4 Thực hiện sản xuất sạch hơn
4.1.2Nhiệm vụ 2: Phõn tớch cỏc cụng đoạn và xỏc định lóng phớ
4.1 Bước 1: Khởi động
4.1.2Nhiệm vụ 2: Phõn tớch cỏc cụng đoạn và xỏc định lóng phớ
Khi đó cú đầy đủ thụng tin cơ bản về doanh nghiệp, nhúm đỏnh giỏ SXSH nờn khảo sỏt kỹ lưỡng về quy trỡnh sản xuất hiện tại qua tất cả cỏc cụng đoạn sản xuất chớnh, cụ thể là xử lý sơ bộ, tỏch bột và hoàn thiện sản phẩm. Khi thực hiện nhiệm vụ này, nhúm cần đi khảo sỏt lại thụng tin cũng như tỡm ra cỏc cơ
hội cải tiến dễ thấy, dễ làm để làm điểm khởi đầu cho đỏnh giỏ. Đõy là cơ hội
để rà soỏt lại quy trỡnh sản xuất, hiểu rừ về đường đi của nguyờn nhiên vật liệu
và đánh giá lại cỏc tổn thất.
Việc khảo sỏt được tiến hành bằng cỏch đi tham quan cỏc phõn xưởng sản xuất theo quy trỡnh cụng nghệ, từ khõu nhập sắn củ t−ơi đến bao gúi sản phẩm, tham quan cỏc phõn xưởng phụ trợ như khu nồi hơi, hệ thống điện... Việc quan sỏt này nhằm ý nghĩa tớch cực, khụng được phộp xem đõy là cơ hội để nhúm
đỏnh giỏ, soi xột, phờ bỡnh đối với cỏc bộ phận. Cỏc ý kiến đưa ra từ quỏ trỡnh
khảo sỏt nờn mang tớnh xõy dựng và gợi mở thực hiện.
Trong quỏ trỡnh quan sỏt, nhúm cần ghi lại cỏc thụng tin chớnh:
• Đầu vào và đầu ra của mỗi cụng đoạn (xem phiếu cụng tỏc 3). Đối với đầu ra, cần ghi rừ dạng phỏt thải là rắn (R), lỏng (L) hay khớ (K).
• Cỏc quan sỏt về lóng phớ nguyờn nhiờn liệu tại mỗi cụng đoạn (phiếu cụng tỏc 4). Đõy là cỏc quan sỏt ban đầu, nhúm sẽ tiếp tục khai thỏc cỏc cơ hội cải tiến. Đối với cỏc doanh nghiệp sản xuất tinh bột sắn, việc
quản lý nội vi ch−a tốt là một trong những nguyờn nhõn chớnh dẫn đến tổn thất nguyờn nhiờn vật liệu.
• Chi phớ cho nguyờn nhiờn vật liệu cơ bản (phiếu cụng tỏc 5), ghi lại giỏ nguyờn nhiờn vật liệu sử dụng để làm cơ sở tớnh toỏn tiếp theo.
Phiếu cụng tỏc số 3. Cụng đoạn sản xuất với cỏc dũng nguyờn nhiờn liệu và phỏt thải
Lưu ý: Cỏc dũng đầu vào và đầu ra được tớnh cho tất cả cỏc cụng đoạn của quy trỡnh sản xuất. Phỏt thải giỏn tiếp như phỏt thải khớ nhà kớnh do sử dụng điện sẽ khụng liệt kờ ở đõy mà được tớnh vào kết quả chung cuối cựng.
