2. Mục tiê u yêu cầu của đề tài
1.6.2. Tình hình nghiên cứu và sử dụng ngô nếp ở Việt Nam
Nam
Theo các nghiên cứu phân loại ngô đ ịa phƣơng ở Việt Nam từ những năm 1960 cho thấy, ngô Việt Nam tập trung chủ yếu vào 2 loại phụ chính là đá rắn và nếp (Ngô Hữu Tình, 1997) [15]. Ngô nếp đƣợc phân bố ở khắp c ác vùng, miền trong cả nƣớc, với nhiều dạng mày hạt khác nhau : Trắng, vàng, tím, nâu, đỏ...Hiện nay ở Viện nghiên cứu Ngô, đã thu thập và lƣu giữ 148 mẫu ngô nếp đ ịa p hƣơng, trong đó có : 111 nguồn nếp trắng, 15 nguồn nếp vàng và 22 nguồ n nếp tím, nâu đỏ. Theo điều tra của Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giố ng cây trồng Trung ƣơng tro ng 2 năm
2003 và 2004 thì d iện tích ngô nếp ở nƣớc ta chiếm gần 10% d iện tích trồng ngô (P hạm Đồng Quảng và cs, 2005) [11]. Diện tích trồng ngô nếp không ngừng tăng nhanh trong thời gian qua, đặc biệt là ở vùng đồng b ằng ven đô thị. Nguyên nhân chính tr ƣớc hết do các giống ngô nếp đáp ứng đƣợc nhu cầu luân canh tăng vụ trong cơ cấu nông nghiệp hiện nay, nhƣng quan trọng hơn là do nhu cầu của xã hộ i ngày một t ăng đố i với sản phẩm
này.
Ở các vùng núi cao và vùng sâu, ngô nếp đƣợc ngƣời dân sử d ụng làm lƣơng thực chính, dƣới dạng xô i ngô hoặc dùng t ƣơi dƣới d ạng nƣớng, luộc, còn ở hầu hết các địa phƣơng khác trong nƣớc thì
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái
Nguyên tth p ://ww w .l r c - t nu . e d u . v n
Những năm gần đây, đời sống kinh tế của đại bộ phận các tầng lớp nhân dân đang đƣợc cải thiện, nhu cầu tiêu d ùng của ng ƣời dân cũng trở nên đa dạng hơn. C ác loại ngô thực phẩm đƣợc sử dụng ngày một nhiều, không những đƣợc dùng làm lƣơng thực, làm quà ăn tƣơi (nƣớng, luộc), mà còn đƣợc chế b iến thành các món ăn đƣợc nhiều ngƣời ƣa chuộng nhƣ ngô chiên, súp ngô, snac k ngô, ngô rau bao tử, chế b iến tinh bột...
Cũng nhƣ tình trạng chung trên thế giới, các nghiên cứu về ngô ở Việt Nam tập trung chủ yếu vào ngô tẻ. Còn với ngô nếp thì đến nay chỉ có một số công trình đƣợc công bố.
Các tác giả Nguyễn Thị Lâm và Trần Hồng Uy (Nguyễn Thị Lâm và Trần Hồng Uy, 1997) [8], đã tiến hành phân loài phụ c ho 72 giống ngô nếp đ ịa p hƣơng. Tro ng số 72 mẫu giố ng mà các tác giả nghiên cứu thuộc về 3 b iến chủng : nếp trắng 48 mẫu, nếp vàng 8 mẫu, nếp tím 16 mẫu. Kết quả cho thấy, b iến chủng nếp tím có thời gian s inh trƣởng, chiều cao cây, chiều cao đóng bắp và số lá lớn hơn cả.
Tác giả Ngô Hữu Tình và Nguyễn T hị L ƣu [14] đ ã chọn tạo thành công giố ng ngô nếp trắng tổ ng hợp, đƣợc công nhận giống quốc gia n ăm
1989. T ừ vốn gen gồm một tổng hợp các dòng thuần nếp trắng (làm nền)
đƣợc bổ sung thêm 12 nguồ n gen của các g iố ng nếp đ ịa phƣơng và c họn lọc bằng phƣơng pháp bắp trên hàng cải tiến. Kết q uả việc đƣa thêm nguyên liệu mới vào nguồn nền nhằm làm tăng độ thích ứng nhƣng không làm giảm năng s uất của vố n gen. Nếp Tổng hợp là giố ng nếp ngắn ngày, có thời gian s inh trƣởng vụ Xuân 110 - 120 ngày, vụ Hè Thu 95 - 100 ngày, Đông 105 - 115 ngày, năng suất trung bình 25 - 30 tạ/ha, có khả năng thích ứng rộng, đƣợc trồng khá phổ biến ở miền
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái
Nguyên tth p ://ww w .l r c - t nu . e d u . v n
Viện Khoa học kỹ thuật Nô ng nghiệp Việt Nam dùng p hƣơng p háp chọn lọc chu kỳ từ tổ hợp lai giữa giố ng ngô nếp tổng hợp G lut - 22 và Glut - 41 nhập nộ i từ Philipp in để tạo ra giống nếp trắng S-2 . Đây là giống nếp ngắn ngày, vụ Xuân 90 - 95 ngày, vụ Hè Thu 80 - 90 ngày, vụ Đông 95 - 100 ngày, năng suất trung bình 20 - 25 tạ/ha, đƣợc công nhận năm 1989 (Ngô Hữu Tình, 2003) [17] .
