Kế toán cần xác định mức chi phí NVL. Việc giá cả NVL nhập kho thay đổi do các nguyên nhân như sự biến động của giá trên thị trường, do công ty nhập nhiều nguồn khác nhau, khi công ty nhập giá của nhà cung cấp khác thì giá cả cũng thay đổi, và nếu xác định như định mức cũ sẽ không còn phù hợp. Sau mỗi lần sản xuất công ty nên tiến hành kiểm kê lại nguyên vật liệu. Việc kiểm kê lại nguyên vật liệu giúp kế toán xác định được chính xác hơn giá trị vật tư tiêu hao sau mỗi lần sản xuất và quản lý tốt hơn.
Theo phương pháp hạch toán hiện nay tại công ty, giá vật tư sau khi qua công đoạn tổng hợp được nhập kho dự trữ cho sản xuất chỉ bao gồm giá các vật tư thực tế xuất kho còn các chi phí phát sinh ở công đoạn sản xuất này chưa được hạch toán vào chi phí sản xuất thành phẩm trong kỳ dẫn đến chi phí sản xuất trong kỳ tăng lên. Như vậy, công ty đã không thực hiện đúng theo quy định trong chuẩn mực “ Hàng tồn kho” , hàng tồn kho phải được tính theo giá gốc bao gồm chi phí mua, chi phí chế biến và các chi phí liên quan trực tiếp khác phát sinh để có được hàng tồn kho ở địa điểm và trạng thái hiện tại.
Do doanh nghiệp chưa xây dựng sổ danh điểm nên mất rất nhiều thời gian trong việc đi tìm tên của vật tư hoặc có khi trùng lặp tên của vật tư. Vì vậy để đảm bảo công tác quản lý vật tư được chặt chẽ, thống nhất, để việc kiểm tra đối chiếu được dễ dàng và dễ phát hiện khi có sai sót thì công ty nên xây dựng sổ danh điểm vật liệu. Trong nền kinh tế thị trường, những biến động về giá cả luôn xảy ra. Để hạn chế những rủi ro do sự biến động này gây ra
công ty cần có nguồn dự phòng để bù đắp sự giảm giá trị của NVL. Việc lập dự phòng giảm giá NVL là thực sự có ý nghĩa đối với công ty, nhất là khi giá cả không ổn định, mà chủng loại vật liệu mua vào nhiều do yêu cầu sử dụng sản xuất. Việc lập dự phòng giảm giá NVL được lập theo quy định chung.
Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Hà Nam là đơn vị chủ yếu sản xuất theo định mức sản lượng nên số lượng hàng tồn kho cuối kỳ thường rất ít, do vậy công ty không lập dự phòng giảm giá hàng tồn kho. Nếu xảy ra giảm giá vật tư tồn kho thì giá vốn bán hàng của công ty sẽ tăng lên và làm giảm lợi nhuận của công ty trong kỳ đó. Do đó cuối các kỳ hạch toán công ty nên tiến hành đánh giá lại giá trị của vật tư tồn kho, xác định và dự đoán khả năng giảm giá của vật tư để có những kế hoạch lập dự phòng giảm giá cho vật tư tồn kho. Kế toán lập dự phòng giảm giá vật tư, hàng hoá được tính riêng cho từng mặt hàng và được thực hiện vào cuối niên độ kế toán (ngày 31/ 12) trước khi lập báo cáo tài chính năm. Sau khi xác định vật tư có thể giảm giá trong kỳ tới, công ty có thể lập bảng tính dự phòng giảm giá vật tư tồn kho để theo dõi chi tiết tài khoản dự phòng giảm giá vật tư tồn kho cho từng loại vật tư.
