Với đặc điểm là mua hàng hĩa về phân phối nên nhìn chung máy mĩc thiết bị tại cửa hàng chủ yếu là các máy vi tính dùng cho cơng việc kế tốn và bán hàng.
Về bất động sản: Ngồi trụ sở chính tại số 42 đường Đinh Hịa, phường 13, Quận 8, TP. Hồ Chí Minh thì cửa hàng cịn quản lý các sạp bán thịt tại các chợ Xĩm Củi, Chợ Rạch Ơng, Chợ Phạm Thế Hiển trên địa bàn quận 8
Doanh nhu cầu cần mở rộng hệ thống phân phối nên cửa hàng đã thuê mặt bằng tại quận 7 và quận 8.
2.1.2.2.c Đặc điểm về lao động:
Nhân tố lao động luơn được Cửa hàng coi trọng vì con người vừa là động lực, vừa là mục tiêu của sự phát triển. Đảm bảo về số lượng, chất lượng lao động luơn được Cửa hàng đưa lên hàng đầu. Để đạt được hiệu quả cao trong sản xuất kinh doanh cần phải hình thành được một lực lượng lao động tối ưu và phân cơng bố trí lao động hợp lý. Hiện nay, cửa hàng vẫn khơng ngừng sắp xếp bố trí sao cho cĩ được đội ngũ cán bộ CNV chính quy, nịng cốt, cĩ đủ trình độ văn hĩa khoa học, kỹ thuật và tay nghề cao, cĩ đủ sức khỏe để đảm bảo những cơng việc cơng ty giao phĩ. Cĩ thể nĩi lao động là nguồn lực vơ cùng quan trọng trong quá trình sản xuất của bất cứ doanh nghiệp nào. Bên cạnh những nhân tố ảnh hưởng đến tiền lương thì lao động là một trong những nhân tố ảnh hưởng nhiều nhất.
Để tìm hiểu về đặc điểm lao động của cửa hàng, ta đi xem xét các biểu thống kê về lao động sau đây:
Bảng 2.1: Bảng cơ cấu lao động của Cửa hàng Đơn vị: người Năm Chỉ tiêu 2009 2010 2011 Số lượng % Số lượng % Số lượng % 10/09 11/1 0 1. Tổng lao động bình quân 102 100 110 100 112 100 107 102 - Nam 45 44.1 50 45.4 50 44.6 111 100 - Nữ 57 55.9 60 54.6 62 55.4 105 103 2. Lao động trực tiếp S.xuất 80 78.4 85 77.2 85 75.9 106 100
3. Lao động gián tiếp 22 21.6 25 22.8 27 24.1 114 108 - Lao động quản lý 6 5.9 6 5.5 6 5.4 100 100 - Lao động phụ trợ 16 15.7 19 17.3 22 18.7 119 116
(Nguồn: Tổ chức- hành chánh cửa hàng)
Qua bảng 2.1 ta thấy số lượng lao động của Cửa hàng thực phẩm quận 8 mỗi năm tăng tuy khơng đáng kể đĩ là do cửa hàng tinh chế lại bộ máy. Nhưng so sánh ta thấy tỷ lệ lao động năm 2009 tăng so với năm 2010 là 107% lớn hơn năm 2011 so với năm 2010 là 102%, do năm 2010 Cửa hàng mở thêm quầy giới thiệu sản phẩm tại quận 7 nên tuyển dụng thêm nhiều cơng nhân. Năm 2011, quy mơ cĩ ổn định hơn do nhu cầu tuyển dụng khơng nhiều. Ta cũng thấy, số lượng lao động nữ cũng lớn hơn số lượng lao động nam là do đặc điểm kinh doanh của cửa hàng. Số lượng lao động trực tiếp chiếm gần 80%, lao động gián tiếp chiếm hơn 20% là tương đối hợp lý.
Trình độ và tay nghề của cơng nhân cũng ảnh hưởng rất nhiều đến tiền lương và vấn đề quản lý lương của Cửa hàng. Sau đây là cơ cấu trình độ của lao động và tay nghề lao động bậc thợ theo số liệu năm 2011.
