CHƯƠNG 3 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.2. Ảnh hưởng của enzyme rác đối với sự phát triển của cây lúa trong gia
đầu.
Dựa vào các chỉ số các cây còn sống khỏe mạnh và cây chết đi vào thời điểm thu hoạch, tôi đã liệt kê ra các bảng thể hiện các thơng số của từng mẫu, sau đó tơi tiếp tục tính các giá trị trung bình của bảng 3.1 dưới đây.
Bảng 3.1. Các giá trị sinh trưởng trung bình về mặt chiều cao của các mẫu lúa
Công thức
Chiều cao thân TB (cm)
Chiều dài rễ TB (cm)
Tổng chiều dài cây TB (cm) CT1 1.1 17.957 18.0613 5.257 5.27 23.214 23.871 1.2 18.74 5.353 24.093 1.3 19.107 5.2 24.307 CT2 2.1 20.831 20.579 3.885 4.007 24.715 24.586 2.2 21.207 3.629 24.836 2.3 19.7 4.507 24.207 CT3 3.1 18.43 19.122 5.947 6.235 24.38 25.357 3.2 19.471 6 25.471 3.3 19.464 6.757 26.2214 CT4 4.1 21.627 19.958 5.84 5.138 27.36 25.06 4.2 19.7 4.4 24.1 4.3 18.547 5.173 23.72
Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme rác tới khả năng phân hủy rơm rạ trong đất nông nghiệp.
Sinh viên thực hiện: Trần Khánh Bảo Người hướng dẫn:TS. Đỗ Hồng Hạnh 36
Biểu đồ 3.4. Biểu đồ thể hiện các thông số chiều cao trung bình
Từ các số liệu của bảng 3.10 đã cho thấy rằng, với các mẫu thuộc công thức thứ 4 (với sự có mặt của enzyme rác và rơm trong q trình ni trồng trong điều kiện thí nghiệm) khi thu hoạch thì đất có màu đen xẫm và có mùi hơi khá khó chịu. Kiểu hình bên ngồi của các mẫu trong cơng thức dựa vào các chỉ số thành phần của từng mẫu trong cơng thức này thể hiện khá rõ khi chỉ có chỉ số trung bình của các chỉ số chiều dài thân lúa trung bình là thể hiện mạnh mẽ nhất , dài nhất, chiều dài thân được xem là lớn nhất trong bốn mẫu (cụ thể là so với công thức một dao động trong khoảng 0.5cm đến 2.9cm ), cịn chiều dài bộ rễ trung bình và trung bình của tổng chiều dài cây lúa khơng chênh lệch quá nhiều so với các cơng thức cịn lại, bởi vì bộ rễ của cơng thức này nằm trong môi trường mà rơm rạ đang thủy phân, mà trong đấy cịn có cả enzyme rác phụ giúp q trình thủy phân rơm rạ trong ba mẫu thuộc công thức này, dẫn đến việc bộ rễ rất dễ bị tổn thương nếu bị tác động ngoại lực mạnh. Tuy nhiên trong quá trình rũ bỏ đất khỏi bộ rễ của ba mẫu thuộc công thức này, bộ rễ vẫn giữ được lượng lớn đất bám vào rễ, do đó ta có thể thấy được mức độ tàn phá rễ của enzyme rác trong thí nghiệm này là khơng q mạnh mẽ.
Đối với các chỉ số trung bình của cơng thức thứ ba (cơng thức thứ ba chỉ sử dụng một mình enzyme rác để tiến hành nuôi trồng lúa giống) các chỉ số như chiều dài thân trung bình, chiều dài bộ rễ trung bình, và tổng chiều dài trung bình đều nhỉnh hơn các
0 5 10 15 20 25 30 CT1 CT2 CT3 CT4 ch ều ca o (cm ) Công thức
Chiều cao thân TB (cm)
Chiều dài rễ TB (cm)…
Tổng chiều dài cây TB (cm)
Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme rác tới khả năng phân hủy rơm rạ trong đất nông nghiệp.
