CHƯƠNG 2 : QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG
2.4. Những thuận lợi, khó khăn và thành quả
2.4.1. Thuận lợi
Quy mô công ty lớn thương hiệu khách hàng nước ngồi, giới tín nhiệm Thuận lợi về vốn, nhân lực, công nghệ, tài nguyên…
Phát huy nguồn lục, mở rộng đầu tư, ứng dụng đổi thiết bị công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Quan niệm chất lượng công ty Vinamilk (lấy chất lượng sản phẩm làm kim chỉ nam định hướng phát triển công ty)
Việc áp dụng tiêu chuẩn ISO triển khai đến toàn thể nhân viên một cách dễ dàng
2.4.2. Khó khăn
Một khó khăn trong việc áp dụng tiêu chuẩn ISO đó là Vinamilk thiếu hụt nguồn sữa nguyên liệu. Tuy nhiên, Vinamilk đã góp phần khắc phục bằng việc nhập bò sữa từ Úc, Newzealand và xây dựng hệ thống trang trại đạt chuẩn Global GAP lớn nhất châu Á.
Trong q trình phân phối, Vinamilk gặp khó khăn trong việc quản lí đại lí đặc biệt ở vùng sâu vùng xa (khơng quản lý chất lượng bảo quản sản
phẩm khu vực này). Sản phẩm tới tay người tiêu dùng không đạt chất lượng ban đầu dù áp dụng tiêu chuẩn ISO khâu trước: Vinamilk quản lý đại lý uy tín. Tìm câu trả lời xác đáng cho vấn đề chất lượng bảo quản sữa, phóng viên Dân trí có trao đổi với bà Nguyễn Thị Thanh Hồ – Phó Tổng Giám đốc Cơng ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) TP HCM. Nói sữa Vinamilk liên tục bị khách hàng phàn nàn, bà Hòa cho biết: “Trong q trình vận chuyển, khơng thể tránh khỏi có sai sót. Các sản phẩm thực phẩm đóng gói hộp thiếc, hộp giấy, chai, túi… vận chuyển, bảo quản không đúng cách dễ dẫn đến bị bóp méo, hở bao bì, hở nắp… ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm”. Theo quy định vận chuyển sữa chất tối đa thùng chồng lên nhau, nhiều đại lý phân phối sữa Vinamilk nhỏ lẻ lại chất đến 15 thùng, đến việc bốc dỡ, quăng quật làm tổn thương bao bì…
Những trở ngại từ phía người lao động: Khó thay đổi thói quen, tư duy, văn hóa, phương pháp làm việc phần đông người lao động, đặc biệt cơng nhân khó khăn đáng kể. Việc thay đổi cách thức làm việc để phù hợp với phương thức quản lý theo chuẩn ISO không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, tại thời điểm đó, với nỗ lực kiên trì, Vinamilk đã đạt thành cơng.
Đối thủ cạnh tranh về chất lượng: Mặc dù áp dụng tiêu chuẩn ISO công nhận chất lượng sữa, thị trường sữa vẫn khốc liệt với nhiều đối thủ cạnh tranh: Duch Lady, TH True Milk v.v.. nên khách hàng có nhiều lựa chọn trong việc chọn sản phẩm sữa. mặt khác, tiêu chuẩn ISO ngày càng nhiều doanh nghiệp áp dụng nên nó thiếu sức cạnh tranh như ban đầu.
2.4.3. Thành quả
Mở rộng quy mô lẫn thị trường: Trong năm 2013, công ty đầu tư hai “siêu” nhà máy sữa lớn đại bậc giới, đặt tại tỉnh Bình Dương. Đó là nhà máy sữa bột Việt Nam có vốn đầu tư 2.000 tỉ đồng, bắt đầu hoạt động từ tháng 4/2013. Nhà máy sữa Việt Nam (chuyên sản xuất sữa nước – PV) có vốn đầu
nghệ tiên tiến ngành sữa, đủ sức đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế an toàn vệ sinh thực phẩm mơi trường.
Cho ra đời nhiều sản phẩm có giá trị cao nhằm đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Mọi sản phẩm Vinamilk từ sữa chua, sữa tươi, sữa bột… cạnh tranh với nhãn hiệu sữa nổi tiếng quốc tế.
Nhà máy sữa bột Việt Nam có tổng cơng suất 54.000 sữa bột/năm, thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng sữa đạt chuẩn quốc tế cho khoảng 700.000 trẻ em Việt Nam/năm.
Tồn trang thiết bị, cơng nghệ nhà máy được cung cấp từ tập đoàn GEA (Đức), đảm bảo dưỡng chất, vitamin, khống chất… khơng bị biến đổi q trình chế biến.
Tiếp cận đạt tiêu chuẩn chất lượng không chỉ ở Việt Nam mà trên cả trường quốc tế. Trong năm 2013, Tổ chức Bureau Veritas (Pháp) cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2008 cho hai trang trại chăn ni bị sữa Vinamilk tỉnh Tuyên Quang, Nghệ An. Việc đạt giấy chứng nhận ISO 9001:2008 đưa trang trại Vinamilk trở thành đơn vị tiên phong trong ngành chăn ni bị sữa Việt Nam. Áp dụng thành công Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 xuất qua thị trường khó tính như Mỹ, Nga, Nhật, Hàn Quốc, Thái Lan, Thổ Nhĩ Kỳ, Irag…Đó là thị trường xuất chính, ổn định mà Vinamilk vượt qua kiểm tra “an toàn thực phẩm” gay gắt từng bước chinh phục thị trường quốc tế.
KẾT LUẬN
Sau khi tìm hiểu về quá trình quản lý chất lượng của Vinamilk, ta càng thấy rõ hơn tầm quan trọng của chất lượng sản phẩm đối với sự phát triển của một công ty cũng giống như Vinamilk mang một sứ mệnh lâu dài “cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng nhất bằng chính sự trân trọng, tình u và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội”. Từ đó chúng ta có những phương pháp phù hợp để phát huy và khắc phục chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tốt nhất của khách hàng.
TÀI LIỆU THAM KHẢO https://www.vinamilk.com.vn/vi/phat-trien-ben-vung www.scribd.com. www.wattpad.com www.tailieuhay.com https://vi.wikipedia.org/wiki/Vinamilk