Bảng 2.2: Bảng cơ cấu trình độ lao động của cửa hàng
Đơn vị: người Trình độ Số lượng Tỷ trọng (%) Đại học 3 2.68 Cao đẳng 10 8.93 Trung cấp 7 6.25 Sơ cấp 20 17.86 Lao động phổ thơng 72 64.28 Tổng số 112 100 (Nguồn: Tổ chức- hành chánh cửa hàng)
Qua bảng 2.2 về cơ cấu trình độ cán bộ đại học, cao đẳng so với đội ngũ lao động của cửa hàng là rất thấp. Do đặc điểm lịch sử cũng như tình hình kinh doanh của cửa hàng mà cĩ sự phân hĩa trình độ như trên, do cửa hàng được hình thành từ những năm đầu giải phĩng, khi đĩ đời sống rất khĩ khăn nên việc học hành của người dân là rất hạn chế, cộng với việc mua bán của cửa hàng chủ yếu là từ các chợ nên địi hỏi kinh nghiệm nhiều hơn là trình độ học vấn. Tuy nhiên để cĩ được hơn 30% cán bộ cơng nhân viên cĩ trình độ chuyên mơn là một sự cố gắng rất lớn của cửa hàng trong việc vận động anh chị em đi học bồi dưỡng chuyên mơn và là sự cố gắng vượt bậc của tất cả cán bộ cơng nhân viên cửa hàng khi đa số đã lớn tuổi và bận rộn với cơng việc gia đình.
2.2 Tình hình kinh doanh của cửa hàng các năm 2010, 2011 Bảng 2.3: Bảng phân tích tình hình kinh doanh
Đơn vị tính: đồng
Chỉ tiêu 2010 2011 Chênh lệch
Tuyệt đối Tương đối 1. Tổng doanh thu 105.113.339.50
0
120.785.540.900 15.672.201.400 14.91 %
2. Tổng lợi nhuận 3.995.271.000 4.928.477.000 303.206.000 8.36 % 3. Quỹ tiền lương
bq 3.980.000.000 4.724.000.000 744.000.000 18.69 % 4. Tổng số lao động 110 112 2 1,82 % 5.Tiền lương bình quân 3.000.000 3.500.000 500.000 16.67 % (Nguồn: Tổ chức- hành chánh cửa hàng)
Nhìn vào bảng 2.3 ta thấy hầu hết các mục tiêu đề ra trong kế hoạch cửa hàng đều hồn thành vượt mức. Cửa hàng thực phẩm quận 8 là doanh nghiệp nhà nước hoạt động theo luật doanh nghiệp, nên song song với doanh thu thì lợi nhuận là yếu tố then chốt và sống cịn của cửa hàng là lợi nhuận năm 2011 đã tăng 8.36 % so với năm 2011. Điều đĩ cho thấy cửa hàng hoạt động thực sự cĩ hiệu quả. Để cĩ được kết quả như trên, phải kể đến đường lối quản trị đúng đắn của các nhà lãnh đạo của Cửa hàng, trong đĩ cĩ bộ phận tiền lương. Nĩ thật sự là một bộ phận quan trọng trong hệ thống quản lý kinh tế của Cửa hàng.
Qua bảng phân tích tình hình kinh doanh cửa hàng ta thấy hoạt động kinh doanh ổn định do đĩ để phát triển tốt hơn nữa chúng ta cần phải cĩ phương
thức hoạt động sao cho hiệu quả và tốt hơn nữa, nhất là khâu tiền lương để nĩ là động lực và tạo ra sự cân bằng cho tất cả lao động.
