Cây mồng tơi, còn có tên mùng tơi, thuộc dạng thân thảo, leo, có dây quấn. Lá mọc so le, phiến lá nguyên và mọng nước. Hoa xếp thành bông. Quả bế, hình cầu hay hình trứng.
Công dụng: Rau mồng tơi có thể dùng để luột ăn, nấu canh với cua, tép… Rau mồng tơi có vị chua, tính lạnh, thông đại tiểu tiện hoặc giã nát bôi ngoài da để chữa trị rôm sảy.
KỸ THUẬT TRỒNG:1. Thời vụ: 1. Thời vụ:
2. Chuẩn bị đất:
Mồng tơi được trồng trên nhiều loại đất khác nhau, miễn là tưới tiêu tốt. Đất trồng phải được chuẩn bị kỹ, cần làm sạch cỏ dại cùng các tàn dư cây trồng vụ trước, cày phơi ải khoảng 3 - 5 ngày, trước khi lên liếp. Kết hợp với cày phơi đất bón 100kg vôi bột/1000m2.
Sau khi cày phơi ải đất được lên liếp, liếp có bề mặt rộng 1 - 1,2m, nếu mùa khô vét rãnh sâu 5 - 7cm; mùa mưa lên liếp cao 20cm.
3. Giống:
Trồng mồng tơi chủ yếu bằng hạt. Hạt mồng tơi dễ mọc nên gieo thẳng trực tiếp trên luống, liếp. Muốn rút ngắn thời gian nảy mầm có thể ngâm hạt trong lạnh hay nước ấm (2 sôi 3 lạnh) trong 4 giờ rồi gieo. Lượng hạt giống gieo cho 1000m2 từ 2,5 - 3kg. Hạt mồng tơi trồng bằng cách rạch hàng. Dùng cây que nhỏ chọc lỗ để bỏ hạt.
Trước khi gieo hạt cần được xử lý với nước ấm và các loại thuốc trị bệnh thông thường.
Sau khi gieo hạt xong rải thuốc chống kiến, dế, mối trong đất (sử dụng Vimoca 10G) và phủ lên trên một lớp rơm mỏng để giúp tạo ẩm độ cho hạt nhanh nẩy mầm và không bị mất trôi hạt. Tưới nước để giữ ẩm độ, một tuần sau là hạt nẩy mầm.
4. Bón phân:
Lượng phân tính cho 1.000m2:
Phân chuồng hoai 1,5 - 2 tấn, Urê 12kg, phân super lân 50kg, phân kali 10 kg.
Bón lót:
Toàn bộ phân hữu cơ, phân lân; 1/2 phân lượng phân kali và 1/4 phân urê. Phân được bón và trộn đều vào đất trước lúc gieo hạt.
Bón thúc:
Lần 1: Sau khi gieo hạt khoảng 10 ngày, nên bón bổ sung khoảng 3kg Urê, kết hợp với việc tỉa cây.
Lần 2: Sau khi gieo 15 - 17 ngày với toàn bộ lượng phân còn lại.
5. Phòng trừ sâu bệnh:
Mồng tơi dễ sống, ít sâu bệnh hại nên việc chăm sóc chủ yếu là tưới nước và bón phân.
Các loại bệnh hại trên mồng tơi quan trọng hơn sâu hại. Bệnh phổ biến là đốm lá. Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp như luân canh với cây trồng khác, làm giàn che mưa, trồng cây trong nhà lưới, bón phân cân đối nhưng phải
đảm bảo cách ly 10 ngày trước lúc thu hoạch. Đối với bệnh đốm lá có thể sử dụng Daconil 500 SC phun trừ.
6. Thu hoạch mồng tơi
* Giai đoạn thu hoạch thích hợp
- Sau trồng khoảng 1 tháng thì thu hoạch,
Thời điểm thu hoạch mồng tơi
* Phương pháp thu hoạch
- Trang bị đồ bảo hộ lao động, găng tay cao su.
- Dùng dao sắc cắt gốc cách mặt đất 5-10cm. Từ đó trở đi khoảng 12-15 ngày lại thu được một lứa. Nên thu vào buổi chiều mát hoặc sáng sớm, thu hoạch khi trời nắng nóng rau dễ bị héo, ôi, kém phẩm chất.
* Tiêu chuẩn chất lượng
- Cây, màu trắng nhạt đến đậm,
- Không có bệnh, côn trùng và những chất không tốt trên bề mặt trái