b/ Kế toán chi phí nhân công trực tiếp
Phải theo dõi bảng chấm công của nhân viên, lập bảng chấm công chi tiết cho từng đội sản xuất. Vì chi phí công nhân trực tiếp sản xuất là một trong những khoản mục chính trong tổng giá thành, do vậy hạch toán chi phí này là hết sức quan trọng. Tại công ty, do số lượng công nhân cũng khá nhiều , công ty phải trích trước lương nghỉ phép tránh trường hợp công nhân nghỉ phép nhiều trong 1 tháng gây ảnh hưởng đến giá thành sản xuất của công ty, tạo nên thông tin phản ánh không chính xác về chi phí và giá thành không đảm bảo nguyên tắc phù hợp.
c/ Kế toán chi phí sản xuất chung
Việc theo dõi chi phí sản xuất chung càng chi tiết thì kế toán càng thuận lợi hơn trong việc kiểm soát chi phí sản xuất chung. Vì vậy, để tập hợp theo dõi khoản mục chi phí sản xuất chung thì cần phải theo dõi nhiều yếu tố chi phí trong chi phí sản xuất chung. Như đã phân tích ở trên, công ty hạch toán chi phí sản xuất chung cho toàn công ty sau đó phân bổ cho các sản phẩm. Việc sử dụng phương pháp phân bổ đó đơn giản nhưng mang tính chủ quan không phản ánh được cụ thể tình hình chi phí của từng phân xưởng. Vì vậy, đối với
những khoản mục chi phí có thể tách biệt được giữa các phân xưởng, các bộ phận với nhau thì công ty nên hạch toán chi phí sản xuất chung cho từng phân xưởng, từng bộ phận. Còn đối với những chi phí không thể bóc tách riêng được thì theo dõi chung, cuối kỳ phân bổ theo tiêu thức xác định. Làm như vậy sẽ tạo điều kiện theo dõi tình hình chi phí phát sinh ở các bộ phận, từ đó xem xét, tìm ra nguyên nhân và các biện pháp để giảm thiểu chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm.
Mặt khác, đối với chi phí sản xuất chung, để nâng cao tính chính xác của giá thành và tính hiệu quả của kế toán quản trị, công ty cần phân biệt được chi phí sản xuất chung cố định và chi phí sản xuất chung biến đổi, xác định mức công suất bình thường để từ đó phân bổ chi phí sản xuất chung cố định vào sản xuất.
Công ty cũng không tiến hành trích trước chi phí sửa chữa lớn tài sản cố định, công ty nên căn cứ vào kế hoạch sửa chữa lớn tài sản cố định để trích trước chi phí cho việc sửa chữa lớn này. Hàng tháng kế toán tiến hành trích trước chi phí sửa chữa lớn trong kỳ bằng cách lấy tổng chi phí sửa chữa lớn tài sản cố định theo kế hoạch chia cho kỳ hạch toán. Từ đó xác định chi phí sản xuất chung sẽ chính xác hơn, dẫn đến việc xác định chi phí trong kỳ cũng sẽ chính xác hơn.
d/ Về công tác tính giá thành sản phẩm.
Hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty được tiến hành liên tục, công ty đã xác định chi phí sản xuất toàn bộ nhưng chưa xác định được chi phí sản xuất cho từng loại mặt hàng một cách cụ thể và chính xác mà chỉ là việc xác định chi phí và tính giá thành căn cứ vào định mức chi phí và giá thành kế hoạch. Việc công ty không xác định được chi phí cho từng loại mặt hàng, hay chính là việc công ty không xác định giá thành cho từng loại mặt hàng là thiếu sót lớn. Đối với một doanh nghiệp sản xuất kinh doanh độc lập mà không biết chính xác hiệu quả của từng loại mặt thì chưa thật chặt chẽ trong công tác kế toán nói riêng và công tác quản lý nói chung. Trong giai đoạn cơ chế thị trường đang phát triển hiện nay, nếu không có thông tín chinh xác, kịp thời về giá thành từng loại sản phẩm, về các thông tin cần thiết khác, doanh nghiệp sẽ không có biện pháp kịp thời tăng cường quản lý sản xuất, không có quyết định kịp thời đối với giá thành sản phẩm thì hiệu quả kinh tế sẽ không cao.
