thích được NH3 làm kiềm hóa mơi trường, nên khơng làm đổi màu chất chỉ thị bromothymol blue trong giếng
- Giếng số 12 (LDC) (+): vsv sinh lysin decarboxylase, là chất xúc tác giúp loại bỏ CO2 ra khỏi lysine, làm tăng pH của mơi trường và làm giếng đổi sang màu tím
⇨ Từ mẫu thử ta tra được mã số định danh là 61013 tra bảng được tên 2 vi sinh vật là Escherichia coli, Escheria fergusonii.
TIEU LUAN MOI download :skknchat123@gmail.com skknchat123@gmail.com
Tài liệu tham khảo
1. http://tailieu.tv/tai-lieu/tieu-luan-tieu-chuan-hien-hanh-de-kiem-nghiem-coliforms- va-ecoli-26315/? fbclid=IwAR3rK8AKo3wLu32ZgLclSs1A0elTY3y3ZpY_9pU66A2XossHnEW6h GltP-U 2. http://innotec.com.vn/san-pham/moi-truong-brilliant-green-bile-broth-2-tm678- titan/? fbclid=IwAR1pkdsAa7k5rIIDu6mdQDKmPL52120eFZX_VCPVpLarwC8nm32HB 0Yuow 3. https://cdn.hamen.org/wp-content/uploads/2018/12/nguon-vi-sinh-khoi-dong- kimchi.pdf?fbclid=IwAR0QTHB- QFcwKFVVLNKZY7tiroY1MXgkW2raWfjL2pmMGumCIws5CKOp8N4 4. Thử nghiệm Oxydase trong định danh vi khuẩn là gì? (xuandang24.com)
5. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN THỬ NGHIỆM VOGES PROSKAUER (VP)(visitech.vn) (visitech.vn)
6. KHOA CƠNG NGHỆ HỐ HỌC VÀ THỰC PHẨM
7. Môn học
8. Báo cáo
9. GIỚI THIỆU CHUNG
10. PHẦN 1. VI SINH VẬT CÓ HẠI
11. BÀI 1: ĐỊNH LƯỢNG TỔNG VI SINH VẬT HIẾU KHÍ TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNGPHÁP ĐỔ ĐĨA PHÁP ĐỔ ĐĨA
12. Dụng cụ
13. Tiến hành nuôi cấy VSV bằng phương pháp đổ đĩa
14. Lưu ý khi thực hiện thí nghiệm
15. Những điểm cần lưu ý
16. Những hư hỏng trong q trình thí nghiệm
17. BÀI 2: ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ COLIFORM VÀ COLIFORM CHỊU NHIỆT BẰNG PHƯƠNGPHÁP TRUYỀN THỐNG (MPN) PHÁP TRUYỀN THỐNG (MPN)
18. Mục đích
19. Thiết bị, dụng cụ
20. Quy trình thực hiện thí nghiệm
21. Kết luận
TIEU LUAN MOI download :skknchat123@gmail.com skknchat123@gmail.com
23. Dụng cụ
24. Thiết bị
25. Các lưu ý khi thực hành
26. BÀI 4. KIỂM TRA ĐỊNH TÍNH SALMONELLA
27. Dụng cụ và hóa chất
28. Cách tiến hành
29. Bước 1: Tiền tăng sinh
30. Bước 2: Tăng sinh chọn lọc
31. Bước 3: Quan sát và phân lập
32. Bước 4: Quan sát đặc điểm khuẩn lạc
33. Bước 5 và 6: Cấy khuẩn lạc nghi ngờ lên môi trường thạch NA và khẳng định bằng KIT định danh
34. Kết quả
35. PHẦN 2. VI SINH VẬT CÓ LỢI
36. BÀI 5: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT CÓ LỢI TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊNMEN MEN
37. Nguyên liệu:
38. Cách làm:
39. Thành phẩm
40. Phương pháp muối chua được thực hiện nhờ sự lên men Lactic với quá trình phân giải đường theo 3giai đoạn sau: giai đoạn sau:
41. Giai đoạn đầu: Yếm khí cho vi khuẩn lactic phát triển
42. Giai đoạn 2: Đường được phân hủy bởi acid lactic
43. Giai đoạn 3: Men chua phát triển
44. Những tác dụng tốt đối với sức khỏe của thực phẩm lên men
45. PHẦN 3. ĐỊNH DANH VI SINH VẬT
46. BÀI 6: IDS 14GNR – HỆ THỐNG ĐỊNH DANH TRỰC KHUẨN GRAM (-), DỄ MỌC
47. Nguyên tắc:48. Hóa chất và dụng cụ: 48. Hóa chất và dụng cụ: 49. Quy trình thực hiện: 50. Kết quả 51. 5. 52. 5.
53. Tài liệu tham khảo
54. 55.