4. Kết quả nghiên cứu và thả olu ận
4.1.1 Tình hình chung về phát triển nghề nuôi trồng thuỷ sản
4.1.1.1 Tình hình chung về nuôi trồng thuỷ sản
Trong những năm qua nuôi trồng thủy sản vùng ven biển Nam ðịnh nói chung và huyện Giao Thuỷ nói riêng, phát triển mạnh cả về sản lượng, giá trị và năng lực sản xuất. ðặc biệt là sự ñẩy mạnh phát triển nuôi trồng thủy sản mặn, lợ. Nhiều hộ dân ñã mạnh dạn ñầu tư vốn xây dựng và cải tạo ao ñầm ñể NTTS, ñã thu ñược kết quả khả quan, qua ñó kích thích ñược phong trào NTTS trong nhân dân ñã góp phần xóa ñói giảm nghèo, tiến tới làm giàu. Tỉnh, huyện ñã có chính sách hỗ trợ cho phát triển NTTS như ñầu tư xây dựng CSHT (theo Quyết ñịnh 224/1999/Qð-TTg), hỗ trợ xây dựng trại sản xuất giống và hỗ trợ kinh phí cho chuyển ñổi. Tạo các ñiều kiện thuận lợi cho thông thương sản phẩm nên ñã có sự tăng trưởng mạnh mẽ về diện tích và sản lượng thủy sản nuôi trồng. Tổng diện tích mặt nước mặn, lợ có khả năng NTTS toàn vùng là 22.650 ha, nuôi trồng thuỷ sản nước ngọt là 13.500 ha [14]. Năm 2008, toàn huyện có 4.850 ha NTTS ñã tạo việc làm cho một lực lượng lớn lao ñộng nông nghiệp nông thôn (2.865 lao ñộng), hoạt ñộng NTTS ñược tổ chức theo nhóm lao ñộng. Một số vùng nuôi tập trung công nghệ cao ñược tổ chức theo công ty, trang trại, HTX nuôi trồng,… Nhân dân các xã vùng ven biển có truyền thống lâu ñời, kinh nghiệm trong nghề, các kỹ năng ñược truyền dạy trực tiếp qua các thế hệ. Mặc dù ñược thiên nhiên ban tặng nhiều tiềm năng, lợi thếñể phát triển nuôi trồng thủy sản song huyện cũng chịu ảnh hưởng rất lớn về thời tiết, khí hậu vùng nhiệt ñới gió mùa, các ñầm nuôi trồng thủy sản vùng ven biển của huyện nhiều năm bị tổn thất lớn do bão, gió. Mùa mưa, nước trong ñầm bị ngọt hoá, nắng nóng,
- Diện tích và cơ cấu diện tích nuôi trồng thuỷ sản
Diện tích nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tăng nhanh từ 2.945 ha năm 2006 lên 3.132 ha năm 2008, bình quân tăng 3,1%/năm. Trong diện tích NTTS thì diện tích nuôi tôm chiếm tỷ trọng cao nhưng ñang có xu hướng giảm (từ 81,2% năm 2006 xuống còn 76,3% năm 2008), nguyên nhân là do nuôi tôm những năm gần ñây môi trường nguồn nước, chất lượng con giống không tốt lên hiệu quả thấp, rủi ro lớn, nhiều hộ nuôi trồng bị thua lỗ, chuyển sang nuôi các ñối tượng khác, trong ñó vùng hạ triều nhân dân thường nuôi ghép tôm sú, cua và rong câu với hình thức nuôi quảng canh và QCCT.