Việc phân bổ chi phí sản xuất kinh doanh trong kỳ cho sản phẩm hoàn thành theo phương pháp tỷ lệ là phù hợp với tình hình của công ty hiện nay, tuy nhiên phương pháp này có những nhược điểm sau:
+ Khi yếu tố đầu vào để sản xuất biến động không đều sẽ dẫn tới việc tính giá thành sản phẩm không chính xác.
+ Công ty không lập thẻ tính giá cho sản phẩm hoàn thành và không tổ chức hạch toán chi tiết chi phí sản xuất kinh doanh.
Do vậy muốn quản lý tốt công tác tính giá thành thật chính xác thì công ty cần có biện pháp kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào thật chặt chẽ, cũng như việc kiểm soát năng suất lao động của công nhân, chi phí sản xuất chung cho từng loại sản phẩm có như vậy mới xác định được chính xác giá thành của sản phẩm từ đó mới có sức cạnh tranh lớn hơn trên thị trường.
Tóm lại hạ thấp giá thành sản phẩm luôn là mục tiêu đặt ra cho mọi doanh nghiệp, nó đòi hỏi công tác quản lý và kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm phải luôn được chú trọng để đảm bảo cung cấp những thông tin thật chính xác, quá trình sản xuất phải tiết kiệm vật tư, sử dụng lao động và máy móc thiết bị phải đảm bảo với năng suất cao nhất. Sau đây là một số biện pháp tăng cường quản lý chi phí và giảm giá thành tại công ty cổ phần bia Sài Gòn – Hà Nam. Cụ thể các biện pháp hạ giá thành như sau:
Sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu
Chi phí nguyên vật liệu chiếm một tỷ trọng rất lớn tổng chi phí sản xuất. Tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu là giảm được một khoản chi phí đáng kể. Mặt khác trong điều kiện hiện nay giá nguyên vật liệu đầu vào có xu hướng tăng lên, công ty không thể kiểm soát được. Do đó công ty nên sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu để giảm bớt phần nào chi phí sản xuất và giảm được giá thành sản phẩm.
Để sử dụng tiết kiệm và có hiệu quả nguyên vật liệu, công ty cần phải yêu cầu các phân xưởng chấp hành nghiêm chỉnh quy định mức tiêu hao nguyên vật liệu nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh, và công ty cũng cần nâng cao trách nhiệm của cán bộ công nhân viên trong việc bảo quản, sử dụng và quản lý nguyên vật liệu một cách chặt chẽ. Đồng thời, để đảm bảo nguồn cung cấp nguyên vật liệu ổn định với chất lượng tốt, công ty nên tìm kiếm những nhà cung cấp lâu dài, cung cấp nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng với giá rẻ hơn giá thị trường.
- Không ngừng quản lý, theo dõi chặt chẽ các định mức nguyên vật liệu thông qua đó có những điều chỉnh sao cho mức tiêu hao vật chất là thấp nhất.
- Sử dụng đúng đắn các đòn bẩy kinh tế, công ty nên có chế độ thưởng phạt hợp lý đối với những trường hợp sử dụng tiết kiệm hay lãng phí nguyên vật liệu.
- Có kế hoạch dự trữ nguyên vật liệu để có thể đảm bảo được hoạt động của công ty là liên tục và khi có biến động về giá cả không làm ảnh hưởng quá lớn đến hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty và giá thành của sản phẩm.
Tiết kiệm chi phí nhân công
Tăng năng suất lao động đồng nghĩa với giảm mức hao phí lao động cần thiết cho một đơn vị sản phẩm hoàn thành. Công ty nên nghiên cứu, tổ chức kế hoạch sản xuất một cách khoa học, sắp xếp công việc hợp lý, không để sản xuất bị ngắt quãng cũng như không được tăng cường độ lao động quá mức gây mệt mỏi cho công nhân viên làm ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, đồng thời công ty cũng bố trí lao động hợp lý và quản lý lao động chặt chẽ đồng thời phải đảm bảo đầy đủ các điều kiện lao động cần thiết như bảo hộ lao động, cung cấp nguyên vật liệu kịp thời,…
Công ty có thể tổ chức thi đua nâng cao năng suất lao động trong toàn đơn vị, có hình thức khen thưởng thoả đáng cho những tập thể, cá nhân hoàn thành xuất sắc với việc nâng cao năng suất lao động và lấy đó làm điển hình để nhân rộng ra toàn công ty.