Cùng với sự tăng trưởng của các chỉ tiêu, thu nhập bình quân của người lao động đã tăng tương đối cao. Trong những năm qua, Cửa hàng đã thực hiện đầy đủ các chính sách, chế độ tiền lương, tiền thưởng, phụ cấp theo đúng quy định của Nhà nước đối với cán bộ cơng nhân viên. Việc sử dụng quỹ tiền lương là hợp lý và luơn đảm bảo nguyên tắc tăng lương với tăng lợi nhuận. Việc áp dụng các chế độ thưởng đã tạo điều kiện cho người lao động tích cực, năng động, sáng tạo trong cơng việc, thực sự thúc đẩy hoạt động kinh doanh của cửa hàng.
Bên cạnh những ưu điểm nêu trên thì hệ thống tiền lương của Cửa hàng cịn một số nhược điểm sau:
Cửa hàng chưa thực sự quan tâm tới việc bảo đảm việc làm cho cơng nhân. Vì trong khi cơng nhân của cửa hàng cĩ đầy đủ khả năng đáp ứng yêu cầu cơng việc thì vẫn phải thuê thêm lao động bên ngồi . Ngồi ra hình thức trả lương theo thời gian của Cửa hàng cũng chưa hợp lý. Tiền lương mà cơng nhân nhận được chưa phản ánh hết trình độ của người cơng nhân, mặt khác tiền lương mà người cơng nhân nhận được khơng trực tiếp gắn với kết quả lao động của bản thân họ nên dễ xảy ra tình trạng làm việc dựa dẫm, thiếu nhiệt tình trong tập thể người lao động.
Tĩm lại, nhìn một cách tổng quát thì cơng tác quản lý tiền lương ở cửa hàng là tương đối tốt. Song để đạt được hiệu quả cao hơn nữa và khắc phục một số hạn chế vẫn cịn tồn tại, để tiền lương và tiền thưởng thực sự là địn bẩy kinh tế, kích thích Cửa hàng ngày càng phát triển thì Cửa hàng phải cĩ những biện pháp cải tiến chế độ tiền lương của mình.
2.3. Thực trạng quản lý tiền lương tại Cửa hàng thực phẩm quận 8
2.3.1. Xác định quy mơ và cơ cấu lao động tại cửa hàng.
Lao động là nguồn lực quan trọng nhất của bất cứ tổ chức nào. Nĩ là động lực quyết định trong việc tạo ra sản phẩm. Do vậy, để đạt được hiệu quả cao trong sản xuất kinh doanh cần phải hình thành được một lực lượng lao động tối ưu và phân cơng bố trí lao động một cách hợp lý.
Để đáp ứng nhu cầu sản xuất, để đạt được mục tiêu, phương hướng hoạt động của cửa hàng và để quản lý tiền lương một cách hiệu quả nhất trước hết cửa hàng cần phải xây dựng quy mơ và cơ cấu lao động một cách hợp lý, để cĩ thể đạt được tần suất lao động cao nhất. Bước vào năm 2012, cửa hàng thực phẩm quận 8 đã xây dựng cho mình một kế hoạch lao động như sau:
Bảng 2.4: Bảng nhu cầu tuyển dụng nhân sự năm 2012 tại cửa hàng
Đơn vị: người
Tên đơn vị Chuyên mơn nghiệp vụ Cơng nhân Tổng
cộng
Đại học – Cao đẳng Trung cấp
QTKD KẾ TỐN CN THỰC PHẨM KẾ TỐN CN THỰC PHẨM MARKETTING BÁN THỊT HEO BÁN CNP Lái xe - Lãnh đạo cửa hàng 1 1 - Tổ nghiệp vụ 2 1 3 - Tổ kế tốn 1 1 - quầy Rạch ơng 1 1 2
- Quầy Tân Hưng 1 1
- MDV chợ Phạm Thế Hiển
1 1
- Quầy Đinh Hịa 1 1 2
Tổng cộng 1 1 1 6 1 1 11
Bước vào năm 2012 cửa hàng cĩ mở thêm quầy tại số 42 đường Đinh Hịa nên cần tuyển thêm một số lao động vào làm việc, tại tổ kế tốn do mở thêm quầy nên cần tuyển thêm người để làm báo cáo sổ sách. Nhìn chung do năm 2012 cửa hàng khơng cĩ mở rộng kinh doanh nhiều nên nhu cầu tuyển dụng lao động khơng nhiều mà chủ yếu là sử dụng lại lao động cũ để giảm quỹ lương trong tình hình kinh doanh rất khĩ khăn.