Bảng 4.1 Diện tích và cơ cấu diện tích thuỷ sản nuôi trồng vùng ven biển huyện Giao Thuỷ giai ñoạn 2006 - 2008
So sánh (%) Chỉ tiêu ðVT 2006 2007 2008 07/06 08/07 BQ 1. Tổng diện tích ha 2.945 3.035 3.132 103,1 103,2 103,1 - Nuôi tôm ha 2.392 2.395 2.390 100,1 99,8 100,0 - Nuôi cá ha 315 362 435 114,9 120,2 117,5 - Nuôi khác ha 238 278 307 116,8 110,4 113,6 2. Tỷ trọng % 100 100 100 - Nuôi tôm % 81,2 78,9 76,3 - Nuôi cá % 10,7 11,9 13,9 - Nuôi khác % 8,1 9,2 9,8
Nguồn: Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Giao Thuỷ
Diện tích nuôi cá có xu hướng tăng dần, năm 2006 là 315 ha, ñến năm 2008 tăng lên là 435 ha tốc ñộ tăng BQ 17,5%/năm, tỷ trọng nuôi cá từ 10,7% năm 2006 lên 13,9% năm 2008. Diện tích nuôi các ñối tượng khác cũng có xu hướng tăng năm 2006 là 238 ha, ñến năm 2008 là 307 ha tốc ñộ
- Sản lượng và cơ cấu sản lượng
Sản lượng thủy sản nuôi trồng năm 2006 là 2.153 tấn, năm 2008 ñạt 2.470 tấn, tốc ñộ tăng bình quân là 7,1%/năm. Năm 2008, trong tổng số các sản phẩm nuôi trồng, sản lượng cá chiếm 43,7%, tôm 32,2% và nuôi các ñối tượng khác 24,1%, ta có thể thấy cơ cấu ñối tượng con nuôi ñã có sự thay ñổi nhỏ trong những năm vừa qua, năm 2006 tỷ trọng nuôi tôm là 33,0% thì năm 2008 là 32,2%, tỷ trọng nuôi cá tương ứng là 42,9% và 43,7%.
Bảng 4.2 Sản lượng và cơ cấu sản lượng thuỷ sản nuôi trồng vùng ven biển huyện Giao Thuỷ giai ñoạn 2006 - 2008
So sánh (%) Chỉ tiêu ðVT 2006 2007 2008 07/06 08/07 BQ 1. Tổng sản lượng tấn 2.153 2.331 2.470 108,3 106,0 107,1 - Nuôi tôm tấn 710 754 795 106,2 105,4 105,8 - Nuôi cá tấn 923 1.025 1.080 111,1 105,4 108,2 - Nuôi khác tấn 520 552 595 106,2 107,8 107,0 2. Tỷ trọng % 100 100 100 - Nuôi tôm % 33,0 32,3 32,2 - Nuôi cá % 42,9 44,0 43,7 - Nuôi khác % 24,2 23,7 24,1
Nguồn: Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Giao Thuỷ
Diện tích và sản lượng tôm nuôi có xu hướng tăng nhẹ, diện tích và sản lượng cá nuôi tăng nhanh. Do những năm trước ñây nghề nuôi tôm ñem lại lợi nhuận lớn cho người nuôi, người dân ñã khai thác các diện tích có thể nuôi trồng ñưa vào sử dụng. Nhưng những năm gần ñây do phát triển nuôi tôm tràn lan không kiểm soát ñược chất lượng con giống, môi trường vùng
người dân thường chọn ñối tượng nuôi chính là các loại cua, cá bớp, cá song, cá hồng Mỹ,… ñể hạn chế dịch bệnh, rủi ro cho người sản xuất.