Để có thể nâng cao năng suất lao động công ty cần phải có những biện pháp cụ thể như :
- Xây dựng chương trình đào tạo, nâng cao tay nghề, nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên, công ty có thể lựa chọn hình thức đào tạo là tự đào tạo hoặc liên kết với các tổ chức khác để đào tạo.
- Cải tạo môi trường làm việc thoải mái và tinh thần tập thể cho cán bộ công nhân viên trong công ty.
- Tăng cường cải tạo điều kiện làm việc của người lao động, thực hiện tốt các chế độ đãi ngộ, có chế độ khen thưởng hợp lý, không ngừng nâng cao điều kiện sống của người lao động để khuyến khích người lao động nâng cao năng suất lao động.
- Bố trí lao động hợp lý giữa các khâu, các bộ phận, bố trí đúng người đúng việc. Tiết kiệm chi phí sản xuất chung.
Để giảm bớt khoản mục chi phí này, bên cạnh những biện pháp tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, tăng năng suất lao động, công ty cần nâng cao hiệu quả sử dụng tài sản cố định bằng một số biện pháp sau:
- Có kế hoạch sử dụng máy móc, thiết bị một cách tối ưu nhất, đảm bảo sử dụng hết công suất thiết kế, đồng thời có kế hoạch sửa chữa thường xuyên, hợp lý nhằm kéo dài tuổi thọ của máy móc.
- Huy động vốn đầu tư thêm máy móc, thiết bị, đổi mới quy trình công nghệ phục vụ sản xuất để thay thế những thiết bị đã quá cũ hay đã bị hư hỏng.
- Áp dụng phương pháp tính khấu hao tài sản cố định hợp lý trên cơ sở các quy định của nhà nước để đảm bảo tài sản cố định sử dụng có hiệu quả, tránh hao mòn vô hình và thu hồi nhanh giá trị hao mòn của tài sản cố định. Ngoài việc sử dụng hết công suất máy móc, thiết bị, đối với tài sản cố định, công ty có thể tính khấu hao theo phương pháp giá trị còn lại. Theo phương pháp này, công ty sẽ thu hồi vốn nhanh, có điều kiện đầu tư trang thiết bị. Tuy nhiên, phương pháp tính khấu hao này sẽ làm tăng chi phí khấu hao tài sản cố định trong những năm đầu tiên sử dụng tài sản cố định, nhưng đến những năm tiếp theo, đặc biệt là khi tài sản cố định đã khấu hao hết nhưng vẫn còn sử dụng được sẽ giúp doanh nghiệp giảm bớt chi phí khấu hao, có điều kiện hạ thấp giá thành sản phẩm.
Như vậy, để có những biện pháp quản lý, điều hành các hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả, các nhà quản trị doanh nghiệp phải thường xuyên tiến hành phân tích giá thành trên nhiều góc độ và bằng các phương pháp khác nhau, xem xét sự biến động của các chỉ tiêu nghiên cứu dựa trên đặc điểm tổ chức sản xuất cũng như sự biến động chung của nền kinh tế. Từ đó doanh nghiệp có thể thấy được khả năng tiềm tàng cũng như những khó khăn, bất cập còn tồn tại để có những định hướng trong công tác quản lý cũng như trong công tác tổ chức sản xuất, có những biện pháp hạ thấp giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm mang lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp, tạo sự ổn định và phát triển của doanh nghiệp trong điều kiện của nền kinh tế thị trường ngày càng đòi hỏi khắt khe như hiện nay.