VI.1.1.Nhà sản xuất chính :
Nhà sản xuất chính bao gồm hai phân xưởng . Phân xưởng lên men và phân xưởng chưng cất-tinh chế , kích thước mỗi phân xưởng phụ thuộc vào kích thước số lượng các thiết bị có trong phân xưởng . Ngoài ra còn phụ thuộc vào cách bố trí thiết bị có trong dây chuyền sản xuất .
VI.1.1.1. Phân xưởng lên men :
Phân xưởng len men bao gồm cả khâu xử lý rỉ đường trước khi lên men . Phân xưởng lên men là nhà 3 tầng .
• Tầng 1 : Bước cột 6 (m) , nhịp nhà 12 (m) , kích thước (6×12×6)(m). • Tầng 2 : Bước cột 6 (m) , nhịp nhà 12 (m) , kích thước (6×12×6)(m). • Tầng 3 : Bước cột 6 (m) , nhịp nhà 12 (m) , kích thước (4×12×6)(m). VI.1.1.2.Phân xưởng chưng cất-tinh chế :
Phân xưởng xưởng chưng cất-tinh chế được xây dựng gần phân xưởng lên men để tiết kiệm đường ống cũng như sự hao hụt của dấm chín , đây là phân xưởng chứa thiết bị có chiều cao , tải trọng lớn . Do đó phải xây dựng đảm bảo chịu tải trọng . Phân xưởng chưng cất-tinh chế là nhà 4 tầng :
- Tầng 1 : dài 12 (m) ; rộng 6 (m) ; cao 3 (m)
- Tầng 2 : dài 12 (m) ; rộng 6 (m) ; cao 9 (m)
- Tầng 1 : dài 12 (m) ; rộng 6 (m) ; cao 4 (m)
- Tầng 1 : dài 12 (m) ; rộng 6 (m) ; cao 4 (m) VI.1.2. Kho thành phẩm :
Kho thành phẩm được xây dựng cách nhà sản xuất chính một khoảng thích hợp , để phòng trường hợp xảy ra hiện tượng cháy sẽ gây ảnh hưởng đến nhà sản xuất chính .
Thùng chứa cồn thành phẩm trong kho có dạng hình khối trụ được chế tao bằng thép CT3 , trong mỗi thùng được chia làm nhiều ngăn để dễ dàng giao nhận sản phẩm .
Kho thành phẩm được xây dựng có kích thước chứa đủ lượng cồn thành phẩm sản xuất đươcü trong 5 ngày . Bao gồm hai thùng mỗi thùng có thể tích 75 (m3) , kho chứa cồn thành phẩm , đồng thời chứa các dụng cụ trong nhà máy .
Kích thước của kho là (6×6×6) m . VI.1.3. Phân xưởng lò hơi:
Phân xưởng lò hơi do dễ cháy nổ , nên đặt cuối hướng gió . Phân xưởng chứa thiết bị lò hơi và các bộ phận khác của hệ thống tạo hơi đốt cho nhà máy . Xây dựng phân xưởng có kích thước (12×12×6) m .
VI.1.4. Nhà hành chính : Bao gồm các văn phòng : - Phòng giám đốc : 24 (m2) . - Phòng phó giám đốc : 18 (m2) . - Phòng tổ chức hành chính : 16 (m2) . - Phòng kỹ thuật : 24 (m2) . - Phòng tài vụ : 16 (m2) . - Phòng KCS : 24 (m2) . - Phòng cung tiêu : 16 (m2) . - Hội trường : 150 (m2) . Tổng diện tích xây dựng nhà hành chính : 304 (m2) . Xây dựng nhà hành chính 2 tầng : - Tầng I : dài 30 (m) ; rộng 6 (m) ; cao 4 (m) . - Tầng II : dài 30 (m) ; rộng 6 (m) ; cao 4 (m) . VI.1.5. Nhà xử lý nước :
Dùng để xử lý nước cung cấp cho lò hơi , pha loãng , lên men , chưng cất . Kích thước : 6×6×6 (m) .
VI.1.6.Đài nước :
Dùng để chứa nước đã qua xử lý . Để cung cấp cho các phân xưởng sản xuất trong nhà máy . Kích thước đài nước: chiều cao 10 (m) , đường kính 3 (m) , chiều dài 5 (m) .
VI.1.7. Nhà vệ sinh , nhà tắm :
- Số nhân viên đông nhất trong 1 ca là 60 người .