- Giá trị, cơ cấu giá trị sản xuất nuôi trồng thuỷ sản
Bảng 4.3 Giá trị, cơ cấu giá trị sản xuất thuỷ sản nuôi trồng vùng ven biển huyện Giao Thuỷ giai ñoạn 2006 - 2008
2006 2007 2008 So sánh (%) Chỉ tiêu GO (tỷ ñồng) Cơ cấu (%) GO (tỷ ñồng) Cơ cấu (%) GO (tỷ ñồng) Cơ cấu (%) 07/06 08/07 BQ 1. GTSX (giá 94) 72,4 100 77,3 100 81,9 100 106,8 106,0 106,4 - Nuôi tôm 49,5 68,4 52,5 67,9 55,4 67,6 106,1 105,5 105,8 - Nuôi cá 8,8 12,2 9,7 12,5 10,3 12,6 110,2 106,2 108,2 - Nuôi khác 14,1 19,5 15,1 19,5 16,2 19,8 107,1 107,3 107,2 2. GTSX (giá HH) 94,5 100 133,4 100 183,0 100 - Nuôi tôm 66,2 70,1 80,7 60,5 99,5 54,4 - Nuôi cá 12,5 13,2 20,7 15,5 32,9 18,0 - Nuôi khác 15,8 16,7 32,0 24 50,6 27,7
Nguồn: Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Giao Thuỷ
Giá trị sản xuất năm 2006 là 74,5 tỷ ñồng, năm 2008 là 183,0 tỷ ñồng tốc ñộ tăng BQ 6,4%/năm. Trong ñó tôm vẫn là ñối tượng có giá trị sản xuất lớn nhất, chiếm tỷ trọng chủ yếu so với các loài thuỷ sản nuôi khác nhưng ñang có xu hướng tăng chậm, cá ñang là ñối tượng ñược nhiều hộ nuôi trồng quan tâm do cá nuôi ít bị dịch bệnh, tuy giá trị sản xuất không cao như nuôi tôm nhưng an toàn hơn, giá trị sản xuất cá nuôi năm 2006 là 12,5 tỷ ñồng, năm 2008 tăng lên là 32,9 tỷñồng, tốc ñộ tăng bình quân là 8,2%/năm, chiếm tỷ trọng 18%, còn lại là các ñối tượng nuôi khác như cua, rong câu và một số ñối tượng khác. Cơ cấu các ñối tượng nuôi: Tôm nuôi có xu hướng
giảm từ 70,1% năm 2006 ñến năm 2008 là 54,4 % (trong ñó cơ cấu sản lượng tôm nuôi là 32,2%), nuôi cá và các ñối tượng khác xu hướng tăng (năm 2008 nuôi cá chiếm 18,0%, khác là 27,7%).
Tóm lại, Cùng với các hoạt ñộng khai thác, ñánh bắt thủy hải sản tự nhiên, trong những năm vừa qua việc ñầu tư nuôi trồng thủy sản ñã có sự tăng trưởng mạnh mẽ cả 3 mặt diện tích, sản lượng và giá trị sản xuất với nhiều hình thức nuôi trồng ña dạng; các hình thức nuôi tiến bộñã và ñang trở thành một ñiểm kinh tế mới ñối với phát triển ngành thuỷ sản nói chung và kinh tế của vùng ven biển nói riêng.
4.1.1.2 Phân loại vùng nuôi trồng thuỷ sản của huyện
- Vùng nuôi ngoài ñê Quốc gia: Là diện tích bãi bồi ven biển từ năm 2000 trở về trước, ao ñầm ñược hình thành chủ yếu do khoanh vùng tạo thành bờ với diện tích lớn từ 5 ÷ 10 ha, rồi xây dựng cống lấy nước. Hình thức nuôi là thả thêm tôm sú giống 1 ÷ 2 con/m2. Hàng ngày lấy nước vào ñể thu tôm của tự nhiên,… Lượng tôm sú trong ñầm không ñược cho ăn mà chủ yếu là thức ăn tự nhiên. Chủ ñầm là một nhóm hộ từ 3 ÷ 5 người. ðại ña số diện tích này nằm ngoài ñê biển phía trong của rừng ngập mặn và giáp bãi triều. Do vậy ở ñây luôn thu hút một lực lượng lớn lao ñộng ở ñịa phương ñặc biệt vào mùa thu hoạch.
Từ năm 2000 huyện ñã giao cho các xã quy hoạch lại các vùng nuôi tôm sú theo hướng phát triển nâng cao năng suất nuôi, ña dạng hoá các sản phẩm nuôi, áp dụng các biện pháp kỹ thuật, hạ thấp diện tích bình quân ñầm/hộ nuôi ñể các hộ có ñiều kiện ñầu tư vào giống và thức ăn, ñối tượng nuôi của vùng này chủ yếu là nuôi thả xen canh tôm sú, cua và rong câu.
