2.1.Giới thiệu về khỏch sạn Kim Liờn 1
2.1.1.Sự hỡnh thành và phỏt triển của cụng ty cổ phần khỏch sạn Kim Liờn 1 Cụng ty khỏch sạn Kim Liờn là một doanh nghiệp nhà nước, ngày 19/05/1961 vàđến ngày 16/10/1996 tổng cục ra quyết định số 454/QĐ TCDL đổi tờn thành :cụng ty khỏch sạn du lịch Kim Liờn.
Tờn giao dịch quốc tế:Kim Liờn tourism hotel company
Địa chỉ:số 7 phốĐào Duy Anh-khu A Kim Liờn –Quận Đống Đa thành phố Hà Nội.
Sốđiện thoại:84-04-8522522
TrảI qua hơn 40 năm thành lập và phỏt triển cụng ty đó 6 lần đổi tờn gọi :khỏch sạn Bạch Mai,khỏch sạn chuyờn gia và du lịch Kim Liờn ,cụng ty khỏch sạn Bụng Sen vàng,và từ năm 1996 cú tờn là cụng ty khỏch sạn du lịch Kim Liờn.kể từ ngày thành lập đến năm 1961 cụng ty vinh dựđược giao trọng trỏch phục vụ cỏc chuyờn gia thuộc khối xó hội chủ nghĩa sang giỳp đỡ nhõn dõn ta xõy dung cỏc cụng trỡnh kinh tế, quốc phũng,an ninh, văn hoỏ, giỏo dục…Trong thời kỡđú cụng ty là cơ sở phục vụ chuyờn gia lớn nhất nước ta,cựng lỳc cú thể phục vụ cho hang nghin chuyờn gia cũng như gia đỡnh của họ.
Khỏch sạn Kim Liờn 1 là một phần của cụng ty cổ phần khỏch sạn và du lịch Kim Liờn,khỏch sạn Kim Liờn 1 được tỏch ra từ năm 1994 và hoạt động cho đến ngày nay.
2.1.2.Điều kiện kinh doanh của khỏch sạn Kim Liờn 1
+Cơ sở vật chất kỹ thuật của khỏch sạn Kim Liờn1 :
Khỏch sạn Kim Liờn 1 bao gồm:3 khu nhà lớn là nhà 4,nhà 9 và nhà 8.Trong đú nhà 4 đat tiờu chuẩn 3 sao với 53 phũng và nhà 9 với 65 phũng,nhà 8 với 35 phũng.Cỏc phũng này chủ yếu đún khỏch quốc tế và khỏch Việt Nam cú khả năng thanh toỏn cao.Khỏch sạn Kim Liờn 1 cú cơ cấu phũng như sau:
_Phũng loại 1:8 phũng
_phũng loại 3:41 phũng
_Phũng loại 7:6 phũng
_Phũng loại 2:12 phũng
_Phũng loại 4:26 phũng
_phũng loại 6:26 phũng
Tất cả cỏc trang thiết bị trong phũng đều khỏ hện đại,bố trớđẹp mắt,đạt tiờu chuẩn 3 sao,bao gồm cỏc trang thiết bị chủ yếu sau:
_giường
_Một màn hỡnh 24 inch bắt được 8 quốc tế
_Một tủ lạnh mini
_Tủđựng quần ỏo
_Hệ thống nước núng lạnh và buồng tắm
_Thảm nền
_Và một sốđồ ding một lần như:Lược,xà bụng,dầu gội đầu
Ngoài việc phục vụ những yờu cầu thiết yếu của khỏch thỡ những dịch vụ bổ sung là khụng thể thiếu trong khi khỏch lưu trỳ trong khỏch sạn giỳp cho khỏch du lịch cú thể thoả mỏI hơn như vậy chất lượng phục vụđược nõng cao.
_Cụng ty cú tổng đài điện thoại 1000 số với thiết bị hiờn đại đỏp ứng nhu cầu liờn lạc của khỏch trong khỏch sạn luụn luụn thụng suốt.
_Phũng tắm hơI,massage với thiết bị hiện đại nhằm phục hồi sức khoẻ bằng phương phỏp trị liệu.
_Khu giặt là với nhiệm vụ giặt đồ theo yờu cầu của khỏch hàng và của khỏch sạn cú khu vực riờng với diện tớch khoảng 70 2
m .