Sinh viên thực hiện: Trần Khánh Bảo Người hướng dẫn:TS. Đỗ Hồng Hạnh 37
mẫu của công thức một từ 1 – 2cm và đối với riêng chỉ số chiều dài trung bình của bộ rễ trong công thức ba so với các cơng thức cịn lại là cao nhất ( với điểm trung bình chiều dài bộ rễ của tồn bộ cơng thức là 6.235cm), nhờ đó mà các chỉ số trung bình về tổng chiều dài của cơng thức này cũng từ đó mà cũng cao hơn so với các cơng thức cịn lại dựa vào chỉ số trung bình chiều dài tổng của cả công thức (với 25.357 cm). Tình trạng của cây lúa của cơng thức ba khi thu hoạch là khỏe mạnh, nhưng mẫu 3.2 và 3.3 đều chỉ có 14 cây cịn sống. Điều này có thể là do nguyên nhân khách quan, hoặc do lúc này cây lúa đã đạt độ lớn nhất định, do đó nhu cầu về dinh dưỡng và ánh sáng địi hỏi nhiều hơn, việc trồng trong lọ nhỏ trong mơi trường phịng thí nghiệm khơng đủ để cây sống sót.
Tiếp theo là công thức thứ hai, là cơng thức chỉ sử dụng rơm trong q trình ni trồng lúa giống, các chỉ số trung bình của mẫu này đều có thứ hạng đứng hàng trung bình so với ba mẫu còn lại. Đầu tiên là chiều dài thân trung bình. So với cơng thức bốn thì cơng thức thứ hai đều có các chỉ số hơn kém nhau khơng lớn nhưng so về trung bình thì cơng thức thứ hai có phần nhỉnh hơn khoảng 0.5cm đến 1cm. Bộ rễ của công thức hai được xem là kém phát triển nhất khi mà bộ rễ phải chịu ảnh hưởng từ có lợi đến có hại của q trình tự thủy phân của rơm trong đất dùng để nuôi trồng của công thức này. Từ các kết quả thu được và kết quả của sự phát triển thực tế thì ta có thể thấy rằng, việc sử dụng rơm trong q trình ni trồng lúa giống có mặt lợi và hại riêng khi ta có thể đánh đổi 1 phần nhỏ của bộ rễ nhưng thời gian canh tác có thể được đẩy lên sớm hơn đồng thời giảm được một lượng lớn các loại thuốc gây hại tới môi trường canh tác.
Cơng thức một, là cơng thức hồn tồn không sử dụng rơm hay enzyme rác để hỗ trợ trong q trình ni trồng lúa giống, và là công thức được sử dụng làm mẫu so sánh cho các cơng thức cịn lại. Về mặt phát triển thì tất cả chỉ số đều ở mức thấp nhất so với các cơng thức cịn lại, trừ chỉ số chiều dài trung bình của bộ rễ thì có phần nhỉnh hơn công thức 2 và công thức 4.
Từ các điều đã nói ở trên, ta có thể thấy rằng các cơng thức có chứa rơm đều chịu ảnh hưởng của q trình thủy phân rơm rạ trong mơi trường đất nuôi trồng, dẫn đến bộ rễ của cây lúa có phần bị hạn chế nhưng bù lại thì lượng dinh dưỡng của quá trình này cung cấp cho lúa là khá cao dẫn đến các chỉ số về chiều cao của những cây lúa ở trong các cơng thức có sự thủy phân của rơm đều phát triển hơn so với các mẫu của công thức
Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme rác tới khả năng phân hủy rơm rạ trong đất nông nghiệp.
Sinh viên thực hiện: Trần Khánh Bảo Người hướng dẫn:TS. Đỗ Hồng Hạnh 38
một. Tiếp theo là nói đến enzyme rác, là một chất mang tính thân thiện với mơi trường và con người, được sử dụng trong rất nhiều việc, trong tình huống này enzyme thúc đẩy nhanh quá trình thủy phân rơm rạ, cung cấp một lượng dinh dưỡng nhỏ và khá khiêm tốn so với rơm nhưng lại có khả năng hạn chế được sự tàn phá rễ của quá trình rơm tự thủy phân trong đất.
