tâm kiểu giỏ. Các tinh thể đường tiếp tục ở lại trong giỏ, tâm kiểu giỏ. Các tinh thể đường tiếp tục ở lại trong giỏ,
trong khi chấ
trong khi chất lỏng (mật rỉ) đưt lỏng (mật rỉ) đượợc loại qua các lỗ hổng c loại qua các lỗ hổng trên giỏ bằng lực li tâm.
trên giỏ bằng lực li tâm.
Đường này gọi là đường thô, được tiếp tục xử lý để Đường này gọi là đường thô, được tiếp tục xử lý để trở thành đường tinh luyện. Mật đường chứa đường
trở thành đường tinh luyện. Mật đường chứa đường sucro có thể kết tinh được tiếp tục trộn với mật rỉ và sucro có thể kết tinh được tiếp tục trộn với mật rỉ và
đưa trở về nồi chân không. Hỗn hợp massecuit mới này đưa trở về nồi chân không. Hỗn hợp massecuit mới này được phân tách và mật được đưa trở vể nồi chân không được phân tách và mật được đưa trở vể nồi chân không
một lần nữa để xử lý một lần nữa để xử lý..
Sau khi việc xử lý tách đường thực hiện 3 lần, đường chất Sau khi việc xử lý tách đường thực hiện 3 lần, đường chất
lượng cao loại "A" và "B" được đem đi đóng gói sau khi sấy
lượng cao loại "A" và "B" được đem đi đóng gói sau khi sấy
khô và loại "C" (hàm lượng đường thấp) được đem trở về n
khô và loại "C" (hàm lượng đường thấp) được đem trở về nồồi i
chân không như một nguyên l
chân không như một nguyên liiệu để sản xuất đường "A" và ệu để sản xuất đường "A" và
"B".
"B".
- - Mật rỉ với độ đường sucro thấp, vMật rỉ với độ đường sucro thấp, viiệc tách đường sucro ệc tách đường sucro
không kinh tế, được sử dụng như đường thô dùng để lên men
không kinh tế, được sử dụng như đường thô dùng để lên men
rượu cho sản xuất cồn
Trợ tinh
Tổn thất đường trong mật cuối chiếm khoảng 70% tổng tổn thất của toàn nhà máy. Vì vậy cần tìm mọi biện pháp giảm tổn thất đó nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi đường.
Đối với đường non C không thể kết thúc quá
trình kết tinh trong nồi nấu vì độ nhớt lớn. Muốn lấy được nhiều đường từ đường non cần thời gian dài và như vậy có thể xảy ra hiện tượng caramen hóa
và hiệu quả kinh tế thấp. Vì vậy sau khi nấu đến nồng độ chất khô 98-99%, cần cho đường non và thiết bị trợ tinh để kết tinh thêm, đồng thời làm cho đường non thích ứng với điều kiện ly tâm.