_Phũng karoke,vũ trường với diện tớch 225 2
m
_Cửa hàng kiot bỏn tạp phẩm,hànglưu niệm.
_Cỏc phương tiện vận chuyển đểđỏp ứng nhu cầu đI lại của khỏch hàng.
_Cho thuờ văn phũng
_Trung tõm thương mại đỏp ứng cỏc mặt hàng trong và ngoài khỏch sạn.
_Trung tõm lữ hành thường xuyờn tổ choc cỏc chuyến đI trong và ngoài nước cho khỏch,làm dịch vụđặt vộ mỏy bay cho khỏch đồng thời cũn cú dịch vụ tư vấn cho khỏch trong việc lựa chọn cỏc chuyến.
+Khỏch sạn Kim Liờn1 chịu sự quản lý và sở hữu trực tiếp của cụng ty cổ phần khỏch sạn du lịch Kim Liờn.
+Tổ chức và nhõn lực của khỏch sạn Kim Liờn1
_Giỏm đốc điều hành:Chịu sự lónh đạo của hội đồng quản trị,nghiờm tỳc chấp hành cỏc phương chõm chớnh sỏch,luật phỏp của nhà nước,đề ra và tổ chức thực hiện chiến lược kinh doanh và thực hiện kế hoạch kinh doanh của khỏch sạn ,khụng ngừng nõng cao hiệu quả kinh tế và hiệu quả xó hội của khỏch sạn .
_Bộ phận kinh doanh buồng:Thực hiện chức năng kinh doanh dịch vụ buồng ngủ.Để thực hiện chức năng này bộ phận kinh doanh ăn uống được chia thành cỏc bộ phận thành phần (hay cũn goi là cỏc tổ):tổ tiền sảnh,tổ bảo vệ,tổ nhận đặt buồng,tổ buồng,tổ giặt là,tổ kĩ thuật.
_Bộ phận kinh doanh ăn uống:Kinh doanh thức ăn đồ uống phục vụ nhu cầu ăn uống tại nhà hàng cho khỏch.
_Bộ phận kĩ thuật:Thực hiện chức năng quản lý cơ sở vật chất kĩ thuật của khỏch sạn ,cung cấp cỏc điều kiện kĩ thuật cần thiết để khỏch sạn hoạt động bỡnh thường và bảo đảm chất lượng dịch vụ của khỏch sạn .
_Bộ phận marketing:Chức năng chớnh là chiếc cầu nối giữa người tiờu dựng với cỏc nguồn lực bờn trong của khỏch sạn .Bao gồm cỏc chức năng như làm
Giỏm đốc điều hành Bộ phận kinh doanh lưu trỳ Bộ phận kinh doanh ăn uống Bộ phận kĩ thuật Bộ phận marketi ng Bộ phận tài chớnh- kế toỏn Bộ phận nhõn lực
cho sản phẩm luụn thớch ứng với thị trường,xỏc định mức giỏ bỏn vàđiều chỉnh giỏ cho phự hợp với diễn biến thị trường..
_Bộ phận nhõn lực: Đúng vai trũ quan trọng để khỏch sạn kinh doanh cú hiệu quả.
+Bộ phận tài chớnh-kế toỏn:Nhiệm vụ cụ thể của bộ phận kế toỏn được phõn cụng cho từng nhõn viờn chuẩn bị bảng lương,kế toỏn thu,kế toỏn chi…
+Tỡnh hỡnh nhõn lực của khỏch sạn Kim Liờn 1
Bảng 2.2.Tỡnh hỡnh về lao động tại cụng ty
stt chỉ tiờu đơn vị tớnh số lợng
1 Tổng số lao động Người 400
2 Hợp đồng dài hạn Người 318
3 hợp đồng ngắn hạn Người 13
4 Lao động trực tiếp Người 317
5 lao động giỏn tiếp Người 83
6 Trỡnh độđại học Người 112
7 Trỡnh độ trung cấp Người 280
8 Trỡnh độ ngoại ngữ Người 260
9 Độ tuổi trung bỡnh Người 35.42
10 Định mức lao động Người 1.5
(Nguồn:bỏo cỏo về tỡnh hỡnh nhõn lực tại cụng ty khỏch sạn du lịch Kim Liờn 1)