KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.3.2.2. Tần suất tiêu thụ LTTP sinh viên nữ
Bảng 3.7. Tần suất LTTP khẩu phần sinh viên nữ
Nhận xét:
Tần suất tiêu thụ LTTP của sinh viên nữ trong khẩu phần hàng ngày chủ yếu là các nhóm: gạo (2,4 bữa/ngày), rau (1,9 bữa), thịt (1,4 bữa), dầu mỡ (1,9 bữa).
TT Tần suất
Thực phẩm Ngày Tuần Tháng
Thỉnh
thoảng Không ăn
1 Thịt 1,4 0,7 0,0 0,0 0,0 2 Cá 0,0 1,9 0,3 0,3 0,0 3 Trứng 0,2 2,3 0,1 0,1 0,0 4 Sữa 0,4 1,2 0,3 0,4 0,0 5 Gạo 2,4 0,0 0,0 0,0 0,0 6 Khoai 0,0 0,9 0,6 0,5 0,0 7 Đậu 0,1 1,7 0,3 0,4 0,0 8 Rau 1,9 0,0 0,0 0,0 0,0 9 Quả 0,4 1,6 0,3 0,0 0,0 10 Đồ ngọt 0,3 1,6 0,3 0,2 0,0 11 Dầu mỡ 1,9 0,1 0,0 0,0 0,0 12 Đồ hộp 0,0 0,1 0,2 0,7 0,0 13 Đồ uống 0,0 0,7 0,7 0,5 0,0 14 Rượu bia 0,0 0,0 0,2 1,4 0,0
Các thực phẩm được sử dụng nhiều trong tuần là cá 1,9 bữa/ tuần, trứng 2,3 bữa, sữa 1,2 bữa, đậu đỗ 1,7 bữa, quả 1,6 bữa, đồ ngọt 1,6 bữa, đồ uống 0,8 lần/tuần.
Thực phẩm đồ hộp, khoai và rượu bia cũ ng được sinh viên nữ tiêu thụ ở mứ c thỉnh thoảng.
So sánh hai giới:
Thực phẩm xuất hiện hàng ngày trong khẩu phần sinh viên ở nhóm sinh viên nữ có tần suất tiêu thụ thấp hơn nam (nữ: 1,4 bữa thịt, 1,9 bữa rau, 1,9 bữa dầu; nam: 1,5 bữa thịt, 2 bữa rau và 2 bữa dầu), riêng về số bữa gạo trong ngày ở nữ tiêu thụ thườn xuyên hơn (nữ: 2,4 lần; nam: 2,3lần).
Các nhóm thực phẩm sử dụng trong tuần cũng được sinh viên nữ sử dụng thường xuyên hơn nhóm nam (nữ: cá (1,9 bữa), trứng (2,3 bữa), đậu (1,7 bữa), quả (1,6 bữa), khoai (0,9 bữa) và sữa (1,2 bữa). Trong khi đó nhóm nam chỉ sử dụng 1,7 bữa cá; 2,2 bữa trứng; 1,6 bữa đậu; 1,1 bữa quả chín, 0,7 bữa khoai và 0,7 bữa sữa. Riêng nhóm thực phẩm đồ ngọt và đồ uống, tần suất sử dụng của 2 nhóm sinh viên là như nhau (đồ ngọt: 1,6 lần/tuần; đồ uống: 0,7 lần/tuần).
Nhóm thực phẩm khoai và sữa ở nhóm nữ sử dụng thường xuyên ở mức: khoai 0,9 bữa/tuần; sữa: 1,2 bữa/tuần. Trong khi ở nhóm nam chủ yếu tiêu thụ các nhóm thực phẩm này ở mức thỉnh thoảng (khoai: 1,6 lần và sữa 0,9 lần).
Thực phẩm rượu bia được nhóm sinh viên nam sử dụng thường xuyên ở mức 0,2 lần/tháng, trong khi thực phẩm này không xuất hiện trong khẩu phần theo tháng của nhóm nữ.