Sau khi tiến hành đo đạc các chỉ số về khối lượng, chúng ta sẽ tiếp tục với việc so sánh các chỉ số về khối lượng khô và khối lượng tươi của mỗi công thức dựa vào các thông số trong bảng 3.2 dưới đây:
Bảng 3.2. Thống kê khối lượng tươi và khối lượng khô của cây lúa sau khi thu hoạch
Công thức Khối lượng tươi (g)
Khối lượng khô (g) CT1 1.1 1.41 1.657 0.29 0.302 1.2 1.73 0.296 1.3 1.83 0.32 CT2 2.1 1.32 1.33 0.24 0.237 2.2 1.52 0.26 2.3 1.15 0.21 CT3 3.1 1.88 1.8972 0.29 0.316 3.2 2.07 0.379 3.3 1.8 0.279 CT4 4.1 1.84 1.673 0.29 0.357 4.2 1.63 0.26 4.3 1.55 0.52
Biểu đồ 3.5 Biểu đồ khối lượng tươi và khối lượng khô của cây lúa sau thu hoạch
1.65 7 1.33 1.89 72 1.67 3 0.30 2 0.23 7 0.31 6 0.35 7 C T 1 C T 2 C T 3 C T 4 KH ỐI L ƯỢ NG (G ) CÔNG THỨC B I Ể U Đ Ồ K H Ố I L Ư Ợ N G T Ư Ơ I V À K H Ố I L Ư Ợ N G K H Ô C Ủ A C Â Y L Ú A S A U K H I T H U H O Ạ C H
Khối lượng tươi (g)
Khối lượng khô (g)
Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme rác tới khả năng phân hủy rơm rạ trong đất nông nghiệp.
Sinh viên thực hiện: Trần Khánh Bảo Người hướng dẫn:TS. Đỗ Hồng Hạnh 39
Hình 3.1. Hình ảnh sau 24h sấy khơ các mẫu
Hình 3.2. Cân trọng lượng khơ của mỗi mẫu
Giải thích
Là một trong những thơng số góp phần đánh giá về khả năng phát triển của cây lúa trong thí nghiệm này, chúng ta cần xác định khối lượng của cây lúa sau khi thu hoạch, để chính xác hơn ta cần xác định hai chỉ số là khối lượng tươi và khối lượng khô của cây lúa để có thể đánh giá chính xác hơn về khả năng phát triển của cây lúa. Về phương
Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme rác tới khả năng phân hủy rơm rạ trong đất nông nghiệp.
Sinh viên thực hiện: Trần Khánh Bảo Người hướng dẫn:TS. Đỗ Hồng Hạnh 40
thức xác định khối lượng tươi và khối lượng khơ thì cả hai đều được xác định bằng phương pháp cân trọng lượng, trọng lượng tươi được cân sau khi rũ bỏ đất khỏi rễ sau đó rửa qua nước nhằm tách các cây có trong các mẫu ra khỏi nhau và loại bỏ đất thừa, cịn khối lượng khơ được cân để xác định khối lượng sau khi mẫu tươi được đem đi sấy khô trong 24h.
Tiếp theo là đánh giá và thảo luận các kết quả từ khối lượng tươi và khối lượng khô. Đầu tiên là khối lượng khô và khối lượng tươi của công thức thứ tư, công thức này có sự trợ giúp của rơm và enzyme rác phụ giúp trong nuôi trồng lúa giống nên việc công thức này có chỉ số cao nhất trong bảng 3.8, chứng tỏ lượng dinh dưỡng lúa hấp thu được là khá lớn. So với mẫu đối chứng là các mẫu của cơng thức thứ nhất thì chỉ số khối lượng khơ của cơng thức bốn có phần nhỉnh hơn, cịn về khối lượng tươi thì có phần khá cân bằng so với công thức thứ nhất. So với hai công thức cịn lại là cơng thức hai và cơng thức ba thì tuy khối lượng khơ có nhỉnh hơn nhưng khối lương tươi của cơng thức bốn còn khá khiêm tốn, tuy nhiên độ đồng đều về mặt khối lượng giữa các mẫu trong cơng thức thứ bốn thì có độ độ chênh lệch ít nhất. Từ đó cho thấy enzyme rác và rơm có tác dụng hỗ trợ đến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cây trồng.