2.3.2. Cơng tác xây dựng quỹ lương của cửa hàng
Căn cứ vào tính chất đặc điểm của cửa hàng là chi nhánh của doanh nghiệp Nhà nước, cơ cấu tổ chức theo thơng tư số 06 trên cơ sở số lao động định biên và chỉ tiêu kinh tế của cửa hàng, do vậy kinh doanh để xây dựng quỹ lương trên cơ sở đĩ xây dựng đơn giá tiền lương.
Quỹ lương của cửa hàng năm 2012 được xây dựng như sau: ∑VKH = [Lđb x TLmin DN x (Hcb + Hpc) + V] x 12 tháng
∑VKH Tổng quỹ tiền lương kế hoạch Lđb Lao động định biên
TLmin DN Mức lương tối thiểu của doanh nghiệp lựa chọn trong khung quy định
Hcb Hệ số lương cấp bậc cơng việc bình quân
Hcp Hệ số lương phụ cấp cấp bậc cơng việc bình quân
V Quỹ tiền lương của bộ máy gián tiếp mà số lao động này chưa tính trong định mức lao động tổng hợp.
Các thơng số trên được tính như sau:
- Lao động định biên: được tính trên cơ sở lao động định biên trong năm
Mức lương tối thiểu được áp dụng theo quy định tại khoản 1 điều 1 Nghị định 28/CP ngày 28/12/1997 của Chính phủ là mức lương tối thiểu được cơng bố tại Nghị định 22 NĐ/CP ngày 1/5/2011 là 830.000đ.
Hệ số điều chỉnh tăng thêm khơng quá 15 lần so với mức lương tối thiểu kể từ 12/4/2012 phần tăng thêm áp dụng khơng quá 1.245.000đ/tháng. Doanh nghiệp được áp dụng hệ số điều chỉnh tăng thêm trong khung quy định vì căn cứ vào phần b3, mục 2 thơng tư 05 thì cửa hàng đảm bảo thực hiện nghĩa vụ nộp ngân sách Nhà nước theo đúng luật định.
Để Cửa hàng được áp dụng hệ số điều chỉnh tăng thêm trong khung quy định khi thực hiện đủ các điều kiện sau:
- Cửa hàng cĩ lợi nhuận năm sau cao hơn năm trước.
- Thực hiện nghĩa vụ nộp ngân sách Nhà nước đúng quy định.
- Phải đảm bảo tốc độ tăng tiền lương bình quân thấp hơn tốc độ tăng năng suất lao động.
Từ 3 điều kiện trên để đảm bảo được áp dụng hệ số trong khung quy định thì Cửa hàng chọn hệ số điều chỉnh bằng 1,2 lần so với mức lương tối thiểu Nhà nước quy định. Là do:
- Cửa hàng là doanh nghiệp nhà nước.
- Cửa hàng khơng phải là doanh nghiệp sản xuất sản phẩm nên phân tích tăng năng suất lao động cịn gặp nhiều khĩ khăn.
- Thực hiện nghiêm chỉnh nghĩa vụ nộp ngân sách Nhà nước đúng quy định.
