cai sữa (Bảng 3.2), thức ăn tinh hỗn hợp cho bê ựến 15 tháng tuổi (Bảng 3.3), sữa tươi, cỏ Alfalfa, cỏ hỗn hợp Úc, cỏ Voi (Bảng 3.4).
- Sữa tươi: Sữa tươi ựem nuôi bê ựược lấy trực tiếp từ con mẹ hoặc những con bò mẹ khác.
+ Sữa ựầu: Sữa do con mẹ ựẻ ra hoặc sữa từ con mẹ khác ựang trong giai ựoạn cho sữa ựầu. Sữa ựầu cho bê uống liên tục ở tuần ựầu tiên ở tất cả các lô.
+ Sữa thường: có thể lấy sữa thường cùng cho bê bú ở các con mẹ khác nhau ựang trong thời kì khai thác sữa và có chất lượng sữa tốt.
+ Sữa thay thế: Có thành phần dinh dưỡng gần giống như sữa tươi. Sữa thay thế Isilac là sản phẩm có nguồn gốc từ Hà Lan, ựược cung cấp cho lô 3 và lô 4 từ tuần thứ 2 trở ựi. Khi pha chế sữa thay thế phải ựảm bảo cho sữa không ựược quá loãng hoặc quá ựặc, vì khi quá loãng không ựảm bảo lượng vck cung cấp cho bê hay khi quá ựặc bê không hấp thụ ựược hết có thể dẫn ựến rối loạn tiêu hóa. Tốt nhất nên pha sữa thay thế với tỷ lệ theo khuyến cáo của nhà sản xuất, ựể ựảm bảo sữa thay thế giống với sữa nguyên. đối với sữa thay thế Isilac khi sử dụng cho bê pha với nước nóng khoảng 500C với tỷ lệ 1 phần sữa Isilac với 8 phần nước. Không ựược pha sữa với nước quá nóng (lớn hơn 500C) vì khi ựó vitamin và các chất dinh dưỡng bị phân huỷ, pha với nước quá muội (nhỏ hơn 400C) sữa không hoà tan, ựông vón và tan không ựều. để sữa ựã pha xuống nhiệt ựộ 380C Ờ 400C lúc ựó cho bê uống.
Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng của sữa thay thế Isilac
Thành phần Tỷ lệ DM (%) 89,63 CP (%) 18,41 Mỡ thô (%) 4 NDF (%) 22,88 ADF (%) 5,25 Tro thô (%) 10,11
Nguồn: Dự án bò sữa Việt - Bỉ, 2007 [11]
- Thức ăn tinh hỗn hợp cho bê từ sơ sinh ựến cai sữa: Thức ăn tinh hỗn hợp chất lượng cao ựược sử dụng cho bê ăn trong thắ nghiệm là cám hỗn hợp Statermix (Bảng 3.2).
Bảng 3.2 Thành phần dinh dưỡng của thức ăn tinh hỗn hợp Statermix
Thành phần dinh dưỡng Số lượng
CP(%) 18-20 TDN(%) 80 ADF (%) 15 Mỡ thô (%) 3-5 Ca (%) 0,6 P (%) 0,4 Cu (g) 10 Zn (g) 42 Mn (mg/kg) 30 Vitamin A (UI/Kg) 600 Vitamin D (UI/Kg) 1400 Vitamin E(UI/Kg) 50
Nguồn: Dự án bò sữa Việt - Bỉ, 2007 [11].
Bảng 3.3 Thành phần dinh dưỡng thức ăn tinh hỗn hợp cho bê từ 6 ựến 15 tháng tuổi
Thành phần dinh dưỡng Số lượng
CP(%) 14-16 TDN(%) 80 ADF (%) 15 Mỡ thô (%) 5 Xơ (%) 4 Ca (%) 1 P (%) 0,8
- Thức ăn thô khô, thô xanh
+ Thức ăn thô khô: Thức ăn thô khô ựược sử dụng cho bê là cỏ Alfalfa Cỏ khô Alfalfa ựược nhập khẩu từ Mỹ, có hàm lượng protein rất cao (18,52%), ựược bê thu nhận rất tốt. Cho bê ăn tự do từ ngày thứ 4 sau khi sinh. Bê ăn ựược càng nhiều thức ăn thô khô càng tốt.
Bảng 3.4 Thành phần dinh dưỡng của cỏ Alfalfa, cỏ AM, cỏ Voi Thành phần DM (%) CP(%) NDF (%) ADF (%) Tro thô (%)
Alfalfa 90,15 18,52 46,81 31,09 11,13
Cỏ ÚC(AM) 21,88 18,2 71,83 37,96 9,27
Cỏ voi 35 8 62 48
+ Thức ăn thô xanh: Cỏ Úc (cỏ AM), cỏ Voi
Cỏ Úc (cỏ AM) có hàm lượng protein cũng khá cao (18,2%), cũng ựược sử dụng cho bê thắ nghiệm ăn tự do từ ngày thứ 4 trở ựi sau khi sinh. Tuy nhiên trước khi cho bê ăn phải phơi tái dưới ánh nắng mặt trời.
Cỏ voi có hàm lượng protein thấp (khoảng 7%), ựược sử dụng làm thức ăn chủ yếu cho bê sau cai sữa.
+ Thức ăn thô xanh và thô khô ngoài những loại chủ yếu trên còn sử dụng thêm: cây ngô tươi, cây họ ựậu và các loại cây ựược ủ chua (cây sắn, cây ngô, rơm...) khi vào mùa vụ khan hiếm thức ăn hoặc sử dụng cùng với thức ăn chủ yếu trên.
- Một số loại thức ăn khác cho bê giai ựoạn sau cai sữa: Bã bia, bã sắn, rỉ mật, khoángẦ