Phiếu cụng tỏc số 4. Hiện trạng quản lý nội vi
Khu vực Quan sỏt
Chuẩn bị nguyờn liệu - Bố trớ mặt bằng tiếp nhận nguyờn liệu - Phõn loại và vận chuyển nguyờn liệu - Rơi vói nguyờn liệu
Tỏch tinh bột - Bố trớ mặt bằng - Bảo dưỡng thiết bị
- Rơi vói, thất thoỏt tinh bột hoà trong nước - Sử dụng, tỏi sử dụng nước rửa bó Hoàn thiện sản phẩm - Phõn bố và sử dụng nhiệt
- Nhiệt mất mỏt
- Thu hồi bụi tinh bột sắn từ hệ thống thiết bị sấy khụ Phụ trợ - Nhiệt độ khúi lũ thải ra
- Khớ thải trong buồng mỏy nộn - Tiếng ồn CHUẨN BỊ NGUYấN LIỆU Nước Điện Sắn củ Sắn lỏt Bựn, đất, vỏ, đầu xơ (R) Nước rửa nguyờn liệu (L)
TÁCH TINH BỘT Nước Điện Lưu huỳnh Nước rửa bột (L) Rơi vói (L) Bó sắn (R) Mựi (K) HOÀN THIỆN SẢN PHẨM Điện
Bao gúi Khớ núng (K) Bụi sắn (K) Vỏ bao gúi (R) THIẾT BỊ PHỤ TRỢ Điện Than Dầu Khớ núng (K) Khớ thải (K) Tro (R) Nước xả đỏy (L) HỆ THỐNG XỬ Lí Nước thải Khớ thải Nước thải (L) Mựi (K) Bựn (R) Bụi (R)
Lưu ý: Cỏc quan sỏt nờu ra khụng được mang tớnh phờ bỡnh (vớ dụ "chưa đúng vũi nước sau khi sử dụng xong") mà cần thể hiện điều quan sỏt được ("vũi nước để mở sau khi ngừng sử dụng").
Điều này sẽ hỗ trợ việc đưa ra cỏc biện phỏp cải tiến được sỏng tạo hơn. Vớ dụ khi nờu "chưa đúng vũi nước" thỡ tương ứng sẽ chỉ cú một giải phỏp là "đúng vũi nước lại sau khi ngừng sử
dụng"; tuy nhiờn, nếu núi "vũi nước để mở" thỡ sẽ cú thờm giải phỏp, vớ dụ " đúng vũi tự động".
Rất nhiều giải phỏp SXSH được đề xuất ngay từ bước này mà chưa cần sử
dụng cỏc kỹ thuật phõn tớch tiếp theo. Đõy là cỏc giải phỏp hiển nhiờn rừ ràng mà trước đõy chưa được lưu tõm khi vận hành. Việc mời cỏc chuyờn gia bờn
ngoài tham gia, tham quan, khảo sỏt ở bước này là đặc biệt cú hiệu quả. Quản lý nội vi kộm là nguyờn nhõn quan trọng sinh ra chất thải ở nhà mỏy sản
xuất tinh bột sắn. Điều đú thường bị lơ là tại cỏc doanh nghiệp; tuy nhiờn đõy lại (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
là những hoạt động đơn giản nhất, hấp dẫn nhất để bắt đầu cỏc bước tiếp cận SXSH. Trong khi tiến hành khảo sỏt, nhúm SXSH nờn chỳ ý đặc biệt tới cỏc ảnh hưởng gõy ra do quỏ trỡnh quản lý nội vi sản xuất kộm.
Đỏnh giỏ SXSH ở nhà mỏy được bắt đầu bằng việc khảo sỏt tại cỏc phõn
xưởng sản xuất. Hơn nữa, rất nhiều giải phỏp SXSH đó được xỏc định là cú khả năng thực hiện trong thời gian ngắn, chi phớ thấp, chỉ cần những thay đổi nhỏ về thiết bị hoặc cải tiến bảo dưỡng. Việc ỏp dụng những giải phỏp này sẽ chứng minh là một khởi đầu tốt cho cỏc nỗ lực SXSH của nhà mỏy, khuyến
khớch cấp quản lý cũng như cỏc cụng nhõn viờn cố gắng hơn nữa khi tiến hành
đỏnh giỏ SXSH.
Phiếu cụng tỏc số 5. Chi phớ nguyờn liệu đầu vào
Bộ phận/ nguyờn liệu Đơn giỏ, đồng/tấn Lượng sử dụng tấn/năm Lượng sử dụng tấn/tấn bột sắn Chi phớ đồng/tấn bột sắn
Chuẩn bị nguyờn liệu Sắn củ Sắn lỏt Sắn viờn Nước Tỏch tinh bột Nước Lưu huỳnh Hoàn thiện Bao gúi
Lưu ý: bảng trờn chỉ bao gồm chi phớ cho nguyờn liệu chớnh. Đõy là cơ sở dựng để đo đạc hiệu quả chương trỡnh, đồng thời cũng phần nào chỉ ra tỷ lệ tương quan giữa cỏc loại nguyờn liệu. Bức tranh chi phớ sản xuất tổng thể cũn được bổ sung bởi chi phớ nhõn sự, năng lượng và vận hành hệ thống xử lý mụi trường.