IV. Đánh giá sức cạnh tranh của khách sạn Hồ Gơm
4. Tăng cờng hơn nữa công tác quảng cáo xúc tiến cho hoạt động của khách sạn
cho hoạt động của khách sạn.
Hoạt động quảng cáo và xúc tiến giữ vai trò rất quan trọng trong việc góp phần tạo nên hiệu quả kinh tế cao. Nhiều đơn vị kinh doanh đã xác định quảng cáo và xúc tiến thành những chiến lợc cụ thể. Tuy chi phí cho những hoạt động này rất tốn kém nhng hiệu quả mang lại thì không nhỏ. Trên thực tế nhiều khách sạn nhờ đẩy mạnh quảng cáo và xúc liến mà thu hút đợc nhiều khách hàng, cạnh tranh đợc với đối thủ và đạt đợc hiệu quả kinh tế đã đề ra.
Chính vì vậy để tăng khả năng thu hút khách hàng hơn nữa khách sạn cần phải tăng thêm chi phí cho quảng cáo xúc tiến nhằm giới thiệu nhiều hơn nữa sản phẩm của khách sạn. Dựa trên cơ sở kinh doanh và tiềm lực của mình khách sạn cần tiến hành một số biện pháp nh:
- Cần tăng thêm chi phí cho quảng cáo xúc tiến để mở các chiến dịch quảng cáo có quy mô trên các phơng tiện thông tin đại chúng, cũng nh ngay tại khách sạn.
- Lập các kế hoạch chi tiết xác định mục tiêu của các chiến dịch quảng cáo. Xác định xem quảng cáo nhằm vào đối tợng khách nào, và nhấn mạnh vào các yếu tố nào giá cả, chất lợng dịch vụ, sự độc đáo về sản phẩm, để từ đó có
định sẽ dùng phơng tiện nào cho quảng cáo để phù hợp với chi phí mà lại đem lại hiệu quả.
Với khả năng của mình khách sạn có thể tiến hành các hoạt động quảng cáo nh sử dụng phơng tiện phát thanh truyền hình, cho in ấn lờ rơi, tờ gấp, và có thể treo băng rôn quảng cáo ở khu vực đờng Hàng Trống. Quảng cáo nhiều hơn vào thời điểm trớc vụ du lịch để nhắc nhở khách hàng sự tồn tại của khách sạn. Cũng có thể sử dụng đối tác của mình để quảng cáo cho sản phẩm của khách sạn. Vào những dịp lễ tết, nên có những món quà lu niệm để bày tỏ sự quan tâm lới khách hàng. Đó cũng là một lời nhắn nhủ khách hàng hãy nhớ tới khách sạn mỗi khi nhìn thấy món quà. Đối với đoàn khách có số lợng khách lớn, nên có những khuyến khích nho nhỏ nh ở quá thời gian trả phòng thì khách sạn không tính thêm tiền. Ngoài ra các đồ dùng dụng cụ, trang phục của nhân viên khách sạn nên có biểu tợng của khách sạn. Công tác quảng cáo xúc tiến của khách sạn hiện nay vẫn cha có gì đáng kể trong khi các khách sạn khác trên địa bàn Hà Nội mở những chiến dịch quảng cáo lớn. Mặc dù quảng cáo chỉ là hỗ trợ song nếu không làm thì một lúc nào đó khách sạn sẽ bị tụt hậu. Do đó khách sạn cần triển khai các hoạt động trên để tăng sức cạnh tranh cho mình.
Kết luận
Khách sạn Hồ Gơm tuy có những lợi thế song còn có nhiều hạn chế về trang thiết bị cơ sở vật chất, trình độ của đội ngũ cán bộ công nhân viên, các hoạt động hỗ trợ việc bán sản phẩm... Do vậy hiệu quả kinh doanh đạt đợc cha cao, nhất là trong tình hình hiện nay cạnh tranh ngày càng trở nên gay gắt. Nhu cầu của khách hàng ngày càng trở nên đa dạng phức tạp, việc thoả mãn nhu cầu này là việc làm rất khó đối với mỗi doanh nghiệp khách sạn. Với những lợi thế của mình các khách sạn luôn luôn cố gắng đáp ứng tối đa sự trông đợi của khách hàng. Chính vì vậy mà tình hình cạnh tranh trên thị trờng ngày càng gay gắt khốc liệt và mỗi doanh nghiệp càng phải nỗ lực hơn nữa về mọi mặt để khắc phục những hạn chế của mình, củng cố uy tín tăng cờng thu hút khách hàng đảm bảo vị thế của doanh nghiệp trong tơng lai.
