Đối tượng gây hại Diện tích nhiễm (ha)
Tỷ lệ/mật số phổ biến
(%) hoặc con/m2 Phân bố
Bù lạch 235 1.000 – 3.000 con/m2 các xã
Rầy nâu 1.600 500 – 4.000 con/m2 các xã
Đạo ôn lá 3.722 5 – 10 % các xã
Cháy bìa lá 79 15 – 20 % các xã
Tổng 5.636
(Nguồn : Báo cáo Tổng kết tình hình sản xuất Nơng nghiệp của huyện Thới Lai)
4.3. THÔNG TIN CHUNG VỀ MẪU NGHIÊN CỨU
Số liệu nghiên cứu được thu thập thông qua phỏng vấn trực tiếp 120 hộ trồng lúa trong mơ hình cánh đồng lớn để phân tích hiệu quả sản xuất của các nơng hộ tham gia chương trình cánh đồng lớn.
4.3.1. Nhân khẩu học
Mẫu số liệu điều tra với chủ hộ có độ tuổi trung bình vào khoảng 51 tuổi, tức năm sinh trung bình là năm 1964 người lớn tuổi nhất sinh năm 1924 (tức 91 tuổi) và
38
nhỏ nhất là 25 tuổi (sinh năm 1991). Như vậy, mức độ phân tán về độ tuổi điều tra là tương đối lớn, với độ lệch chuẩn là 13,09. Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi để phân tích mối tương quan giữa độ tuổi và hiệu quả sản xuất của các nông hộ được điều tra.
Số nhân khẩu trung bình của các nơng hộ tham gia phỏng vấn vào khoảng 4,5 người và cao nhất là 7 nhân khẩu, thấp nhất là 1 người. Với mức độ phân tán vào khoảng 0,8 người.
Bảng 4.6 Thống kê mô tả đặc điểm nhân khẩu học của mẫu điều tra
Trung bình
Độ lệch
chuẩn Lớn nhất Nhỏ nhất
Năm sinh 1964 13.09 1991 1924
Nhân khẩu (người) 4.51 1.02 7 2
TV trong tuổi lao động (người) 2.71 0.80 5 1
TV trồng lúa (người) 2.71 0.80 5 1
Trình độ học vấn (lớp) 6.23 2.88 12 -
Kinh nghiệm (năm) 27.00 14.34 65 8
Nguồn : Số liệu phỏng vấn nông hộ năm 2014 (n=120)
Đa phần các hộ được phỏng vấn đều làm nghề nông và đặc biệt là trồng lúa là nguồn thu nhập chính của hộ. Điều này được thể hiện ở thống kê mô tả của số lượng thành viên trong độ tuổi lao động của nông hộ và số lượng thành viên tham gia trồng lúa. Hai hệ số độ lệch chuẩn và trung bình là tương đối như nhau nếu lấy hai số lẻ thập phân, có nghĩa là mẫu điều tra tương đối đồng nhất trong nghề nghiệp và chủ yếu các thành viên trong độ tuổi lao động của các nông hộ đều tham gia trồng lúa.
Trình độ học vấn của các chủ hộ được điều tra trung bình vào khoảng lớp 6, cao nhất là học hết trung học phổ thông, thấp nhất là không được đi học. Với mức độ phân tán là 2,88 năm. Như vậy, với số liệu thu thập được có mức độ sai khác trong trình độ học vấn của chủ hộ là rất lớn, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi để
39
so sánh các hiệu quả sản xuất giữa nhóm có trình độ học vấn thấp và nhóm có trình độ học vấn cao trong mẫu điều tra.
Sự khác biệt trong biên độ dao động của số năm kinh nghiệm trồng lúa là rất lớn, với năm kinh nghiệm thấp nhất là 8 năm và cao nhất là 65 năm, mức độ biến thiên lên đến 14,34 năm và trung bình số năm kinh nghiệm của hộ là 27 năm. Như vậy, với bộ số liệu phân tán cao về mặt kinh nghiệm trồng lúa, ta sẽ dễ dàng quan sát được sự tác động của kinh nghiệm lên hiệu quả sản xuất của mẫu điều tra.