Tiếp theo là chỉ số khối lượng tươi và khối lượng khô của công thức thứ ba. Công thức thứ ba là cơng thức chỉ có enzyme rác phụ giúp trong việc nuôi trồng lúa giống, xét về khối lượng khơ thì giữa ba mẫu trong cơng thức này có độ chênh lệch với nhau là khá ít. So sánh với các cơng thức cịn lại thì có cơng thức ba có khối lượng khơ nhỉnh đơi chút (khoảng 0.05g – 0.1g), khối lượng tươi của công thức này được coi là lớn nhất trong bốn công thức (khoảng 0.2g – 0.8g). Từ kết quả này, ta có thể đánh giá rằng enzyme rác được lúa hấp thụ khá tốt ngồi ra có thể cịn giúp cây lúa giữ được chất dinh dưỡng lâu hơn.
Sau đó là cơng thức thứ hai, cơng thức này được phụ giúp trong q trình ni trồng lúa giống bởi rơm, ta có thể thấy khối lượng tươi và khối lượng khô của công thức này đều đứng cuối và thấp hơn so với các cơng thức cịn lại. Có thể do rễ bị ảnh hưởng bởi sự thủy phân của rơm nên lượng cơ chất được hấp thụ đều không được cao trong trường hợp này.
Cuối cùng là công thức thứ nhất, là công thức khơng có rơm và enzyme phụ giúp trong q trình ni trồng lúa giống, ta có thể thấy ở bảng 3.8 là khối lượng khơ có
Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme rác tới khả năng phân hủy rơm rạ trong đất nông nghiệp.
Sinh viên thực hiện: Trần Khánh Bảo Người hướng dẫn:TS. Đỗ Hồng Hạnh 41
lượng chênh lệch giữa các mẫu trong công thức không quá lớn, nhưng khối lượng tươi giữa các mẫu thì lại chênh nhau rất lớn, từ đó ta có thể thấy , khả năng hấp thụ cũng như giữ lại chất dinh dưỡng là không đồng đều trong công thức này.
Tên đề tài
Sinh viên thực hiện: Người hướng dẫn: 42
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Kết Luận
Như vậy từ kết quả nghiên cứu ta có thể rút ra được kết luận: Chất lượng đất nơng nghiệp trong thí nghiệm khi bổ sung rơm rạ và enzyme rác có có sự thay đổi về thành phần cơ chất khá rõ ràng, rơm rạ và enzyme rác có khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cho lúa cũng như kích thích khả năng phát triển cây lúa. Rơm sẽ thủy phân chậm nếu khơng có enzyme rác đồng thời q trình thủy phân này sẽ làm cho đất có mùi hơi nhẹ tựa như bùn, nếu cho rơm và enzyme rác cùng với nhau trong canh tác thì mùi hơi có phần giảm bớt, q trình rơm bị thủy phân được thúc đẩy nhanh hơn, giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cây lúa, giúp lúa phát triển tốt hơn. Dựa trên các số liệu của các chỉ số có mặt enzyme rác đã cho thấy, enzyme rác là một chất thân thiện với mơi trường cũng như lúa giống, có thể giúp cây lúa phát triển bộ rễ và trợ giúp trong công việc hấp thụ chất dinh dưỡng trong đất. Ngồi ra, enzyme rác cịn giúp cây lúa thúc đẩy phát triển đến sớm hơn và mạnh mẽ hơn giúp thời gian người nông dân canh tác trên đồng ruộng có thể được giảm bớt. Bên cạnh các yếu tố hỗ trợ sự phát triển của cây lúa thì việc sản xuất enzyme rác dựa vào các phụ phẩm nông nghiệp sau vụ mùa của các cây nơng nghiệp, cơng nghiệp nói chung và rơm rạ sau mùa lúa nói riêng, cũng giúp cho mơi trường sống được cải thiện, hạn chế ô nhiễm môi trường do các loại rác thải hữu cơ gây ra, đồng thời giải quyết được lượng rác thải khổng lồ sau mỗi mùa vụ của các cây nông và công nghiệp.
