2.3 PHÂN TÍCH MƠI TRƢỜNG BÊN TRƢỜNG NGỒI TÁC ĐỘNG ĐẾN
2.3.1.5 Yếu tố cơng nghệ
Vớ i bề dày lịch sử sản xuất café hịa tan trên 70 năm trên tồn thế giới . Nescafe ở Việt Nam nhận được sự hỡ trơ ̣ đă ̣c biê ̣t từ các trung tâm nghiên cứu trên thế giới của tập đồn, cơng nghê ̣ sản xuất café hòa tan của nescafe l uơn mang la ̣i sự khác biệt và là một trong những thế mạnh của Nescafe tại Việt Nam so với các đối thủ.
Thương hiệu Nescafe vẫn luơn tập trung vào những sáng tạo đột phá trong việc thưởng thức café. Năm 1994 Nescafe đã cĩ đột phá trong cơng nghệ lưu trữ hương, giữ nguyên hương thơm, cải tiến chất lượng là yếu tố quan trọng trong các loại café uống liền. Những sáng tạo mang tính đột phá này đã đảm bảo cho Nescafe vị thế hàng đầu trên thế giới và Việt Nam trong thị trường café hịa tan.
Cơng nghệ sản xuất cà phê hồ tan của Nescafe tại Việt Nam là cơng nghệ “Sấy phun” (spray drying), đồng thời kết hợp với bí quyết “thu hương” trong quá trình sấy phun đã giúp cho chất lượng và hương vị cà phê luơn được đảm bảo. Trong quá trình hoạt động, Cơng ty đã mạnh dạn cải tiến kỹ thuật, ứng dụng thành tựu khoa học tiên tiến, cải tạo và liên tục mở rộng nâng cơng suất thành cơng nhà
máy chế biến cà phê hịa tan đầu tiên từ 2,4 tấn/ngày lên khoảng 4.4 tấn/ngày (nguyên liệu sản xuất cà phê sữa 3 trong 1) trong một năm và nếu hoạt động sản xuất liên tục cĩ thể đạt được cơng suất tối đa là 1000 tấn/năm.
Sau một thời gian đưa sản phẩm cà phê hịa tan vào sản xuất kinh doanh, các sản phẩm này đã được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Để phát triển sản phẩm và nâng cao sức cạnh tranh với các sản phẩm nhập ngoại, cơng ty đã nghiên cứu đưa vào vận hành dây chuyền sản xuất cà phê sữa 3 trong 1. Sản phẩm cà phê 3 trong 1 là sản phẩm đầu tiên được nghiên cứu, sản xuất tại Việt Nam, đã nhanh chĩng được thị trường chấp nhận, cĩ mức tiêu thụ cao.
Cơng ty đã đầu tư dây chuyền cơng nghệ hiện đại của châu Âu. Việc đầu tư dây chuyền mới và sản phẩm cà phê 3 trong 1 đã tạo bước đột phá trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Hiện nay, Nescafe đang đầu tư xây dựng thêm một nhà máy sản xuất cà phê tại khu cơng nghiệp Amata với cơng nghệ mới nhất và cơng suất lớn gấp 10 lần cơng suất hiện nay để đáp ứng nhu cầu sản phẩm xuất khẩu.