Mức độ chênh lệch rất lớn của giới tính chủ hộ đã cho thấy đa phần chủ hộ của các gia đình nơng thơn là Nam chiếm tỷ trọng 93% số nông hộ được phỏng vấn (112/120 hộ); số hộ có chủ hộ là nữ chỉ chiếm 7% trên tổng số 120 hộ được phỏng vấn. Sự chênh lệch cao trong giới tính chủ hộ phản ánh đúng thực trạng của nông thôn hiện nay, cũng như tập quán sinh hoạt của cha ông. Do nơng nghiệp địi hỏi sức khỏe cơ bắp là rất lớn nên phần lớn chủ hộ là Nam.
Bảng 4.7 Thống kê mơ tả giới tính chủ hộ
Giới tính Tần số Tỷ trọng (%)
Nam 112 93
Nữ 8 7
Tổng 120 100
Nguồn : Số liệu phỏng vấn nông hộ năm 2014 (n=120)
4.3.2. Tình hình sản xuất – tình hình tiêu thụ lúa
Do tất cả các nơng hộ đều tham gia vào mơ hình cánh đồng lớn nên diện tích gieo trồng của riêng mỗi hộ đều lớn hơn hoặc bằng 10 cơng. Trong đó diện tích trung bình mỗi hộ là 19,16 cơng; hộ có diện tích lớn nhất là 6 ha, hộ có diện tích nhỏ nhất là 1 ha. Với mức độ dao động quanh giá trị trung bình được thể hiện bằng độ lệch chuẩn là 9,35 công. Cho thấy sự phân tán của bộ số liệu điều tra về quy mơ diện tích sản xuất là khá cao.
40
Bảng 4.8 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa
Trung bình
Độ lệch chuẩn
Lớn nhất Nhỏ nhất
Diện tích trồng lúa (Công) 19 9 60 10
Sản lượng thu hoạch (Kg) 11.068 5.288 33.000 5.600
Giá bán (Đồng/kg) 4.950 0 4.950 4.950
Doanh thu (Đồng) 55.033.559 26.304.488 163.350.000 27.720.000
Doanh thu/ha (Đồng/ha) 28.557.948 640.871 29.601.000 26.581.500
Chi phí/ha (Đồng/ha) 13.835.371 741.673 15.623.000 10.581.500
Lợi nhuận/ha (Đồng/ha) 14.713.859 943.154 17.379.000 12.098.000
Năng suất (Kg/ha) 5.769 129 5.980 5.370
Nguồn : Số liệu phỏng vấn nông hộ năm 2014 (n=120)
Do sự chênh lệch khá cao trong quy mơ diện tích sản xuất của mẫu số liệu được điều tra giữa các nông hộ, nên nhìn chung tổng sản lượng sản xuất của hộ có sự chênh lệch rất lớn, thấp nhất là 5,6 tấn và cao nhất là 33 tấn. Với sản lượng sản xuất trung bình vào khoảng 11 tấn và độ lệch chuẩn là 5.288 kg.
Mặc dù sự chênh lệch trong tổng sản lượng sản xuất của nông hộ là khá cao, tuy nhiên, nếu quy ra năng suất lúa trên mỗi ha thì mức độ chênh lệch giữa các nông hộ trồng lúa được điều tra là khá đồng đều. Năng suất trung bình đạt 5,77 tấn/ha; với độ lệch chuẩn là 129 kg/ha độ lệch này là tương đối nhỏ và cho thấy sự khá đồng nhất trong bộ số liệu điều tra về hiệu quả sản xuất lúa. Nguyên nhân có thể là do các nơng hộ đều tham gia chương trình cánh đồng lớn, đều tham gia các lớp tập huấn và sản xuất theo cùng một tiêu chuẩn nên hiệu quả sản xuất của các nông hộ đạt được tương đối đồng nhất. Hộ có năng suất thấp nhất là 5,3 tấn; cao nhất là 5,98 tấn trên mỗi ha.