Vậy lương tối thiểu của Cửa hàng là: 830.000 x 1,1 = 913.000 đ * Hệ số lương cấp bậc cơng việc bình quân
Căn cứ vào tổ chức sản xuất, tổ chức lao động, tiêu chuẩn cấp bậc kĩ thuật chuyên mơn nghiệp vụ để xác định hệ số lương cấp bậc cơng việc bình
quân của tất cả số lao động tính đến thời điểm xây dựng đơn giá tiền lương bao gồm:
- Cán bộ quản lý doanh nghiệp: 4 người - Lao động gián tiếp: 21 người - Lao động trực tiếp: 85 người Ta cĩ quỹ lương lao động trên như sau:
Bảng 2.5: Quỹ lương lao động tại cửa hàng
Đơn vị: đồng Danh mục Lao động Hệ số lương bình quân Lương tối thiểu Số thán g Tiền lương 1. CB quản lý DN 6 4,035 913.000 12 265.244.760 2. Gián tiếp 21 2,503 913.000 12 575.880.228 3. CN trực tiếp SX 85 2,29 913.000 12 2.132585.400 Cộng 118 2.973.710.388 (Nguồn: Tổ chức- hành chánh cửa hàng)
* Hệ số các khoản phụ cấp bình qn được tính trong đơn giá tiền lương của cửa hàng bao gồm:
- Phụ cấp trách nhiệm: 50.713.600 đ
- Phụ cấp lãnh đạo: 25.356.800 đ - Phụ cấp lưu động 109.905.600 đ
Tổng cộng 185.976.000
- Trả cơng lao động hợp đồng
6 người x 830.000 x 12 tháng = 59.760.000đ Vậy tổng quỹ lương của cửa hàng là:
- Lương bình quân cho tổng số lao động: 2.973.710.388
- Quỹ phụ cấp 185.976.000
- Thêm giờ + lao động hợp đồng 59.760.000
Tổng cộng 3.219.446.388
2.3.3. Xác định đơn giá tiền lương tại cửa hàng
Chi nhánh Cơng ty TNHH MTV VISSAN- Cửa hàng thực phẩm quận 8 là doanh nghiệp nhà nước hoạt động theo luật doanh nghiệp, do vậy đơn giá tiền lương của cửa hàng được tính theo hiệu quả đạt được.
2.3.4. Xây dựng hình thức trả lương của cửa hàng
Việc áp dụng các hình thức trả lương thích hợp cho từng doanh nghiệp cĩ ý nghĩa rất quan trọng, nĩ cĩ tác dụng khuyến khích người lao động trong cơng tác, học tập, rèn luyện để nâng cao tay nghề làm cho năng xuất lao động và hiệu quả sản xuất khơng ngừng tăng lên. Vì vậy Cửa hàng thực phẩm quận 8 nĩi riêng và các doanh nghiệp nĩi chung rất chú trọng trong việc xây dựng các hình thức trả lương của doanh nghiệp mình.
Cửa hàng thực phẩm quận 8 là doanh nghiệp Nhà nước. Do vậy, thực tế hiện nay cửa hàng chỉ áp dụng hình thức trả lương theo thời gian là chủ yếu.
Theo điều luật 58 Bộ luật lao động quy định trả lương theo thời gian là hình thức trả lương cho người lao động căn cứ vào thời gian làm việc thực tế. Theo Nghị định số 28/CP ngày 28/3/1997 của Chính phủ quy định mức lương tối thiểu được cơng bố tại Nghị định 22 NĐ/CP ngày 1/5/2011 là 830.000đ./ tháng. Căn cứ vào mức lương cơ bản trên cùng với mức lương chuyển cấp theo ngạch bậc, hàng tháng các tổ và quầy giới thiệu sản phẩm tổ chức chấm cơng cho từng cán bộ cơng nhân viên rồi tổng hợp lại qua các bộ phận lao
động tiền lương làm căn cứ để tính lương cho từng người rồi xác định lương ngành.
Tiền lương mà mỗi người nhận được trong tháng gồm hai phần:lương cơ bản và tiền thưởng năng suất lao động.
Tiền lương cơ bản được xác định trên cơ sở tiền lương cấp bậc và thời gian làm việc thực tế của từng người trong tháng.
Tiền lương cơ bản được xác định như sau: L cơ bản = Lmin x n
L cơ bản: Lương theo hệ số lương cấp bậc
Lmin: Mức lương tối thiểu do Nhà nước quy định n : Ngày cơng thực tế
26: Là số ngày cơng chế độ theo quy định của Nhà nước