Kiến nghị
Việc bổ sung rơm rạ và enzyme rác làm chất bổ sung cho việc canh tác lúa có thể được ứng dụng trong nông nghiệp và việc sử dụng rơm đi chung với enzyme rác trong công tác làm nguồn dinh dưỡng cho lúa là phương pháp khả thi nhưng đánh đổi lại sẽ khiến đồng ruộng có mùi khá hơi, gây khó chịu cho người nơng dân khi canh tác trên đất ruộng được cơ cấu rơm và enzyme rác.
Tên đề tài
Phụ lục
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Fu E. Tang, and Chung W. Tong(2011), A Study of the Garbage Enzyme’s Effects in
Domestic Wastewater, Bài báo khoa học, Curtin University Sarawak Campus.
[2] Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ (2019), Xu hướng ứng
dụng chế phẩm vi sinh trong xử lý phụ phẩm nông nghiệp, Luận văn nghiên cứu, Sở
khoa học và cơng nghệ TP. Hồ Chí Minh, Trung tâm thơng tin và thống kê KH&CN [3] Khairul Bariyah Binti Bakar, Garbage Enzyme as an alternative method in treatment
of sullage, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học, Đại học công nghệ Malaysia
[4] TS. Lê Quý Tường (2009), Về cơ cấu giống lúa tại Duyên hải Nam Trung Bộ và Tây
Nguyên, https://nongnghiep.vn/ve-co-cau-giong-lua-tai-duyen-hai-nam-trung-bo-va-
tay-nguyen-d40871.html
[5] Hoàng Xuân Lâm (2020), Thực trạng tăng trưởng xanh trong nông nghiệp của Việt
Nam, https://tapchitaichinh.vn/ su-kien-noi-bat/thuc-trang-tang-truong-xanh-trong-
nong-nghiep-cua-viet-nam-329774. html
[6] Aeslina Abdul Kadir, Nur Wahidah Azhari and Siti Noratifah Jamaludin (2016), An
Overview of Organic Waste in Composting, Đại học, Universiti Tun Hussein Onn
Malaysia.
[7]. Lê Phú Tuấn (2016), Nghiên cứu xử lí phụ phẩm nơng nghiệp thành phân hữu cơ
sử dụng chế phẩm vi sinh tại Thái Ngun, Tạp chí khoa học và cơng nghệ lâm nghiệp,
Số 6 , 101 – 108.
[8] Giáo sư Lee Dong-Woo và tập thể nghiên cứu sinh(2021), The Garbage Enzyme
with Chinese Hoenylocust Fruits Showed Better Properties and Application than When Using the Garbage Enzyme Alone, Luận văn nghiên cứu, Dalian Minzu University
[9] Đỗ Hương (2021), Phụ phẩm nông nghiệp: Nguồn tài nguyên đang bị lãng phí,
https://baochinhphu.vn/phu-pham-nong-nghiep-nguon-tai-nguyen-dang-bi-lang-phi- 102300165.htm
[10] Yuek Ming Ho, Leong Kee Ling and Latifah Abd Manaf (2014), Garbage Enzyme
as a Solution to Waste Minimization, luận văn nghiên cứu sau đại học, Universiti Putra
Malaysia.
[11] Agamuthu, P. and Nithiy (2018), Waste to Enzymes through Solid State
Fermentation , Luận văn nghiên cứu, University of Malaya
[12] Hồ Chí Thật, Phạm Mai Hồng Duy, Lê Minh Tường (2020), Khả năng phân hủy
rơm rạ của các chủng xạ khuẩn thu thập ở Đồng bằng sơng Cửu Long, Tạp chí nơng