Do các nông hộ được phỏng vấn cùng tham gia mơ hình cánh đồng lớn nên đầu ra ln được đảm bảo và do đó cả bộ số liệu được điều tra có cùng mức giá bán sản phẩm là 4.950 đồng/kg lúa thu hoạch.
41
Doanh thu trung bình trên mỗi ha đạt 28,557 triệu đồng/ha. Trong khi tổng chi phí là 13,83 triệu/ha. Thu nhập rịng trung bình của các nơng hộ là 14,7 triệu/ha. Do các nông hộ cùng tham gia một mơ hình sản xuất nên hầu như sự sai khác trong mẫu số liệu được điều tra là rất nhỏ, độ lệch chuẩn chỉ có 640.000 đồng/ha đối với hệ số doanh thu trên mỗi đơn vị diện tích; và 741.000 đồng đối với chỉ tiêu về tổng chi phí sử dụng; và 914.000 đối với thu nhập ròng. Điều này cho thấy, hiệu quả sản xuất của các nông hộ được điều tra là khá đồng nhất và khơng có sự chênh lệch đáng kể về hiệu quả. Như vậy, kết quả của việc thực hiện bằng phương pháp DEA được dự báo là các nông hộ sẽ đạt hiệu quả sản xuất khá cao.
4.3.3. Chi phí và phân bổ chi phí trong sản xuất lúa
Về cơ bản, các khoảng chi phí trong sản xuất lúa có thể được phân chia thành các mục bao gồm: chi phí giống, chi phí phân bón, chi phí thuốc bảo vệ thực vật, chi phí thuê lao động và các khoảng chi phí phụ khác như (chi phí cày, xới, gieo, bón phân, thu hoạch và th lao động).
Trong đó, chi phí giống chiếm trung bình khoảng 10,89% tổng chi phí, với số liệu thực tế thu thập các nông hộ điều tra cho thấy khoảng chi phí này phụ thuộc vào tổng diện tích gieo sạ và khơng biến động đáng kể với trung bình là 150 ngàn đồng/công đất trồng lúa. Và mức độ chênh lệch chỉ dao động trong khoảng biến thiên 1.100 đồng cho mỗi công đất. Như vậy, người nông dân không tốn kém vào mức độ thất thốt q nhiều cho khoảng chi phí giống. Có thể nói đây là khoảng chi phí ổn định nhất trong các nhóm chi phí sản xuất.
Các khoảng chi phí phân trong sản xuất lúa chiếm trung bình khoảng 20,53% tổng chi phí sản xuất; Chi phí thuốc bảo vệ thực vật chiếm khoảng 18,19% trong tổng chi phí; chi phí cho lao động thuê chiếm 13,45% tổng chi phí. Và nặng nhất là các khoảng chi phí khác như chi phí cày, xới, chi phí thu hoạch chiếm khoảng 36,94% tổng chi phí. Cơ cấu và trung bình các khoảng chi phí cùng với các chỉ số thống kê mơ tả được trình bày trong bảng số liệu dưới đây.
42
Bảng 4.9: Cơ cấu các khoản chi phí sản xuất
Trung bình Độ lệch chuẩn Lớn nhất Nhỏ nhất Tỷ trọng trung bình Giống 2.889.666 1.389.144 9.000.000 1.500.000 10,75 Phân 5.449.227 2.577.439 17.076.000 2.846.000 20,57 Thuốc BVTV 4.826.283 2.485.865 17.018.000 1.944.000 18,19 Chi phí khác 9.804.100 4.712.229 30.600.000 5.100.000 36,94 Chi phí thuê lao động 3.569.975 1.789.573 11.550.000 1.200.000 13,45 Tổng chi phí 26.539.252 12.617.908 80.176.000 13.436.000 100,00
Nguồn : Số liệu phỏng vấn nông hộ năm 2014 (n=120)
Tổng chi phí trung bình cho sản xuất lúa của mẫu số liệu điều tra vào khoảng 26,5 triệu đồng, và chi phí trung bình cho mỗi ha đất vào khoảng 13,83 triệu đồng. Các hộ có diện tích lớn có tổng mức chi phí đầu tư cao nhất vào khoảng 80,17 triệu đồng, các hộ có diện tích nhỏ có mức chi phí thấp nhất vào khoảng 13,4 triệu đồng.