- Tính cho 60% của ca đông nhất : 60×0,6 = 36 (người) . - Số phòng tắm tính trung bình : 6 (người/phòng) .
Vậy cần xây dựng 6 phòng , kích thước mỗi phòng : 1,5×1,5×2,5 (m) . Phòng WC tương tự là 6 phòng . Kích thước mỗi phòng : 1,5×1,5×2,5 (m) . VI.1.8. Nhà ăn , căntin :
Tính cho 60% của ca đông nhất .
- Diện tích cho mỗi người là 2 (m2) . - Diện tích nhà ăn : 36×2 = 72 (m2) . Kích thước nhà ăn : 18×6×4 (m) .
VI.1.9. Nhà chứa máy phát điện dự phòng :
Để đảm bảo cho nhà máy sản xuất liên tục khi điện mất đột ngột , nhà máy có trang bị máy phát điện dự phòng . Kích thước nhà chứa máy phát điện dự phòng 6×
6×4 (m) .
VI.1.10.Trạm biến áp :
Trạm biên áp để hạ thế đường cao áp xuống lưới điện nhà máy sử dụng . Trạm biến áp nằm ở góc nhà máy nơi ít người qua lại . Kích thước trạm biến áp là : 4×4×
6(m) . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
VI.1.11.Gara ôtô:
Nơi để xe nhà máy và cũng là nơi bảo quản và sửa chữa .
- Xe lãnh đạo nhà máy .
- Xe đưa đón công nhân .
- 8 xe chở nguyên liệu . Kích thước 18×6×4 (m) .
VI.1.12.Nhà để xe đạp, xe máy :
Tính cho 60% công nhân ở ca đông nhất là 36 (người) . Kích thước là 18×2×3 (m).
VI1.13. Phòng thường trực và bảo vệ : Phòng này xây dựng gần cổng ra vào nhà máy . Kích thước 3×3×4 (m) .
VI.1.14. Kho nhiên liệu :
Dùng để chứa dầu đốt cho lò hơi , xăng cho xe và máy phát . Kích thước 12×6×5 (m) .
VI.2.Tính khu đất xây dựng nhà máy : VI.2.1.Diện tích khu đât : FKĐ = FXD/KXD .
Đối với nhà máy thực phẩm : KXD = 30÷40% .Chọn KXD = 35% . Tổng diện tích : FXD = 2165,5 (m2) . FKĐ = 21650,35,5 = 6187,14 (m2) . VI.2.2.Tính hệ số sử dụng : KSD = KD SD F F . Trong đó :
bằng nhà máy .
- FSD : Diện tích sử dụng khu đất . FSD = FCX + FĐĐ + FXD
Trongđó :
+ FCX : Diện tích trồng cây xanh . + FĐĐ : Diện tích đường đi .
FCX = 0,25×FXD = 554,6875 (m2) . FĐĐ = 0,5×FXD = 1093,75 (m2) . FSD= 554,6875 + 1093,75 + 2165,5 = 3806,13 (m2) . KSD = = 61873806,,1614 = KD SD F F 0,645 . Vậy KXD = 0,35 , KSD = 0,65 . BẢNG TỔNG KẾT CÁC CÔNG TRÌNH
STT Tên công trình Kích thước (m) Diện tích (m2)
1 Phân xưởng lên men 42×12×12 504
2 Phân xưởng chưng cất-tinh chế 12×12×20 144
3 Phân xưởng cơ điện lạnh 18×12×6 216
4 Kho nguyên liệu 12×6×5 72
5 Kho thành phẩm 12×6×6 72
6 Phân xưởng lò hơi 12×12×6 144
7 Nhà hành chính 30×6×8 180 8 Nhà xử lý nước 6×6×6 36 9 Đài nước H = 5 , D = 3 7 10 Nhà vệ sinh-nhà tắm 9×1,5×2,5 81 11 Nhà ăn-căntin 18×6×4 108 12 Trạm biến áp 4×4×6 16 13 Nhà chứa máy phát dự phòng 6×6×4 36 14 Gara ôtô 18×6×4 108 15 Nhà để xe , xe máy 18×4×3 72 16 Phòng thường trực và bảo vệ 3×3×4 9
17 Kho nhiên liệu 12×6×5 72
18 Bể xử lý bã và nước thải 15×6×32 90
19 Tổng cộng 2137
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});