Với những kiến thức đã đợc học và những kiến thức thu đợc từ thực tế cùng sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo hớng dẫn cũng nh sự giúp đỡ của các cô chú, anh chị, ở khách sạn Hồ Gơm em đã hoàn thành bản luận văn này. Trong đó em có đa ra một số đóng góp của bản thân về hoạt động của khách sạn. Vì kiến thức còn nhiều hạn chế và do thời gian có hạn nên luận văn không tránh khỏi những thiếu sót em rất mong có đợc sự góp ý thêm của thày cô.
Cuối cùng em xin bày tỏ lòng biết ơn trân thành tới toàn thể thày cô giáo trong trờng, cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của cô chú, anh chị trong khách sạn Hồ Gơm đã giúp em hoàn thành nhiệm vụ của mình trong kỳ thực tập tốt nghiệp.
Tài LIệU THAM KHảO
1. Giáo trình: Tổ chức doanh nghiệp – Trờng ĐHQL & KD Hà Nội - 2003 Chủ biên: GS. TSKH. Vũ Huy Từ.
Biên soạn: PGS. TS. Phạm Quang Huấn. TS. Đoàn Hữu Xuân
2. Giáo trình: Nghề Giám Đốc – Trờng ĐHQL & KD Hà Nội – 2003. Chủ biên: GS. TSKH. Vũ Huy Từ.
Biên soạn: ThS. Nguyễn Tất Thịnh.
3. Giáo trình: Chiến lợc kinh doanh - Trờng ĐHQL & KD Hà Nội Biên soạn: Ths. Nguyễn Mạnh Quân
4. Giáo trình: Tổ chức quản lý - Trờng ĐHQL & KD Hà Nội. Biên soạn: Ks. Th. Phạm Quang Lê.
5. Marketing - Nghệ thuật ứng xử trong kinh doanh - 1990. Biên soạn: Trần Đình Thêm.
6. Tiếp thị du lịch - 1991. Michael M. Coltman. 7. Nghệ thuật mới về bán hàng - Elter Man.
mục lục
Lời mở đầu...1
Chơng I: Thực trạng kinh doanh và sức cạnh tranh của khách sạn Hồ Gơm...2
I. Kinh doanh khách sạn và đặc điểm cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn...2
1. Đặc điểm kinh doanh khách sạn...2
2. Đặc điểm cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn...3
3. Các yếu tố cơ bản ảnh hởng đến khả năng cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn...4
II. Khái quát chung về khách sạn Hồ Gơm...6
1. Quá trình hình thành và phát triển...6
2. Sơ đồ bộ máy tổ chức...7
3. Chức năng nhiệm vụ phòng ban...8
4. Ngành nghề kinh doanh...9
5. Kết quả hoạt động kinh doanh qua 3 năm (2000 - 2002)...10
III. Môi trờng và chính sách cạnh tranh của khách sạn Hồ Gơm...14
1. Thị trờng kinh doanh của khách sạn...14
2. Đối thủ cạnh tranh...15
3. Mô hình cạnh tranh...16
4. Thực trạng việc sử dụng chính sách cạnh tranh...16
IV. Đánh giá sức cạnh tranh của khách sạn Hồ Gơm...18
1. Thị phần...16
Chơng II: Một số giải pháp nâng cao sức cạnh tranh tại khách sạn Hồ G- ơm...23
1. Tăng cờng đầu t cải tạo nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn, nâng cao tiện nghi cho khách ...23
2. Nâng cao và phát triển các loại dịch vụ trong khách sạn...25
3. Đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn ngời lao động...27
4. Tăng cờng hơn nữa công tác quảng cáo xúc tiến cho hoạt động của khách sạn ...28