2. MỘT SỐ QUAN ĐIỂM, PHƢƠNG PHÁP VÀ KỸ THUẬT DẠY HỌC PHÁT HUY
2.5.5 Ví dụ về WebQuest: “Thực phẩm biến đổi gien”
Ví dụ đƣợc trình bày về WebQuests đề cập một đề tài mà đang đƣợc tranh luận gay gắt tại nhiều nƣớc. Đề tài “Thực phẩm biến đổi gien” đƣợc xem xét dƣới nhiều góc độ chuyên môn và phƣơng diện khác nhau nhƣ về công nghệ sinh học, pháp lý, sinh học, sinh thái cũng nhƣ nhân đạo.
a) Nhập đề
HS sẽ đƣợc giới thiệu đề tài, đồng thời đƣợc chỉ ra những cơ hội ứng dụng và cả những nguy hiểm có thể có của thực phẩm biến đổi gien:
Với khái niệm thực phẩm biến đổi gien nhiều ngƣời nghĩ đến những quả cà chua to, có thể để đƣợc hàng tháng, đỏ tƣơi và thơm ngon.
Nhƣng thực phẩm biến đổi gien hiện nay đang gây ra những tranh luận với những ý kiến khác nhau: Đối với một số ngƣời thì đó là sản phẩm của quỷ sứ. Đối với những ngƣời khác thì “thực phẩm biến đổi gien” là giải pháp cho vấn đề dinh dƣỡng, đặc biệt là cho những nƣớc nghèo.
Vậy thái độ của chúng ta đối với thực phẩm biến đổi gien nhƣ thế nào?
Với việc đặt vấn đề trên, HS đƣợc đặt trong một tình huống có vấn đề. HS chƣa biết bản chất của thực phẩm biến đổi gien nên chƣa giải quyết đƣợc vấn đề nêu ra.
b) Xác định nhiệm vụ
Để giải quyết đƣợc vấn đề trên, cần tìm hiểu để trả lời hai câu hỏi sau đây trong WebQuest này:
• Thực phẩm biến đổi gien (Genfood) là gì?
• Thực phẩm biến đổi gien có nguy hiểm cho sức khoẻ của con ngƣời và môi trƣờng?
Để trả lời hai câu hỏi này, lớp học đƣợc chia làm 4 nhóm nhằm nghiên cứu chủ đề trong vai trò của các nhóm xã hội khác nhau:
113
• Nhóm 2: “Các nhà khoa học”,
• Nhóm 3: “Tổ chức bảo vệ ngƣời tiêu dùng”,
• Nhóm 4: “Các nhà lập pháp”.
Mỗi nhóm có nhiệm vụ riêng nhằm chuẩn bị cho “hội thảo quốc tế về thực phẩm gien” trong tháng tới (một cách giả định). Chủ đề của từng nhóm sẽ lần lƣợt là:
• Thực phẩm biến đổi gien có phá hủy môi trƣờng của chúng ta không ?
• Thực phẩm biến đổi gien có phải là giải pháp cho những vấn đề dinh dƣỡng của thế giới hay không ?
• Ngƣời tiêu dùng cần phải biết những gì về thực phẩm biến đổi gien ?
• Có cần phải đánh dấu thực phẩm biến đổi gien không và vì sao ?
c) Hướng dẫn nguồn thông tin
GV hƣớng dẫn các trang web trên Internet liên quan đến chủ đề đã đƣợc chọn lọc và liên kết trên trang WebQuest về chủ đề. Chẳng hạn các trang có tên nhƣ sau:
• Thực phẩm biến đổi gien là gì ?
• Có thể sản xuất những thực phẩm nào bằng cách biến đổi gien ?
• Các ví dụ về các cây trồng đƣợc biến đổi gien
• Ngày nay những thực phẩm biến đổi gien nào đã có bán trên thị trƣờng và chúng đƣợc bán ở đâu ?
• Làm thế nào ta có thể nhận biết các thực phẩm biến đổi gien ?
• Ăn các các thực phẩm biến đổi gien có nguy hiểm không ?
d) Thực hiện:
• HS làm việc theo nhóm, tìm kiếm thông tin chủ yếu trên các trang web đã chỉ dẫn, thu thập, sắp xếp, xử lý và đánh giá thông tin theo chủ đề của nhóm, rút ra những kết luận và quan điểm riêng về chủ đề trên cơ sở xử lý thông tin tìm đƣợc.
114
• Mỗi nhóm cần xây dựng một báo cáo tham luận để chuẩn bị trình bày trong “hội thảo quốc tế về thực phẩm gien” sắp tới theo chủ đề nghiên cứu của nhóm.
e) Trình bày kết quả
• Kết quả báo cáo của các nhóm có thể đƣa lên trang web để công bố.
• Tổ chức “hội thảo quốc tế về thực phẩm gien”, đó là thảo luận toàn lớp, trong đó các nhóm trình bày kết quả nghiên cứu và từng nhóm.
f) Đánh giá:
• GV và HS đánh giá kết quả và quá trình thực hiện WebQuest.
• HS tự rút ra kết luận cho các câu hỏi sau:
- Bây giờ, sau khi thảo luận bạn có ăn thực phẩm biến đổi gien không? - Thực phẩm biến đổi gien đƣợc điều chế từ các phòng thí nghiệm của
quỷ sứ, hay chúng là thực phẩm của thế kỷ 21?
- Bạn là ngƣời ủng hộ hay phản đối thực phẩm biến đổi gien?
Câu hỏi và bài tập
1. Anh/Chị hãy so sánh ƣu, nhƣợc điểm của WebQuest với dạy học sử dụng truy cập mạng Internet thông thƣờng.
2. Anh/Chị hãy phân tích sự phù hợp và khả năng vận dụng thuyết kiến tạo trong phƣơng pháp WebQuest.
3. Anh/Chị hãy thảo luận với đồng nghiệp về khả năng áp dụng phƣơng pháp WebQuest trong môn học mà mình phụ trách, tìm ra một số chủ đề có thể vận dụng phƣơng pháp WebQuest.
4. Hãy xây dựng một ví dụ phác thảo kế hoạch dạy học cho một bài dạy học theo phƣơng pháp WebQuest.
115