Nhìn chung thì mức độ sai lệch giữa các chi phí của mỗi nơng hộ là khá khác biệt, tuy nhiên nếu so sánh về tỷ trọng phân bổ của các khoảng chi phí trong từng nơng hộ ta thấy các hệ số hầu như khơng có biến động q lớn. Theo đó, tỷ trọng chi phí giống vẫn chiếm 10,8% trong tổng chi phí và mức độ lớn nhất là 11,9%, nhỏ nhất là 9,12%. Một lần nửa cho thấy độ lệch chuẩn của chi phí giống là thấp nhất trong các khoảng chi phí về mặt phân bổ tỷ lệ với hệ số độ lệch chuẩn là 0,56% nên đây là khoảng chi phí khá ổn định.
Trong các khoảng chi phí trên thì chi phí thuốc bảo vệ thực vật có mức dao động là lớn nhất với hệ số biến thiên là 3,55%, và hộ có mức tỷ trọng sử dụng cao nhất đối với thuốc bảo vệ thực vật lên đến 26,5%; hộ thấp nhất chỉ chiếm 11,46% tổng chi phí đối với chi phí thuốc bảo vệ thực vật. Việc lạm dụng quá nhiều thuốc bảo vệ thực vật khi không thật sự cần thiết có thể tác động xấu đến mơi trường và năng suất lúa là rất lớn. Do đó, một trong những yếu tố để gia tăng hiệu quả sản
43
xuất của các hộ nơng dân trong mơ hình cánh đồng lớn là nghiên cứu cách thức sử dụng tiết kiệm và hiệu quả khoảng chi phí thuốc bảo vệ thực vật.
Bảng 4.10: Cơ cấu chi phí sản xuất lúa của mẫu điều tra
Trung bình Độ lệch chuẩn Lớn nhất Nhỏ nhất Giống 10,88 0,56 11,89 9,12 Phân 20,58 1,11 22,87 16,51 Thuốc BVTV 18,19 3,55 26,57 11,46 Chi phí khác 36,93 1,85 40,44 31,37 Chi phí thuê lao động 13,42 1,29 16,95 6,20
Nguồn: Số liệu phỏng vấn nơng hộ năm 2014 (n=120)
Các khoảng chi phí phân bón và chi phí th lao động được xem là các khoảng tương đối ổn định về mặt tỷ trọng với hệ số biến thiên vào khoảng 1,11% đối với phân và 1,29% đối với chi phí thuê lao động. Mặc dù tổng chi phí phân bón và chi phí th lao động có mức độ biến thiên và khoảng biến thiên là rất lơn, điều này chứng tỏ các nông hộ sử dụng trên mỗi đơn vị diện tích đối với các khoảng chi phí phân và thuê lao động là tương đối đồng đều và chiếm tỷ trọng tương đối vào khoảng 20% đối với chi phí phân bón và 13% đối với chi phí thuê lao động.
Đối với các khoảng chi phí khác, đây là khoảng chi phí có tỷ trọng cao nhất, trung bình vào khoảng 37% tổng chi phí, hộ cao nhất có tỷ trọng trung bình của khoảng chi phí này là 40,4% và hộ thấp nhất là 31,3%.
Bảng cơ cấu chi phí trung bình của các nơng hộ được thể hiện trong hình minh họa dưới đây.
44
Hình 4.3 Cơ cấu chi phí trung bình trong sản xuất lúa
Nguồn : Số liệu phỏng vấn nông hộ năm 2014 (n=120)
Mặc dù chiếm tỷ trọng rất cao nhưng đây là khoảng chi phí khá ổn định về mặt biến động với hệ số biến thiên chỉ vào khoảng 1,8%. Trong các khoảng chi phí của mục chi phí khác có khá nhiều chi phí bao gồm chi phí xới đất, cấy đất, sửa đất, chi phí gieo sạ, chi phí bón phân, chi phí thu hoạch và chi phí xịt thuốc cũng như chi phí làm cỏ. Mặc dù mỗi khoảng chi phí này chiếm tỷ trọng tương đối nhỏ nhưng tổng hợp của chúng chiếm đến 1/3 tổng chi phí sản xuất. Do đó, nếu có thể sử dụng tiết kiệm và hiệu quả các khoảng chi phí như trên thì hiệu quả sản xuất của hộ nơng dân trồng lúa sẽ gia tăng đáng kể. Thực tế cho thấy một số nơng hộ có thể giảm mức chi phí này xuống đến 31,37% trong tổng chi phí sản xuất của hộ.