- Vùng nuôi trong ñê Quốc gia: Diện tích là 342 ha, ñây là vùng nuôi chủ yếu chuyển từ diện tích sản xuất muối, cói kém hiệu quả, diện tích trồng lúa nhiễm mặn chuyển ñổi sang NTTS, diện tích các ao ñầm ở ñây
thâm canh, ñối tượng nuôi những năm trước chủ yếu là nuôi tôm sú, cua, cá các loại nhưng do vài năm trở lại ñây môi trường nguồn nước không phù hợp, nuôi tôm sú hay bị dịch bệnh chết trên diện rộng, người nuôi thua lỗ, hiện nay một số hộ nuôi tôm sú ñã chuyển sang nuôi tôm thẻ chân trắng.
4.1.1.3 Tình hình tổ chức sản xuất NTTS vùng ven biển huyện Giao Thuỷ
Hiện nay nghề nuôi trồng thuỷ sản vùng ven biển của huyện tồn tại chủ yếu là hai loại hình tổ chức sản xuất ñó là các trang trại và các hộ nuôi trồng. Sự phát triển các loại hình sản xuất ở ñây chưa ña dạng. NTTS theo hình thức hộ gia ñình chiếm tỷ lệ lớn, còn lại chủ yếu là tổ chức sản xuất theo loại hình trang trại. Loại hình tổ chức sản xuất theo quy mô lớn như doanh nghiệp, HTX do hoạt ñộng chưa hiệu quả nên hầu như không còn phát triển, chỉ còn một số công ty sản xuất giống thuỷ sản do tư nhân ñứng nên thành lập. Mô hình doanh nghiệp nhà nước sản xuất như Nông trường quốc doanh Bạch Long hiện nay cũng cho các hộ dân ñấu thầu ñất ñể nuôi trồng theo hình thức tổ chức hộ sản xuất. Năm 2004 có Công ty ðại Dương thuê ñất ñể ñầu tư NTTS công nghiệp với quy trình công nghệ cao nhưng do nguồn nước không ñảm bảo tôm nuôi dịch bệnh chết dẫn tới thua lỗ công ty ñã giải tán và cho các hộ dân thuê lại ñể sản xuất với hình thức nuôi BTC.
Hộ nuôi trồng thuỷ sản vùng ven biển của huyện trong những năm qua không có sự biến ñộng lớn là do hoạt ñộng nuôi trồng của vùng ven biển ñã ñi vào ổn ñịnh. Tuy nhiên khi nghiên cứu mô hình nuôi trồng hộ gia ñình còn cho thấy nhiều hạn chế như:
Hộ gia ñình là những chủ thể NTTS chủ yếu vùng ven biển và thường nuôi với mức ñộ thâm canh thấp như nuôi quảng canh, QCCT và BTC. ðối với vùng hạ triều do thiếu vốn ñầu tư nên các hộ không có ñiều kiện cải tạo hệ thống thủy lợi, cải tạo ao ñầm nên các hộ nuôi chủ yếu dựa vào ñiều kiện tự nhiên của vùng bãi bồi ñể mở rộng và phát triển sản xuất với hình thức nuôi trồng quảng canh và QCCT. Việc khai thác bãi bồi một cách
nhanh chóng, ồ ạt không theo quy hoạch ñã nảy sinh ra những bất cập như làm cản trở dòng chảy, gây ô nhiễm môi trường vùng nuôi.
Bảng 4.4 Tình hình nuôi trồng thuỷ sản của các hộ vùng ven biển huyện Giao Thuỷ giai ñoạn 2006 - 2008
So sánh (%) Chỉ tiêu ðVT 2006 2007 2008 07/06 08/07 BQ Tổng số hộ nuôi hộ 1.653 1.659 1.676 100,36 101,02 100,69 1. Số lao ñộng Lð 1,50 1,56 1,75 104,00 112,18 108,09 2. Vốn kinh doanh tr. ñồng 85,2 92,0 95,5 107,98 103,80 105,89 3. Diện tích ha 1,37 1,35 1,48 98,54 109,63 104,08 4. Năng suất (tôm) tấn/ha 0,85 0,99 1,25 116,47 126,26 121,37 5. Sản lượng tấn 1,16 1,34 1,85 115,52 138,06 126,79 6. Doanh thu tr. ñồng 75,4 78,6 82,5 104,24 104,96 104,6 * Số hộ nuôi có lãi hộ 1518,0 1416,0 1355,0 93,28 95,69 94,49 * Số hộ nuôi bị lỗ hộ 135,0 243,0 321,0 180,00 132,10 156,05
Nguồn: Phòng NN & PTNT và ñiều tra, tính toán của tác giả
Quy mô NTTS của hộ gia ñình còn nhỏ bé, lượng vốn ñầu tư ít, việc nuôi trồng vẫn dựa vào việc khai thác nguồn lợi tự nhiên là chính. Mặt khác, phát triển NTTS theo mô hình hộ gia ñình còn nhiều rủi ro do sản xuất phân tán, nhỏ lẻ, ý thức hợp tác trong sản xuất thấp, dễ gây lây lan dịch bệnh, trình ñộ nuôi trồng thấp, thiếu kiến thức, thiếu khoa học kỹ thuật gây ra tình trạng sản xuất kém hiệu quả dẫn tới thua lỗ, nợ nần gây ảnh hưởng không tốt tới sự phát triển bền vững của vùng nuôi.
