Trên thịtrường thế giới ngày nay giá hạt sen rất khích lệ sản xuất do nhu cầu tăng trong khi sản xuất sen chỉ tập trung tại một sốnước nhiệtđới và vài nước Châu Phi. Lưu lượng hạt sen trên thế giới 20 – 30 ngàn tấn hàng năm chỉ đáp ứng được
một phần nhỏ tiêu thụđang tăng của nhiều nước có nguồn thu nhập cao. Tại Hồng
Kông, giá bán một tấn hạt sen thường lên tới 1.500-1.800 đôla Hồng Kông (Xuân Hoàng, 1986).
Tại Việt Nam, ở các tỉnhĐồng Tháp và Bình Thuận mỗinăm bán sang Nhật hơn 3 tấn củ sen muối, với giá cao nhất trên thị trường khi tính theo giá đồng yên là 343 yên/kg. Thời gian gần đây do thị trường sen sôi động nên thu nhập của người
dân trồng sen không dưới 15 triệu đồng/ha. Vào thời gian thu hoạch rộ, giá bán
gương sen tại các điểm thu mua còn khoảng 800 đồng/gương, lúc hút hàng thì giá
gương sen lên đến 1800 đồng/gương (Huỳnh Phát, 2005). Theo bài phóng sự của Dương Thế Hùng (Tuổi trẻ online, 2005) cho biết tại các xã của huyện Tháp Mười Đồng Tháp năm nay cho mùa thu hoạch sen bội thu có thị trường tiêu thụ (cả nội địa và thị trường xuất khẩu sang Đài Loan được mở rộng), nhiều công ty thu mua nên sen được giá và có lợi cho nông dân. Giá gương sen giao động từ 300 – 2.400
đồng/gương vào mùa thu hoạch (bắtđầu tháng 2/2005) và có lúc giá sen cao nhất là 3.100 đồng/gương vào thờiđiểm hút hàng (đầu tháng 3/2005). Và theo nông dân thì hiện nay dù giá sen chỉ còn 300 đồng/gương,người nông dân vẫn có lời.
Tại thành phố Huế hiện có gần 100ha diện tích mặt nước có thể trồng được
nội thành như Hồ Tịnh Tâm, hồ Mân, hồ Tàng thơ… Khu vực quanh Đại Nội, người ta vùa trồng sen làm cảnh, vừa có thu nhập cao. Người trồng sen lâu năm ở đây cho biết mỗi kg hạt sen tươi bán ra thị trường có giá 150.000 đồng. Nếu cây sen phát triển tốt thì cho thu nhập hàng năm khoảng từ25-35triệuđồng/ha. Ngoài ra, tất
cả các phần của cây sen còn được tận dụngnhư lá sen được bán cho các tiệm làm thuốc,
cho khách sạnđể gói cơm sen; củ sen, ngó sen được thu mua với giá 70.000 đồng/kg..
Hiện nay, có rất nhiều mô hình phát triển kinh tế nông nghiệp gắn với phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp nên mô hình trồng sen cũng là lợi thế để phát triển “du lịch làng sen”, và đồng hành với nó là các sản phẩm từ cây sen cũngđược
tiêu thụ tại chỗnhư hoa, gương và ngó sen,…