Các khoảng chi phí trên đều là các khoảng chi phí khơng thể thiếu trong q trình sản xuất lúa. Tuy nhiên việc sử dụng các khoảng chi phí này như thế nào và phân bổ ở mức độ nào là hợp lý nhất còn tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố ngoài kinh nghiệm sản xuất và kỷ thuật ứng dụng trong cơng nghệ sản xuất cịn phụ thuộc rất lớn vào các yếu tố ngoại cảnh bao gồm thời tiết, khí hậu, tình hình sâu bệnh, hiện trạng đất... do đó, tùy thuộc vào tình hình thực tế mà ta có thể sử dụng và phân bổ
45
các khoảng chi phí một cách hợp lý và hiệu quả nhất để đạt năng suất và chất lượng sản phẩm gạo tốt nhất.
4.3.3.1. Chi phí giống
Theo kinh nghiệm truyền thống, giống là một trong bốn yếu tố không thể thiếu trong hoạt động sản xuất nơng nghiệp nói chung và sản xuất lúa nói riêng (bốn yếu tố bao gồm giống, phân, cần, thuốc).
Tuy nhiên, việc sử dụng giống hiệu quả đến mức độ nào còn tùy thuộc vào loại giống, lượng giống và chất lượng giống gieo sạ.
Trong mẫu số liệu điều tra, tất cả nông hộ đều sử dụng giống OM4218 trong sản xuất lúa, tuy nhiên nguồn gốc giống lại không đồng nhất cũng như lượng giống sử dụng cho gieo sạ cũng không đồng đều.
Bảng 4.11: Chi phí giống
Trung bình Độ lệch chuẩn Lớn nhất Nhỏ nhất
Lượng giống (Kg) 289,26 139,64 900,00 150,00
Đơn giá giống (Đồng/Kg) 10.000 - 10.000,00 10.000,00
Chi phí giống/cơng
(đồng/công) 150.215 1.162,67 156.450,00 150.000,00
Tổng chi phí giống (đồng) 2.889.666 1.389.144,55 9.000.000,00 1.500.000,00
Nguồn : Số liệu phỏng vấn nông hộ năm 2014 (n=120)
Lượng giống trung bình mỗi nơng hộ sử dụng trong các nông hộ được điều tra là 289,2 kg giống. Hộ có lượng giống sử dụng cao nhất là 900 kg, hộ thấp nhất là 150 kg. Với cùng một mức giá 10.000 đồng/kg giống. Tổng chi phí trung bình sử dụng của các hộ là 2,89 triệu đồng. Và chi phí trung bình sử dụng giống cho 1 cơng vào khoảng 150,21 ngàn đồng. Với hộ có mức sử dụng thấp nhất là 150 ngàn/cơng, hộ cao nhất là 156,5 ngàn. Mức chênh lệch giữa hộ thấp nhất và hộ cao nhất chỉ vào khoảng 6.500 đồng/cơng. Với mức chi phí giống trên mỗi công đất khá đồng nhất nên hầu như các hộ khơng có sự khác biệt đáng kể trong việc sử dụng chi phí giống trong sản xuất.
46
Bảng 4.12: Nguồn cung cấp giống
Nguồn cung cấp giống Tần số Tỷ trọng (%)
Từ các hộ lúa khác 45 38
Trữ từ vụ trước 32 27
Trung tâm giống 43 36
Tổng 120 100
Nguồn : Số liệu phỏng vấn nông hộ năm 2014 (n=120)
Qua khảo sát cho thấy có 45 hộ sử dụng giống từ nguồn là các hộ trồng lúa