1
Theo truyền thống, người Hàn Quốc không ăn từng món ăn theo thứ tự như phương Tây mà
bày tồn bộ món ăn lên bàn. Đây được gọi Hanjeongsik (bữa ăn truyền thống Hàn Quốc). Người ăn có thể lựa chọn các món ăn được bày trên bàn tùy theo khẩu vị của mình và khơng cần phải ăn theo một thứ tự nào cả.
Ở nhà hàng, khơng cần phải ăn hết các món ăn được bày trước mặt và nếu thiếu thì có thể gọi
thêm. Bữa ăn truyền thống Hàn Quốc bao gồm cơm, canh và các món ăn (như kim chị.). Tất cả đều đã được tính vào giá bán.
Người Hàn Quốc ăn cơm và canh bằng thìa và đũạ Theo phép lịch sự, người lớn tuổi nhất bàn
ăn sẽ ăn trước, sau đó người khác mới được bắt đầu ăn.
Khơng nên ăn quá nhanh hoặc quá chậm mà cần điều chỉnh tốc độ ăn phù hợp với người xung
quanh để tất cả có thể kết thúc bữa ăn cùng nhaụ
Khi ăn, người Hàn Quốc không sử dụng dĩa và đũa cùng một lúc.
Không rời khỏi bàn ăn cho đến khi người lớn tuổi nhất ăn xong. Có thể trị chuyện nhẹ nhàng
trong quá trình ăn nhưng lưu ý khơng nên nói chuyện tọ
Loại rượu mà người Hàn Quốc yêu thích là rượu Soju, bia, rượu Tây, rượu Makgeoli (rượu nếp).
Makgeoli là rượu truyền thống được nấu từ gạo còn rượu Tây là các loại rượu theo kiểu phương Tây như Whisky, Cognac…
Rượu mà người Hàn Quốc thường uống là rượu Soju được tinh chế từ khoai lang, gạo, ngũ cốc, mật
mía và có nồng độ cồn khoảng 18~25%. Người Hàn thường sử dụng các loại canh và thịt nướng để làm đồ nhắm.
Khi nhiều người cùng uống rượu thì rót rượu theo thứ tự tuổi tác hoặc chức vụ từ cao xuống thấp.
Nếu được người có chức vụ cao hoặc người nhiều tuổi như bố mẹ rót rượu cho thì khơng được uống
chính diện với người vừa rót rượu đó mà phải nghiêng người sang một bên rồi mới được uống.
Nếu nhiều người cùng uống rượu thì có khi uống rượu xoay vịng (dùng chén của mình mời người
khác, khi người đó uống xong thì người đó mời lại mình bằng chén mình vừa đưa) nhưng về nguyên tắc, không nên đưa lại chén và khi chén của người vừa uống rượu hết thì nên rót đầy lại ngaỵ
Khi nhiều người cùng uống rượu, nếu khơng uống thì được coi là khơng lịch sự nên những người
khơng uống được rượu nên nói rõ rằng mình khơng thể uống khi có người rót rượu cho và chỉ nhận một chút rượu thơị
Thông thường, người Hàn Quốc uống rượu cùng với đồ nhắm là món nướng, món hấp, hoa quả… Từ ngữ dùng khi uống rượu
Rượu : Từ gọi chung tất cả các loại đồ uống có cồn. Rượu được nấu theo phương pháp truyền thống tại nhà được gọi là rượu thuốc.
Chén, cốc : chén, cốc được dùng để uống rượu và bao gồm chén rượu Soju, cốc bia, chén rượu Tây… Đồ nhắm : món ăn hoặc hoa quả được ăn cùng với rượụ
Chúc rượu : lới chúc rượu khi nhiều người cùng uống rượu, chạm cốc và phù hợp với buổi họp mặt.