Từ các giống ngô nếp trắng ngắn ngày, năng s uất khá, chất lƣợng tốt, có nguồn gốc khác nhau : Nếp Tây Ninh, Nếp Quảng Nam – Đà Nẵng, nếp Thanh Sơn, Phú Thọ và nếp S-2 từ Philipp in, Phan Xuân Hào và cộng sự đã chọn tạo thành công giống ngô nếp trắng VN2 và đƣợc công nhận giống quốc gia năm 1997. Đây là giố ng nếp trắng ngắn ngày, có thời gian sinh trƣởng vụ Xuân 100 - 105 ngày, vụ Hè 80 - 85 ngày. Năng suất bình quân 30 tạ/ha, thâm canh tốt có thể đạt 40tạ/ha. Ngô nếp VN2 cũng là giống có chất lƣợng d inh dƣỡng cao. Qua phân tích 43 giố ng ngô, trong đó có 24 giống ngô nếp tại Viện Công nghệ sau thu hoạch cho thấy, VN2 có hàm lƣợng protein rất cao, trên 10%, đặc biệt là hàm lƣợng lyzin đến
4,86%, chỉ đứng sau 2 giố ng opaque là sữa Dĩ An và sữa Phát Ngân (P han xuân Hào và cs, 1997) [4]. VN2 là một trong những giống có khả n ăng thích ứng rộ ng, trồng đƣợc nhiều vùng trong cả nƣớc (Phạm Đồng Quảng và cs, 2000 – 2003) [10].
Phạm Thị R ịnh và cộng sự (Phạm Thị R ịnh và cs, 2004) [13] ở Phòng nghiên cứu Ngô Viện KHKTNN miền Nam đã tạo đƣợc giố ng ngô nếp dạng nù TPTD cải tiến N-1 từ 2 quần thể ngô nếp nù đ ịa phƣơng ở Đồng Nai và An G iang, bằng phƣơng pháp chọn lọc bắp trên hàng cải tiến. N-1 đã đƣợc công nhận giố ng quốc gia năm 2004. Đ ây là giống ngô
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái
Nguyên tth p ://ww w .l r c - t nu . e d u . v n
nếp ngắn ngày, ở phía Nam từ gieo đến thu bắp tƣơi là 60 đến 65 ngày còn thu hạt khô là 83 - 85 ngày. N-1 có tiềm năng năng suất khá cao 40 – 50 tạ hạt khô/ha. Cùng với giố ng N-1, hiện nay các giố ng nếp dạng nù đang đƣợc trồng phổ biến không chỉ ở các tỉnh phía Nam mà cả ở các tỉnh phía Bắc (P hạm Đồng Q uảng và cs, 2005) [11].
Các tác giả Nguyễn Hữu Đống, Phan Đức Trực, Nguyễn Văn Cƣơng và cộng sự ở Viện Di truyền nông nghiệp Việt Nam và Ngô Hữu Tình cùng cộng sự ở Viện Nghiên cứu Ngô đã nghiên cứu gây tạo đột biến b ằng tia gamma kết hợp xử lý Diethylsulp hat ở ngô nếp đã thu đƣợc một số dòng biến d ị có các đặc tính nông học quý so với giố ng ban đầu (Nguyễn Hữu Đống và cs, 1997) [1].
Thời gian gần đây, các nhà tạo giố ng Việt Nam đã bắt đầu chuyển sang hƣớng tạo giống nếp lai và đã tạo đƣợc một vài giống nếp lai không quy ƣớc có triển vọng nhƣ các giố ng lai MX2, MX4 của Công ty cổ phần giống cây trồng Miền Nam, Bạch ngọc của công ty L ƣơng Nô ng. Từ vài năm nay, một số giố ng ngô nếp lai quy ƣớc từ các công ty giố ng nƣớc ngoài đã đƣợc trồng ở Việt Nam, chủ yếu là các tỉ nh phía nam. Nguồn giống nếp này phần lớn là các giống lai từ Đài Loan, Thái Lan thông qua một số công ty giố ng nhƣ Nông Hữu, Thần Nông, Lƣơng Nô ng, Trang Nông, Long Ho àng G ia, An Đ iền... Có điều những giố ng từ các công ty này bán ra với giá rất cao, chẳng hạn giố ng lai đơn của công ty Đông Tây có giá bán là 140. 000đ/kg, giố ng Wax – 44 của Syngenta Thái Lan là
CHƢƠNG II
VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Vật liệu nghiên cứu
Vật liệu nghiên cứu gồm 9 giống ngô nếp lai có triển vọng thu thập từ các cơ quan đơn vị khác nhau ở Việt nam :
STT Giống Nguồn gốc Nhóm TGST
1 VN2 (đ/c) Việ n nghiên cứu ngô Ngắn ngày
2 MX-10 C.ty CP GCT Miền Nam Ngắn ngày
3 NL-1 Việ n nghiên cứu ngô Ngắn ngày
4 NL-2 Việ n nghiên cứu ngô Ngắn ngày
5 NL-4 Việ n nghiên cứu ngô Ngắn ngày
6 NL-6 Việ n nghiên cứu ngô Ngắn ngày
7 NL-7 Việ n nghiên cứu ngô Ngắn ngày
8 NL-8 Việ n nghiên cứu ngô Ngắn ngày
9 LSB4 Việ n nghiên cứu ngô Ngắn ngày
Giống đối chứng của thí nghiệm là giống VN2 hiện nay đang đƣợc
trồng nhiều ở tỉnh Vĩnh Phúc