Mây đâ vảy loại cối đâ đặt đứng với trống cố điịnh vă dao quay. Phần cối tạo đâ có vâch đôi được chế tạo bằng thĩp mạ Crom. Dao gạt đâ được chế tạo bằng thĩp không rỉ, có dạng xoắn ốc kiểu trục vít tạo sự chắc chắn, khi dao quay tạo lực ĩp nhưng không hề ma sât hay tiếp xúc lín bề mặt ống tạo đâ vă lực tâc động lín dao sẽ giảm đi nhiều so với câc loại thông thường, lăm tăng độ bền thiết bị. Mô tơ dẫn động trục trung tđm được gắn trín cối, khi trục trung tđm quay sẽ lăm quay dao gạt đâ theo kiểu chuyển động vệ tinh. Mây đâ vảy được thiết kế với cấu trúc để lăm ra đâ vảy khô đảm bảo hiệu quả lăm lạnh cao nhất của đâ vảy.
Bơm nước được gắn trín thiết bị vă đưa nước văo khay phun nước bín trín. Nước được phun văo bề mặt ống tạo đâ, tạo ra lớp đâ trín bề mặt ống vă nước còn dư sẽ rơi xuống khay hứng bín dưới bằng thĩp không rỉ, rồi được bơm tuần hoăn trở lại khay phun nước. Hệ thống thu hồi nước được hoạt động rất hữu hiệu.
Mô tơ dẫn động trục quay của mây đâ vảy được trang bị bộ điều tốc để có thể điều khiển thay đổi tốc độ của mô tơ truyền động trục quay dao gạt đâ để có thể lăm ra đâ vảy có kích thước dăy mỏng theo ý muốn, giảm tải khi khởi động vă trânh hỏng dao hoặc bộ truyền động khi lớp đâ quâ dăy.
Kỉm theo thiết bị cối tạo đâ vảy lă bình giử mức ngập dịch, có trang bị van phao điện từ khống chế mức dịch, van điều chỉnh cấp dịch tự động.