Trang trại NTTS những năm trước ñây phát triển nhanh và là mô hình phát triển phù hợp với tình hình thực tế của ñịa phương, ñược hình thành
Bảng 4.5 Tình hình nuôi trồng thuỷ sản của các trang trại vùng ven biển huyện Giao Thuỷ giai ñoạn 2006 - 2008
So sánh (%)
Chỉ tiêu ðVT 2006 2007 2008
07/06 08/07 BQ
Tổng số trang trại trang trại 202,0 205,0 208,0 101,49 101,46 101,47
1. Số lao ñộng Lð 4,2 4,5 4,8 107,14 106,67 106,90
2. Vốn kinh doanh triệu ñồng 525,6 562,2 585,2 106,96 104,09 105,53
- Vốn cốñịnh triệu ñồng 320,2 351,4 369,8 109,74 105,24 107,49
- Vốn lưu ñộng triệu ñồng 205,4 210,8 215,4 102,63 102,18 102,41
Tr.ñó: Vay ngân hàng triệu ñồng 121,5 138,5 146,9 113,99 106,06 110,03
3. Diện tích ha 3,5 3,75 3,25 107,14 86,67 96,90
4. Năng suất (tôm) tấn/ha 0,92 1,02 1,55 110,87 151,96 131,42
5. Sản lượng tấn 3,22 3,8 5,1 118,01 134,21 126,11
6. Doanh thu triệu ñồng 156,2 194,9 265,8 125,10 136,38 130,74
7. Chi phí triệu ñồng 130,2 153,7 207,5 118,05 135,00 126,53
8. Lợi nhuận triệu ñồng 26,0 41,2 58,3 160,94 141,50 151,22
9. Tỷ suất lợi nhuận % 16,43 21,14 21,93
Nguồn: Phòng NN & PTNT và ñiều tra, tính toán của tác giả
Theo kết quả ñiều tra nông thôn, nông nghiệp và thuỷ sản năm 2006 toàn huyện có 262 trang trại, trong ñó vùng ven biển là 202 trang trại, năm 2007, 2008 số lượng trang trại tăng không lớn do nuôi trồng thủy sản ñã ñi vào ổn ñịnh. Trang trại ñược hình thành chủ yếu ở những vùng có ñiều kiện phát triển thành vùng nuôi chuyên canh. Mô hình này ñã tạo nên sự thay ñổi căn bản tập quán canh tác nuôi trồng, ñồng thời góp phần làm chuyển dịch cơ cấu kinh tế của ñịa phương. Các trang trại tuy có quy mô chưa lớn,
nhưng các yếu tố khác như vốn sản xuất, lao ñộng lớn và tổ chức sản xuất chặt chẽ, nên phát triển nuôi trồng thủy sản ñạt kết quả và hiệu quả hơn [2].
Tổng diện tích của các trang trại là 676 ha, chiếm 21,18% diện tích nuôi trồng và sản lượng ñạt 1.060,8 tấn, chiếm khoảng 30% sản lượng toàn vùng. Các trang trại phát triển ñã huy ñộng ñược nguồn lực của người dân trong và ngoài vùng, dù chỉ mới là những trang trại gia ñình nhưng một số